Come l'olio di pesce influisce sull'organismo umano

I benefici di frutti di mare, pesce di fiume e alcuni tipi di alghe sono da tempo dimostrati dalla scienza. Sulla base di questi prodotti vengono prodotte numerose integrazioni alimentari e farmaci. Uno dei più noti da diversi decenni è l'olio di pesce. Sì, il suo gusto e aroma sono particolari, ma le proprietà benefiche sono abbastanza grandi da scendere a compromessi. Alcuni preferiscono assumerlo in capsule, ma è molto più salutare consumarlo nella sua forma naturale, includendo piatti a base di pesce ad alto contenuto di grassi nella dieta settimanale.

Informazioni generali sull'olio di pesce

Alcuni dietologi raccomandano varietà magre di pesce, altri insistono nel preferire quelle più grasse. La ragione del disaccordo non risiede in un singolo fatto, ma nel contesto di questi consigli. Ad esempio, se si verificano disturbi gastrointestinali e altri problemi dell'apparato digerente, inizialmente viene rimossa un'intera categoria di alimenti dalla dieta. Se invece non ci sono particolari restrizioni alimentari, è consigliabile concedersi regolarmente del gustoso pesce di mare o di fiume con un contenuto di grassi piuttosto elevato. Queste varietà includono:

• spratto del Caspio;
• capelin;
• aringa;
• sgombro;
• storione;
• storione stellato;
• anguilla;
• tinca;
• carpa;
• passera di mare;
• trota;
• pesce gatto.

Tutte queste varietà sono ricche di acidi grassi Omega-3, essenziali per il normale funzionamento dell'organismo a qualsiasi età. L'olio di pesce stesso è prezioso perché costituisce un materiale da costruzione per le cellule dei tessuti ed è garanzia del normale funzionamento del cervello.

Un po' di storia

La produzione di massa dell'olio di pesce fu avviata in Norvegia nel XIX secolo. La base delle conclusioni sui benefici di questo prodotto fu l'osservazione da parte di un farmacista locale degli abitanti della costa, la cui dieta, a differenza di altri gruppi della popolazione del paese, includeva obbligatoriamente l'olio di fegato di merluzzo. Si distinguevano per una salute invidiabile, resistenza alle malattie, e i bambini presentavano meno frequentemente rachitismo. Il metodo di estrazione e lavorazione dell'olio di pesce è attribuito a Meller, che completò le ricerche nel 1854, sviluppò tecnologie pratiche e iniziò l'esportazione di questo prodotto estremamente benefico.

Proprietà benefiche dell'olio di pesce

Nella composizione del prodotto:

• acidi grassi Omega-3 e 6;
• fluoro;
• iodio;
• bromo;
• fosforo;
• vitamine liposolubili A e D;
• antiossidanti.

La particolarità dell'olio di pesce è la sua alta velocità di assorbimento da parte dell'organismo. Non si deposita sui fianchi, ma viene completamente utilizzato per supportare l'organismo.

Con l'assunzione regolare si riduce il rischio di sviluppare aterosclerosi, le pareti dei vasi sanguigni mantengono l'elasticità, riducendo la probabilità di ictus. E inoltre:

1. Viene garantita la robustezza del sistema osseo.
2. Viene mantenuto un aspetto sano di unghie e capelli.
3. Il metabolismo viene accelerato.
4. I processi di invecchiamento vengono rallentati.
5. Aumenta la resistenza dell'organismo alle malattie virali e batteriche.
6. Il rinnovamento cellulare viene accelerato.
7. Vengono eliminate le tossine e i sali di metalli pesanti.
8. Si riduce la probabilità di distacco della retina, viene mantenuta l'acuità visiva e la funzionalità dei vasi del fondo oculare.
9. I processi mentali vengono accelerati.
10. Si riduce il rischio di formazione di trombi.
11. La composizione del sangue migliora.

Importante: L'acido eicosapentaenoico, contenuto nell'olio di pesce, è efficace nel trattamento della labilità emotiva e della depressione.

Per le persone in età pensionabile si consiglia un'assunzione a cicli del prodotto per stabilizzare il funzionamento del sistema cardiovascolare e nervoso e per rigenerare il tessuto cartilagineo. Alle donne in gravidanza viene spesso prescritto olio di pesce o prodotti con un alto contenuto di esso per prevenire lo sviluppo di complicazioni nel feto. L'olio di pesce mantiene la bellezza e la salute della pelle a qualsiasi età, particolarmente importante per le signore. Grazie alla capacità di ridurre i processi infiammatori, alleviare i dolori muscolari, aumentare la resistenza e migliorare le prestazioni, il prodotto è richiesto nell'alimentazione sportiva.

La principale controindicazione alla sua assunzione — è l'intolleranza individuale. Inoltre, il prodotto viene introdotto nella dieta con cautela in caso di allergia al pesce e nei bambini di età inferiore a 3 anni.

Da considerare: L'olio di pesce non è adatto per cucinare, poiché ad alte temperature perde le sue proprietà benefiche.

In quale forma assumere questo prodotto — è una questione di gusti. L'importante è che supporti la salute e sia naturale.