Come riconoscere se le patate bollite, fritte o crude sono andate a male

Patata – l'ortaggio più popolare. Con essa si preparano molti piatti diversi. Se conservata in modo errato, si rovina e il consumo di tale prodotto provoca una grave intossicazione.

Segni di patate avariate

Capire che le patate non sono più commestibili è possibile subito grazie a diversi segni.

Cruda

Le patate crude si rovinano raramente. Ma nel caso in cui siano state conservate male, compaiono i seguenti segni:

• macchie scure o verdi sulla superficie;
• marciume o muffa;
• muco dall'odore sgradevole.

Non si può cucinare un prodotto del genere, perché è avariato e va buttato.

Importante! I tuberi diventati verdi contengono sostanze tossiche che non vengono eliminate con la cottura.

Bollite o fritte

Dopo che le patate sono state cotte, il loro tempo di conservazione diventa breve. Si può determinare che non sono più adatte al consumo dalla presenza di:

• odore acido;
• cambio di colore;
• comparsa di umidità e muco in eccesso.

Si può essere avvelenati da patate avariate?

Si può essere avvelenati da patate avariate. Il fatto è che sul prodotto scaduto iniziano a moltiplicarsi i batteri, che causano l'insorgenza di sintomi acuti di intossicazione.

Sintomi e primo soccorso

Dopo aver consumato patate crude o cotte avariate, compaiono i seguenti segni:

• nausea accompagnata da vomito;
• dolore addominale;
• gonfiore e flatulenza;
• mal di testa e vertigini;
• disidratazione.

Tutti i sintomi si manifestano con diversa intensità a seconda della quantità di patate consumate. Al loro manifestarsi è necessario lavare lo stomaco e, nei casi gravi, chiamare un'ambulanza.

Come conservare le patate per evitare che si rovinino

Le patate crude si conservano in un luogo fresco e buio, dove non penetrano umidità e raggi solari.

Il prodotto fritto o bollito va messo in frigorifero in un contenitore con coperchio ben chiuso. Il tempo di conservazione del prodotto cotto non supera i 3-4 giorni.

Si possono conservare le patate anche nel congelatore per un anno. Per farlo, vanno prima tagliate a julienne.

Le patate sono un ortaggio gustoso e sano. È importante conservarle correttamente per evitare intossicazioni dovute al consumo di prodotto avariato. In caso di comparsa di sintomi spiacevoli, è necessario prestare il primo soccorso.