Lenticchia d'acqua: proprietà medicinali e controindicazioni

In estate, la superficie degli stagni e dei laghetti dei piccoli fiumi lenti è ricoperta da un tappeto verde continuo. Esso ondeggia lentamente al vento, si apre con riluttanza davanti alle oche che entrano in acqua. I proprietari parsimoniosi raccolgono la massa verde con un retino e la portano con carriole nei cortili degli uccelli, dove la danno da mangiare alle anatre. Con questo cibo crescono 1,5 volte più velocemente. Pochi pensano che la lenticchia d'acqua non sia adatta solo come mangime per uccelli, ma nasconda anche molte proprietà utili utilizzate nelle ricette popolari. Gli erboristi le conoscono bene e durante l'estate dedicano parte del tempo alla raccolta e alla conservazione di questo prodotto benefico.

Aspetto e habitat

Se si osserva attentamente una singola pianta, si scopre che è composta da una lamina fogliare da cui discende una piccola radice biancastra, e sui lati si sviluppano nuovi germogli a forma di fogliolina simile. Col tempo raggiungeranno la dimensione adeguata e si separeranno dalla pianta madre. Così avviene la riproduzione e l'espansione della colonia di lenticchia d'acqua. Appartiene alla famiglia delle Aracee, vive per diversi anni. La fioritura si può osservare molto raramente; i piccoli fiori insignificanti sono quasi invisibili sullo sfondo verde.

I rappresentanti della specie si trovano in tutti i paesi, eccetto le zone più settentrionali. Non sopravvivono in acqua salata, diffondendosi solo in acque dolci. La particolarità della pianta è che per crescere e svilupparsi non ha bisogno del contatto con il suolo; ottiene tutto il necessario attraverso la fotosintesi, assorbendo i nutrienti tramite piccole radici galleggianti semitrasparenti.

Le prime piante iniziano a svilupparsi già a +6 gradi, la maggior parte appare solo quando la temperatura dell'aria raggiunge i +24–28. La lenticchia d'acqua non tollera le gelate e muore immediatamente.

La natura ha donato alla lenticchia d'acqua una capacità unica di sopravvivere al freddo. In autunno, nelle foglie si accumula una grande quantità di amido e si forma una gemma turione. Poiché la nuova formazione è molto più pesante dell'acqua, scende dolcemente sul fondo e sverna tranquillamente, risalendo in superficie non appena la temperatura diventa confortevole.

Da considerare: Quando si coltiva la lenticchia d'acqua in stagni ornamentali, sarà molto difficile rimuoverla. È molto resistente e si rigenera rapidamente.

A volte la pianta viene introdotta in un acquario, dove riempie rapidamente lo strato superiore e diventa una fonte supplementare di vitamine per i pesci, che la mangiano volentieri o raccolgono dalla parte inferiore delle foglie le particelle di cibo depositato.

Specie

Attualmente sono conosciute 14 varietà, distribuite dai tropici alle regioni settentrionali. Non è escluso che col tempo vengano scoperti nuovi tipi. Sul territorio della Russia sono più comuni 4 specie.

1. La varietà piccola ha un diametro fogliare compreso tra 2,5 e 6 mm. Si riproduce molto rapidamente. Una pianta, non ancora completamente separata da quella madre, già genera una nuova piantina. Ha un sorprendente livello di vitalità. Se viene rimossa dall'acqua per un breve periodo, si secca, ma se è rimasta all'aria per poco tempo, torna in vita non appena viene reinserita nel suo ambiente abituale. La struttura della pianta è primitiva. Dal centro della lamina fogliare scende una radichetta con un ispessimento all'estremità. È lunga 4-5 volte più della foglia e funge da raccoglitore di nutrimento e stabilizzatore, impedendo alla lenticchia d'acqua di capovolgersi sulle onde.
2. La lenticchia d'acqua a tre lobi è facilmente riconoscibile per il suo aspetto: non si divide in piante madri e figlie, ma forma un'unica rete che si mantiene appena sotto la superficie dell'acqua. In inverno si nasconde sul fondo dello specchio d'acqua.
3. La lenticchia d'acqua gibba ha una struttura interessante. La galleggiabilità aggiuntiva è data da una piccola camera d'aria situata all'ascella della foglia e divisa da setti. Esternamente assomiglia a un grosso reticolo di schiuma. Ogni pianta contiene una grande quantità di proteine con un contenuto di fibre minimo. È considerata un'ottima aggiunta ai mangimi tradizionali, leggermente superiore in valore nutritivo, e fa parte della dieta degli uccelli acquatici. È interessante notare che la presenza di lenticchia d'acqua in un bacino idrico lo protegge dalla putrefazione. Questa proprietà viene sfruttata introducendo la varietà gibba in acquari e stagni dove i pesci vengono allevati su scala industriale.
4. La lenticchia d'acqua a molte radici comune si distingue dalle altre specie per la presenza di diverse radici su una singola pianta. Le altre caratteristiche sono molto simili.

La Wolffia senza radice non è tipica del nostro paese, è stata scoperta nel fiume Moscova. Si presuppone che sia arrivata lì come abitante di un acquario. Si differenzia dalle altre per la struttura elementare e l'assenza di radice.

Il più comune è la lenticchia d'acqua piccola, che si intreccia con quella gibba, e dalla riva è difficile distinguere quale specie abbia colonizzato lo stagno.

Raccolta e conservazione

Tutte le specie possiedono proprietà curative. Non è necessario raccoglierle separatamente, e non esiste un momento specifico in cui le proprietà della pianta siano massimizzate. La si va a cercare per tutta l'estate, coprendo anche le calde giornate autunnali.

Importante: la lenticchia d'acqua può essere raccolta solo in specchi d'acqua ecologicamente puri.

Per comodità, si portano con sé un retino con manico lungo e un secchio. Il materiale raccolto viene risciacquato in 3–4 acque, rimuovendo accuratamente le impurità estranee, e si lascia scolare l'umidità in eccesso. La massa ottenuta viene stesa in uno strato sottile su carta o tessuto di cotone. Per l'essiccazione si sceglie un luogo ombreggiato e ben ventilato. I raggi solari diretti distruggono le strutture delicate, riducendo più volte le proprietà medicinali della pianta.

Composizione chimica

Le foglie di lenticchia d'acqua contengono un intero complesso di sostanze benefiche:

• vitamine A, C, E, B, PP;
• tannini;
• acidi organici;
• proteine;
• fibra;
• polisaccaridi;
• aminoacidi;
• flavonoidi;
• fosforo;
• calcio;
• magnesio;
• cobalto;
• vanadio;
• rame;
• bromo.

Inoltre, si trovano in forme e composti facilmente assimilabili dall'organismo, quasi senza residui.

Proprietà medicinali della lenticchia d'acqua

Questa pianta, ovviamente, non è il ginseng, ma offre comunque alcuni benefici. Innanzitutto, vengono sfruttate le sue proprietà nutritive; la polvere di materia prima essiccata viene aggiunta ai piatti pronti per trattare e prevenire l'anemia. Questo integratore viene dato ai bambini che faticano ad aumentare di peso o ai bambini iperattivi, che necessitano di molta più energia di quanta ne ricevano dal cibo. La lenticchia d'acqua possiede anche:

• antipiretico;
• coleretica;
• azione rinforzante generale;
• analgesico;
• azione immunostimolante.

Non ha quasi controindicazioni, non provoca allergie, viene ben assorbita e non favorisce l'obesità.

Lenticchia d'acqua nella medicina popolare

L'erba delle anatre viene utilizzata in diversi modi: se ne preparano infusi, decotti, e viene impiegata come impacco o integratore alimentare. Fa parte di ricette che alleviano i sintomi di malattie della pelle, patologie del sistema cardiovascolare e genito-urinario. Gli infusi vengono usati come antielmintici e tonici. Un buon risultato si ottiene con la lenticchia d'acqua per congiuntivite, disturbi gastrointestinali, reumatismi, gotta e reazioni allergiche. L'aggiunta di lenticchia d'acqua al cibo ripristina la forza maschile, aumenta la resistenza fisica e favorisce la concentrazione.

L'erba delle anatre viene utilizzata sia essiccata che fresca. Fa parte di decotti, unguenti e tinture. La scelta della forma farmaceutica dipende dalla natura della malattia e dalle reazioni individuali dell'organismo.

Psoriasi e vitiligine

Per preparare il rimedio si utilizza lenticchia d'acqua e buon miele di fiori in proporzioni 1:1. Si lava e si asciuga un secchio di lenticchia d'acqua fresca, poi la si riduce in polvere fine. Si mescola la massa ottenuta con il miele e si formano delle palline del peso di 2 g ciascuna. Si consiglia di utilizzare una bilancia farmaceutica per determinare il dosaggio esatto. Le palline vengono essiccate in un luogo ombreggiato e fresco, poi conservate in un barattolo ermetico. Si conservano in frigorifero, nel cassetto delle verdure. Il trattamento viene effettuato 3 volte al giorno per sei mesi. Si fa quindi una pausa di 60 giorni e si prosegue con il ciclo successivo. Per ottenere una guarigione completa sono necessari 5–6 anni.

La lenticchia d'acqua può essere utilizzata anche per i bambini che soffrono di queste malattie della pelle, ma per loro si prepara un decotto con 1 cucchiaio di materia prima e un bicchiere d'acqua. Dopo l'ebollizione, la miscela viene tenuta sul fornello per non più di 3 minuti. Quindi si sposta su un tagliere di legno o un supporto, si copre la pentola con un asciugamano e si lascia in infusione per almeno un'ora. Il rimedio filtrato viene somministrato ai bambini di età superiore a 1 anno, 1 cucchiaio 4 volte al giorno.

Per uso esterno si prepara un unguento composto da 9 cucchiai di materia prima secca e 10 g di burro fuso. Entrambi gli ingredienti vengono mescolati accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea e conservati in un luogo fresco, applicandolo sulle zone cutanee interessate. Lo stesso rimedio è efficace per ammorbidire il naso durante la rinite. In caso di otite, i tamponi imbevuti di unguento alleviano il dolore e arrestano il processo infiammatorio.

Glaucoma

Per questa malattia si consiglia una terapia complessa che include farmaci per arrestare i processi distruttivi e miscele di erbe per sostenere il sistema immunitario. L'infuso acquoso viene preparato solo con lenticchia d'acqua fresca. Per non interrompere il trattamento, per il periodo invernale si prepara in anticipo una tintura della pianta nella vodka. Per prepararla si prendono 2 cucchiai colmi di lenticchia d'acqua essiccata e un bicchiere di vodka. La miscela viene lasciata in infusione per 4 giorni, conservata in un luogo buio lontano dalla luce solare e da apparecchi di riscaldamento, e assunta 10 ml 3 volte al giorno, dopo averla mescolata in 1/4 di bicchiere d'acqua.

Nefrite

L'azione diuretica e antinfiammatoria della lenticchia d'acqua è potenziata dai semi di bardana. Questo rimedio viene usato in forma secca con abbondante acqua. Si prendono lenticchia d'acqua essiccata e tritata e semi in parti uguali, si mescolano e si assumono 1 cucchiaino prima di ogni pasto, almeno 20 minuti prima. Il ciclo dura 30 giorni.

Da tenere presente: I primi segni di miglioramento si manifestano solo dopo 2-3 settimane di assunzione del rimedio, poiché ha un effetto cumulativo.

Non raccomandato per bambini di età inferiore a 5 anni.

Allergia

Il più delle volte si manifesta durante il periodo di fioritura delle piante. Ma non si può passare tutta l'estate chiusi in casa, privandosi delle gioie del contatto con la natura. La natura stessa offre un rimedio semplice ed efficace per combattere le reazioni allergiche di grado lieve e medio. In caso di gonfiore rapido delle vie respiratorie, la lenticchia d'acqua non aiuta, bisognerà ricorrere a farmaci forti. Per alleviare i sintomi lievi e eliminare i fastidi legati all'allergia, è sufficiente versare 1 cucchiaio di lenticchia d'acqua con un bicchiere di acqua bollente e lasciare in infusione per 1 ora in un thermos. Assumere l'infuso 100 ml 4 volte al giorno prima dei pasti.

Impotenza

I farmaci da banco danno un effetto rapido ma di breve durata, con un lungo elenco di controindicazioni ed effetti collaterali. Uno di questi è l'impatto negativo sul sistema cardiovascolare. La lenticchia d'acqua essiccata ripristina gradualmente le funzioni perdute, senza danneggiare gli altri sistemi del corpo. Per il trattamento è sufficiente mangiare al mattino 2 cucchiaini della miscela di polvere di lenticchia d'acqua con miele. Per comodità, si possono formare delle palline di circa 1 cm di diametro con questi ingredienti.

Miscela di erbe per il trattamento dei noduli tiroidei

Il sistema endocrino è difficile da trattare perché è difficile mantenere l'equilibrio della produzione ormonale. Spesso questi problemi portano a un intervento chirurgico. Per evitare l'operazione, si consiglia di utilizzare nella terapia complessa miscele di erbe che agiscono in modo delicato e dolce, senza alterare il funzionamento della ghiandola. Per preparare la miscela, occorrerà una parte ciascuno di:

• lenticchia d'acqua;
• nappola (Xanthium);
• marrubio acquatico (Lycopus);
• viola;
• radice di bardana;
• stellaria;
• achillea.

Le erbe vengono tritate e mescolate. Il decotto si prepara con 1 cucchiaio di miscela e un bicchiere d'acqua. Prima si versa il materiale e si lascia riposare per un'ora. Poi lo si mette a bagnomaria per 20 minuti. Il decotto raffreddato viene filtrato e si aggiunge acqua bollita fino al volume originale. Si assume durante la giornata in tre porzioni uguali. Dopo 2 mesi è necessario fare un'ecografia e sottoporsi ad analisi. Dopo 14 giorni di pausa, il ciclo viene ripetuto. Per consolidare il miglioramento, occorreranno circa sei mesi.

Cataplasmi

Si prepara con massa fresca tritata, bollita per 2–3 minuti in acqua bollente. Quindi si schiaccia la lenticchia d'acqua, si avvolge in un panno di cotone e si usa per alleviare i dolori articolari, le emorroidi e le punture di insetti.

Infuso e tintura

La lenticchia d'acqua non sopporta un'esposizione prolungata al calore, quindi per preparare i rimedi si cerca di versarvi subito acqua bollente e coprire con un asciugamano, oppure mescolarla con un liquido contenente alcol.

La peculiarità dell'infuso è la sua breve durata. Si conserva solo un giorno, poi perde le proprietà benefiche. È meglio prepararlo poco prima dell'uso e in piccole quantità. Ha poche controindicazioni, il rimedio può essere somministrato a bambini e donne in gravidanza dopo aver consultato un medico.

Le tinture richiedono un processo di preparazione più lungo, ma si conservano in un luogo fresco e buio per quasi un anno. Per la preparazione occorrono 1 cucchiaino ogni 50 ml di vodka o alcol diluito al 45%. Si può usare acquavite di doppia distillazione. Il rimedio si lascia in infusione per una settimana, poi si filtra e si conserva in un barattolo o una bottiglia ben chiusa. Non va congelato né riscaldato. Il dosaggio è di 20 gocce, frequenza 3 volte al giorno. Si usa nel trattamento di:

• tumori;
• asma bronchiale;
• vitiligine;
• allergie.

Non va bevuto puro, va necessariamente diluito in 1/3 di bicchiere di acqua tiepida.

La tintura è utile anche in caso di edemi cronici, catarro delle vie respiratorie superiori, raffreddore, orticaria, carenza di iodio e ferro, avitaminosi, malaria, diabete mellito.

Lenticchia d'acqua in cucina

I negozi moderni stupiscono per l'abbondanza di prodotti. Peccato che tra i primi ingredienti di molti prodotti ci siano coloranti, stabilizzanti e esaltatori di sapidità. Il beneficio di tali leccornie è dubbio, mentre i danni sono molti. Anche le vitamine è meglio non assumerle sotto forma di compresse, ma creare una riserva interna con prodotti naturali.

La lenticchia d'acqua viene utilizzata come integratore alimentare. Non ha un sapore pronunciato ed è quasi impercettibile nell'insieme, ma i suoi benefici sono molto maggiori di quelli del glutammato monosodico.

Interessante: In termini di valore nutrizionale, la lenticchia d'acqua è paragonabile a legumi, cereali e lattuga.

Non è necessario coltivarla, si riproduce benissimo da sola, talvolta ricoprendo completamente la superficie di piccoli specchi d'acqua senza forte corrente. La lenticchia d'acqua essiccata è utile come condimento per il borscht. Le foglie fresche vengono aggiunte a zuppe, insalate, e con esse si prepara un olio vitaminico.

Zuppa verde di acetosa e lenticchia d'acqua

La base è un brodo di pollo, a cui si aggiungono 2–3 patate tagliate a dadini, 5–6 champignon freschi precedentemente saltati in olio vegetale, e cipolla appassita. Le erbe aromatiche vengono aggiunte 3–4 minuti prima della fine della cottura. Si serve in piatti da mezza porzione, condito con panna acida.

Insalata vitaminica

La composizione comprende crauti, lenticchia d'acqua, patate lesse, cipolla e cipollotto, germogli d'aglio, aneto. Per il condimento è adatto l'olio da insalata. Il composto finito viene cosparso con un uovo passato attraverso una grattugia a fori larghi.

Burro verde

Si usa per preparare panini. 2 cucchiai di lenticchia d'acqua fresca vengono bolliti per 5 minuti, passati al tritacarne e mescolati con burro ammorbidito. Il composto ha un gradevole colore verde chiaro e un sapore delicato, aumenta l'immunità e l'appetito.

Controindicazioni all'uso

È stato osservato che nelle persone emotivamente instabili la lenticchia d'acqua provoca un'eccessiva irritabilità, e in caso di distonia neurocircolatoria può causare una forte contrazione dei vasi sanguigni. Durante la gravidanza e l'allattamento è meglio non sperimentare. Anche l'intolleranza individuale e le allergie rientrano nell'elenco delle controindicazioni.

La lenticchia d'acqua racchiude molte possibilità non ancora del tutto studiate, è benefica e molto facile da raccogliere. L'importante è evitare le zone industriali e recarsi in luoghi lontani da fabbriche e strade. Essiccata, la pianta si può acquistare in farmacia.

Foto dell'erba di lenticchia d'acqua