Tagete: proprietà medicinali e controindicazioni

I tageti sono una delle piante preferite da fioricoltori e paesaggisti. Questi fiori adornano giardini, parchi, aiuole e viali da metà giugno a fine ottobre, finché le prime gelate non distruggono il verde.

Composizione chimica

Le foglie e i fiori di tagete contengono una grande quantità di sostanze benefiche. Le proprietà curative della pianta sono riconosciute dalla medicina ufficiale, e gli odierni guaritori e naturopati utilizzano questi fiori per curare molte malattie. La composizione chimica e minerale del tagete non è stata completamente studiata, ma i risultati delle ricerche note danno un'idea dell'utilità di questa pianta.

I tageti contengono un olio essenziale profumato. Questa sostanza ha una composizione complessa e possiede un odore floreale pungente e speziato con una nota fruttata. L'olio è di colore giallo o miele scuro ed è un liquido mobile e fluido. Nella sua composizione sono presenti molti composti organici complessi:

• limonene;
• linalolo;
• ocimene;
• mircene;
• D-pinene;
• sabinene;
• D-terpinene;
• citrale.

L'ocimene occupa una posizione dominante, questo componente costituisce circa il 50% del prodotto. La composizione e la quantità di olio essenziale variano tra le diverse specie di tageti.

Ad esempio, nelle foglie dei tageti a fiore piccolo si trova lo 0,28% di oli essenziali, nei fiori in media lo 0,45%. La produzione di olio dipende dalla fase di fioritura. I boccioli contengono dallo 0,22% allo 0,3% di oli essenziali, i fiori completamente aperti dallo 0,3% allo 0,55%.

Nelle piante essiccate rimangono vitamine e microelementi benefici per l'organismo. In 100 g di prodotto secco sono presenti vitamina A (27 mg), C (80,8 mg), cinque vitamine del gruppo B. I petali contengono vitamine B1 (0,12 mg), B2 (0,27 mg), B6 (1,01 mg), B9 (93 mg), PP (1,46 mg). I fiori contengono luteina e tiofene, che hanno un effetto curativo in diverse malattie. Questa pianta contiene acido ascorbico, rutina, flavonoidi, carotene.

Il contenuto calorico del prodotto secco è di 310 kcal per 100 g. Nella stessa quantità di materia prima sono presenti:

• carboidrati – 61,4 g;
• proteine vegetali – 11,1 g;
• grassi – 5,8 g.

I fiori di tagete contengono una grande quantità di microelementi benefici. In essi sono presenti ferro, selenio, zinco, calcio, oro, magnesio, potassio.

Come sono e dove crescono

Tra l'ampio genere dei tagete esistono varietà alte e basse. I loro rappresentanti differiscono per dimensioni di fiori e foglie, colore dei petali, ma tutti hanno caratteristiche comuni.

Come sono

I fusti dei fiori sono eretti e molto ramificati; le piante adulte formano un cespuglio espanso. I tagete più alti raggiungono un'altezza fino a 220 cm, mentre i rappresentanti più bassi del genere arrivano solo a 10 cm. L'apparato radicale è a fittone, il che permette al cespuglio di assorbire acqua durante la lunga siccità. La struttura della radice aiuta a sopravvivere su terreni porosi, dove l'umidità evapora rapidamente. I floricoltori piantano i tagete in terreni concimati e drenati. In condizioni naturali, il fiore si trova bene in campi aperti e pendii erbosi.

Le lamine fogliari sono dentate, pennate divise e sezionate, raramente intere. Il colore del fogliame è spesso verde scuro intenso. Ma esistono varietà con fogliame verde chiaro. Le infiorescenze di questa pianta sono capolini che contengono numerosi piccoli fiori, tubulosi o ligulati. Il colore dei petali è bordeaux, rosso, arancione, marrone e persino bianco. In molte specie la colorazione del petalo è disomogenea, striata o maculata. La dimensione dei capolini varia da uno a 6 cm di diametro. Esistono specie a fiore di garofano (capolini composti da fiori ligulati) e simili a crisantemi (con fiori tubulosi). Tutte le specie di tagete si dividono in doppi, semplici e semidoppi.

I frutti della pianta contengono un gran numero di semi. In 1 g di materiale da semina si trovano da 250 a 700 semini. Gli acheni sono rotondi e appiattiti, di colore bruno o nero. Tra i rappresentanti del genere dei tagete esistono varietà annuali e biennali.

Dove crescono

La patria dei tageti selvatici è l'America del Sud e del Nord. L'areale delle piante si estende dagli stati meridionali degli USA (Arizona e Nuovo Messico) fino alle pianure dell'Argentina. I tageti furono portati nel Vecchio Mondo già nel XVI secolo. I fiori si sono ben adattati in Europa e Asia. I tageti tollerano bene gli sbalzi di temperatura tipici della zona temperata. Le biennali vengono piantate nella zona meridionale e temperata, dove svernano con successo nel terreno, così come i semi che germogliano spontaneamente.

Specie

Il genere conta 53 specie. La maggior parte dei tagete piantati nei giardini e nei parchi sono ibridi. Tra questi vi sono varietà sia popolari e riconoscibili che rare.

Tra i floricoltori sono popolari i doppi rosso intenso Bolero, gli arancioni Hawaii e Mandarin, i gialli Brocade Yellow e Lemon Drop, le varietà variegate Striptiz, Fiamma Arancione, Petit, Occhi di Tigre. Splendide sono le Vanilla e il Kilimangiaro, sormontate da grandi infiorescenze bianche.

Raccolta e conservazione

Per scopi medicinali si raccolgono solo le infiorescenze. I capolini devono essere completamente sbocciati; non sono adatti alla raccolta i boccioli non aperti e i capolini appassiti. Le materie prime vengono essiccate sotto una tettoia, su una veranda aperta, al riparo dalla luce solare diretta. I tagete si raccolgono con tempo asciutto e si cerca di essiccarli quando non piove e l'umidità è bassa.

Si possono raccogliere non solo le infiorescenze, ma anche le foglie. Per fare questo, i cespugli fioriti vengono tagliati a 15 cm da terra e portati subito ad asciugare. Tale materiale viene essiccato in corrente d'aria, sotto un tendone o una tettoia, al riparo dalla luce solare.

La durata di conservazione del materiale secco è di 2 anni. I fiori essiccati vengono conservati in un barattolo di vetro scuro con coperchio o in una scatola di cartone. Alcuni raccoglitori di erbe medicinali conservano i tageti secchi in sacchetti di tela.

Proprietà medicinali dei tageti

Le proprietà curative dei fiori sono dovute alle sostanze organiche e agli esteri che compongono i fiori e le foglie. I preparati a base della pianta agiscono in modo complesso sull'organismo e hanno i seguenti effetti.

• eliminano la flora batterica nociva e i funghi;
• sopprimono i processi infiammatori che accompagnano le malattie infettive;
• aumentano il metabolismo;
• sono utili per attivare il funzionamento di reni e fegato;
• agiscono come diuretico, diaforetico e decongestionante;
• migliorano il processo digestivo;
• uccidono gli elminti;
• hanno un effetto calmante e rilassante;
• stimolano i processi di rigenerazione dei tessuti e hanno un'azione cicatrizzante;
• aiutano ad eliminare gli spasmi intestinali;
• nutrono il nervo ottico e hanno un'azione terapeutica in caso di cataratta.

La luteina ha un effetto benefico sugli occhi e sul sistema nervoso oculare. La carenza di questa sostanza è causa di distrofia dei tessuti oculari. Per gli anziani, i preparati a base di tageti sono utili per prevenire l'opacizzazione del cristallino. Questa malattia si chiama cataratta e per la completa guarigione del paziente è necessario un intervento chirurgico da parte di un chirurgo oculista.

La luteina è un pigmento che contiene ossigeno. Appartiene al gruppo dei carotenoidi. La carenza di questa sostanza organica ha gravi conseguenze per gli occhi. Pertanto, si consiglia di assumere prodotti a base di tageti a coloro che lavorano molto o trascorrono molto tempo al computer.

Per le donne

Si consiglia alle donne di assumere decotti, infusi e tè a base di tageti in caso di malattie dell'area urogenitale accompagnate da infiammazione. Questa è principalmente la cistite. Le soluzioni medicinali vengono utilizzate per le infezioni vaginali, per la guarigione delle suture dopo il parto.

Gli infusi di tageti riducono i sintomi della sindrome premestruale. La pianta ha un effetto benefico in caso di ciclo mestruale irregolare e ritardi mestruali. È utile assumerla anche in caso di ciclo accorciato. In assenza di mestruazioni, è opportuno consultare un medico per escludere una gravidanza e solo dopo iniziare il trattamento con rimedi erboristici.

In tutti i paesi del mondo in cui si trovano i tageti, esistono ricette per l'utilizzo di queste piante. Ad esempio, in Messico, le madri che allattano bevono infusi di fiori per aumentare la produzione di latte.

Tuttavia, i pediatri europei difficilmente raccomandano preparati a base di tageti per stimolare l'allattamento. Questa pianta è ricca di oli essenziali profumati e il bambino potrebbe rifiutare il seno.

Per gli uomini

Nel trattamento delle malattie infiammatorie della sfera genitale maschile, i preparati a base di tagete possono essere raccomandati come rimedio aggiuntivo. Vengono prescritti in caso di infiammazione acuta, gonfiore, dolore, eruzioni cutanee, arrossamento della pelle e delle mucose. Nel trattamento delle patologie che si verificano sia negli uomini che nelle donne, non vi sono differenze nella prescrizione, così come per l'uso esterno nelle malattie della pelle.

Per il dimagrimento

Un metabolismo attivo è la chiave dell'efficacia di qualsiasi dieta. Le bevande a base di tagete dovrebbero essere incluse nella dieta come diuretico che, in combinazione con una grande quantità di acqua, aiuta a migliorare il metabolismo.

Se durante la dieta si frequenta la palestra, si può eliminare l'eccesso di liquidi dal corpo durante l'esercizio fisico. Le bevande a base di erbe avranno un effetto diaforetico e miglioreranno il risultato. I chili 'scioglieranno' molto più velocemente. Il gonfiore scomparirà e la pelle apparirà liscia e sana.

Durante la dieta si prepara un tè leggero di tagete, infondendo un cucchiaio di fiori secchi in un barattolo da un litro. Durante il giorno si dovrebbe bere un bicchiere di liquido.

I tageti nella medicina popolare

I guaritori popolari raccomandano rimedi preparati con tagete per molte malattie. Le ricette antiche hanno dimostrato la loro efficacia nei secoli. Spesso la cura con le erbe può guarire completamente la malattia. Ma la persona non deve rinunciare ai farmaci; al primo posto devono essere le raccomandazioni dei medici, non la propria opinione.

Per il diabete mellito

Ai pazienti con diabete mellito si consiglia di assumere infusi, tinture, tè di tagete per stabilizzare i livelli di glucosio. La combinazione unica di sostanze contenute in questa pianta ha un effetto benefico sul funzionamento del pancreas.

È meglio usare una tintura alcolica di piccoli tagete rosso scuro. Circa 50 fiori secchi vengono messi in un barattolo di vetro e ricoperti di vodka. Si può usare alcol medico diluito con acqua bollita fino a 40 gradi. Il recipiente viene chiuso ermeticamente e lasciato in infusione per una settimana in un luogo buio (in un armadio della cucina o in una dispensa dove non penetrano i raggi del sole). Quindi il barattolo viene messo in frigorifero. La polpa vegetale non viene rimossa. La tintura si beve durante i pasti tre volte al giorno.

Per la pancreatite

L'infuso per il trattamento della pancreatite può essere preparato in anticipo, per tre giorni. Per questo sono necessari tagete secchi di medie dimensioni, 9-10 pezzi (teste intere). I fiori vengono messi in un barattolo e infusi con acqua appena bollita (1 litro). Il barattolo viene chiuso ermeticamente con un coperchio di plastica e avvolto in un asciugamano spesso di spugna.

In questo stato, l'infuso viene lasciato raffreddare completamente. Quindi si apre il recipiente, si rimuovono i fiori e li si strizza nel barattolo. La soluzione viene filtrata attraverso carta da filtro o tessuto, il recipiente viene chiuso ermeticamente e messo in frigorifero per la conservazione. Si assume mezzo bicchierino per tutto il giorno ogni 2 ore.

Per la gastrite

Nella gastrite acuta e cronica, la mucosa gastrica si infiamma e dopo ogni pasto compaiono dolore, fastidio addominale e crampi. Le sostanze contenute nei tagete contribuiscono a ridurre i sintomi della malattia.

I guaritori popolari raccomandano di preparare il tè e berlo ogni giorno. Si mettono 3 fiori medi o 2 grandi (materiale secco) in un contenitore da un litro e si versano con acqua bollente. Dopo che si è raffreddato, il rimedio è pronto per l'uso. Il tè si assume mezzo bicchiere prima dei pasti due volte al giorno.

Per l'intestino

Decotti e infusi alleviano la condizione in caso di colite e altre malattie intestinali. Per ridurre l'infiammazione, eliminare i dolori spasmodici e il gonfiore, si prepara il tè o si fa un infuso. Per la preparazione si utilizzano fiori secchi o freschi (2–3 tageti di medie dimensioni). Il rimedio si prepara versando acqua bollente sul materiale e lasciandolo in infusione fino a raffreddamento. La colite è una malattia complessa che richiede il rispetto di una dieta. Pertanto, è opportuno consultare un medico riguardo al dosaggio del materiale secco e alla frequenza delle somministrazioni del preparato.

Per stitichezza

Per il trattamento della stitichezza si preparano infusi leggeri e si bevono durante il giorno. Per preparare il rimedio è sufficiente prendere un fiore essiccato. Il materiale si sminuzza con le mani e si trasferisce in un bicchiere da 250 ml. Si versa con acqua bollente. Non è necessario coprire il bicchiere. Questa è la porzione giornaliera. Si consuma prima dei pasti nell'arco della giornata in 3–4 somministrazioni.

Per il fegato

Questo decotto si prepara come rimedio per il trattamento del fegato e per migliorare il metabolismo. Per la preparazione occorrono 5 tageti secchi di piccole dimensioni. Il materiale si mette in una pentola, si aggiunge un litro di acqua bollente e si fa bollire a fuoco basso per 3 minuti. Il decotto si lascia in infusione fino a completo raffreddamento e poi si filtra, rimuovendo il materiale floreale.

Il rimedio pronto si conserva in frigorifero. Si consiglia di bere 2 bicchieri di decotto al giorno, al mattino e alla sera. Il trattamento si effettua a ciclo, per 30 giorni. Dopo di che si fa una pausa di una settimana e il ciclo si ripete.

Per la tosse

Per il trattamento di sinusite, naso che cola, bronchiti e tosse forte che accompagnano le malattie da raffreddamento, si raccomanda di fare inalazioni con olio di tageti. Durante l'inalazione, i vapori degli oli essenziali penetrano facilmente nelle vie respiratorie.

In una teiera di ceramica riscaldata si mettono 5 fiori secchi di medie dimensioni e si lasciano in infusione con acqua bollente. Il recipiente si avvolge in un asciugamano spesso e si lascia in infusione per 5–7 minuti. Successivamente si procede al trattamento con il vapore.

Ci sono due varianti della procedura. Si toglie il coperchio della teiera, si inclina il viso sopra il vapore e si mette un asciugamano largo sulla testa. Si inala il vapore con la bocca e il naso per alcuni minuti. Nell'altra variante dell'inalazione, si riempie la teiera solo fino all'apertura del beccuccio. Quando i fiori sono in infusione e il rimedio è pronto, si prende il beccuccio della teiera con le labbra, inalando il vapore attraverso la bocca ed esalando attraverso il naso.

Per il raffreddore

In caso di malattie respiratorie da raffreddamento, si consiglia di bere tè e infusi leggeri a base di tageti. Si preparano versando acqua bollente sui fiori secchi. I rimedi a base di tageti calmano, riducono i dolori e eliminano i sintomi del malessere generale.

In caso di malattie da raffreddamento, si mettono in infusione 3–4 tageti grandi in un barattolo da un litro e si lascia raffreddare l'infuso. Il rimedio si assume 3 volte al giorno, mezzo bicchiere durante i pasti.

Il trattamento può essere ben integrato con inalazioni, come nel trattamento della tosse e del naso che cola.

Per le articolazioni

Per il trattamento dei dolori articolari, preparare un infuso denso e concentrato. Occorrono 23-25 fiori freschi di media grandezza. Mettere le teste dei fiori in un barattolo da 1 litro e versare acqua bollente fino all'orlo. Chiudere ermeticamente con il coperchio e avvolgere in una coperta. Lasciare riposare finché non si è completamente raffreddato. Quindi rimuovere la coperta, estrarre i fiori e spremerli nella soluzione.

Filtrare l'infuso in un altro recipiente e berlo al posto dell'acqua, consumando da 1 a 1,5 litri al giorno. Continuare il trattamento per 2-3 mesi. Per la materia prima secca e tritata, usarne una quantità minore: 4 cucchiai per un barattolo da un litro.

Contro la pressione

Per ridurre la pressione arteriosa, si consiglia di preparare un infuso complesso a base di diverse piante. Per preparare 250-300 ml di rimedio, prendere 1 cucchiaio di materia prima essiccata per ciascuna. La miscela comprende:

• tagete tritato;
• fiori di calendula;
• foglie di menta piperita.

Mettere la miscela di piante in un recipiente e versare acqua appena bollita. Chiudere il contenitore e lasciare in infusione per 15-20 minuti, quindi filtrare. Aggiungere miele e mescolare. Bere tutto l'infuso prima di mangiare. Se non si ha esperienza nell'uso di un infuso di questa composizione, provare a berne una quantità minore, 2-3 cucchiai.

Contro i parassiti

Per espellere vermi e ossiuri, si consiglia di mangiare 2-3 fiori di tagete al giorno. Gli elminti non tollerano l'olio essenziale profumato e dopo una settimana scompariranno.

Si può preparare un tè con foglie e capolini. Tagliare finemente 2-3 foglie appena raccolte e 1 fiore, versare acqua bollente (270-300 ml) e lasciare in infusione per 40-45 minuti, quindi filtrare il liquido. Bere l'infuso fino a 3 volte al giorno, mezzo bicchierino alla volta.

Questo stesso decotto aiuta a eliminare altri parassiti: i funghi. L'azione antifungina è fornita dal tiofene. Questa sostanza combatte efficacemente i funghi patogeni che si sono insediati sulle mucose e nei polmoni umani.

Per gli occhi

Per la prevenzione e il trattamento della cataratta, si possono usare fiori freschi appena colti dalla pianta. Basta mangiare 3-4 fiori al giorno o aggiungere petali tritati a qualsiasi piatto. I petali secchi possono essere masticati senza infusione, un cucchiaino al giorno.

I preparati popolari a base di tagete curano anche malattie della pelle, eruzioni pustolose, verruche, dermatiti e trattano le piaghe da decubito. I bagni con decotto di tagete hanno un buon effetto calmante.

Tipi di preparati curativi

I guaritori popolari preparano rimedi curativi a base di tagete mediante trattamento termico della materia prima: fiori e foglie freschi e secchi.

Infuso

Nella preparazione degli infusi, mettere le teste intere o tritate del tagete in una piccola pentola e portare a bollore a bagnomaria. Non si consiglia di riscaldare il liquido direttamente sul fornello. Il riscaldamento brusco potrebbe alterare la composizione dell'olio essenziale. Spesso i guaritori popolari chiamano infuso un preparato che non viene riscaldato a bagnomaria o sul fornello, ma semplicemente messo in infusione.

Tintura

La base della tintura è alcol o vodka. Tali preparati vengono realizzati utilizzando calendule fresche o secche, ma il preparato ottenuto da fiori e foglie appena raccolti conserva molto più olio essenziale.

Si riempie un barattolo di vetro per metà con capolini freschi oppure si mettono alcuni secchi. Quindi si versa alcol (vodka), si sigilla ermeticamente il contenitore e si lascia macerare il preparato per circa 2 settimane (in una stanza buia o in un armadio chiuso). La tintura pronta si conserva in frigorifero.

Decotto

Il decotto acquoso di calendule si prepara secondo lo stesso schema dell'infuso. L'unica differenza è che il trattamento termico richiede più tempo.

Per preparare un decotto, non basta portare a ebollizione a bagnomaria acqua e materia prima. È necessario continuare la bollitura da alcuni minuti a mezz'ora, o più. È importante notare che con le calendule si preparano più spesso infusi e tè, non decotti, poiché durante la bollitura prolungata l'olio essenziale evapora intensamente.

Tè

Il tè si prepara infondendo fiori freschi o secchi in acqua bollente. Si utilizza un bicchiere dalle pareti spesse o un barattolo, senza chiudere il contenitore con un coperchio. La bevanda si lascia in infusione per 3-5 minuti, dopodiché il tè è pronto per essere consumato.

Olio di tagete: proprietà e utilizzo

L'olio a base di calendule possiede le stesse proprietà degli infusi e dei tè. Ma la concentrazione della componente essenziale può essere maggiore. Ciò dipende dalla quantità di fiori usati come materia prima.

L'olio viene utilizzato per il trattamento delle articolazioni, delle malattie della pelle e in aromaterapia. Si ritiene che il forte odore pungente sia benefico da inalare nel trattamento di nevrosi, ansia cronica e insicurezza. L'aroma delle calendule rilassa il corpo e favorisce il rilascio della tensione.

Dalle calendule si può preparare un olio medicinale. La base è un olio vegetale (oliva, girasole o altro), la materia prima sono i capolini. Si riempie un barattolo con fiori appena tagliati, si versa olio vegetale leggermente riscaldato e si lascia in un luogo buio a temperatura ambiente per 7 giorni. Il contenitore viene agitato ogni giorno. Dopo una settimana, si rimuovono i fiori, si spremono nel barattolo e si gettano, mentre l'olio viene filtrato e rimesso nel contenitore. Si aggiunge una nuova porzione di fiori freschi. Il processo viene ripetuto 3-4 volte, dopodiché l'olio viene definitivamente filtrato in una bottiglia di vetro scuro, sigillata ermeticamente e posta sul ripiano inferiore del frigorifero. La durata di conservazione del prodotto è di 2-2,5 mesi.

Impiego in cosmetologia

Gli estratti di calendule sono inclusi nei cosmetici prodotti dalle aziende. Ad esempio, un tonico per il viso e una tintura per capelli con effetto curativo dell'azienda indiana Aasha Herbals.

A base di fiori di calendula si preparano lozioni, creme, balsami, maschere. I preparati fatti in casa hanno un effetto tonificante, nutriente, emolliente, antinfiammatorio, antisettico e ringiovanente sulla pelle. I cosmetici sono facili da preparare con le proprie mani. Le sostanze benefiche contenute nella pianta alleviano la stanchezza, curano l'acne, calmano le irritazioni. I preparati a base di fiori hanno un effetto benefico su capelli e cuoio capelluto.

Balsamo per labbra emolliente

In una piccola ciotola dal fondo arrotondato, metta 3 cucchiai di fiori freschi tritati finemente. Versi un cucchiaio e mezzo di olio di albicocca e 2/3 di tazza di olio d'oliva, quindi sbatta gli ingredienti fino a completo mescolamento.

Trasferisca il composto in un barattolo, chiuda il coperchio e lasci in infusione per una settimana al riparo dalla luce. Dopodiché, sprema la materia prima attraverso una rete metallica a maglie fini o una garza, versi l'olio in un vasetto o in un contenitore di plastica. Conservi il balsamo in frigorifero e lo utilizzi secondo necessità.

Lozione

Per preparare la lozione, si prepara un infuso acquoso. Prenda un cucchiaio (colmo) di fiori secchi tritati e li infonda con una piccola quantità di acqua bollente (0,5 tazze). Lasci in infusione coperto per 12 ore, poi filtri attraverso una garza piegata in più strati. Sprema il materiale vegetale.

Aggiunga mezzo bicchierino di vodka e un cucchiaino di succo di limone appena spremuto. Mescoli accuratamente gli ingredienti. La lozione è pronta. Può essere usata per tamponare la pelle irritata, curare infiammazioni e acne. Se la pelle è secca, dopo l'applicazione della lozione, applichi una crema nutriente.

Latte emolliente per viso e corpo

Per preparare il latte, si prepara un decotto con il materiale essiccato. Misuri un terzo di tazza di fiori secchi e li infonda con acqua bollente in una pentola smaltata di metallo. Poi metta la pentola a bagnomaria e scaldi la soluzione fino a ebollizione. Estragga immediatamente il recipiente dal bagnomaria e sprema il materiale vegetale.

Dopo che l'infuso si è raffreddato, aggiunga un terzo di tazza di acqua bollita e succo di aloe appena spremuto. Prenda una foglia grande, in modo da ottenere 2-3 cucchiai di succo. Mescoli il composto e lo usi per ammorbidire la pelle secca.

Maschera per pelle grassa e trattamento dell'acne

Per preparare la maschera, si prepara un infuso concentrato di infiorescenze fresche di tagete.

Infonda due fiori con acqua bollente (100-125 ml). Lasci in infusione per 4-5 ore, dopodiché sprema i fiori e filtri il liquido.

Diluisca l'amido di patate con il decotto ottenuto in modo da ottenere una pasta dalla consistenza della panna acida. Applichi la massa sulla pelle pulita e la lasci in posa per 10-15 minuti, poi risciacqui.

Prodotto per capelli e cuoio capelluto

Risciacqui i capelli con l'infuso di tagete. Prepari il liquido di risciacquo infondendo 2-3 cucchiai di capolini secchi in un litro di acqua bollente. Quando la soluzione si è raffreddata ed è diventata tiepida, risciacqui i capelli precedentemente lavati con lo shampoo. Se sul cuoio capelluto c'è forfora o arrossamento, massaggi l'infuso con movimenti leggeri. Si consiglia di fare risciacqui terapeutici settimanalmente.

Il massaggio dell'olio di tagete sul cuoio capelluto rinforza i bulbi piliferi. Il massaggio regolare è indicato come trattamento terapeutico in caso di forte perdita di capelli. Lo stesso effetto ha il risciacquo con decotti.

Utilizzo dei tageti in cucina

L'odore specifico avvicina questa pianta alle spezie. Le foglie delle calendule vengono utilizzate per salare zucchine e cetrioli, marinare verdure e frutta, conservare pomodori e altre verdure. I petali tritati vengono aggiunti a stuzzichini e piatti di verdure. L'olio essenziale viene utilizzato nella produzione di bevande alcoliche. Gli infusi colorati dei fiori sono coloranti alimentari naturali e sicuri. Questi prodotti, così come la polvere di foglie, sono richiesti nelle fabbriche di dolciumi e nei panifici.

I petali delle calendule vengono consumati come condimento speziato. Le massaie, fin dall'estate, conservano queste piante come spezia. Le teste dei fiori vengono tagliate ed essiccate, poi tritate o macinate in polvere. Si conservano in barattoli di vetro o scatole. Anche le aziende si occupano della preparazione. Così, i fiori di due varietà di calendule (a foglia stretta e piccola) sono la base di una famosa spezia prodotta con il nome di Zafferano Imerezia. La polvere viene aggiunta al cibo per dare ai prodotti un colore dorato e un odore specifico. Con questo condimento si prepara pollo arrosto, riso bollito, pasticceria lievitata, e si colorano creme al burro, bevande e altri prodotti.

Gli amanti di sapori insoliti aggiungono la polvere di calendule ai gelatini di frutta e bacche, sia in scatola che freschi. Il gusto e l'odore dei fiori si abbinano bene ad altre spezie. Nella cucina turca è popolare la combinazione di calendula, coriandolo e basilico. Con questo prodotto si prepara l'adzhika fatta in casa, unendo petali di calendula, aglio, peperoncino, noci, coriandolo, condimento khmeli-suneli e olio vegetale.

Le infiorescenze vengono conservate per l'inverno non solo mediante essiccazione. Possono essere salate e marinate.

Tageti salati

In una pentola si versano mezzo litro d'acqua e si sciolgono 60 g di sale. La salamoia si fa bollire per 5-7 minuti. Contemporaneamente si preparano i fiori appena colti (1 kg). Le teste dei fiori vengono disposte in barattoli e coperte con la salamoia calda, si chiudono i coperchi e si ripongono le conserve nella cantina.

Allo stesso modo si preparano le calendule marinate. Alla marinata, oltre al sale, si aggiungono pimento in grani e aceto al 5%.

Biscotti shaker-lukum

Questo dolce è un dessert tradizionale della cucina azera. Per preparare i biscotti occorre prendere:

• mezzo chilogrammo di farina di grano bianco;
• 200 g di burro;
• un tuorlo d'uovo;
• 50 ml di bevanda alcolica forte (cognac, vodka, rum);
• 2 cucchiaini di polvere ricavata dai petali di tagete.

Il burro si ammorbidisce e si schiaccia con una forchetta. Si aggiunge la polvere di fiori e si monta il composto fino a completo amalgama. In una ciotola separata si lavora il tuorlo con lo zucchero a velo. Si uniscono il burro e il tuorlo, si aggiunge la farina e si prepara un impasto sodo. Quindi si mette la pallina di impasto su un piatto e si ripone in frigorifero per 6-7 minuti.

Con pezzi di impasto si formano palline di dimensioni non superiori a 3 cm e si schiacciano leggermente per ottenere dischi spessi 0,8-1 cm, si mettono su una teglia antiaderente. I biscotti si cuociono in forno a temperatura moderata per 6-8 minuti.

Insalata originale con semi e tageti

Per preparare il piatto occorrono petali freschi e sodi. L'elenco completo comprende i seguenti ingredienti:

• 150 g di lattuga a foglia;
• un cucchiaino di semi di lino;
• un cucchiaino di semi di girasole;
• mezzo bicchierino di olio d'oliva;
• 3-4 infiorescenze di tagete;
• qualche goccia di aceto balsamico;
• sale q.b.

Lavi le foglie di lattuga, le tagli a striscioline o quadratini e le disponga su un piatto piano. Cosparga uniformemente con semi di girasole e semi di lino. Sparga i petali di tagete sopra. Condisca l'insalata con aceto, sali e condisca con olio d'oliva. Non mescoli gli ingredienti.

Pomodori in salamoia con tageti

Per questa preparazione servono petali e foglioline di tagete nani e pomodorini rossi. Saranno inoltre necessari sale da cucina, zucchero semolato e essenza di aceto.

Sul fondo di un barattolo sterilizzato da un litro metta 2 fiori medi e alcune foglioline di tagete. Disponga i pomodori ben stretti, aggiunga sale (q.b.) e un cucchiaino di zucchero.

In un bollitore faccia bollire l'acqua e la versi nel barattolo, riempiendolo fino al collo. Aggiunga 3-4 gocce di aceto, chiuda il barattolo, lo capovolga e lo copra con un asciugamano spesso. Lasci la preparazione capovolta finché il barattolo non si raffredda. Conservi i sottaceti in frigorifero.

Insalata di pompelmo e carote con tageti

L'aroma dei petali di tagete si sposa bene con il profumo e l'acidità degli agrumi. Per preparare questo insolito e salutare dessert occorrono:

• un pompelmo di media grandezza;
• 5 grandi infiorescenze di tagete;
• una carota piccola;
• un cucchiaino di olio d'oliva;
• un pizzico di rosmarino;
• sale;
• pepe aromatico macinato.

Sbucci il pompelmo, separi gli spicchi e li pulisca rimuovendo la pellicola bianca. Metta poi gli spicchi in un'insalatiera. Peli la carota e la tagli a julienne sottile e la metta anch'essa nella ciotola.

Dalle infiorescenze estragga i petali e con un coltello affilato tagli i piccioli. Questa parte del petalo è amara, quindi è meglio rimuoverla. Cosparga i petali nell'insalatiera. Non mescoli gli ingredienti.

Versi l'olio vegetale in una piccola tazza, aggiunga il rosmarino tritato, sale e pepe aromatico. Mescoli bene il condimento e lo versi sull'insalata.

Si possono dare i tageti ai conigli?

Esistono diverse opinioni sul fatto di dare o meno i tagete ai conigli. Questi animali hanno un sistema digerente delicato, adattato a determinati tipi di cibo.

I tagete, che hanno un odore forte e sono ricchi di olio essenziale profumato, non fanno parte dell'alimentazione abituale dei conigli. Sui forum dei giardinieri si legge che gli allevatori amatoriali sconsigliano di nutrire gli animali con questo alimento. Altri danno i tagete ai loro roditori, ma in quantità moderate.

Gli allevatori professionisti considerano i tagete un cibo condizionatamente commestibile, ma anche qui le opinioni divergono. Alcuni scrivono che la pianta non ha effetti negativi sull'organismo degli animali, non ne rallenta la crescita né riduce la fertilità, e gli oli essenziali migliorano la digestione. Altri consigliano di non introdurre questa pianta nella dieta permanente, usandola solo come integratore. Questo vale sia per i conigli comuni che per quelli ornamentali.

Controindicazioni all'uso

Il trattamento con rimedi a base di tageti è controindicato in caso di intolleranza individuale alla pianta. Le reazioni allergiche si manifestano con eruzioni cutanee, nausea, malessere, gonfiori pericolosi per la vita.

Alle donne in gravidanza non è consigliato utilizzare rimedi popolari a base di tageti. Ciò include tutti i tipi di preparati per uso interno ed esterno. L'azione degli oli essenziali e di altri principi attivi non è stata completamente studiata e non ci sono dati su quale effetto abbiano sul feto.

I rimedi terapeutici a base di tageti non sono raccomandati per i bambini di età inferiore ai due anni. Se ci sono dubbi su come e quando somministrare decotti e infusi al bambino, è necessario consultare un pediatra.

I tageti sono fiori poco esigenti, che non richiedono alcuna cura se non la sarchiatura e annaffiature occasionali. Questi fiori non sono solo un ornamento del giardino, ma anche una pianta medicinale e una gustosa spezia esotica.

Foto di tageti