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Per la vostra salute abbiamo raccolto articoli utili sul cibo e l'alimentazione corretta.
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Conservazione degli alimenti
Affinché il cibo resti fresco e
sano, è necessario conservarlo
correttamente.
Come conservare gli alimenti
Consigli pratici

In questa rubrica abbiamo raccolto interessanti e utili consigli culinari da chef esperti, che vi permetteranno di orientarvi meglio in cucina, conoscere gli ingredienti e cucinare con gusto.

Cosa si può preparare con il latte acido: 29 ricette
Cosa fare se la panna monta male?
Perché la meringa non viene bene? Come rimediare agli errori
Come colorare il pan di Spagna con coloranti alimentari
Come sformare pan di Spagna, charlotte, cheesecake o muffin
Quanto riso serve per 1, 2, 3, 4 o 5 litri di zuppa
Con cosa sostituire la panna in una ricetta: 8 alternative
Come isolare la pasta di zucchero dalla crema al formaggio: consigli utili
Come sciogliere il cioccolato per glassa e decorazione della torta
Quali albumi montano meglio: caldi o freddi?
Si può montare la panna con il 10% o 20% di grassi?
Come battere la carne senza un batticarne apposito: 7 metodi
Regole fondamentali per lavorare la pasta di zucchero: segreti per principianti
Come capire la cottura della meringa
Come ammorbidire la pasta di zucchero secca per torte
Come asciugare rapidamente la pasta di zucchero per torte
Come setacciare la farina senza colino: 5 metodi
Come capire quando il cheesecake al forno è pronto: 4 modi
Cosa fare se il caramello è amaro? Come rimediare
La panna non monta: perché e cosa fare?
Quanti piselli servono per 1, 2, 3, 4 o 5 litri di zuppa
Marshmallow secco: cosa fare e come ammorbidirlo?
Cosa si può preparare con il porridge d'avena avanzato: 5 ricette
Piatti con pane raffermo: 23 ricette
Bignè e profiteroles crudi dentro: perché e cosa fare?
Cosa si può preparare con gli spaghetti di riso: 20 ricette
Il caramello si cristallizza durante la cottura: perché e cosa fare?
Cosa si può preparare con i cavolfiori: 20 ricette
Cosa fare se il caramello è troppo liquido?
Cosa fare se la crema pasticcera è troppo liquida?
Cosa si può preparare con gli avanzi di pasta, vermicelli o spaghetti
Cosa si può preparare con il grano saraceno avanzato: 15 ricette
Cosa si può preparare con il kefir vecchio: 20 ricette
Cosa fare se l'impasto lievitato non si alza
Perché il pilaf risulta secco e come rimediare?
Cosa fare se l'impasto è troppo liquido? Come addensarlo
Cosa si può preparare con il purè di patate avanzato
Come addensare una marmellata liquida per ripieni di torte e pasticcini
Come capire se le patate lesse, fritte o crude sono rovinate
Cosa fare se il porridge o la purea di piselli risultano troppo liquidi
Come capire se la panna acida è rovinata? Segni di un prodotto scaduto
Purè di patate risultato liquido: cosa fare e come rimediare?
Come capire se il miele è andato a male? Segni di un prodotto fermentato
Come capire se il kiwi è andato a male? Principali segni
Come rimediare a un impasto per polpette troppo liquido? Cosa aggiungere per addensare
Perché la maionese fatta in casa risulta liquida e come rimediare?
Come determinare se il riso cotto o secco è andato a male?
Come sapere se il burro è andato a male? Principali segni
Come capire se la marmellata è andata a male? Principali segni
Come determinare se il cioccolato è andato a male? Principali segni
Come determinare se i funghi ostrica sono andati a male? Principali segni
Come determinare se il mango è andato a male? Principali segni
Come determinare se il lardo è andato a male? Principali segni
Come determinare se il pane è andato a male? Principali segni
Come determinare se lo champagne è andato a male? Principali segni
Come determinare se il vino è andato a male? Segni di una bevanda inacidita
9 modi per addensare una zuppa, una salsa o un sugo troppo liquidi
Come determinare se il calamaro è andato a male? Principali segni
Come determinare se il kefir è andato a male? Principali segni
Come determinare se la ricotta è andata a male? Principali segni
Come determinare se i gamberi sono andati a male? Principali segni
Come determinare se la salsiccia affumicata o cotta è andata a male?
Come determinare se il grano saraceno cotto o secco è andato a male?
Come capire se lo yogurt è andato a male? Principali segni
Come determinare se la pasta è andata a male? Principali segni
Come determinare se la carne di manzo è andata a male? Principali segni
Come determinare se i pelmeni sono andati a male? Principali segni
Come capire se le salsicce o i würstel sono andati a male?
Come determinare se la maionese è andata a male? Principali segni
Come determinare se l'insalata è andata a male: Olivier, granchio, Cesare
Come determinare se l'aringa è andata a male? Principali segni
Come capire se la panna al 33%, al 20% e al 10% è andata a male?
Come capire se l'aspic è andato a male? Principali segni
Come capire se la carne trita di pollo, maiale o manzo è andata a male?
Come determinare se la birra è andata a male? Segni di una bevanda inacidita
Come determinare se il formaggio è andato a male? Principali segni
Come determinare se il caviale rosso o nero è andato a male?
Come determinare se il mandarino è andato a male? Principali segni
Come capire se l'ananas fresco o in scatola è andato a male?
Come determinare se il latte vaccino o di cocco è andato a male?
Come capire se i cetrioli sono andati a male? Tempi e condizioni di conservazione
Come determinare se l'avocado è andato a male? Principali segni
Come capire se la carne di tacchino è andata a male? Principali segni
Come determinare se la carne di maiale è andata a male? Principali segni
Come capire se la zuppa è andata a male? Segni di un piatto inacidito
5 modi per addensare qualsiasi panna per creme e dessert
Come capire se il cavolfiore è andato a male?
Come capire se l'impasto lievitato è andato a male?
Come capire se il pollo è andato a male? Segni di carne avariata
Come capire se i funghi champignon sono andati a male in frigorifero?
Come capire se i crauti sono andati a male?
Come capire se il pesce è andato a male? Segni di pesce avariato
7 modi per rendere densa la crema di panna acida per torta
Come sapere se un uovo crudo o sodo è andato a male?
Come sapere se i piselli o la carne sono cotti nella zuppa?
Ha pepato troppo il cavolo stufato: cosa fare e come eliminare il piccante?
Cosa fare se il pilaf è troppo pepato? Come rimediare al piatto
Come rimediare ai pomodori troppo salati? Rimuoviamo il sale in eccesso
Come eliminare il piccante dalla carne: 6 modi per rimediare
Come eliminare il piccante dalla zuppa? Salviamo borscht, shchi, ukha o kharcho
Cosa fare se si è salata troppo la maionese fatta in casa?
Cosa fare se si sono salate troppo le frittelle di patate?
Come rimediare al caviale di salmone rosa troppo salato? Rimuoviamo il sale in eccesso
Formaggio troppo salato: cosa fare e come rimediare?
Come rimediare al caviale di zucchine troppo salato?
Come determinare la cottura del latte condensato e per quanto tempo cuocerlo?
Come rimediare ai manti troppo salati: 3 modi per salvare il piatto
Ha salato troppo il sugo: cosa fare e come rimediare al piatto?
Come determinare la cottura dei fiocchi d'avena e per quanto tempo cuocerli?
Come determinare la cottura del bulgur e per quanto tempo cuocerlo?
Come rimediare alla zuppa rassolnik troppo salata?
Cosa fare se la pasta non è cotta abbastanza? Come salvare il contorno
Come rimediare al bulgur troppo salato: 3 modi per salvare il piatto
Ha salato troppo lo shashlik: cosa fare e come rimediare?
Cetrioli troppo salati: cosa fare e come rimediare?
Cosa fare se si è salato troppo la basturma? Come rimediare al piatto
Cosa fare se si è salato troppo la bistecca? Come rimuovere il sale in eccesso
Cosa fare se si è salato troppo il pollo fritto o bollito?
Come rimuovere rapidamente il sale in eccesso dall'aringa troppo salata?
Cosa fare se si è salato troppo il gulasch di maiale o di manzo?
7 modi per salvare la shchi troppo salata
Come rimediare alla casseruola troppo salata: 7 modi
Come rimediare allo stufato troppo salato: 10 modi provati
Come rimediare all'insalata Olivier troppo salata: 4 modi
Come rimediare ai golubtsy pigri troppo salati?
Cosa fare se si è salato troppo il cavolo stufato? Come rimuovere il sale in eccesso
Insetti nei cereali e nella farina: come liberarsi dei parassiti in cucina
Come rimediare all'impasto troppo salato per crespelle, torta o pizza
Cosa si può preparare con la ricotta vecchia: 13 ricette
Come rimediare alla pasta troppo salata e salvare il contorno?
Ha salato troppo i pelmeni fritti o bolliti: cosa fare e come rimediare al piatto?
Il riso nel pilaf non è cotto abbastanza: cosa fare e come salvare il piatto?
Ha salato troppo il porridge: cosa fare e come rimediare?
Ha salato troppo il grano saraceno: cosa fare e come rimediare al piatto?
Riso pilaf troppo salato: come rimediare e rimuovere il sale in eccesso?
Riso troppo salato: come rimediare e rimuovere il sale in eccesso?
Lardo troppo salato: cosa fare e come rimediare?
Aspic troppo salato: cosa fare e come rimediare?
Come rimuovere il sale in eccesso dal caviale troppo salato
Come rimediare al pesce troppo salato: rosso, fritto o essiccato
Come rimuovere il piccante da un piatto con carne, cavolo, verdure
Come rimediare a un'insalata troppo salata: di granchio, olivier, di verdure
Come fare in modo che le polpette siano succose e gustose?
Come rimediare a una zuppa troppo salata: di piselli, di pollo, borscht
Come rimediare alle patate troppo salate: bollite, fritte o in purè
Polpette e carne macinata troppo salate: come rimediare e salvare il piatto?
Cosa preparare con i tuorli d'uovo avanzati dopo la meringa: 9 ricette
Piatto troppo salato: come rimediare e salvare il cibo?
Quale agar-agar usare per il marshmallow?
Come distinguere un uovo crudo da uno sodo: 8 metodi comprovati
Cosa fare se l'aspic non si è solidificato durante la notte?
Come scongelare l'impasto correttamente e velocemente
Come verificare la qualità del burro
Come pulire il rafano velocemente e senza lacrime
Come verificare la freschezza delle uova di quaglia
Come verificare la genuinità della ricotta
Come scongelare rapidamente i bastoncini di granchio
Come rimuovere l'amaro dalla cipolla: 7 modi
Come scongelare correttamente e velocemente il pollo
Come pulire velocemente il pesce dalle squame
Come scongelare correttamente e velocemente il pesce
Come sbucciare velocemente le patate: 5 modi
Come verificare la genuinità del latte
Come distinguere lo zucchero di canna da un falso
Come bollire le uova in modo che si sbuccino bene
Come scongelare velocemente la carne macinata: 12 modi
Come determinare la maturazione dell'avocado
Come fare la carne macinata senza tritacarne: 2 modi
Come spegnere correttamente il bicarbonato: consigli utili
Come sbucciare velocemente l'aglio: 6 modi
Come verificare la freschezza delle uova: 5 modi
Come verificare la genuinità del miele

Noci

Frutta

Bacche