7 modi per salvare la zuppa di cavolo troppo salata

Quante volte capita che durante la cottura finisca più sale del dovuto nel piatto. Le è familiare? Non si preoccupi se questa volta ha salato troppo la zuppa di cavolo! Rimediare velocemente alla situazione è facile — ogni casalinga può farcela.

Come rimuovere il sale in eccesso?

1. Utilizzare prodotti — assorbenti: riso, patate, zucchero e persino uovo crudo. Nella zuppa di cavolo si può davvero aggiungere mezzo bicchiere di riso e un bicchiere d'acqua. Creda, il riso non rovinerà affatto la zuppa. La stessa situazione con le patate. Le tagli a cubetti e le butti a cuocere. La patata assorbirà il sale in eccesso. Con lo zucchero la situazione è diversa. Prima di incorporare lo zucchero nella zuppa di cavolo, è necessario soffriggerlo in padella con il cavolo, in modo che la zuppa non risulti dolce. Un metodo molto interessante ed efficace con l'uovo. Separi l'albume dal tuorlo e versi il primo nella zuppa di cavolo. Mescoli. Quando l'albume si rapprende, estragga la massa. Il sale in eccesso rimarrà nell'uovo.
2. L'acidità aiuterà a ridurre il sapore salato. Non dimentichi che la ricetta classica della zuppa di cavolo è proprio acida. Aggiunga 1 cucchiaio per 2 litri di brodo. Se non ha limone a portata di mano, può usare aceto di mele o aceto bianco nella stessa proporzione.
3. C'è una variante più semplice, se il primo piatto non è troppo salato. Aggiunga al piatto un paio di cucchiai di panna acida e tagli un uovo sodo. Poiché la quantità di zuppa aumenterà, anche il sale si distribuirà.
4. Una soluzione molto azzeccata sarà aggiungere cipolla verde, coriandolo e aneto al piatto troppo salato. Inoltre, questi ingredienti daranno un aroma inconfondibile.
5. Cuocere un'altra zuppa di cavolo in una pentola diversa, questa volta senza aggiungere sale. Unire le due zuppe. Semplice e chiaro!
6. Torniamo all'acidità. Si può aggiungere un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro. Il sapore acido coprirà quello salato.
7. Faccia anche dei crostini di pane di segale. Prenda una pagnotta, la tagli a cubetti e la metta in forno senza sale. Li serva con la zuppa.