Come rimediare ai golubtsy pigri troppo salati?

Il piatto preferito di ogni suocera — i classici golubtsy con riso, quelli pigri, con patate. Tutte le varietà di questo piatto sono molto gustose, anche se la ricetta non ha nulla di straordinario, in pratica sono cotolette di ripieno di cavolo e carne. Ma si possono rovinare facilmente, salando troppo.

Come rimuovere il sale in eccesso?

1. Se sente che il golubets pigro è salato, è necessario togliere la foglia di cavolo, prepararla di nuovo, arrotolarla e rosolare in padella con aggiunta di acqua fino a 1 mm. Durante la frittura, l'acqua inzuppa la carne e, insieme all'evaporazione, assorbe il sale in eccesso.
2. Un'altra opzione è estrarre i golubtsy pronti dalla salsa, prepararne una nuova senza aggiunta di sale e cuocerli al forno. La salsa assorbirà il sale in eccesso.
3. Aggiungere un paio di patate intere sulla teglia e cuocere insieme.
4. Si può fare lo stesso, usando riso al posto delle patate. Questo è a Sua discrezione. Ognuno preferisce un contorno diverso.
5. Scolare tutta la salsa e l'acqua e stufare di nuovo il piatto finito.
6. Rimuovere metà del liquido, aggiungere acqua con l'aggiunta di salsa di panna acida e pomodoro.
7. Se invece il piatto non è troppo salato, si possono aggiungere direttamente nel piatto un paio di cucchiai di panna acida. Risulterà piuttosto liquido, ma non salato.