Peperone dolce (bulgaro): proprietà benefiche e controindicazioni

Molti amano il peperone dolce per il suo sapore ricco e versatile e per la possibilità di preparare con esso numerosi piatti: dalle insalate e antipasti freddi fino a stufati e saporite zuppe di verdure. Non solo si abbina perfettamente ad altri alimenti, ma apporta anche benefici all'organismo. Esistono tuttavia condizioni in cui non è possibile consumare il peperone bulgaro. Di tutte le sue proprietà e caratteristiche parleremo in seguito.

Perché il peperone viene chiamato bulgaro

I frutti delle Solanacee apparvero molti secoli fa nei continenti americani e furono coltivati dagli indigeni. Esistono testimonianze che inizialmente i peperoni erano amari e piccanti e non venivano usati come alimento, ma erano impiegati da sciamani e guaritori per la prevenzione e il trattamento di malattie del fegato, avvelenamenti e anemia.

Col tempo, il peperone coltivato nei campi diventava più succoso e commestibile; il condimento ricavato dai frutti veniva aggiunto a carne e pesce per marinare il prodotto e prolungarne la conservazione, così nacque il primo prototipo della spezia paprica.

Dopo l'arrivo in Europa, i peperoni si sono ben adattati al clima meridionale e venivano coltivati nei paesi mediterranei. Inizialmente il mondo conosceva solo peperoni piccanti, ma con lo sviluppo della selezione sono state create anche varietà dolci. Secondo alcune fonti, oggi esistono più di 100 varietà di questo succoso e aromatico ortaggio.

Riguardo alla storia del nome esistono diverse versioni. Una di esse afferma che le varietà di peperone dolce che conosciamo oggi furono sviluppate in Bulgaria, e in epoca sovietica questo paese era il principale fornitore di ortaggi, in particolare di peperoni rossi. In ogni caso, sono proprio sulle calde coste che si coltivano i raccolti più succosi e abbondanti, e oggi si possono ottenere gustosi peperoni anche in serra.

Qual è la differenza tra paprica e peperone bulgaro

La paprika è una spezia ottenuta da un mix di peperoni rossi: piccanti, profumati e dolci. Si distingue per il suo aroma intenso e una leggera piccantezza, per questo è adatta a molti piatti, inclusi quelli per bambini, poiché non irrita il tratto gastrointestinale come il peperoncino.

Acquistando la paprika in polvere secca, oggi si può trovare una miscela con l'aggiunta di altre erbe aromatiche e ingredienti, come aglio e basilico. Si iniziò a produrre la paprika per prolungare la vita dei peperoni: i frutti venivano essiccati e ridotti in polvere, in modo che la spezia conservasse il suo aroma e sapore intensi, per poi trasmetterli a diversi piatti durante tutto l'anno.

Talvolta con il nome di paprika si intende una sottospecie rossa di peperone dolce, più aromatica rispetto ai suoi simili di altri colori.

Composizione e valore calorico

I peperoni sono un alimento ipocalorico, consigliato nell'alimentazione sana e dietetica grazie alle loro preziose proprietà nutritive. Per il 90% sono composti da acqua, ma sono ricchi di minerali, composti vitaminici e preziose fibre alimentari. Le proteine nei peperoni sono solo 0,4 g, i grassi 0,8 g, valori molto bassi. I carboidrati sono circa 6 g, mentre il valore energetico del peperone dolce è di 24–28 kcal per 100 g, a seconda della varietà.

Le varietà più dolci sono quelle gialle e arancioni: hanno più calorie, un contenuto medio si trova nei peperoni rossi, mentre quelli verdi sono una varietà meno matura, con meno zucchero e altre sostanze nutritive, ma sono preziosi per le fibre alimentari e il contenuto di fitosteroli.

Il peperone contiene:

1. Calcio e fosforo, necessari per rafforzare le ossa e il normale funzionamento del cuore.
2. Potassio, che partecipa alla regolazione della pressione e dell'equilibrio idro-salino nell'organismo.
3. Manganese, necessario per mantenere la salute delle ossa e la composizione del sangue.
4. Sodio, necessario per i sani processi chimici del sistema nervoso e cardiovascolare.
5. Zinco e selenio, che supportano la salute ormonale e un forte sistema immunitario.
6. Ferro, che partecipa alla produzione di globuli rossi.
7. Vitamina A, benefica per la vista e che favorisce la rigenerazione dei tessuti, la riduzione delle infiammazioni e la rapida guarigione delle lesioni.
8. Vitamine del gruppo B, che assicurano la salute del sistema nervoso, le funzioni protettive e vegetative dell'organismo.
9. Vitamina C, che agisce come antiossidante e aiuta a combattere le infezioni virali.
10. Vitamina PP, che combatte la formazione di placche di colesterolo nei vasi sanguigni.
11. Vitamina K, che garantisce la normale coagulazione del sangue.

I peperoni piccanti contengono anche sostanze antimicrobiche, composti antidolorifici ed elementi che eliminano le tossine.

In diverse varietà, la combinazione di sostanze nutritive può variare, quindi si consiglia di abbinare peperoni di diversi colori nei piatti non solo per migliorare il sapore, ma anche per ottenere maggiori benefici per l'organismo.

A cosa serve il peperone bulgaro

Benefici generali

Un ortaggio leggero e nutriente è necessario per fornire vitamine all'organismo. Certo, non c'è nulla di insostituibile in questo alimento, ma arricchisce piacevolmente la tavola e apporta una ricca porzione di sostanze benefiche.

I peperoni bulgari contengono una fibra piuttosto robusta, utile non solo per pulire l'intestino, ma anche per placare la sensazione di fame dopo i pasti. L'ortaggio è facile da digerire, creando un senso di sazietà, perciò viene spesso inserito nelle diete dimagranti.

Il peperone aiuta a mantenere le forze dell'organismo e a restare in forma. Il frutto succoso apporta una quantità sufficiente di liquidi, quindi la digestione procede in modo confortevole. A seconda delle diverse caratteristiche dell'organismo, il peperone può manifestare i suoi benefici.

Per le donne

Per esempio, per le donne è benefico per mantenere la linea snella e combattere i depositi di grasso. I peperoni stimolano la circolazione sanguigna, attivando la digestione e accelerando il metabolismo.

Un'altra proprietà benefica dei peperoni è il miglioramento delle condizioni della pelle. Il consumo regolare di questo prodotto elimina eruzioni cutanee, desquamazioni, segni di stanchezza sulla pelle, restituisce elasticità e un colorito sano al viso, favorisce l'eliminazione delle tossine e rallenta i processi ossidativi.

Le maschere a base di peperone rinforzano non solo la pelle, ma anche i capelli, aiutando a combattere la fragilità e a ripristinare l'equilibrio dell'idratazione vitale.

Inoltre, il peperone rafforza il sistema nervoso, aiutando a mantenere l'equilibrio e a preservare un'elevata capacità lavorativa anche durante la sindrome premestruale e la menopausa.

Per gli uomini

Per il sesso forte, il peperone è utile per la sua proprietà di mantenere il corpo in forma – cosa benefica durante gli allenamenti di forza. Inoltre, contiene una quantità sufficiente di selenio e zinco, necessari per sostenere la salute sessuale maschile e la capacità di avere figli.

Il peperone dolce è spesso utilizzato nella lotta contro l'impotenza per ripristinare la circolazione sanguigna e alleviare i processi infiammatori negli organi pelvici.

Il peperone viene usato per proteggere dalla calvizie: a questo scopo si utilizza un decotto delle parti non commestibili della pianta.

In gravidanza

Durante la gravidanza, il peperone bulgaro è utile per mantenere una normale digestione e una regolarità intestinale. Aiuta a evitare stitichezza, gonfiore e altri disagi.

Inoltre, la composizione vitaminico-minerale del peperone bulgaro fornisce al feto gli elementi necessari per la formazione del sistema nervoso e degli organi interni, mantiene un normale livello di emoglobina e un sistema immunitario sano per la madre.

Grazie al consumo di peperoni, aumenta la resistenza e si normalizza l'umore. Questo prodotto è sicuro da includere in una dieta sana durante la gravidanza. Si abbina bene con cibi proteici e altri alimenti salutari.

Durante l'allattamento

Durante l'allattamento, è preferibile consumare il peperone in piccole porzioni e monitorare attentamente il benessere e la reazione del bambino, poiché il prodotto a volte provoca allergie. Alcuni pediatri consigliano di reintrodurre l'ortaggio nella dieta dopo 3 mesi di allattamento. È preferibile scegliere un prodotto trattato termicamente, poiché in questo modo si distruggono i potenziali allergeni e la fibra diventa più morbida.

I benefici del pepe in questo periodo consistono nel mantenere una sana composizione del sangue della madre e un'alta qualità del latte, nell'eliminare le tossine dal corpo, nel ringiovanimento e nel rapido recupero delle forze. In caso di eruzione cutanea nel bambino, è necessario consultare un pediatra.

Per i bambini

Il pepe è utile anche per i bambini. Viene introdotto nella dieta del bambino solo dopo il primo anno, prima sotto forma di purea cotta a vapore e solo successivamente intero. I frutti freschi possono essere dati al bambino dopo i tre anni, se non è stata riscontrata alcuna intolleranza.

Il pepe piccante viene somministrato ai bambini con molta cautela, in quantità minime, per non irritare le mucose intestinali e permettere al sistema digestivo di formarsi e rafforzarsi completamente.

Nella dieta del bambino, il pepe è importante per fornire all'organismo un complesso vitaminico, una buona digestione, rafforzare le ossa, sviluppare il sistema cardiovascolare, mantenere normali funzioni nervose, vigore e attività, proteggere e formare un sistema immunitario forte. L'ortaggio garantisce inoltre la prevenzione della stitichezza, il supporto di una buona vista e la rapida guarigione di escoriazioni, graffi e altre lesioni cutanee, cosa importante nella vita dei piccoli irrequieti.

Proprietà benefiche del peperone in base al colore

In generale, la composizione dei peperoni rimane costante indipendentemente dalle loro sfumature, ma alcune sottospecie contengono sostanze specifiche utili in diverse malattie.

Rosso

Il peperone rosso contiene il massimo di vitamina C e aiuta l'organismo a rimanere resistente ai virus. Rafforza le pareti dei vasi sanguigni, garantendo la prevenzione dell'aterosclerosi, e ha un'azione antiossidante. Il peperone rosso ha un effetto positivo sul sistema digestivo, stimolando la produzione di succo gastrico. La paprica aiuta a controllare l'appetito, elimina il fastidio al tratto gastrointestinale e favorisce la purificazione del sangue e del fegato.

Giallo

Il peperone giallo è ricco di carotene, che è responsabile dell'acuità visiva e dell'integrità della pelle. Il consumo di peperoni gialli e arancioni è utile nei processi infiammatori per un più rapido rinnovamento e guarigione dell'organismo.

Inoltre, i peperoni gialli contengono più zuccheri – saziano più rapidamente l'organismo e aiutano nelle diete quando si deve eliminare la sensazione di fame.

In questo peperone è contenuto più ferro, necessario per l'emopoiesi, oltre a potassio e fosforo. Il prodotto aiuta a mantenere l'equilibrio idrico e a regolare il funzionamento del sistema escretore. Il consumo di peperone durante gli allenamenti fitness favorisce la stimolazione dei processi metabolici e l'eliminazione di tossine, liquidi in eccesso e sali dall'organismo.

Verde

Il peperone verde ha un basso indice glicemico e normalizza l'attività nervosa. Nella sua composizione sono presenti fitosteroli – sostanze che favoriscono l'eliminazione del colesterolo dal sangue e il metabolismo dei grassi nell'organismo.

Il peperone verde garantisce la prevenzione dell'aterosclerosi e favorisce la perdita di peso. Questa varietà viene solitamente consumata fresca per preservarne le proprietà benefiche.

Quale peperone è più salutare: dolce o piccante

Confrontare le varietà dolci e piccanti di peperone per le loro proprietà benefiche non sarebbe del tutto corretto, poiché le sostanze che conferiscono amarezza ai frutti non solo hanno un effetto curativo, ma possono anche essere dannose.

I peperoni piccanti aiutano a depurare il fegato e hanno un effetto colagogo, stimolano un rapido metabolismo, migliorano la circolazione sanguigna e sostengono l'attività cerebrale. Tuttavia, non vanno consumati in grandi quantità.

Il peperone dolce, invece, è sicuro per l'organismo in porzioni più grandi. La sua fibra aiuta a eliminare le scorie, mentre gli oligoelementi proteggono la pelle dagli effetti negativi del sole, da irritazioni, secchezza, rilassamento e aspetto stanco. Il peperone dolce provoca meno allergie e contiene più ferro.

Si consiglia di combinare diversi tipi di peperone nell'alimentazione: utilizzare le varietà piccanti come condimento, e quelle dolci come ingrediente principale in insalate, stufati, contorni e zuppe.

Benefici del peperone bulgaro per la perdita di peso

Nelle diete dimagranti è importante consumare molte fibre alimentari. Questo aiuta a pulire l'intestino dalle scorie, a stimolare una sana peristalsi e a sentirsi sazi più a lungo, senza ricorrere a spuntini frequenti durante la giornata. In questo, il peperone dolce è molto utile.

Può essere usato come ingrediente principale del piatto per ridurre il consumo di contorni amidacei come porridge e patate. I dietologi consigliano di abbinare il peperone con legumi per arricchire la dieta di proteine. Inoltre, è opportuno completare l'alimento con cibo di origine animale: carne magra, uova, oltre a noci e oli vegetali.

Il consumo di peperone durante una dieta previene l'esaurimento dell'organismo, fornendo le vitamine necessarie per il corretto funzionamento di tutti i sistemi. In questo modo si mantengono l'attività e il buon umore. Il contenuto di ferro garantisce una normale composizione del sangue, mentre i fitosteroli favoriscono l'eliminazione dei grassi in eccesso.

Il consumo di peperoncino durante le diete riscalda il sangue, accelera il metabolismo e favorisce la combustione dei chili di troppo. Ma va fatto con cautela: in piccole proporzioni e strettamente insieme ad altri alimenti, per non danneggiare lo stomaco.

Il peperone aiuta a mantenere una normale circolazione dei liquidi nel corpo, riducendo il gonfiore e favorendo il 'lavaggio' di tutte le cellule e i sistemi. Questo è importante nelle diete per riadattare l'organismo a un nuovo regime.

Peperone bulgaro in medicina

I medici hanno da tempo fatto ricorso al peperone per il trattamento di anemia e malattie epatiche, oltre che per raffreddori e persino disturbi fungini. Il peperone è popolare nella medicina popolare. I medici tradizionali raccomandano di consumare l'ortaggio nelle diete per una serie di malattie, rispettando determinate condizioni di preparazione e dosi.

Per il diabete mellito

Grazie al basso indice glicemico (15 unità), l'ortaggio è sicuro nella dieta dei diabetici. Aiuta chi cerca di perdere peso in eccesso, poiché crea un senso di sazietà. Tale ortaggio non viene digerito troppo rapidamente – ciò permette di dimenticare gli spuntini per alcune ore e quindi di evitare picchi di zucchero nel sangue.

Si può scegliere un peperone di qualsiasi varietà, ma è meglio optare per quello rosso o verde, poiché proteggono i vasi sanguigni dalla formazione di placche di colesterolo, consentendo di eliminare i grassi in eccesso, normalizzare la pressione arteriosa e migliorare il benessere in caso di diabete.

Le varietà gialle aiutano a combattere efficacemente il gonfiore e migliorano le condizioni della pelle e degli occhi. Per i diabetici con complicazioni di questo tipo, sono indicati i peperoni arancioni e giallo brillante, nonché l'assortimento.

Per la pancreatite

Poiché il peperone è un alimento a basso contenuto di zuccheri e grassi, il suo consumo è consentito in caso di infiammazioni del pancreas. Ma per questo, il peperone deve essere dietetico – ammorbidito o addirittura ridotto in purea. È vietato il consumo di peperoni piccanti, che potrebbero provocare complicazioni della malattia. Per raccomandazioni più dettagliate, è necessario consultare un medico.

Per la gastrite

In caso di infiammazione della mucosa gastrica, non è consigliabile consumare prodotti fibrosi grossolani, tra cui il peperone. Per evitare che l'ortaggio danneggi lo stomaco, è necessario trattarlo termicamente: al forno, stufato nella panna, al vapore. È categoricamente vietato il consumo di varietà amare, che irritano le mucose del tratto gastrointestinale. In piccole quantità e in assenza di allergie, il peperone dolce può essere benefico per l'organismo, l'importante è prestare attenzione.

Per stitichezza

La polpa fibrosa del peperone favorisce la pulizia naturale dell'intestino e ne aumenta la pervietà. Questo rimedio è utile nei casi in cui si ha evacuazione, ma si verificano regolarmente stitichezza. Per ottenere i migliori risultati, si consiglia di consumare la polpa del peperone in forma ammorbidita: al vapore, stufata, senza grassi in eccesso.

Una dieta ricca di fibre morbide contribuisce a normalizzare la consistenza delle feci e a regolare il regime di defecazione. In caso di stitichezza acuta, è necessaria una pulizia preliminare dell'intestino con clisteri, e solo dopo viene prescritta la dieta.

Per la gotta

In caso di gotta, i medici raccomandano di limitare il consumo di solanacee, compresi i peperoni, per evitare attacchi e peggioramento della malattia. Ciò è dovuto al contenuto di purine nel peperone – sostanze che impediscono la normale escrezione dell'urea. Un organismo sano gestisce facilmente questi composti, ma la predisposizione alla deposizione di sali nei tessuti costringe a rinunciare a tali alimenti.

In particolare, è meglio evitare i peperoni piccanti, e se il prodotto è molto amato, si può consumare peperone fresco o al vapore di colore giallo, ma in nessun caso friggerlo nell'olio o affumicarlo.

Per le emorroidi

Per le emorroidi, i medici consigliano di ridurre il consumo di peperone, per non provocare un peggioramento della malattia. Il peperone non va mangiato in caso di sanguinamenti aperti, ematomi, compresi i nodi emorroidali.

In caso di colecistite
Per curare l'infiammazione della cistifellea, è necessario riposo. Il peperone dolce provoca un'eccessiva produzione di succo gastrico e stimola la secrezione biliare, affaticando l'organo malato. Pertanto, in caso di colecistite acuta, il peperone dolce non è raccomandato.

Peperone bulgaro in cosmetologia

Le maschere casalinghe con carotene possono riabilitare rapidamente anche la pelle stanca e disidratata. Così, in un paio di minuti si possono preparare alcuni 'salvatori'.

Maschere per pelli molto secche e irritate

La polpa di peperone fresco viene mescolata con panna acida e succo di carota in rapporto 1:1:1; per il viso occorrono 0,5–1 cucchiaino ciascuno. Si lascia in posa per circa 10 minuti e al risciacquo non si usa sapone (per rimuovere il grasso della panna acida, si può strofinare il viso con un tonico). La maschera si ripete 1–2 volte a settimana finché la pelle smette di 'assorbire' la massa benefica.

Protezione dall'invecchiamento

Per mantenere l'elasticità della pelle e ringiovanire, la purea di 1 peperone rosso viene mescolata con un cucchiaio di miele e applicata sul viso per 20 minuti, quindi risciacquata con acqua tiepida. È necessario assicurarsi prima di non essere allergici al peperone rosso!

Rafforzamento delle radici dei capelli

Per nutrire i capelli e migliorarne la crescita, il succo di peperone viene mescolato con un uovo e applicato sui capelli per 15–20 minuti, poi risciacquato con shampoo. La maschera non solo rinforzerà i capelli, ma li renderà lucenti e morbidi.

Rischi e controindicazioni

Il peperone provoca spesso reazioni allergiche nelle persone con pelle sensibile. Dal punto di vista chimico, il prodotto non provoca gravi danni, ma talvolta provoca eruzioni cutanee, febbre, lacrimazione.

In particolare, il consumo di varietà di peperone rosso brillante o verde scuro può portare a tale reazione – i frutti gialli e arancioni sono generalmente sicuri. Il rigetto è causato dai semi del peperone, quindi è consigliabile rimuoverli accuratamente prima di consumare l'ortaggio.

Il peperone ha una serie di controindicazioni evidenti:

• gravi malattie del fegato o della cistifellea;
• elevata acidità;
• irritazioni e malattie croniche del tratto gastrointestinale;
• pressione alta e disturbi del ritmo cardiaco;
• gotta e altri disturbi dell'eliminazione dell'acido urico;
• età infantile fino a 3, se non addirittura 5 anni;
• periodo mestruale, sanguinamenti.

Per evitare che il peperone provochi meteorismo e disturbi intestinali, è necessario consumarlo in piccole porzioni e, in caso di sintomi spiacevoli, preferire i peperoni cotti a quelli freschi.

Allergia al peperone bulgaro: sintomi

L'intolleranza al peperone si manifesta più spesso con eruzione cutanea, aumento della temperatura corporea, ingrossamento dei linfonodi, comparsa di congestione nasale o lacrimazione, prurito intestinale o cutaneo, fastidioso gonfiore addominale. Tutti questi sintomi possono manifestarsi con diversi gradi di intensità, contemporaneamente o separatamente.

I sintomi possono essere simili a quelli del raffreddore o di un'intossicazione, ed è importante verificare se compaiono dopo il consumo di peperoni. Questo vale soprattutto per la salute dei bambini piccoli, nei quali non hanno ancora iniziato a prodursi alcuni enzimi per la digestione delle proteine vegetali e di altri composti complessi.

Come scegliere e conservare il peperone bulgaro

Quando si sceglie un peperone fresco, presti attenzione ai piccioli: non devono essere secchi. Sulla superficie dei peperoni non devono esserci rughe che indicano perdita di umidità, né danni.

A volte vicino ai piccioli si forma della muffa: è meglio non acquistare questo prodotto perché il fungo diffonde tossine in tutto il frutto. È anche consigliabile evitare peperoni con buccia troppo spessa, poiché potrebbe indicare l'uso di fertilizzanti chimici. Un buon ortaggio fresco emana un caratteristico aroma speziato.

Il peperone si conserva in un apposito scomparto per verdure a una temperatura di 3–5 gradi per 1–2 settimane. Il prodotto può anche essere congelato o essiccato e ridotto in polvere, per essere poi usato come condimento.

Cosa si può preparare con il peperone bulgaro: ricette

Oltre ad aggiungere peperone fresco alle insalate, agli stufati di verdure e ai primi piatti, viene spesso scelto come ingrediente principale. Ad esempio, con i peperoni dolci si può preparare la lecho al pomodoro o un contorno al vapore per il pesce. Ecco altre ricette.

Peperoni ripieni

Un gustoso secondo piatto piace a molti per la sua completezza. È adatto al menu quotidiano anche durante il digiuno, e la preparazione non richiede molto tempo.

Basta lessare il riso, soffriggere in padella carota e cipolla, e se il piatto è di carne, aggiungere il trito di carne. Se il ripieno è puramente vegetale, aggiungere piselli e mais. Mescolare il soffritto con il riso. Lavare i peperoni e eliminare i semi. Farcire e stufare in un tegame con coperchio aggiungendo passata di pomodoro fino a cottura.

Insalata greca

La ricetta classica non prevede l'aggiunta di funghi o cipolla. Serviranno i seguenti ingredienti:

• peperone rosso e giallo – 0,5 pezzi ciascuno;
• pomodoro – 1 grande;
• cetriolo – 1–2 pezzi;
• foglie di lattuga;
• formaggio feta – 100 g;
• olive – 8 pezzi;
• olio vegetale spremuto a freddo, sale, spezie a piacere.

I peperoni si tagliano a semianelli, gli altri ingredienti a cubetti grandi, si serve freddo.

Antipasto con fagiolini

Questa ricetta è comoda perché si può preparare il piatto con prodotti surgelati:

• peperone (misto) – 200 g;
• fagiolini – 200 g;
• porro – 100 g;
• sale e spezie a piacere;
• olio vegetale.

Le verdure si possono tagliare a piacere e saltare in olio. Prima si cuociono a metà cottura a fuoco medio, poi si lasciano sobbollire coperte per alcuni minuti. Un contorno dietetico e sostanzioso, pronto in fretta.

Si può dare il peperone bulgaro agli animali?

I peperoni sono consigliati nella dieta dei cani e dei gatti domestici per arricchire il cibo di vitamine e fibre. Si dà l'ortaggio non più di 1-2 volte a settimana in piccole quantità – a seconda delle caratteristiche della razza, informazioni precise possono essere ottenute dal veterinario. Gli specialisti dicono che questo integratore può essere somministrato sia fresco che trasformato.

Curiosità sul peperone bulgaro

1. Il peperone provoca nel corpo un rilascio di endorfine simile alla reazione al cioccolato, quindi a dieta per mantenere il buon umore si può tranquillamente puntare su questo ortaggio salutare.
2. Nei nostri banchi raramente si trova la varietà viola, mentre in Europa e in altri paesi è già popolare, distinguendosi per l'alto contenuto di antociani. Queste sostanze rinforzano i vasi sanguigni, regolano la pressione oculare e combattono batteri e malattie virali.
3. In Bulgaria questo tipo di peperone viene chiamato semplicemente dolce.
4. Le moderne varietà resistenti di peperoni si distinguono per la succosità e l'aroma intenso. Possono essere coltivate in qualsiasi ambiente climatico.
5. Il peperone vegetale non ha nulla a che vedere con la spezia piccante – queste piante appartengono a generi diversi.

Foto di peperoni