Issopo: proprietà medicinali e controindicazioni

Le erbe medicinali vengono spesso raccolte allo stato selvatico. Ma già ai tempi di Pietro I fu creato un orto medicinale che col tempo si trasformò in un lussuoso giardino botanico. L'iniziativa attecchì, e quasi ogni casalinga ha un piccolo, a volte piuttosto grande, appezzamento nel giardino o nella dacia dove crescono erbe aromatiche, profumate e medicinali. Spesso svolgono anche una funzione decorativa, come ad esempio l'issopo. Cresce bene quasi su qualsiasi terreno e, con requisiti minimi di irrigazione e cura, fornisce un buon raccolto, fornendo ai proprietari un'ottima materia prima medicinale per curare molte malattie.

Aspetto e habitat

In natura, l'issopo si trova in Europa e Asia. Cresce sui pendii collinari, scegliendo zone rocciose e aride. Ma oggi pochi vanno a cercare la pianta medicinale nel suo ambiente naturale, preferendo coltivare questo arbusto aromatico e decorativo a casa propria. La sua coltivazione iniziò già in epoca antica. Le proprietà medicinali dell'issopo erano ben note nell'antica Grecia, dove veniva usato in medicina, cucina e cosmetologia.

La pianta ha diversi nomi e, a seconda della regione, viene chiamata erba delle api o iperico blu. In effetti, c'è una certa somiglianza esteriore, ma gli erboristi esperti non confonderanno mai queste piante. Per il suo ampio spettro di utilizzo, viene chiamato 'medico da giardino' e si cerca di piantarlo in un angolo del terreno, tanto più che ha un aspetto davvero decorativo.

Arbusto basso che raggiunge un'altezza di 65–70 cm; dalla robusta radice si dipartono numerosi steli, ricoperti da una corteccia resistente alla base e che si assottigliano gradualmente verso la cima. Le foglie sono disposte a strati, allungate, strette, con le punte leggermente ripiegate verso l'interno. La fioritura inizia a luglio e dura fino a settembre. Il colore dei fiori è prevalentemente blu, più raramente si riscontrano tonalità lilla o rosa. Talvolta si possono vedere fiori bianchi, ma sono considerati un'eccezione alla regola. L'arbusto è una pianta perenne, tollera perfettamente la siccità e gli inverni rigidi, e ogni primavera spiega le sue foglie profumate al sole. Dalle foglie e dai fiori emana un forte aroma speziato che allontana i parassiti dal giardino e attira le api. Spesso viene piantato intorno all'apiario per raccogliere un miele aromatico e curativo.

Specie

Non sono molte, se ne conoscono solo 3 varietà.

1. L'issopo a foglie strette o officinale è il più utilizzato per la preparazione di decotti, infusi e tè. I suoi fiori sono riuniti in piccole infiorescenze da 8–10 pezzi. Viene raccolto secondo necessità per tutta l'estate, a partire dall'apertura dei primi boccioli fino alla fine della fioritura, tagliando la metà superiore degli steli insieme a foglie e fiori. Piantato in giardino, l'issopo vive bene nello stesso posto fino a 10 anni, senza richiedere il trapianto.
2. Quello calcareo è così chiamato per la predilezione per terreni ad alto contenuto di calcare. Appartiene a specie rare ed è inserito nel Libro Rosso. Si differenzia da quello comune per dimensioni più ridotte e minore valore ornamentale. L'odore è pungente con un sentore balsamico, le infiorescenze hanno una tonalità di fiordaliso.
3. L'issopo all'anice è molto bello esteticamente e profuma di anice. Per intensificare l'odore è sufficiente strofinare leggermente una foglia. Talvolta viene chiamato menta alla liquirizia per il suo aroma specifico. È facile distinguerlo dalle altre specie per le macchie viola sulle foglie e per l'altezza degli steli, che in condizioni favorevoli raggiungono i 100 cm. I fiori blu sono riuniti in fitte infiorescenze doppie, si aprono gradualmente a partire dal livello inferiore, e l'arbusto mantiene un aspetto spettacolare fino all'autunno. In cucina si utilizzano i boccioli teneri e i fiori già sbocciati, che vengono aggiunti alle insalate conferendo loro un inconfondibile sapore speziato.

Da considerare: le varietà possono impollinarsi incrociandosi se coltivate insieme, quindi è meglio piantarle in diverse zone del giardino.

Raccolta e conservazione

Per tutte le varietà i tempi di raccolta e il principio di preparazione sono gli stessi. Molto dipende dagli scopi di utilizzo. Per le insalate fresche, le foglie e i fiori vengono colti a mano secondo necessità. Per l'uso nei decotti è meglio iniziare la raccolta all'inizio della fioritura. Se invece si prevede di conservare il materiale in forma tritata, è meglio attendere il culmine della fioritura, quando la pianta diventa più aromatica.

Non è necessario selezionare separatamente le parti dell'issopo. Basta tagliare gli steli, legarli in un mazzetto e appenderli in un luogo ombreggiato e ben ventilato.

Importante: l'issopo contiene molti oli essenziali. Se esposti alla luce solare diretta durante l'essiccazione e la conservazione, questi evaporano, riducendo notevolmente le proprietà medicinali della pianta.

La materia prima pronta viene conservata in sacchetti di tela. Per la macinatura è più comodo mettere l'erba in contenitori con coperchio ermetico. La pianta essiccata mantiene le proprietà originali per 2 anni.

Composizione chimica

Nelle piccole foglie strette e nelle vivaci infiorescenze si nascondono molti elementi utili. Tra questi:

• tannini;
• flavonoidi;
• acidi organici;
• sostanze amare;
• oli essenziali;
• glicosidi;
• resine;
• gomma;
• acido ascorbico;
• alcoli;
• canfene;
• cimene;
• cineolo.

La composizione include sostanze biologicamente attive che permettono di utilizzare la pianta come rimedio medicinale.

Proprietà medicinali dell'erba issopo

L'issopo ha meritato il titolo di medico da giardino. Viene utilizzato in molte ricette popolari come antinfiammatorio, cicatrizzante e disinfettante. Viene anche usato per eliminare i parassiti intestinali, preparandolo come tè. L'odore ricorda il timo e la menta, ha un effetto calmante, allevia l'eccessiva irritazione e previene lo sviluppo di stati depressivi. Un potente effetto terapeutico si ottiene nella prevenzione e nel trattamento dei disturbi del sistema nervoso centrale. È importante che, nonostante il pronunciato effetto sedativo, i decotti di issopo non causino sonnolenza o rallentamento dei riflessi. Si osserva un aumento della memoria, dell'attenzione e della capacità di concentrazione.

Per le persone che soffrono di frequenti malattie respiratorie, bronchiti, l'issopo è utile per la sua azione spasmolitica. Dilata i vasi, elimina la tosse, facilita la respirazione, ha un effetto espettorante. Gli oli essenziali, per inalazione, riducono l'infiammazione e inibiscono lo sviluppo di batteri patogeni.

Durante l'uso di miscele a base di issopo, la funzione secretoria del tratto gastrointestinale viene regolata, la fermentazione dei succhi viene potenziata, si manifesta un leggero effetto lassativo e la circolazione biliare viene normalizzata.

È molto apprezzata la capacità della pianta di accelerare la rigenerazione, bloccare la proliferazione dell'infezione da stafilococco, prevenire l'infiammazione delle ferite ed eliminare gli ascessi.

Decotti, infusi e impacchi a base di issopo sono raccomandati:

• per le malattie dell'apparato respiratorio, inclusi asma e tubercolosi;
• infezioni fungine della pelle;
• eccitabilità emotiva aumentata;
• iperidrosi;
• reumatismi;
• malattie dell'apparato urogenitale;
• raffreddori frequenti.

L'issopo si combina perfettamente con altri componenti vegetali, miele, radice di liquirizia, bacche e foglie di lampone.

Per le donne

I decotti dell'erba alleviano l'intensità della sindrome premestruale e della sindrome climaterica, migliorano le condizioni della pelle e rallentano i cambiamenti legati all'età. Estratti, tinture e olio essenziale hanno trovato impiego in cosmetologia.

Per gli uomini

La pianta appartiene agli afrodisiaci naturali. Il rimedio si prepara con fiori e vino bianco, usando 1 cucchiaio di materiale vegetale per 1 litro di vino. L'infuso si lascia riposare per 10 giorni in un luogo fresco e buio. Per una completa dissoluzione degli oli essenziali, il contenitore viene agitato ogni giorno. Si assumono 50 gocce 2-3 ore prima di coricarsi.

Per i bambini

Le raccomandazioni per l'uso sono generali; la pianta è efficace nelle malattie respiratorie e nei processi infiammatori. L'issopo non deve essere usato nei bambini sotto i 12 anni, tranne nei casi in cui il beneficio previsto superi il possibile danno.

L'erba issopo in medicina

La pianta è inclusa nell'elenco di quelle ufficialmente riconosciute, le sue proprietà sono ben studiate. Nelle ricette popolari viene utilizzata per eliminare rapidamente la sindrome da postumi di sbornia, elimina tremori, nausea, ripristina la capacità di pensare rapidamente e reagire adeguatamente agli stimoli esterni. I decotti fanno parte della terapia complessa nella riabilitazione dopo interventi chirurgici, traumi, grandi perdite di sangue.

L'uso dell'estratto in dosaggi rigidi è praticato per prevenire lo sviluppo della demenza senile. In caso di disturbi delle funzioni gastrointestinali, flatulenza, disbiosi, i decotti possono ripristinare la microflora benefica e attivare la peristalsi intestinale. Per le donne dopo i 40 anni è utile includere tisane con issopo per ridurre l'intensità dei sintomi della menopausa.

Ricette

1. Per la tosse, l'issopo viene preparato da solo o con l'aggiunta di altri ingredienti. Il più delle volte, per la preparazione, su 100 g di materia prima secca si prendono 1 litro di acqua bollente e 1,5 kg di zucchero. Prima si versa l'erba con acqua bollente per 30 minuti e si copre con un asciugamano. Quindi si filtra, si aggiunge lo zucchero e si cuoce a fuoco lento fino a consistenza di sciroppo. Al prodotto finito si mescola 1 cucchiaio di miele. Si assume 4–5 volte al giorno, 1 cucchiaio del rimedio per fluidificare il catarro, alleviare gli spasmi e facilitare la respirazione. In caso di asma, si prepara un decotto senza zucchero e miele. Le proporzioni e il regime di assunzione sono gli stessi.
2. In caso di bronchite, è molto importante eliminare regolarmente il broncospasmo, che porta a dispnea, difficoltà respiratorie e tosse persistente. Per preparare il rimedio occorrono 2 cucchiaini di issopo per 200 ml di acqua bollente. Si lascia in infusione l'erba per 30 minuti, si assume 3 volte al giorno, 150–200 ml. È meglio preparare ogni volta un nuovo decotto poco prima dell'assunzione.
3. Per le allergie, l'issopo viene utilizzato sotto forma di infuso, rispettando le proporzioni di 2 cucchiaini di fiori per 1 tazza di acqua bollente. È più comodo preparare la miscela in un thermos, lasciandola in infusione per 2–3 ore. Si assume mezzo bicchiere 3 volte al giorno.
4. In menopausa, l'issopo è efficace per alleviare l'irritabilità, l'insonnia, la sensazione di paura immotivata e l'ansia. Riduce la frequenza e l'intensità delle vampate di calore, allevia il mal di testa e rafforza il sistema immunitario. Si utilizza un decotto di 5 g di materia prima per 250 ml di acqua bollente. Per un effetto duraturo, il rimedio viene assunto in un ciclo, 3 volte al giorno, 120 ml caldi, 30 minuti prima dei pasti. La durata del trattamento è di 2 settimane. Quindi è necessario fare una pausa di 30 giorni e il ciclo può essere ripetuto.
5. Per eliminare la sindrome da stanchezza cronica e migliorare l'appetito, si utilizza anche un decotto. Si prepara con 5 g di erba fresca e 400 ml di acqua bollente, tenendolo a bagnomaria per 15 minuti. Si beve al posto del tè normale mezz'ora prima dei pasti.

Tipi di preparati curativi con issopo

L'issopo viene utilizzato sotto forma di decotti, sciroppi, infusi acquosi e alcolici, estratti ed estratti concentrati.

Succo

Si prepara con materia prima fresca. L'erba viene passata al tritacarne, la polpa viene strizzata attraverso una garza o uno strato di tessuto di cotone. Si usa per eliminare i postumi di una sbornia: 40 gocce mescolate in un bicchiere d'acqua. Per ridurre la sudorazione, si diluisce il succo con acqua 1:1 e si tamponano le ascelle, i piedi e i palmi delle mani.

Decotto

Si usa principalmente per lesioni esterne. Rapporto erba/acqua: 1 cucchiaio per 100 ml. La materia prima viene versata con acqua bollente, tenuta a bagnomaria per 30 minuti, poi raffreddata fino a diventare tiepida e filtrata. Con essa si preparano impacchi, compresse, si effettuano lavaggi per tagli, ferite, infiammazioni, dolori articolari.

Infuso

Si conserva per non più di 24 ore, quindi si consiglia di preparare un rimedio fresco prima di ogni utilizzo. Si usa per problemi gastrointestinali, come diuretico, tonico per la debolezza del muscolo cardiaco. 20 g di fiori secchi si versano con 200 ml di acqua bollente, si lasciano in infusione per mezz'ora, si assumono 2 volte al giorno.

Tè

Si prepara in infusione prima dell'uso: 1 cucchiaino per tazza di acqua bollente, si lascia riposare 5 minuti. Si possono aggiungere frutti di lampone, miele, limone. Si assume come tonico generale, energizzante, antimicrobico durante i cambi di stagione. Si consigliano 1-2 tazze al giorno.

Tintura alcolica

Il suo vantaggio è la lunga conservazione. Un barattolo da mezzo litro viene riempito con erba tritata e riempito di vodka quasi fino all'orlo. Il contenitore viene chiuso ermeticamente e messo in un luogo buio per 7 giorni. Il dosaggio consigliato è di 30 gocce fino a 5-6 volte al giorno. La tintura non deve essere usata da donne in gravidanza, in allattamento, persone con epilessia o dipendenza da alcol, bambini sotto i 12 anni.

Olio di issopo: proprietà e utilizzo

I componenti essenziali dell'iperico blu sono molto apprezzati. Il costo del preparato finito è elevato, ma il beneficio giustifica la spesa. L'olio si può acquistare in farmacia, il più delle volte solo su ordinazione. La produzione richiede molta materia prima: rispetto alla massa iniziale, la resa in olio è solo dello 0,2%.

Proprietà

Il preparato viene usato come antivirale, tonico, antimicrobico. È in grado di aumentare la resistenza fisica, stabilizzare lo stato emotivo, migliorare la digestione, fermare i processi infiammatori. Possiede inoltre proprietà astringenti, antireumatiche, antispasmodiche, antipiretiche, vermifughe ed espettoranti.

Utilizzo

L'olio viene utilizzato esternamente per infiammazioni, malattie della pelle e delle articolazioni. Impacchi e compresse sono efficaci per contusioni, ematomi, lesioni cutanee superficiali, acne, dermatiti. L'olio essenziale viene incluso in miscele per aromaterapia, composizioni per massaggi, aggiunto al bagno, efficace per il raffreddore come inalazione. Il prodotto si combina con salvia, melissa, agrumi, geranio, rosmarino.

Importante: è vietato l'uso dell'olio essenziale in alta concentrazione.

Utilizzo in cosmetologia

Il componente oleoso, gli estratti vegetali vengono introdotti nella composizione di saponi, shampoo, creme e lozioni. Decotti e infusi per il lavaggio sono indicati per acne, arrossamento vascolare evidente, dermatiti. L'uso regolare migliora l'incarnato, riduce le piccole rughe d'espressione, accelera la rigenerazione in caso di micro-lesioni.

Issopo in cucina

Il sapore speziato e l'aroma intenso e ricco hanno portato all'introduzione di foglie e fiori freschi in insalate, salse e condimenti. Fa parte di condimenti complessi per piatti di carne e pesce, paté, ripieni, salsicce. In alcune ricette si consiglia di aggiungerlo alla zuppa di fagioli, alle uova ripiene, alla crema spalmabile per panini, a torte e ravioli, a polpette e stufati.

L'issopo ricco e aspro viene utilizzato per creare bevande di fama mondiale come l'assenzio, i liquori Benedictine e Chartreuse. Foglie fresche e secche vengono aggiunte a infusi di frutti di bosco con alcol e distillato casalingo per arricchire il sapore e eliminare l'odore degli oli di fusel.

Tra le ricette ci sono piatti molto originali e semplici da preparare per tutti i giorni o per occasioni speciali.

Peperoni ripieni di feta

Per la preparazione occorrono:

• peperone rosso;
• feta;
• olio vegetale;
• miscela di spezie che comprende origano, timo, sesamo, issopo, 3–4 g ciascuno;
• sale.

Si lavano accuratamente i peperoni, si toglie il centro insieme ai semi. Poi si infornano fino a morbidezza e si tagliano a metà. In ogni metà si mette un po' di feta, poi si piega la metà o si arrotola. Infine si dispongono le metà su una teglia, si cospargono con la miscela di spezie, si salano e si rimettono in forno per altri 10 minuti.

Insalata vitaminica

Il piatto è pensato per gli amanti dei sapori insoliti, poiché combina anguria tagliata a dadini, formaggio cremoso, porro. Il composto viene versato con una salsa a base di panna, pepe nero, anice, foglie fresche e infiorescenze di issopo, erbe tritate con una goccia di aceto di mele.

Torta ai mirtilli

Una tenera pasta frolla è la base su cui si dispone il ripieno di frutti di bosco. Si mescolano con parte dello zucchero e foglie fresche di issopo tritate finemente, che donano al composto una leggera nota speziata e un aroma indescrivibile. Si cuoce per mezz'ora a 180 gradi. Il dessert è molto apprezzato da adulti e bambini, è semplice da preparare, richiede poco tempo e non necessita di particolari abilità culinarie. Per la base si può acquistare in anticipo una base di pasta frolla surgelata al supermercato.

Esistono dosaggi ottimali della spezia per diversi piatti. Nelle zuppe si aggiungono circa 0,5 g di erba secca. Per contorni, piatti di carne e pesce, dessert e marinate saranno sufficienti 0,3 g. L'issopo si sposa armoniosamente con maggiorana, finocchio, basilico, menta, prezzemolo, aneto.

Come coltivare l'issopo dai semi

La pianta è poco esigente riguardo alle condizioni, e poiché è perenne, viene spesso seminata direttamente a dimora. Per farlo, si sceglie una piccola altura in un luogo asciutto e soleggiato. In natura, predilige i pendii rocciosi delle colline e non tollera affatto le acque sotterranee vicine. Nel paesaggismo viene utilizzata in aiuole miste, nella progettazione di giardini rocciosi e come bordura. Pertanto, vale la pena considerare le opzioni di sistemazione del terreno e unire l'utile al dilettevole.

Il periodo di semina cade tra la fine di aprile e l'inizio di maggio, dopo la cessazione delle gelate notturne. I semi vengono mescolati con sabbia e distribuiti in solchi poco profondi. La profondità di semina non deve superare 0,5–1 cm, altrimenti l'emergenza delle piantine si prolunga di 1–2 settimane. Se si semina l'issopo in inverno, le prime foglioline appariranno non appena la temperatura si manterrà stabilmente intorno ai +5 gradi.

Non sono richieste cure particolari. È bene ricordare che è meglio annaffiare poco il cespuglio piuttosto che troppo. L'irrigazione viene effettuata 3–4 volte a stagione. Anche la concimazione non è necessaria. Gli antenati di questa pianta prosperavano senza fertilizzanti aggiuntivi, e questa caratteristica è stata trasmessa integralmente anche alla varietà coltivata. È sufficiente annaffiare con una soluzione di cenere e occasionalmente aggiungere fertilizzanti azotati o complessi in primavera a concentrazione minima. Se si forniscono troppi nutrienti, il cespuglio inizierà a produrre massa verde eccessiva a scapito della fioritura.

La potatura non deve essere trascurata. Va effettuata durante l'estate per la raccolta di materia prima medicinale e in autunno per favorire un miglior svernamento. È più comodo formare una sagoma arrotondata del cespuglio. In questo modo l'anno successivo crescerà rapidamente.

A volte i giardinieri cercano di coltivare l'erba di San Giovanni blu con il metodo delle piantine. In tal caso, le date di semina vengono anticipate a fine marzo. I germogli spuntano già dopo 1–1,5 settimane, si allungano rapidamente e richiedono il trapianto in luogo definitivo, quindi non è opportuno seminarli troppo presto in vasetti o in torba.

Nello stesso luogo la pianta si sviluppa con successo per circa 5–7 anni, poi il terreno si impoverisce, il cespuglio diventa troppo grande e necessita di un trapianto. Contemporaneamente è opportuno dividere la pianta in più parti per ringiovanirla. Molti giardinieri cercano di piantare alcuni cespugli vicino all'ingresso, sotto le finestre o nell'area di relax. Il segreto è semplice: l'odore è così specifico per gli insetti che persino zanzare e mosche lo evitano, girando al largo.

Controindicazioni all'uso

La pianta possiede proprietà particolari che impongono alcune limitazioni al suo utilizzo come alimento o come rimedio medicinale. Decotti e infusi di issopo non possono essere somministrati alle donne in gravidanza, poiché potrebbero provocare un aborto. Anche chi soffre di attacchi epilettici o di ipertensione dovrà scegliere un'altra pianta.

In persone particolarmente sensibili, l'erba di San Giovanni blu in alta concentrazione provoca allergie. In caso di frequenti crampi, neuropatia, malattie renali e disturbi nervosi accompagnati da perdita di coscienza, l'issopo può scatenare una ricaduta.

Prima di utilizzare decotti e tinture a base di issopo, è consigliabile consultare un medico. Il ciclo di trattamento non deve superare i 30 giorni. Successivamente, è necessario fare una pausa di un mese.

L'issopo, aromatico e decorativo, sarà un magnifico ornamento per il giardino e una farmacia naturale sempre a portata di mano.

Foto dell'issopo