Come il latte influenza il corpo umano

Il latte è un prodotto alimentare naturale, familiare e abituale fin dall'infanzia. Non siamo abituati a dubitare delle sue proprietà benefiche. Molte persone acquistano appositamente latte grasso da fattoria per ottenere il massimo beneficio per la salute da questo meraviglioso prodotto senza additivi.

Il latte è utilizzato in un'enorme quantità di ricette, viene aggiunto a bevande. I dessert senza di esso sono semplicemente impensabili.

Ma ultimamente sentiamo sempre più spesso dire che il latte puro è adatto al consumo solo per i bambini fino a una certa età. Esistono una serie di studi che dimostrano che per un adulto questo prodotto non viene affatto assimilato e, inoltre, è dannoso per la salute.

Circa dieci anni fa gli scienziati hanno messo in dubbio tutte le proprietà benefiche del latte. A quel tempo, attraverso numerosi esperimenti, è stato possibile stabilire il reale effetto del latte vaccino sul corpo di un adulto.

Composizione del latte vaccino moderno

Il latte è sempre stato considerato un prodotto equilibrato, contenente:

• una composizione unica di proteine, grassi e carboidrati;
• calcio, necessario per ossa e denti;
• vitamina D, che come il calcio rafforza ossa e denti, contribuisce al tono muscolare.

Ma gli esperimenti dell'ultimo decennio hanno mostrato che il latte vaccino può influenzare significativamente la qualità e la durata della nostra vita:

1. Grassi animali. L'alto contenuto di grassi di origine animale porta all'aterosclerosi dei vasi sanguigni. Di conseguenza: infarti e ictus.
2. Ormoni. Il latte prodotto su larga scala in grandi allevamenti contiene spesso sostanze particolarmente dannose per l'organismo. Il fatto è che le mucche vengono alimentate con mangimi speciali contenenti ormoni per ottenere una maggiore produzione di latte. Questo ormone, entrando nel corpo umano, può provocare lo sviluppo di tumori cancerosi. A rischio sono soprattutto gli uomini.
3. Lattosio. Questo componente provoca allergie al latte vaccino e ad altri latticini. Una persona su quattro nel mondo è intollerante al lattosio. I sintomi sono simili per tutti: disturbi di stomaco, nausea, diarrea, coliche.
4. Il calcio nel latte vaccino praticamente non viene assorbito. Pertanto, per la maggior parte delle persone, il latte in questo senso non è benefico.
5. Il processo di pastorizzazione del prodotto industriale uccide la maggior parte degli elementi benefici per l'organismo.

Alternative

Si può sostituire il latte vaccino con latte di cocco o di riso. Quello di soia è particolarmente simile al gusto. E per composizione sono davvero simili, tranne che per il contenuto di grassi, ovviamente.

Si può reintegrare il calcio con legumi e cavolo cinese. Questi alimenti sono arricchiti anche con altri elementi benefici. Ricchi di calcio sono il pesce, le mandorle, il sesamo e le albicocche secche. E la dose giornaliera di vitamina D si trova in soli 2 grammi di olio di pesce.

L'industria lattiero-casearia ha compiuto un grande lavoro per convincere il consumatore dei benefici del consumo di latte. Esso non è scomparso dagli scaffali dei negozi, nonostante l'abbondanza di dati che ne confermano gli effetti sull'organismo. Tuttavia, è aumentato notevolmente il numero di alternative a base vegetale.

Credere agli scienziati o fidarsi della propria esperienza e delle proprie sensazioni è una decisione che spetta senza dubbio a Lei. Ma il fatto che l'uomo sia l'unico essere vivente che consuma latte in età adulta fa comunque riflettere. Pertanto, ascolti il Suo corpo e osservi la reazione al consumo di determinati alimenti. Potrebbe migliorare significativamente la Sua vita in futuro.