Noccioli di albicocca: proprietà benefiche e controindicazioni

Le mandorle di albicocca sono considerate uno scarto. Molte persone utilizzano proprio questa espressione. Infatti, fin dall'infanzia tutti ricordano che i noccioli della frutta non vanno mangiati, poiché contengono il velenoso acido cianidrico. Tuttavia, i semi di albicocca sono un prodotto commestibile dalle proprietà benefiche. Gli antichi guaritori cinesi li utilizzavano per preparare tinture medicinali. Consigliavano di assumere i semi di albicocca agli imperatori e alle loro famiglie. Oggi questo prodotto viene impiegato in medicina, cosmetica e cucina.

Come distinguere una mandorla da una mandorla di albicocca

La mandorla è il frutto di alberi o arbusti del sottogenere Amygdalus. La pianta appartiene al genere Prunus. Viene chiamata noce per via del guscio duro. Cresce in zone a clima caldo (Paesi mediterranei, Cina, Asia, Himalaya). In Russia si coltiva la mandorla nel Territorio di Krasnodar e nella penisola di Crimea. Ne esistono due varietà: amara e dolce.

La varietà dolce si consuma cruda o tostata e viene impiegata in cucina. Da essa si produce anche il latte vegetale.

La mandorla amara non viene generalmente mangiata. Viene utilizzata nella produzione di preparati medicinali e prodotti cosmetici per la cura della pelle.

La mandorla di albicocca è il seme dell'omonimo frutto. I frutti crescono su alberi in quasi tutti i Paesi del mondo con clima temperato caldo (Russia, Uzbekistan, Ucraina, Armenia, Kirghizistan, Tien Shan, Caucaso settentrionale). L'albicocca presenta un colore che varia dal giallo chiaro all'arancione intenso, a seconda della varietà dell'albero. I frutti sono succosi, morbidi e dolci. I noccioli sono di un intenso colore marrone, i semi sono chiari.

La mandorla e il seme di albicocca hanno una certa somiglianza esteriore, ma grazie alla composizione chimica possiedono qualità benefiche diverse.

Caratteristiche distintive:

1. Forma. La mandorla è più allungata, convessa, più grande del nocciolo di albicocca. Quest'ultimo ha una forma appiattita, le sue estremità sono allungate e leggermente appuntite.
2. Sapore. Il nocciolo di albicocca ha un sapore leggermente amaro, non molto compatto. La mandorla è dolce, con un retrogusto secco di nocciola.
3. Buccia. Estrarre il nocciolo dall'albicocca è facile, poiché è molto morbido e si spacca rapidamente in spicchi. Per la mandorla è meglio usare uno schiaccianoci o un coltello. La sua buccia non è dura, ma piuttosto densa.

Il modo migliore per ricordare le differenze è mettere accanto i noccioli di mandorla e di albicocca. Una volta visti insieme, non ci si confonderà più.

Quante mandorle di albicocca si possono mangiare al giorno

Il sapore dei noccioli è leggermente amaro. Ciò è dovuto all'amigdalina, che è la fonte della sostanza tossica. La sua concentrazione varia a seconda della varietà. Esistono varietà in cui l'amigdalina è del tutto assente, ma sono piuttosto rare.

Una piccola dose di acido non provoca conseguenze per l'organismo umano. I benefici dei frutti e dei loro noccioli sono scientificamente provati, ma è necessario consumarli correttamente e con moderazione. I bambini non dovrebbero mangiarne più di 20–25 g. Gli adulti possono mangiarne 5 noccioli alla volta – circa 40–50 g. Al giorno sono consentiti al massimo 2 porzioni.

Calcolare la dose individuale è semplice: per 5 kg di peso corporeo di un adulto – 1 nocciolo.

Durante la preparazione di composte o marmellate per l'inverno, i noccioli del frutto possono essere lasciati. Durante il trattamento termico, le proprietà tossiche dell'acido diminuiscono. Ma non è un motivo per consumarli in grandi quantità, la dose consentita è non più di 7–10 pezzi al giorno.

Composizione e valore calorico

Il nocciolo di albicocca contiene molte sostanze benefiche. La sua composizione chimica è unica. Nel seme sono presenti le seguenti sostanze:

1. Una serie di vitamine A, C, F, PP e del gruppo B. È proprio a quest'ultimo gruppo che appartiene l'amigdalina (B17), che causa tante controversie tra gli scienziati e preoccupazioni nelle persone. Alcuni biologi sostengono le proprietà benefiche di questa vitamina, specialmente per le persone affette da malattie oncologiche. Altri ritengono che l'amigdalina favorisca il rilascio di grandi quantità di cianuri, che spesso portano a casi acuti di avvelenamento.
2. Oli essenziali. Sono contenuti in grandi quantità, perciò i noccioli hanno un contenuto di grassi del 50–60%.
3. Micro e macroelementi: calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio.
4. Acidi. Il seme contiene soprattutto acido oleico – circa il 30%. Rafforza le pareti dei vasi sanguigni e contribuisce a prolungare la giovinezza. L'acido palmitico è presente, naturalmente, anche in altri prodotti di origine vegetale. Ha proprietà benefiche utilizzate in medicina e nella produzione di cosmetici. L'acido linolenico non viene prodotto dall'organismo umano, ma si ottiene consumando alimenti che ne sono ricchi. Aiuta a combattere i tumori maligni. L'acido nicotinico aiuta a ridurre i livelli di colesterolo.

Nella dose giornaliera per un adulto (50 g) sono contenuti:

• 13 g di proteine;
• 1,5–2 g di carboidrati;
• 23 g di grassi;
• 1,5–2 g di acidi grassi saturi;
• 6 mg di macronutrienti;
• 20 mg di acidi grassi insaturi;
• 2 mg di vitamine PP;
• 3 mg di ferro.

Il consumo di semi di albicocca non è raccomandato per le persone obese o a dieta, poiché il contenuto calorico del prodotto è piuttosto elevato: in 100 g – 470 calorie.

Proprietà benefiche delle mandorle di albicocca

Il prodotto è ricco di oli vegetali, quindi è molto nutriente. I semi di albicocca sono un buon complemento alla dieta principale degli atleti professionisti. I medici raccomandano di consumarli a persone con scarso appetito e anche a chi soffre di anoressia.

Per gli uomini

I semi di albicocca hanno un effetto benefico sulla potenza maschile. Lo avevano già stabilito gli antichi guaritori. Su consiglio dei medici di corte, venivano inclusi nella dieta quotidiana degli imperatori dell'Antica Cina. I semi sono particolarmente utili durante il periodo di pianificazione dei figli.

I grassi e le proteine contenuti nel prodotto favoriscono un rapido recupero delle forze e l'aumento di peso. Questo è molto importante per gli uomini appassionati di bodybuilding, sollevamento pesi e che svolgono lavori fisici pesanti.

Per le donne

Il complesso di sostanze benefiche ha un effetto positivo sull'organismo femminile, specialmente durante i periodi di squilibri ormonali e disturbi nervosi. Normalizzano la circolazione sanguigna, prevenendo la formazione di vene varicose. L'alto contenuto di acido oleico combatte il processo di invecchiamento, per questo è presente in vari prodotti cosmetici. Anche l'olio è utile per le rappresentanti del gentil sesso.

In gravidanza

Le vitamine e i minerali presenti negli alimenti naturali vengono assorbiti più rapidamente dall'organismo. Le donne in gravidanza hanno bisogno di una fonte aggiuntiva di vitamine, e nel seme di albicocca, oltre a una vasta gamma di sostanze benefiche, si trovano calcio, fosforo e acido folico. Quest'ultimo è necessario per il corretto sviluppo del feto. Ferro e rame prevengono l'insorgenza di anemia, aumentando l'emoglobina. Questi elementi sono presenti in quantità piuttosto elevate.

Ma per le donne in gravidanza è meglio ridurre la dose giornaliera per adulti della metà e non consumare il prodotto più di una volta alla settimana.

Durante l'allattamento

Nella dieta di una mamma che allatta, la presenza di albicocche è obbligatoria, ma in dosi ridotte. Il frutto può causare gonfiore addominale e diarrea nel bambino. È meglio evitare del tutto i semi del frutto, poiché potrebbero avere un effetto negativo sullo sviluppo del sistema nervoso del bambino.

Per i bambini

La presenza di carotene nella composizione favorisce la normalizzazione della vista e previene l'insorgenza di malattie degli occhi. Questo riguarda soprattutto gli adolescenti. I semi di albicocca hanno proprietà espettoranti, quindi durante le malattie se ne ricavano infusi per i bambini.

Non è consigliabile somministrare il prodotto ai bambini troppo spesso. L'importante è rispettare le dosi consentite e non darlo ai bambini di età inferiore a 3-4 anni.

Per il dimagrimento

Per le persone che seguono una dieta, questo è un prodotto indispensabile nella loro alimentazione. Infatti, i grassi, le proteine e i carboidrati presenti in quantità sufficiente possono colmare il deficit. Inoltre, i grassi vengono assorbiti e scomposti più rapidamente nell'organismo perché si tratta di un prodotto naturale. I noccioli di albicocca possono essere aggiunti a yogurt, muesli e porridge. Ma non bisogna dimenticare l'alto contenuto calorico del prodotto, quindi non se ne dovrebbero consumare più di 5-7 al giorno.

I semi possono essere consumati tostati o crudi. La seconda opzione è più efficace. Ma la cosa più importante è che siano freschi.

Crema di noccioli di albicocca: benefici e danni

Una pasta salutare e molto gustosa con l'aggiunta di noccioli di albicocca, dal sapore cremoso, si chiama urbech. Questo piatto è considerato nazionale dai daghestani. Di solito contiene semi di lino, semi di girasole, noccioli di albicocca, burro e miele. Tutti questi ingredienti sono benefici a modo loro e insieme rappresentano un insieme unico di proteine, grassi, carboidrati e vitamine.

L'urbech si può acquistare già pronto al supermercato oppure prepararlo da soli, ma è un processo lungo e laborioso. Tutti i noccioli devono essere macinati accuratamente fino a ottenere una massa omogenea.

L'urbech può essere utilizzato per scopi terapeutici, poiché:

1. È particolarmente indicato per il raffreddore: è un eccellente espettorante e rafforza anche il sistema immunitario.
2. Elimina le tossine e normalizza il metabolismo.
3. Migliora la funzione intestinale, alleviando gonfiore e stitichezza.
4. Normalizza il funzionamento del cuore e allevia i disturbi nervosi.
5. Previene la formazione di cellule cancerose.

Questo prodotto può essere utilizzato non solo durante la malattia, ma anche come dessert o salsa dolce. Si può spalmare su un toast. Questo tramezzino sarà un'ottima aggiunta a una tazza di caffè o tè a colazione. Inoltre, si possono intingere pezzi di frutta fresca. È meglio usare frutti agrodolci per evitare un sapore stucchevole.

L'urbech è un prodotto indispensabile per crudisti e vegetariani. Fornisce all'organismo gli elementi nutritivi mancanti, tra cui proteine e grassi. È consigliato in caso di intenso sforzo fisico.

Ma bisogna fare attenzione con l'urbech e non abusarne. Mangiare troppo può causare nausea, vertigini e disturbi intestinali. Per evitare questi sintomi, è necessario rispettare le dosi: adulti non più di un cucchiaio al giorno, bambini massimo un cucchiaino. Questo prodotto è controindicato per le persone inclini alle allergie, poiché contiene miele. Non è raccomandato per chi è in sovrappeso o segue una dieta, poiché è molto calorico.

Olio di mandorle di albicocca: proprietà e utilizzo

Già nell'antichità erano note le proprietà benefiche dell'olio di noccioli di albicocca. I saggi cinesi furono i primi a utilizzarlo a scopo curativo e cosmetico. Nei paesi europei, le virtù miracolose di questo prodotto sono diventate note circa duemila anni fa.

Ha avuto una larga diffusione già nel XVII secolo. All'epoca l'olio era raro e piuttosto costoso. Veniva usato per curare ulcere, vari tipi di tumori e persino come profumo. Possiede un profumo delicato e gradevole con note aromatiche di noce.

Gli alberi di albicocco crescono in tutto il mondo, ma l'olio dei noccioli dei suoi frutti ha ancora un prezzo elevato, poiché il processo è laborioso e costoso. Si ottiene il prodotto tramite spremitura a freddo dei noccioli. Grazie a ciò, l'olio conserva tutte le sue qualità uniche.

La base è costituita da acidi grassi: l'acido oleico è presente al 55–60% e l'acido linolenico al 25–30%. Hanno la capacità di proteggere l'organismo dalle tossine esterne. Le vitamine del gruppo B hanno un effetto benefico sulla pelle, migliorandone il colore. La vitamina A normalizza il funzionamento delle ghiandole sebacee. È molto utile in caso di acne negli adolescenti.

L'olio di noccioli di albicocco può essere usato come protezione solare grazie alla vitamina F in esso contenuta. Ha un effetto calmante sul corpo in caso di arrossamenti, desquamazioni e seborrea. L'olio occupa una posizione di primo piano per la quantità di questo elemento benefico.

Allo stato puro, il prodotto è liquido, di colore giallastro, fluido e trasparente.

Viene spesso utilizzato in cosmetologia:

1. L'alto contenuto di acidi grassi, in combinazione con un complesso vitaminico, sali di magnesio, zinco e potassio, favorisce un rapido assorbimento cutaneo.
2. L'olio ha proprietà riscaldanti, perciò viene utilizzato in vari prodotti per impacchi corporei e creme anticellulite.
3. Allo stato puro viene usato per massaggi. Si assorbe rapidamente nella pelle senza lasciare tracce e ha un profumo gradevole.
4. Le proprietà idratanti e ringiovanenti dell'olio vengono sfruttate per preparare creme e maschere per il viso. Tali prodotti favoriscono un efficace rassodamento della pelle e attenuano le rughe d'espressione.
5. È uno dei componenti degli shampoo antiforfora, contribuisce a eliminare la seborrea e a esfoliare le cellule morte del cuoio capelluto. Con il suo uso, la circolazione sanguigna viene ripristinata e i capelli acquistano un aspetto vivo e lucente.

In medicina, il prodotto è spesso un componente di unguenti per ustioni, escoriazioni, tagli; è presente in creme per crepe ai piedi; viene usato come solvente per alcuni farmaci.

L'olio di noccioli di albicocco occupa una posizione di primo piano tra i prodotti nutrienti e idratanti.

In cucina viene usato come aromatizzante per liquori, dolci, insalate. I cuochi italiani amano aggiungerlo ai piatti pronti.

Le mandorle di albicocca in medicina

Le proprietà curative dei noccioli di albicocco furono scoperte per la prima volta dai guaritori dell'antico Tibet. In seguito, le qualità miracolose di questo prodotto iniziarono a essere utilizzate ovunque. Ora i benefici e i danni dei noccioli di albicocco sono ben studiati, perciò le loro proprietà curative trovano impiego nella medicina popolare.

Per il trattamento delle malattie oncologiche

Finora gli scienziati non hanno ufficialmente confermato gli effetti nocivi dei noccioli di albicocca sulle cellule tumorali, ma alcuni raccomandano ai pazienti di assumere questo prodotto come complemento al trattamento principale.

Al mattino, prima di mangiare, assuma un nocciolo di albicocca. Per aumentare l'efficacia, escluda zucchero e caffè dalla dieta. La durata del trattamento è stabilita dal medico.

Per il raffreddore accompagnato da tosse

Ingredienti:

• Noccioli di albicocca – 20 g.
• Centinodia (poligono, erba) – 10 g.
• Equiseto – 10 g.
• Timo – 10 g.
• Germoglio di ledo – 10 g.
• Acqua – 200 ml.
• Chelidonio – 10 g.

Schiacci i noccioli di albicocca in un mortaio. Può usare un macinacaffè o un frullatore. Mescoli con tutte le erbe e metta a bollire (può anche versare acqua bollente direttamente). Non appena la miscela bolle, tolga dal fuoco. Lasci riposare sul tavolo per 30-40 minuti. Filtri. Assuma prima dei pasti 3 volte al giorno, 50 ml per volta.

Per la congiuntivite

Ingredienti:

• Noccioli di albicocca – 10 g.
• Acqua – 100 ml.

Schiacci i noccioli il più finemente possibile, versi acqua bollente. Lasci riposare per 4-5 ore. Filtri e applichi impacchi sugli occhi 4-5 volte al giorno.

Per la bronchite e la polmonite

Ingredienti:

• Noccioli di albicocca – 125 g.
• Acqua – 250 ml.
• Noci – 125 g.
• Miele – 250 ml.

Faccia tostare i noccioli di albicocca e le noci in una padella asciutta (2-3 minuti). Triti finemente. Metta in una pentola, versi acqua e porti a ebollizione. Abbassi la fiamma e faccia bollire finché l'acqua non sarà evaporata. Quindi aggiunga il miele, mescoli tutto e tenga sul fuoco per 2 minuti. Assuma prima dei pasti mattina e sera, mezzo cucchiaino. Conservi la miscela in frigorifero.

Per rafforzare il sistema immunitario

Il mix di noci e frutta include i seguenti ingredienti:

• Albicocche secche – 100 g.
• Fichi secchi – 100 g.
• Uvetta scura – 100 g.
• Limone – 1 pz.
• Prugne secche denocciolate – 100 g.
• Noccioli di albicocca – 3 pezzi.
• Gherigli di noci – 100 g.
• Miele – 100 ml.

Triti tutti gli ingredienti in un frullatore. Versi il miele e lasci riposare per 1 ora. Assuma al mattino, prima di mangiare, un cucchiaino. Conservi in frigorifero.

Per alleviare i dolori articolari

Versi 200 g di vodka su 100 g di noccioli di albicocca tritati. Può usare alcol medico, ma diluito con acqua: 150 g di alcol per 50 ml di acqua. Copra il contenitore con un tovagliolo da cucina o un pezzo di stoffa. Lasci macerare per 2-2,5 settimane. Massaggi le articolazioni una volta al giorno. Dopo, avvolga con un tovagliolo di lino e sopra una sciarpa di pura lana. Cammini così per non più di 30 minuti.

I noccioli di albicocca fanno parte di alcuni integratori alimentari utilizzati come coadiuvante nelle malattie cardiovascolari, nella stitichezza e nel gonfiore.

Utilizzo delle mandorle di albicocca in cosmetica

I noccioli di albicocca possiedono proprietà uniche che prolungano la giovinezza non solo dell'organismo, ma anche della pelle del viso, delle mani e del corpo. I produttori di cosmetici li aggiungono agli scrub per tutte le parti del corpo. Rimuovono efficacemente le cellule morte.

Il viso richiede una pulizia più delicata, pertanto nei detergenti si utilizzano noccioli finemente macinati. I prodotti sono adatti per la pulizia della pelle mista e grassa. Particelle di semi di medie dimensioni sono utilizzate negli scrub per il corpo. Nei prodotti per i piedi si trovano particelle di noccioli a grana grossa. Tali scrub rimuovono calli e pelle indurita dai talloni. Dopo l'applicazione, i piedi diventano morbidi e delicati.

A casa si possono preparare maschere e creme naturali a base di noccioli di albicocca o olio.

Scrub per migliorare l'incarnato del viso

Ingredienti:

• 3 cucchiai di polpa di albicocca.
• 1 cucchiaio di noccioli macinati.

Macinare i noccioli con un frullatore o un macinacaffè. Si può preparare la materia prima per 2 porzioni di prodotto, ma non di più, poiché col tempo perde le sue proprietà benefiche. Schiacciare le albicocche con un cucchiaio o un frullatore. Mescolare gli ingredienti. Applicare sul viso con movimenti massaggianti, strofinando leggermente lo scrub. Lasciare agire per 7-10 minuti, poi risciacquare.

Trattamento per purificare la pelle grassa

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di semi di albicocca macinati.
• 1 cucchiaio di farina d'avena.
• 1 cucchiaino di miele.
• Acqua.
• Latte.

Macinare i noccioli. Coprire con acqua e lasciare riposare per 5-15 minuti. Scolare l'acqua, aggiungere la farina d'avena. Mescolare con un cucchiaio, versando gradualmente il latte. Ne serve poco: il composto deve diventare una massa densa. Quindi aggiungere il miele. Applicare sul viso con movimenti circolari massaggianti. Lasciare agire per 3-5 minuti, risciacquare con acqua tiepida.

Trattamento per rinforzare le unghie

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio di noccioli di albicocca.
• 2 cucchiai di olio di jojoba.
• 2 cucchiai di olio di germe di grano.

Massaggiare quotidianamente per una settimana. Quindi fare una pausa di 14-20 giorni, ripetere il ciclo. Conservare in un luogo buio, in un contenitore di vetro con coperchio.

Maschera per pelli problematiche e grasse

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio di noccioli di albicocca.
• 2 gocce di olio essenziale di lavanda.
• 3 gocce di succo di limone.
• 2 gocce di olio di tea tree.

Mescolare tutti gli ingredienti, applicare sul viso evitando la zona del contorno occhi. Il prodotto può essere lasciato in posa senza risciacquare.

Scrub anti-età per il décolleté e il viso

Ingredienti:

• 3 cucchiai di polpa di albicocca.
• 1 cucchiaino di noccioli tritati.
• 3 cucchiai di polpa di papaya.

Mescolare tutti gli ingredienti. Prima dell'uso, pulire viso e collo. Applicare sulla pelle e lasciare agire per 5-10 minuti. Risciacquare; dopo questo scrub, è meglio non usare la crema.

Le mandorle di albicocca in cucina

I rappresentanti della tribù indiana Huza seguono una dieta vegetariana. Un alimento obbligatorio nella loro dieta quotidiana è l'albicocca, che viene mangiata insieme al nocciolo. La tribù è riconosciuta come il popolo più longevo del pianeta, con una durata della vita di 115-120 anni. Secondo i ricercatori, i noccioli di albicocca giocano un ruolo importante in questo. Ma questo prodotto non viene consumato solo crudo.

Cuochi e chef in tutto il mondo utilizzano le albicocche fresche o secche per preparare i piatti, ma i noccioli non vengono gettati via. Anche a loro è stato trovato un utilizzo. Servono come decorazione per vari dessert e torte. Inoltre vengono aggiunti alla crema per torte, alle cialde e a vari sciroppi.

Nell'industria alimentare, i noccioli di albicocca sono utilizzati come esaltatori di gusto e aroma per gelati, yogurt e biscotti.

Servono come aggiunta per la preparazione di varie prelibatezze anche in ambito casalingo. La marmellata di albicocche con i noccioli o le varie composte hanno un aroma ancora maggiore e proprietà benefiche. Con il trattamento termico, i noccioli non perdono le loro qualità benefiche.

Rischi e controindicazioni

Nei noccioli di albicocca è contenuta una sostanza pericolosa e tossica che può avere un effetto dannoso su tutto l'organismo. Pertanto, prima del consumo, è necessario studiare attentamente le dosi giornaliere consentite e tutte le controindicazioni.

Per sicurezza, si può tostare o essiccare il prodotto in forno. L'intero complesso vitaminico-minerale rimarrà, mentre le proprietà nocive del B17 (acido cianidrico) diminuiranno.

Un danno irreparabile alla salute può essere causato anche dai noccioli conservati oltre il termine previsto, poiché con il tempo la concentrazione della sostanza nociva in essi aumenta.

Il consumo di noccioli di albicocca è controindicato per le persone con malattie croniche, e inoltre:

• in caso di intolleranza individuale al prodotto;
• patologie epatiche, specialmente durante i periodi di riacutizzazione;
• ulcera gastrica e duodenale;
• problemi del sistema endocrino;
• diabete mellito.

Si può avere un'intossicazione da mandorle di albicocca?

Ci si può avvelenare anche con il prodotto più sicuro, e con i noccioli di albicocca ancora di più. L'incidente può verificarsi se una persona ha mangiato noccioli scaduti o ha superato di diverse volte la dose giornaliera consentita. I noccioli di albicocca freschi sono secchi, hanno un colore uniforme di tonalità marrone chiaro e un aroma simile alla mandorla.

I primi sintomi di avvelenamento compaiono abbastanza rapidamente:

• debolezza generale, accompagnata da dolori muscolari e articolari;
• sensazione di chiusura in gola, aumento della frequenza respiratoria;
• dolore addominale, gonfiore, flatulenza;
• nausea e vomito;
• forti capogiri;
• improvvisa paura panica.

Segni esterni di avvelenamento da acido cianidrico:

• polso irregolare;
• colore rosso vivo delle mucose;
• convulsioni che si diffondono rapidamente in tutto il corpo;
• respiro intermittente (col tempo diventa addirittura difficile respirare).

Con tali sintomi è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza. È indispensabile informare i medici del consumo di noccioli di albicocca.

Come conservare le mandorle di albicocca

I noccioli possono essere conservati nel guscio duro o dopo averlo rimosso. Se il prodotto è leggermente umido, va asciugato, poiché sui noccioli umidi si forma rapidamente della muffa. In tal caso, dovranno essere gettati via.

I noccioli vanno conservati in un contenitore di vetro con coperchio ermetico. Si può anche utilizzare un sacchetto di lino con lacci. Il secondo metodo è addirittura migliore, così i noccioli non diventeranno umidi.

Il barattolo o il sacchetto deve essere conservato in un luogo asciutto, non esposto alla luce solare. Di solito si tratta di un armadietto da cucina. L'importante è che non sia posizionato sopra il fornello.

Con una corretta conservazione, la durata di conservazione dei noccioli di albicocca pelati è di 1 anno.

Curiosità sulle albicocche

1. Presso gli europei, l'albicocca è stata a lungo chiamata mela armena, poiché è stata importata dall'Armenia.
2. L'albicocca ha una sua festa personale. Gli americani celebrano il Giorno dell'Albicocca il 9 gennaio, considerandolo una festa nazionale.
3. Nel mondo sono note più di 20 varietà di questa coltura. Le più insolite sono le albicocche nere, ottenute dagli allevatori mediante incrocio di piantine di albicocco e mirabolano.
4. Nel Medioevo l'albicocca era considerata uno dei più potenti afrodisiaci.
5. I medici di corte bizantini raccomandavano questi frutti succosi ai loro sovrani e alle loro mogli. Gli imperatori li assumevano per aumentare la forza maschile, mentre le donne per prolungare la giovinezza. Il succo di albicocca faceva parte della razione quotidiana della famiglia imperiale.
6. L'albicocca è un frutto unico. Il frutto stesso, i noccioli, le foglie e persino la corteccia dell'albero possiedono proprietà curative e benefiche.
7. Carlo I, dopo aver assaggiato per la prima volta un'albicocca, ne fu entusiasta. Ordinò a tutti i commercianti di fornire i frutti solo al palazzo reale. Per la gente comune era inaccessibile, poiché il re impose il veto alla vendita.
8. Le prime notizie sugli albicocchi sono apparse nelle cronache storiche su Mosca nel 1654. Quell'anno, nel parco Izmajlovskij furono portati 19 alberi da diverse parti del paese, 2 dei quali erano albicocchi.

Foto dei noccioli di albicocca