Polline d'api: proprietà benefiche e controindicazioni

Il polline d'api è uno degli alimenti più nutrienti al mondo. Un dato interessante è che il suo contenuto proteico è così elevato che 2 cucchiai di polline equivalgono, in termini di proteine, a una bistecca di maiale. Ha un sapore gradevole (leggermente dolce) ed è versatile nell'uso, perciò il suo consumo diventa rapidamente un'abitudine.

Dopo 7-10 giorni dall'inizio dell'assunzione del polline, si può avvertire un notevole aumento di energia. Assumendo il polline, si può ridurre la quantità di cibo abituale, poiché è molto nutriente e aiuta a sopprimere l'appetito. Ma, nonostante i suoi benefici, non è consigliabile consumare questo prodotto in grandi quantità, poiché esiste il rischio di reazioni allergiche.

Cos'è il polline d'api

Il polline d'api è un prodotto ottenuto dalle api attraverso la raccolta e la lavorazione di particelle di polline delle piante mellifere – di questa materia prima si nutrono. Gli insetti raccolgono le particelle di polline e poi le trasformano in piccole palline.

Le palline colorate di polline assomigliano per aspetto al grano saraceno. Il loro colore può variare dal giallo al viola, l'odore dei granuli è floreale-mielato. Sono quasi insapori e si schiacciano facilmente con una leggera pressione delle dita.

In cosa differisce la perga dal polline d'api

Sia il polline che la perga sono prodotti direttamente collegati all'attività delle api e al processo di trasformazione del polline delle piante. Il polline viene raccolto dalle piante e trasportato nell'alveare. Per non perdere il polline raccolto lungo il percorso, l'insetto lo inumidisce con la sua saliva, dando vita a piccoli granelli gialli. I granuli di polline hanno un'elevata igroscopicità (capacità di assorbire l'umidità) e non possono essere conservati a lungo. Perciò le api «conservano» il polline usando saliva e miele, sigillando questi granuli con una pellicola di cera. Dopo la sigillatura inizia la fermentazione. Dopo 3 settimane si forma una nuova sostanza, chiamata perga.

I prodotti si possono distinguere dall'aspetto. Il polline si presenta come piccoli granelli di colore giallo-brunastro, con un gradevole aroma floreale e di miele. Il pane d'api, invece, è costituito da granuli bruni più grandi, di consistenza più densa. Al profumo, il pane d'api è simile all'aroma del nettare delle api. I prodotti differiscono anche per il contenuto di nutrienti. Il polline, talvolta chiamato 'polline raccolto', è composto per il 24% da proteine, per il 3% da grassi, per il 18,5% da sostanze zuccherine, per il 2,55% da minerali e per lo 0,56% da acido lattico. Il pane d'api contiene il 20–21% di proteine, lo 0,6–1,5% di grassi, il 24–34% di sostanze zuccherine, il 2,4–2,6% di minerali e il 3% di acido lattico. Va inoltre notato che il pane d'api ha una durata di conservazione maggiore rispetto ai granuli di polline.

Come viene raccolto il polline d'api

Di solito, la raccolta del polline d'api inizia a metà primavera. In questo periodo, le api raccolgono attivamente il nutrimento, depositandolo nei favi e sigillandolo con la cera. L'apicoltore deve 'prelevare' una parte del polline dagli insetti prima che riescano a portarlo nell'alveare. Per questo esistono appositi dispositivi chiamati trappole per polline. Durante la stagione, una singola famiglia di api riesce a raccogliere circa 50 kg di granuli di polline. Va notato che le api necessitano solo della metà del polline raccolto per la loro sopravvivenza, quindi non subiranno particolari danni dalla procedura di 'prelievo'.

La trappola per polline è una cassetta con grate a forma di vassoio. La grata anteriore serve per trattenere i granuli di polline. La seconda è un filtro che impedisce la raccolta di detriti. Dopo 4–5 giorni, nelle cassette si accumula la quantità necessaria di polline. Di solito, la materia prima viene raccolta di notte per non disturbare le api.

Composizione e valore calorico

Il polline è un prodotto piuttosto nutriente, ricco di sostanze biologicamente attive. I granuli di polline contengono circa 200 diverse sostanze. Il gruppo dei principali componenti chimici comprende proteine, amminoacidi, carboidrati, lipidi e acidi grassi, composti fenolici, enzimi e coenzimi, nonché vitamine e bioelementi.

Il polline è composto per il 24% da proteine e per il 10,4% da amminoacidi, come metionina, lisina, treonina, istidina, leucina, isoleucina, valina, fenilalanina e triptofano. Questi elementi sono essenziali per il corpo umano, che non è in grado di sintetizzarli autonomamente. Inoltre, il polline contiene una quantità significativa di acidi nucleici, in particolare ribonucleici.

Inoltre, nel polline sono presenti lipidi (5,1%). Acidi come linoleico, gamma-linolenico e arachidonico costituiscono lo 0,4%. I fosfolipidi sono l'1,5%, mentre i fitosteroli, il P-sitosterolo, sono presenti in quantità dell'1,1%.

I composti fenolici in media costituiscono l'1,6%. Questo gruppo comprende flavonoidi, leucotrieni e catechine. Tra i flavonoidi (1,4%) presenti nel polline, predominano kaempferolo, quercetina e isoramnetina, mentre nel gruppo degli acidi fenolici (0,2%) prevale principalmente l'acido clorogenico.

Il polline è una fonte di vitamine liposolubili (0,1%), come la provitamina A e le vitamine E, D, e vitamine idrosolubili (0,6%), come B1, B2, B6 e C, oltre ad acidi: pantotenico, nicotinico e folico, biotina, rutina e inositolo.

Nel polline sono presenti anche bioelementi: calcio, fosforo, magnesio, sodio e potassio, e oligoelementi: ferro, rame, zinco, manganese, silicio e selenio.

Proprietà benefiche del polline d'api

Benefici generali

1. Ricco di antiossidanti. Il polline d'api è una fonte di antiossidanti: glutatione, quercetina, carotenoidi e flavonoidi. Gli antiossidanti aiutano l'organismo a combattere le infiammazioni e i danni causati dai radicali liberi. Se l'organismo non ha protezione contro questi effetti, è soggetto a danni ossidativi a livello cellulare e tissutale, che possono portare a malattie croniche, disturbi autoimmuni, cancro e diabete di tipo 2.
2. Rafforza l'immunità naturale. Il consumo di polline contribuisce a rafforzare l'immunità naturale, che aiuta a prevenire e ridurre la gravità del raffreddore, delle malattie simil-influenzali e di altre infezioni virali. Questo prodotto è anche un agente antimicrobico e può aiutare a combattere le infezioni batteriche, nonché batteri pericolosi come Escherichia coli, stafilococco e salmonella.
3. Benefici durante la menopausa. La menopausa stanca notevolmente la donna. In questo periodo si manifestano sintomi spiacevoli come vampate di calore, mal di testa, sudorazione eccessiva, sbalzi d'umore e insonnia. Gli studi dimostrano che il polline d'api può aiutare ad alleviare alcuni sintomi della menopausa, in particolare le vampate di calore, i dolori articolari, e il suo consumo può influire positivamente sull'umore, sul livello di energia e sulla qualità del sonno.
4. Controlla l'equilibrio del colesterolo. Un livello eccessivamente alto di colesterolo può causare problemi legati a malattie cardiache, che rimangono la causa più comune di morte in tutto il mondo. Il colesterolo in sé non è cattivo, ma il suo squilibrio estremo può influire sulla formazione di placche nelle arterie e, di conseguenza, portare a problemi cardiaci. Il polline d'api può garantire l'equilibrio del colesterolo riducendo il livello di LDL e aumentando l'HDL.
5. Aumenta la longevità. Poiché il polline d'api è ricco di nutrienti, il suo consumo regolare aiuta l'organismo ad assorbire e digerire meglio le sostanze che vi entrano. Ciò contribuisce a migliorare lo stato generale delle cellule, che influisce direttamente sulla durata della vita.
6. Accelera il metabolismo. Il polline d'api contiene una grande quantità di nutrienti, il cui consumo influenza la funzione metabolica del corpo e il suo mantenimento a livello cellulare. Il polline è ricco di calcio, fosforo, ferro, vitamina C e flavonoidi, molto utili per la tiroide, regolatore del metabolismo. Contiene tutto l'insieme di nutrienti necessari alla tiroide per svolgere bene il suo lavoro.
7. Aiuta il fegato. Il fegato è l'organo interno più grande e ha molti compiti: purificare il corpo dalle sostanze nocive, decomporre gli ormoni, produrre vitamina D, colesterolo e molto altro. Senza un fegato sano non possiamo essere persone sane. Il polline d'api può supportare la funzione naturale di questo organo e migliorare la sua capacità di eliminare le tossine dal corpo. Il polline d'api può anche aiutare a riparare i danni causati da sostanze tossiche.
8. Aiuta a combattere lo stress. Lo stress, situazionale o a lungo termine, può causare numerosi problemi di salute. Il polline d'api sostiene il sistema nervoso e migliora il flusso sanguigno al cervello, favorendo una lotta più efficace contro lo stress. Il polline d'api è uno dei pochi prodotti naturali che svolgono questa funzione. Vale la pena notare che contribuisce anche ad aumentare i livelli di energia in situazioni stressanti. Anche dosi piccole e irregolari di polline d'api possono aiutare a bilanciare l'umore e aumentare i livelli di energia. Il consumo di questo prodotto aiuta anche ad alleviare alcuni dolori legati allo stress.
9. Favorisce la perdita di peso. Il polline d'api aiuta ad accelerare il metabolismo e a ridurre la quantità di grasso corporeo. È ricco di nutrienti benefici, enzimi, amminoacidi che aiutano nel processo naturale di dimagrimento.
10. Migliora la vista. Il polline d'api fa bene anche agli occhi. Come noto, col tempo le arterie e i vasi, compresi quelli degli occhi, si ostruiscono, e ciò porta al deterioramento della vista. I nutrienti contenuti nel polline d'api aiutano a regolare l'equilibrio del colesterolo, influenzando direttamente il funzionamento delle arterie. Arterie sane possono garantire un flusso sanguigno adeguato ai vasi oculari.
11. Promuove la fertilità naturale. Il polline d'api può aumentare la fertilità naturale, aiutando a stimolare la funzione ovarica e l'ovulazione. Il consumo di questo prodotto aumenta le probabilità di rimanere incinta.
12. Supporta la salute delle ossa. L'osteoporosi si verifica quando le ossa perdono densità e non hanno abbastanza calcio e fosforo per rigenerarsi. Il polline d'api è ricco di entrambi questi minerali e può aiutare il tessuto osseo.
13. Pulisce la pelle e combatte l'acne. Il miele crudo è un rimedio popolare contro l'acne, e quando combinato con il polline la sua efficacia aumenta notevolmente. Il polline d'api lenisce la pelle irritata e arrossata e aiuta a ripristinare il colorito naturale.

Per le donne

Il consumo di polline d'api aiuta a colmare la carenza di nutrienti che deriva da un'alimentazione poco sana o da uno stile di vita particolare. Il polline aiuta anche a ridurre l'intensità e la gravità dei sintomi della menopausa nelle donne, e supporta la salute e l'elasticità della pelle.

In aggiunta, il polline ha un effetto positivo sul metabolismo, portando a un aumento dell'energia attraverso la combustione dei grassi. Contiene lecitina, una sostanza che aiuta a controllare l'appetito, favorendo quindi una perdita di peso naturale. Alcune donne, dopo aver assunto il polline d'api, possono avvertire un aumento del desiderio sessuale.

Per gli uomini

Il polline d'api ha un effetto molto benefico anche sull'organismo maschile. Molti uomini, a un certo punto della vita, affrontano il problema della disfunzione erettile. Nel tentativo di rimediare, ricorrono a farmaci che spesso causano più danni che benefici. Fortunatamente, esiste un prodotto come il polline d'api. Gli studi dimostrano che contribuisce ad aumentare la libido e l'attività sessuale negli uomini, oltre ad aumentare il numero di spermatozoi, svolgendo così un ruolo importante nel miglioramento della fertilità.

Il polline d'api aiuta anche a migliorare la salute della prostata. In alcuni casi, questo prodotto è utile durante il trattamento del cancro alla prostata, poiché gli antiossidanti presenti nel polline inibiscono la crescita e lo sviluppo delle cellule tumorali. Il polline contribuisce a ridurre il gonfiore della prostata grazie alle sue proprietà antinfiammatorie.

I nutrienti essenziali contenuti nel polline – proteine, aminoacidi, carboidrati, vitamine, minerali ed enzimi – contribuiscono ad aumentare il livello di energia e la resistenza dell'organismo. Vale la pena notare che il polline è spesso incluso nella dieta degli uomini che praticano bodybuilding, poiché le proteine e gli aminoacidi li aiutano a sviluppare e rafforzare i muscoli.

In gravidanza

Tra i nutrizionisti ci sono opinioni divergenti sull'utilità del polline d'api per le donne in gravidanza e in allattamento. Questo argomento ha suscitato molte polemiche perché i risultati degli studi sono piuttosto contrastanti. Alcune donne che hanno assunto polline d'api durante la gravidanza non hanno avuto effetti collaterali, riportando solo effetti positivi, mentre altre hanno provato un certo disagio e in alcuni casi hanno dovuto sottoporsi a ulteriori esami per verificare la presenza di allergie.

La paura più comune delle donne incinte riguardo all'assunzione di polline d'api è l'effetto di questo prodotto sul bambino. Gli studi dimostrano che il consumo moderato del prodotto durante la gravidanza può apportare benefici alla salute sia della madre che del bambino.

Ecco alcune proprietà benefiche del polline d'api per le donne in gravidanza:

1. Riduce il rischio di ipertensione. Il polline d'api aiuta a purificare il sangue e a fornire ossigeno alle cellule cerebrali. Questo riduce il rischio di pressione alta e ipertensione nelle donne durante tutta la gravidanza. L'ipertensione può rappresentare un pericolo sia per la madre che per il bambino nel suo grembo.
2. Aiuta lo sviluppo del bambino. Le sostanze contenute nel polline stimolano lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso del feto.
3. Colma le carenze nutrizionali. Uno dei principali vantaggi del consumo di polline d'api per le donne in gravidanza è che colma le carenze di minerali e vitamine.
4. Rafforza il sistema immunitario. L'alto livello di antiossidanti nel polline d'api contribuisce a rafforzare il sistema immunitario della madre senza influenzare lo sviluppo del feto. Inoltre, protegge le donne in gravidanza da raffreddore, influenza e altre malattie.

Per i bambini

Il polline è benefico sia per gli adulti che per i bambini. Può essere incluso nella dieta dei bambini, ma solo se il bambino non ha allergie o intolleranze ai prodotti dell'apicoltura.

La dose giornaliera è solitamente indicata sulle etichette del prodotto. Si raccomanda agli adulti di assumere 1-3 cucchiai di polline d'api.

1. Ai bambini dai 3 ai 6 anni si somministra mezzo cucchiaino
2. Dai 6 ai 12 anni – 1 cucchiaino al giorno.
3. Ai bambini sopra i 12 anni – dosaggio giornaliero fino a 2 cucchiaini.

Importante: prima di somministrare il polline ai bambini, controlli se il bambino è allergico. Se si manifesta anche una minima reazione, è necessario interrompere immediatamente l'assunzione!

I benefici del polline d'api nella perdita di peso

Il polline d'api è molto utile per le persone che vogliono eliminare i chili di troppo. Ecco alcuni motivi per cui si consiglia di assumere il polline durante la perdita di peso:

1. Stimola i processi metabolici, che a loro volta accelerano il consumo di calorie.
2. Agisce come stabilizzatore dell'appetito e allo stesso tempo è un energetico naturale.
3. Un alimento ipocalorico, gustoso e facile da consumare.
4. Il polline è ricco di lecitina, che aiuta la digestione e il metabolismo. Riduce il livello di LDL e aumenta il livello di colesterolo buono HDL.

Proprietà curative del polline d'api

Il polline d'api possiede le seguenti proprietà terapeutiche:

1. Aiuta a guarire le ferite. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, il polline d'api può aiutare a combattere le infiammazioni causate da ustioni o vari tipi di lesioni. Funziona efficacemente quanto alcuni rimedi contro le ustioni, ha meno effetti collaterali e riduce effettivamente il tempo necessario per una completa guarigione. Poiché il polline d'api combatte anche batteri e infezioni, può aiutare a ridurre la probabilità di infezione in caso di ferite o ustioni.
2. Riduce le allergie stagionali. Il polline d'api può essere utilizzato per combattere le allergie stagionali, come il raffreddore da fieno. Si noti che il polline stesso può talvolta causare reazioni allergiche, quindi se Lei è allergico alle api, prima di iniziare a usare il polline d'api dovrebbe consultare il proprio medico curante. Se non ha allergie ai prodotti dell'apicoltura, consumando il polline d'api aumenta la resistenza dell'organismo agli allergeni vegetali con cui le api possono entrare in contatto, riducendo così la reazione allergica stagionale generale. Questo sarà efficace solo se utilizza polline d'api locale, poiché sta cercando di combattere l'allergia nella zona in cui vive. Il polline d'api può anche aiutare a rallentare l'attività dei mastociti. L'inibizione del lavoro di queste cellule porta a una diminuzione dei sintomi allergici.
3. Contrasta lo sviluppo del cancro. L'oncologia si verifica a causa di una proliferazione cellulare anomala e il polline d'api può interferire con questo processo. Poiché è in grado di stimolare la morte cellulare nei tumori, il polline previene lo sviluppo e la diffusione del cancro, specialmente nei casi di cancro al colon e alla prostata, nonché nella leucemia. Il polline d'api può aiutare a ridurre l'infiammazione sistemica, diminuire il rischio di infezioni e contrastare lo sviluppo, la crescita e la diffusione dei tumori.

Il polline d'api in cosmetologia

Il polline d'api possiede numerose proprietà benefiche che possono essere impiegate in cosmetologia.

1. Tratta l'acne. Il polline d'api contiene antibiotici naturali che prevengono la comparsa di brufoli.
2. Benefici per i capelli. Il polline rafforza le radici, dona ai capelli una lucentezza naturale e previene la caduta. Può essere aggiunto agli shampoo, sciogliendo 1 cucchiaino di polline d'api in 1 cucchiaio di shampoo.
3. Supporta la salute delle unghie. L'assunzione di polline contribuisce a rafforzare e migliorare la salute delle unghie.
4. Migliora l'aspetto della pelle. Il polline d'api contiene carotenoidi, flavonoidi e fitosteroli che favoriscono la rigenerazione cellulare.

Si può inoltre notare il beneficio del polline per la pelle del viso. Le maschere a base di esso sono adatte a qualsiasi tipo di pelle.

Ricette di maschere per il viso

1. Per il ringiovanimento. Abbiamo bisogno di — 1/2 cucchiaino di polline, 1 cucchiaino di miele naturale, 1 cucchiaio di acqua minerale (non gassata). Il polline deve essere sciolto bene in acqua tiepida, quindi aggiungere il miele. Successivamente, mescolare accuratamente il composto ottenuto. Applicare il prodotto sul viso e massaggiare delicatamente la pelle per 4-5 minuti. Dopo 30 minuti, risciacquare il viso con acqua tiepida.
2. Antirughe. Occorre prendere 0,5 cucchiaino di polline, 1 cucchiaino di miele e 1 cucchiaino di panna acida del supermercato (20%) e mescolare gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea. Applicare la miscela sulla pelle per 15 minuti.
3. Per nutrire la pelle. Prendere 2 cucchiaini di polline, 10 g di cera d'api, 10 g di glicerina e 25 g di olio (vegetale). Mescolare accuratamente gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea e applicare sul viso. Coprire la maschera con una salvietta e lasciare agire per circa 7-8 ore, pertanto è meglio eseguire il trattamento di notte.

Come assumere correttamente il polline d'api

Il polline d'api può essere in capsule, polvere, granuli grezzi; può essere mescolato a bevande, insalate, vari piatti o utilizzato come integratore tra i pasti. Il metodo più popolare è assumerne 1 cucchiaio da tavola 30 minuti prima dei pasti. Può anche essere usato come sostituto del pasto normale. Per farlo, prendere alcuni cucchiai di polline, scioglierlo in acqua e berlo. Poiché questo prodotto dà una scarica di energia, non è consigliabile assumerlo prima di dormire; è meglio farlo al mattino o a pranzo.

Durante l'assunzione è opportuno seguire alcune regole:

1. Non è consigliabile inghiottire subito il polline. Dopo averlo messo in bocca, è necessario masticarlo accuratamente e mescolarlo con la saliva.
2. È necessario assumerlo in 2-3 dosi. La prima dose al mattino a stomaco vuoto, l'ultima non oltre le 18:00.

Per la prevenzione
Il ciclo preventivo dovrebbe durare circa 30 giorni, ed è consigliabile effettuarlo 3 volte all'anno (alla fine dell'autunno, in inverno e all'inizio della primavera).

Rischi e controindicazioni

Nonostante il polline possieda molte proprietà benefiche, non è raccomandato per le persone che soffrono di allergie, in caso di intolleranza a questo prodotto, nonché per disturbi della coagulazione del sangue e diabete mellito. Le donne in gravidanza e in allattamento possono assumere il polline d'api, ma in piccole dosi e solo dopo aver consultato un medico.

Come conservare il polline d'api

Il polline d'api va conservato in forma secca. Va trattato bene in un essicatoio a una temperatura di circa 40°C, poi versato in un contenitore ermetico (ad esempio, un barattolo di vetro) e riposto in frigorifero. In questo modo può essere conservato per 22-24 mesi.

Esiste un metodo ancora più interessante per conservare questo prodotto. Consiste nel mescolare il polline con il miele (in proporzione 1 a 2) e conservarlo in un luogo fresco (durata di conservazione fino a 5 anni).

Foto del polline d'api