L'alimentazione è parte integrante della vita umana. Come il cibo che consumiamo abitualmente influisce sull'organismo delle donne in gravidanza e in allattamento, dei bambini e di chi desidera dimagrire.
Gli antichi Unni essiccavano la carne in modo originale: la mettevano sotto la sella del cavallo e aspettavano che il succo si separasse dal prodotto e si mescolasse con il sudore dell'animale.