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Fiordaliso: proprietà medicinali e controindicazioni

È difficile immaginare un campo estivo senza una miriade di bellissimi fiori blu. Vengono chiamati fiordalisi. Nel nostro paese crescono molte specie. Quasi ogni fiore così interessante starà benissimo in un bouquet. Tuttavia, il fiordaliso blu o campestre viene utilizzato anche in medicina e in cucina.



I petali marginali sono stati usati fin dall'antichità per conservare gli alimenti. I tradizionali sottaceti russi non possono fare a meno del fiordaliso campestre. Fiori, foglie o steli vengono aggiunti a varie spezie, soprattutto ai piatti di carne. Conferiscono un sottile aroma di chiodi di garofano, menta e limone, non molto marcato, ma facilmente percepibile.

In medicina si usano i petali marginali del fiore stesso, senza il capolino. Vengono essiccati e prescritti per il raffreddore come lassativo e colagogo. Alleviano la condizione in caso di nefrite e uretrite.

Composizione chimica

Per la raccolta si utilizzano i petali marginali a forma di imbuto. La materia prima migliore è di colore blu intenso. I capolini non hanno proprietà utili e finiscono nella scatola solo come impurità. Secondo gli standard, è consentito l'1% di componenti fuori specifica: capolini, foglioline, boccioli chiusi, terra, sassolini.

Fiordaliso

La composizione è indicata solo per i petali del fiordaliso blu: contengono:

  • tannini;
  • i glicosidi attivi centaurina e cicorina;
  • il glicoside colorante cianina;
  • acido caffeico, chinico e clorogenico;
  • oli essenziali;
  • vitamine A e C;
  • oligoelementi: rame, selenio, zinco.

Il maggior valore per l'uso medico è rappresentato da centaurina, cicorina e cianina. Sono proprio questi a determinare le principali potenzialità medicinali del fiordaliso blu. Tra l'altro, è stato stabilito che la maggior quantità di flavonoidi e glicosidi si trova nei fiori cresciuti nei campi di avena.

Aspetto e habitat

Il fiordaliso è facile da individuare in un campo per il suo fiore di un blu intenso. È una pianta annuale, con un fusto slanciato. L'altezza supera raramente i 70 cm, la dimensione abituale per il fiordaliso campestre è di 30–50 cm. Le foglie sono trifogliate, poco appariscenti, e muoiono al momento della fioritura.

Il fiore ha un capolino ben formato, attorno al quale si trovano i petali blu. In medicina sono apprezzate le foglioline esterne, che hanno una forma unica a cinque denti. Il periodo di fioritura attiva è giugno-luglio.

Il fiordaliso blu cresce in tutta la Russia e l'Europa, tranne che nell'Estremo Nord e nelle zone aride. La pianta preferisce i terreni sabbiosi. Si può trovare in qualsiasi campo di segale, avena o lino. Cresce bene anche nei prati e nei campi a riposo.

Specie

Sono registrate oltre 500 specie di fiordaliso, di cui 184 crescono in Russia. La maggior parte di esse non ha un particolare valore medico o culinario. Gli agricoltori combattono il fiore come pianta infestante nei campi. Gli animali ruminanti possono consumarlo senza conseguenze.

Tra le specie diffuse in Russia, vanno menzionati il fiordaliso scabioso e il fiordaliso dei prati: sono ottime piante mellifere e vengono usati in modo limitato nella medicina popolare. Il più prezioso è il fiordaliso azzurro o campestre. Viene utilizzato in cucina, nelle conserve invernali e fa parte di varie preparazioni medicinali.

Altre specie comuni di fiordaliso hanno solo un valore ornamentale, possono essere usate limitatamente come piante mellifere o per il foraggio degli animali ruminanti.

Raccolta e conservazione

Per scopi medicinali si usano solo i petali di colore blu brillante del fiordaliso. Vengono colti dai fiori a forma di imbuto che si trovano nella fase attiva della fioritura. Il periodo migliore è giugno-luglio, talvolta l'inizio di agosto. Successivamente, il contenuto di sostanze benefiche nei petali diminuisce. In cucina si apprezzano anche i semi del fiordaliso, che vengono raccolti verso la metà di agosto.

Esistono diverse tecniche di raccolta. Quella antica è più delicata per la pianta. Con le mani si strappano solo i petali più esterni, più belli e di un blu vivo. Il fiore stesso non viene danneggiato. La nuova tecnica industriale prescrive di strappare o tagliare i capolini, per poi estrarre i petali blu e gettare i petali bianchi. Il materiale raccolto con questa tecnica viene venduto in farmacia come miscele e tisane di fiordaliso campestre.

L'essiccazione dei petali raccolti avviene a una temperatura di 40–50 gradi. I glicosidi benefici possono iniziare a degradarsi sotto l'effetto di una lunga esposizione a temperature elevate e secche. Oggi si utilizzano essiccatoi artificiali in tutto il mondo. Tuttavia, si può anche usare il vecchio metodo collaudato, stendendo il materiale su carta in uno strato sottile in un ambiente ben ventilato.

I fiordalisi essiccati si conservano fino a un anno. Tuttavia, è necessario tenere il materiale in un luogo buio, poiché la luce del sole porterebbe alla degradazione della cianina e di altre sostanze attive. Questo si può notare visivamente: i petali essiccati deteriorati diventano bianchi.

Proprietà medicinali del fiordaliso

  1. Decotti e infusi di fiori di fiordaliso hanno un'azione coleretica e antispasmodica pronunciata. Migliorano l'attività del tratto gastrointestinale e hanno un blando effetto lassativo. È stato notato un effetto diuretico e stimolante per i reni.
  2. La brevicepsina presente nella composizione dilata i vasi sanguigni e normalizza la pressione leggermente elevata. Grazie al rilassamento della muscolatura liscia, si osserva un moderato effetto analgesico.
  3. Le proprietà antinfiammatorie e disinfettanti del fiordaliso azzurro sono ampiamente utilizzate da medici e guaritori popolari. Si usano impacchi, bendaggi, compresse su ferite, infiammazioni, lividi o ulcere. È consentito l'inserimento nella terapia complessa per la congiuntivite e la blefarite come alternativa ad altri farmaci sintomatici.
Video: proprietà curative e ricette di utilizzo del fiordaliso Espandi

Il fiordaliso nella medicina popolare

I guaritori fin dall'antichità includevano i fiori di fiordaliso in vari rimedi e miscele curative.

Il fiordaliso nella medicina popolare

Per le malattie da raffreddamento

La buona composizione vitaminica e i potenti principi attivi possono accelerare la guarigione da influenza, raffreddore, bronchiti e alleviare notevolmente le condizioni generali. Si consiglia di prendere i seguenti ingredienti:

  • fiordaliso secco – 20 g;
  • miele – 15 g;
  • acqua – 250 ml.

Versare 250 ml di acqua bollente sul composto secco. Lasciare in infusione per 30–40 minuti. Filtrare, aggiungere un cucchiaio di miele e bere tutto il liquido 20 minuti prima dei pasti. Ciò darà forza all'organismo per combattere la malattia e allevierà il decorso del disturbo.

Per l'ipertensione

Per l'ipertensione è più efficace una miscela di erbe che include i seguenti componenti:

  • achillea secca – 10 g;
  • radice di valeriana – 15 g;
  • vischio bianco – 10 g;
  • bacche di sorbo secche – 20 g;
  • fiori secchi di fiordaliso – 15 g;
  • frutti di biancospino – 10 g;

La miscela di erbe e frutti va tritata e mescolata, si può usare un frullatore. Versare la miscela pronta in un contenitore, poi prelevare 1 cucchiaio per bicchiere di acqua bollente. Lasciare in infusione per 20–30 minuti, filtrare prima dell'uso. Un bicchiere è sufficiente per 3 dosi, da 70–80 ml ciascuna, subito dopo i pasti.

Per la vista

Questa miscela aiuterà a migliorare la vista in caso di miopia. Serviranno:

  • foglie di aloe incise – 20 g;
  • erba eufrasia – 50 g;
  • fiori di fiordaliso – 50 g;
  • miele – 600 g;
  • vino rosso – 500 ml.

Le foglie fresche di aloe devono rilasciare il succo in eccesso, quindi è necessario inciderle e lasciarle riposare per 15–20 minuti. Mettere l'erba di eufrasia, i fiori di fiordaliso e le foglie di aloe lavate dal succo in eccesso in un frullatore o macinacaffè, frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Ora occorre preparare un bagnomaria, mettere in un recipiente il miele, il vino rosso e le erbe medicinali. Cuocere a vapore per circa 50 minuti, mantenendo una temperatura di 60–70 gradi. Dopo aver filtrato, si può iniziare l'assunzione. Il dosaggio ottimale è un cucchiaio tre volte al giorno.

Per nefriti, infiammazione dell'uretere

Si deve preparare il seguente preparato fitoterapico:

  • foglie di uva ursina – 15 g;
  • rami di ginepro – 20 g;
  • petali di fiordaliso campestre – 15 g.

Mescolare gli ingredienti in un'unica massa e prelevare 1 cucchiaio da dessert colmo. In questo modo si ottengono le proporzioni necessarie per 250 ml di liquido. Lasciare in infusione per 15 minuti, versando acqua bollente. Filtrare usando un colino o una garza piegata. Assumere tre volte al giorno, 1 cucchiaio.

Per la calcolosi urinaria

Per liberarsi dalla calcolosi urinaria aiuta la seguente miscela medicinale:

  • fiori di fiordaliso blu – 15 g;
  • ortica fresca – 10 g;
  • foglia di noce – 15 g;
  • calendula – 15 g;
  • veronica secca – 15 g;
  • viola tricolore – 25 g.

Le materie prime devono essere mescolate accuratamente. Versare 1000 ml di acqua calda, ma non bollente. Lasciare raffreddare per 5–6 ore. Si può potenziare l'infuso avvolgendo il contenitore in asciugamani o coperte. Quindi mettere il contenitore sul fuoco e tenere a bollitura appena accennata. Bastano 10 minuti. Bere ogni 4 ore, ma non più di 5 volte al giorno, 1 cucchiaio.

Per il sistema genito-urinario

Vari problemi di minzione saranno risolti delicatamente da un infuso preparato secondo questa ricetta:

  • foglie di mirtillo rosso – 1 cucchiaio;
  • fiori di fiordaliso campestre – 1 cucchiaio;
  • acqua bollente – 500 ml.

Le erbe vanno versate con acqua bollente e lasciate in infusione coperte. Bastano 40 minuti, ma si può attendere un po' di più per aumentare la concentrazione e l'effetto. Dopo la filtrazione, assumere in piccole porzioni da 50 a 70 ml. L'intero infuso va consumato nell'arco della giornata. L'effetto positivo si avverte dopo la terza assunzione. Il ciclo terapeutico non deve superare una settimana.

Per problemi al fegato e alla cistifellea

Si utilizza questa tintura:

  • fiori di fiordaliso blu – 20 g;
  • vodka di buona qualità – 300 ml.

La pianta secca va posta in un contenitore con la vodka e agitata accuratamente. Lasciare in infusione in un luogo buio e leggermente fresco. È di fondamentale importanza proteggere il fiordaliso dai raggi solari diretti. Dopo 10 giorni si può assumere il preparato. Il dosaggio ottimale è di 30 gocce prima dei pasti, tre volte al giorno.

Per l'intestino

Vari problemi di peristalsi intestinale e stitichezza cronica possono essere curati utilizzando il fiordaliso. Per questo occorrono:

  • fiori secchi – 25 g;
  • acqua bollente – 250 ml.

Il fiordaliso secco va versato con acqua bollente, mescolato e coperto ermeticamente. Lasciare in infusione fino a due ore. Successivamente, assumere solo prima dei pasti, 30 ml. Se si desidera un'azione delicata e correttiva, è sufficiente assumere l'infuso due volte al giorno. Aumentare il numero di assunzioni con lo stesso dosaggio permetterà di potenziare l'effetto lassativo.

Per la congiuntivite

Per curare rapidamente la congiuntivite aiuta questo miscuglio:

  • fiori di rosa canina – 10 g;
  • camomilla – 10 g;
  • foglie di piantaggine – 10 g;
  • fiori di fiordaliso blu – 10 g.

Tutte le piante medicinali vanno mescolate e versate con 250 ml di acqua bollente. Lasciare in infusione coperto ermeticamente fino a mezz'ora. Filtrare l'infuso raffreddato usando cotone o garza, quindi instillare 2 gocce al giorno. Conservare il preparato in frigorifero, ma è importante che prima dell'instillazione la sostanza sia a temperatura ambiente.

Tipi di preparati curativi

Il fiordaliso campestre si combina bene con basi acquose, alcoliche e grasse. Viene incluso in varie miscele di erbe, dove ne potenzia l'azione curativa. Le sostanze attive vengono rilasciate in acqua a temperature superiori a 50 gradi. L'ebollizione è ben tollerata, si perdono solo alcune vitamine e una parte insignificante di glicosidi.

Tipi di preparati curativi con il fiordaliso

Infuso

La base acquosa trattiene efficacemente le sostanze attive dei fiori di fiordaliso. In base alla concentrazione si distingue un infuso per uso esterno e uno per uso interno. Il rimedio classico che rafforza l'organismo e aiuta a superare più rapidamente il raffreddore include:

  • fiori secchi di fiordaliso blu – 3 cucchiaini;
  • acqua bollente – 1 litro.

Versare l'erba medicinale con acqua bollente. Mescolare accuratamente e coprire il contenitore. Il periodo ottimale di infusione è di 30 minuti. Aggiungendo altre erbe o bacche potrebbe essere necessario più tempo per il rilascio delle sostanze benefiche nell'acqua.

L'infuso per uso esterno ha una concentrazione diversa:

  • fiordaliso campestre – 1 cucchiaio;
  • acqua bollente – 250 ml.

Si prepara allo stesso modo, tranne che per il tempo di infusione, fino a un'ora. È consigliabile avvolgere il contenitore in un asciugamano o un panno per mantenere più a lungo la temperatura elevata.

Tintura

La forma a base alcolica richiede fino a due settimane di tempo, ma successivamente la tintura può essere conservata per un anno, rimanendo efficace e curativa. Per la preparazione occorrono:

  • fiori secchi di fiordaliso – 50 g;
  • buona vodka – 500 ml.

Il rapporto ottimale tra la base e il rimedio curativo è di 10 a 1. Mettere i fiori di fiordaliso nella bottiglia con la vodka e agitare. È tuttavia preferibile utilizzare un contenitore scuro. Sotto i raggi solari questi petali perdono le loro proprietà benefiche. Lasciare in infusione in un luogo buio e fresco per almeno due settimane. Conservare per un anno.

Decotto

Il decotto tradizionale è particolarmente efficace nel trattamento delle bronchiti e delle tonsilliti; viene utilizzato come espettorante. Si usa anche sotto forma di gocce e impacchi per eliminare blefariti e congiuntiviti. Per la preparazione si utilizzano:

  • petali marginali di fiordaliso – 1 cucchiaino;
  • acqua – 250 ml;
  • miele – 30 g.

Aggiungere i petali secchi all’acqua e portare a ebollizione sul fuoco. Far bollire per 2–3 minuti. Il preparato più concentrato per uso esterno deve bollire per 5 minuti. Poi togliere dal fuoco e lasciare a temperatura ambiente per un’ora. Il decotto raffreddato, destinato a essere usato come espettorante o contro la tonsillite, va addolcito con il miele.

Tè

Questa è la forma più semplice e accessibile di utilizzo del fiordaliso. In farmacia si possono trovare miscele già confezionate in bustine, da preparare come un normale tè. La preparazione fatta in casa richiede i seguenti componenti:

  • fiori secchi di fiordaliso – 2 cucchiaini;
  • tè verde – 1 cucchiaino colmo;
  • acqua bollente – 500 ml.

Mettere il tè e i fiori di fiordaliso nel contenitore, quindi versarvi l’acqua bollente. Con il coperchio chiuso, l’infusione richiederà 5 minuti. Prima di servire, aggiungere un cucchiaino di miele o di zucchero per un gusto migliore.

Olio

In ambito medico l’olio non viene utilizzato, ma solo in cosmetica. Leviga la pelle, soprattutto nella zona degli occhi, la nutre con sostanze benefiche, prolunga la giovinezza e migliora il tono degli strati sottocutanei. Per preparare la ricetta classica occorrono:

  • petali secchi di fiordaliso campestre – 1 cucchiaio;
  • olio d’oliva – 60 ml;
  • vitamina E – 3 gocce.

È necessario sminuzzare i petali secchi di fiordaliso in un mortaio o in un frullatore. Poi versare gradualmente l’olio d’oliva, mescolando il composto; infine aggiungere alcune gocce di vitamina E. Si può usare subito, applicandolo sul viso sotto forma di maschera o impacchi.

Impiego in cosmetologia

Molti prodotti per la cura del viso e diversi cosmetici contengono un estratto dei fiori di fiordaliso blu. Lo si può trovare in tonici, gel, struccanti, shampoo e balsami. Le aziende commerciali apprezzano questo componente per la sua versatilità e accessibilità.

Uso del fiordaliso in cosmetologia

Le sostanze attive contenute nel fiordaliso hanno una spiccata azione antinfiammatoria. Favoriscono la guarigione delle ferite, aiutano a eliminare l’acne e i brufoli sul viso o sul corpo. L’uso del fiordaliso è particolarmente utile per le persone con pelle grassa. Anche una piccola aggiunta nella composizione permette di purificare e poi restringere i pori, uniformando la struttura sottocutanea. Si crea un effetto opacizzante, che si mantiene per un tempo piuttosto prolungato.

L'uso dei petali di fiordaliso nei prodotti per la cura migliora visivamente la salute dei capelli. Massaggiando si rafforzano le radici, la pelle viene pulita meglio e arricchita di sostanze utili, il che previene la comparsa della forfora. È stato osservato un aumento del ritmo di crescita dei capelli con l'aggiunta di estratti di fiordaliso allo shampoo quotidiano.

Lozione per il viso

Il fiordaliso può essere utilizzato anche a casa; le ricette sono piuttosto semplici e gli ingredienti sono accessibili e poco costosi. Per creare una lozione universale per il viso si utilizzano:

  • fiori secchi di fiordaliso – 30 g;
  • succo di limone – 1 cucchiaio;
  • tè verde caldo – 400 ml.

È ottimale usare un tè in infusione per 5–7 minuti. Aggiungere i fiori di fiordaliso, chiudere il recipiente e lasciare raffreddare naturalmente fino alla temperatura corporea. Prima del trattamento, versare nella lozione il succo di limone e mescolare. Per la pelle grassa si può aggiungere alcol, normale vodka – 100 ml.

Per restringere i pori del viso

È facile preparare un semplicissimo decotto per restringere i pori del viso. Per questo occorrono:

  • fiori di fiordaliso campestre – 2 cucchiaini;
  • acqua – 500 ml.

Aggiungere la pianta medicinale all'acqua, coprire con un coperchio e far bollire per 10 minuti. Poi lasciare raffreddare a temperatura ambiente e filtrare. Applicare con un batuffolo o usare una vecchia maschera quotidiana, inumidendola all'interno.

Per la pelle problematica

Le persone con pelle problematica, soggetta a infiammazioni, dovrebbero usare questo infuso:

  • forbicina secca – 10 g;
  • camomilla officinale – 10 g;
  • calendula – 10 g;
  • fiordaliso – 10 g;
  • acqua bollente – 200 ml.

Mescolare tutti gli ingredienti e versarvi acqua calda, lasciare in infusione per un giorno mantenendo la temperatura. Per questo è ideale un termos. Tuttavia, si può avvolgere qualsiasi recipiente, riscaldandolo leggermente 2–3 volte al giorno. È meglio applicare sotto forma di maschera; per farlo, prendere 1 cucchiaio dell'infuso ottenuto e aggiungerlo a una miscela densa di olio d'oliva e miele. Il tempo di posa ottimale è di 20 minuti.

Rafforzamento dei capelli

Il fiordaliso è utile anche per i capelli. Per un efficace prodotto per rafforzare le radici occorrono:

  • fiori di fiordaliso campestre – 1 cucchiaio;
  • aceto alimentare al 9% – 250 ml;
  • acqua – 250 ml.

L'aceto, l'acqua e la pianta medicinale devono essere mescolati, quindi lasciati in infusione a temperatura ambiente. Il prodotto sarà pronto dopo mezz'ora e può essere conservato in frigorifero fino a due settimane. Per rafforzare le radici è necessario massaggiare l'infuso 2 volte al giorno e, prima di dormire, sciacquare sempre i capelli con acqua normale.

Utilizzo in cucina

Oltre alle spiccate proprietà medicinali, il fiordaliso ha trovato ampio impiego nella cucina tradizionale. Si utilizzano i fiori e i semi della pianta, che vengono essiccati e macinati. L'aroma sotto forma di polvere si può vedere raramente nei supermercati; spesso il fiordaliso fa parte di varie miscele per sottaceti, zuppe o carne.

L'uso del fiordaliso in cucina

Le conserve possono essere ben diversificate con l'aiuto dei petali e della polvere di semi di fiordaliso. Conferiscono un delicato aroma menta-limone e migliorano la conservazione dei sottaceti. La ricetta è estremamente semplice: aggiungere 10–15 g di polvere e 2 cucchiaini di petali per un barattolo da tre litri di verdure conservate.

Le foglioline del fiordaliso hanno un sapore delicato ma espressivo, qualcosa a metà tra limone, menta e chiodi di garofano. I semini assomigliano un po' al peperoncino rosso, ma con un leggero aroma di menta. Questo connubio si sposa bene con una salsa universale per riso, purè e piatti di carne.

Salsa

Per la preparazione occorrono i seguenti ingredienti:

  • brodo di manzo o di pollo – 2 cucchiai da tavola;
  • pomodori grattugiati – 1 cucchiaio da tavola;
  • burro – 15 g;
  • fiori secchi di fiordaliso – 1 cucchiaino.

È meglio usare un brodo naturale, ma si può preparare anche con un dado. Lo stesso vale per i pomodori: se non ci sono quelli freschi, è ammesso usare pomodori cotti in scatola. Tutti gli ingredienti devono essere riscaldati in un recipiente e mescolati fino a ottenere un composto omogeneo. Se la salsa è destinata alla carne, è bene aggiungere un po' di rosmarino.

Insalata

Un'insalata primaverile che dà energia e vigore: anche questa non può fare a meno del fiordaliso. Per prepararla occorrono:

  • foglie fresche di dente di leone – 50 g;
  • aneto fresco – 10 g;
  • sedum – 50 g;
  • borragine o erba cetriolina – 100 g;
  • panna acida al 20% di grassi – 25 g;
  • polvere di semi di fiordaliso dei campi – 10 g.

Mettere le foglie in ammollo in una ciotola con acqua e lasciarle per 15–20 minuti. Poi lasciar scolare il liquido e tagliarle finemente. In un piatto o in una ciotola mescolare tutto, aggiungere la polvere di semi di fiordaliso e la panna acida. A piacere, usare altre spezie e sale. All'insalata si abbinano bene il cipollotto o i ravanelli primaticci. Ma questi non sono ingredienti obbligatori del piatto.

Contorno di verdure

Un sano contorno di verdure si può preparare rapidamente. Occorrono i seguenti componenti:

  • barbabietola – 250 g;
  • farina – 50 g;
  • olio vegetale – 30 g;
  • fiori di fiordaliso – 10 g;
  • acido citrico – 2–3 g;
  • sale, pepe e altre spezie – a piacere.

La barbabietola va lessata fino a cottura, direttamente con la buccia, come si fa per le insalate. Poi, una volta raffreddata, sbucciare la verdura e grattugiarla con una grattugia a fori grossi. Versare in una padella la metà dell'olio vegetale previsto dalla ricetta e tostare la farina fino a doratura. Ora aggiungere la barbabietola grattugiata, i fiori di fiordaliso, l'acido citrico, le spezie, circa 100 ml di acqua e il resto dell'olio. Cuocere in umido con il coperchio a fuoco basso per 10–15 minuti.

Borscht

Si può anche preparare un borscht insolito, molto gustoso e salutare. Occorrono:

  • brodo di carne – 500 ml;
  • cavolo cappuccio bianco – 100 g;
  • cipolla – 1 pz.;
  • barbabietola – 50 g;
  • patate – 2;
  • carota – 1 pezzo;
  • uovo sodo – 1 pz.;
  • salsa di pomodoro classica – 1 cucchiaio da tavola;
  • panna acida al 20% di grassi – 25 g;
  • petali essiccati di fiordaliso blu – 15 g;
  • spezie, erbe aromatiche – a piacere.

Il borscht si prepara in modo classico, secondo la ricetta preferita. Le differenze iniziano nella fase finale della preparazione. Una parte della cipolla deve essere soffritta e messa da parte, come il concentrato di pomodoro. Aggiungere questi ingredienti 10 minuti prima della fine della cottura, insieme al fiordaliso e alle spezie. Se si usano le erbe aromatiche, vanno aggiunte dopo altri 5 minuti. Al momento di servire, aggiungere nel piatto la panna acida e l'uovo sodo tagliato. Un borscht così riesce estremamente gustoso e salutare.

Controindicazioni all'uso

Controindicazioni all'uso del fiordaliso

  1. Le sostanze particolari – le cumarine – nell'organismo interagiscono con la protrombina, perciò la coagulazione del sangue viene inibita. Il fiordaliso non deve essere assunto in nessuna forma in caso di emorragie attive. Ciò vale anche per ferite e tagli: occorre prima fermare il sangue e solo dopo, trascorse 2–3 ore, si possono applicare impacchi medicati.
  2. Durante la gravidanza e l'allattamento non è consigliabile assumere preparati contenenti fiordaliso comune. Esso presenta una tossicità specifica per il feto e per i bambini fino a due anni. È dimostrata la pericolosità di un apporto sistematico o di un singolo picco delle sostanze attive della pianta al feto o al bambino con il latte materno.
  3. I glicosidi e gli oli essenziali del fiordaliso sono piuttosto attivi e possono entrare in reazione con molti farmaci. Pertanto, durante la terapia farmacologica è meglio interrompere l'assunzione di decotti o infusi.
  4. I pazienti con diagnosi di calcoli biliari dovrebbero astenersi dall'assumere fiordaliso. La moderata proprietà coleretica può portare all'ostruzione del dotto e alla necessità di un intervento chirurgico urgente.
  5. Il ciclo massimo di assunzione sistematica del fiordaliso è di 30 giorni. Poi è necessario fare una pausa di 2 settimane. Altrimenti è possibile la comparsa di effetti collaterali, nausea e disturbi epatici.

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