Acqua frizzante: composizione, proprietà benefiche e dannose

L'acqua frizzante rinfresca sempre. È gustosa, piacevole, quindi nel mondo ci sono molti suoi estimatori.

Composizione e valore calorico

Con acqua frizzante si intende una bevanda rinfrescante, ricca di bollicine di anidride carbonica. Può essere leggermente gassata, mediamente gassata o molto gassata. Per la sua preparazione si utilizza sia acqua normale che minerale. La gassatura dell'acqua viene effettuata in due modi: il primo è meccanico, il secondo è chimico.

Nel metodo meccanico, l'acqua viene saturata con anidride carbonica mediante appositi apparecchi: sifoni, acratofori o saturatori. Il processo avviene sotto pressione elevata, e dall'acqua viene prima estratto l'aria. Di solito si introducono da 5 a 10 grammi di anidride carbonica per litro. La gassatura non sterilizza l'acqua.

Nel metodo chimico, l'acqua viene saturata con acido carbonico durante il processo di fermentazione. Il processo di gassatura è simile a quello utilizzato per produrre champagne, birra, kvas. La gassatura avviene quando entrano in reazione il bicarbonato e un acido.

L'acqua dissolve abbastanza bene l'anidride carbonica, che nel processo di gassatura agisce come conservante. Sulle etichette delle bottiglie viene indicato con il codice E290.

La composizione chimica di ogni bottiglia è strettamente individuale e dipende dall'acqua di partenza utilizzata per la gassatura. Ad esempio, l'acqua minerale può essere neutra (come l'acqua normale) o alcalina.

Se consideriamo questa bevanda in termini di contenuto di minerali, le variazioni sono enormi. L'acqua può essere solfata, ferruginosa, bicarbonata, bicarbonato-clorurata, clorurata, sodica, calcica, magnesiaca, magnesio-calcica, fluorurata, bromurata, iodurata, iodo-borata e così via.

Nonostante la varietà di scelta, l'acquirente può essere certo: le calorie di quest'acqua – sia minerale che normale – sono pari a zero, poiché nella sua composizione sono completamente assenti proteine, grassi e carboidrati, dalla cui presenza e quantità i prodotti traggono il loro valore energetico.

Ma le acque gassate dolci – come limonate, tarhun e cole – sono ricche di zucchero e di un'intera gamma di sostanze che aumentano notevolmente il valore energetico delle bevande.

A cosa serve l'acqua frizzante?

Benefici generali

Oggi l'acqua gassata è una delle bevande più popolari e vendute al mondo. Bere un bicchiere di questo liquido, soprattutto freddo, è piacevole in una giornata calda, disseta meglio dell'acqua naturale. Rinfresca, purifica l'organismo, elimina le scorie, idrata le cellule, aiutando a prolungare giovinezza e bellezza.

Tuttavia, un beneficio significativo per il corpo umano può essere apportato principalmente solo dall'acqua minerale gassata. E questo beneficio dipenderà direttamente da quanto vengono seguite le raccomandazioni sulla quantità di consumo. Se tutto è in ordine, l'acqua normalizza i processi digestivi, sostiene l'attiva produzione di enzimi, apporta minerali benefici, con conseguente rafforzamento di ossa e denti.

Il consumo sistematico di acqua gassata aiuta a ridurre il livello di colesterolo nel sangue, il che influisce direttamente sul miglioramento della funzione cardiaca. Inoltre, è stato osservato che l'acqua gassata aiuta a purificare il sangue, aumentare l'emoglobina e migliorare la nutrizione delle cellule.

Per le donne

Per le donne, l'acqua gassata aiuta principalmente a mantenere bellezza e giovinezza. Idrata le cellule con un liquido che rallenta il processo di invecchiamento della pelle. Anche la capacità dell'acqua di migliorare il metabolismo e stimolare la circolazione sanguigna contribuisce a preservare la giovinezza. L'apporto di minerali aiuta le donne a mantenere capelli e unghie attraenti. E un altro vantaggio dell'acqua gassata per le donne è la partecipazione attiva dell'acqua nel processo di perdita di peso.

Per gli uomini

Gli uomini fumano, consumano alcol e mangiano cibi grassi più delle donne. Contro queste cattive abitudini del sesso forte, l'acqua gassata si oppone perfettamente: purifica il sangue e il fegato, riduce il colesterolo e sostiene il sistema cardiovascolare, allontanando il pericoloso potenziale infarto.

In gravidanza

Il consumo di acqua minerale gassata per una donna incinta sarà utile principalmente perché reintegra la perdita di minerali, il cui dispendio aumenta notevolmente in questo periodo. Per preservare denti e capelli, le future mamme possono talvolta bere quest'acqua, ma poca e solo leggermente gassata, perché le bollicine di anidride carbonica possono causare gorgoglii addominali, meteorismo e persino bruciore di stomaco. Inoltre, un consumo eccessivo di acqua minerale porterà all'effetto opposto, quindi è possibile una lisciviazione del calcio dalle ossa. Quindi per le donne incinte la regola principale è moderazione e cautela.

Durante l'allattamento

Sebbene l'acqua gassata naturale sia benefica durante l'allattamento, secondo alcuni esperti è meglio evitarla temporaneamente – finché il bambino non abbia almeno sei mesi – poiché sono possibili coliche e meteorismo non solo nella mamma, ma anche nel neonato. Dopo 6 mesi dal parto, si può gradualmente introdurla nella propria dieta e osservare come reagisce l'organismo del bambino.

Per i bambini

I bambini adorano le bevande gassate, soprattutto quelle dolci. Da queste bisogna proteggerli in ogni modo, poiché il loro consumo comporta obesità, eccitabilità nervosa e denti cattivi. La causa di tutti i problemi è lo zucchero in eccesso.

L'acqua minerale semplice è benefica grazie all'insieme di sostanze necessarie per la crescita e lo sviluppo dei bambini – potassio, calcio, magnesio. La bevanda gassata aumenta l'appetito e, in caso di infiammazione delle vie respiratorie superiori nei bambini, aiuta ad espellere il muco.

Ma non si deve dare troppa bevanda gassata ai bambini, poiché l'anidride carbonica aumenta la secrezione di succo gastrico, che può portare alla gastrite. È meglio aspettare fino ai tre anni per far conoscere al bambino le bevande gassate.

Si può bere acqua frizzante durante la dieta?

Chiunque abbia deciso di perdere peso deve bere abbastanza acqua, poiché migliora il metabolismo, accelera l'eliminazione dei prodotti di scarto dall'organismo e favorisce la risoluzione della stitichezza. Il liquido è necessario per ripristinare la normale digestione, alterata dall'assenza di alimenti abituali nel menù. Inoltre, un bicchiere d'acqua può attenuare la sensazione di fame.

L'acqua gassata in questo senso è un valido aiuto quanto quella naturale: non contiene proteine, grassi né carboidrati, quindi il suo apporto calorico è pari a zero.

Tuttavia, non bisogna esagerare con il consumo di acqua gassata, cioè berne solo quella, poiché potrebbero verificarsi gonfiore addominale e flatulenza. Se invece questi problemi non preoccupano, l'acqua gassata sarà molto utile per chi sta perdendo peso.

Acqua frizzante in medicina

L'acqua gassata è nota all'umanità da tempo. Già in uno dei libri del medico e filosofo greco antico Ippocrate si scriveva di quanto siano miracolose le proprietà curative dell'acqua nelle sorgenti minerali naturali.

Oggi per gli esperti non c'è più alcun dubbio sul fatto che l'acqua gassata mostri le sue proprietà benefiche sia per uso interno che esterno. Inoltre, la bevanda gassata spegne la sete più rapidamente dell'acqua naturale.

I medici prescrivono l'acqua minerale gassata principalmente ai pazienti che hanno problemi con il livello di acidità del succo gastrico; queste bevande ne controllano la produzione. La raccomandano anche per altri problemi del tratto gastrointestinale e del fegato.

Inoltre, l'acqua minerale arricchisce l'organismo di sostanze benefiche senza le quali una vita umana normale e sana è impossibile, e allo stesso tempo elimina tossine e scorie, cioè bilancia attivamente il metabolismo. Anche questo viene preso in considerazione dai medici quando prescrivono tale acqua.

Per il diabete mellito

Non è vietato bere bevande gassate comuni e acqua minerale gassata con un basso contenuto di sali – 500 mg per litro – in caso di diabete mellito. Non ha controindicazioni, ha un effetto benefico sui processi metabolici, stimola la digestione e elimina le scorie.

Nell'acqua minerale terapeutica da tavola il contenuto di sali è maggiore – fino a 1000 mg per litro. Non bisogna abusarne, e in tal caso avrà un effetto positivo sul decorso del diabete mellito. Se si supera il dosaggio ragionevole, è possibile uno squilibrio del metabolismo del sale.

L'acqua minerale terapeutica, che contiene sali in quantità superiore a 1000 mg per litro, può essere bevuta solo su prescrizione medica.

Per la pancreatite

La pancreatite è tra quelle malattie in cui le condizioni del paziente dipendono direttamente da ciò che mangia e beve. Pertanto, per chi ha questa patologia in anamnesi, è necessario selezionare con molta scrupolosità l'acqua adatta e scegliere quella che abbia un effetto benefico sul pancreas. Spesso l'acqua minerale gassata viene prescritta come trattamento, ma solo un medico può farlo.

L'acqua minerale gassata può alleviare l'infiammazione del pancreas, ridurre il dolore e lo spasmo dell'organo, nonché facilitare il ritorno a un'alimentazione normale per il paziente, se in precedenza gli era stato prescritto un digiuno terapeutico.

Per la gastrite

La gastrite è una malattia per cui l'acqua minerale gassata viene prescritta obbligatoriamente. È meglio consumarla direttamente dalle sorgenti naturali e seguire un ciclo di cura annuale di tre settimane. Il medico prescrive l'acqua a ogni paziente in base allo stato e al decorso della malattia. Ma esistono regole generali.

Ad esempio, le gastriti con bassa acidità del succo gastrico vengono curate con acque bicarbonato-sodiche e cloruro-sodiche. Nelle gastriti con elevata acidità vengono prescritte acque solfuree e bicarbonatiche.

Bisogna iniziare ad assumere l'acqua con un terzo di bicchiere e aumentare gradualmente la dose nell'arco di tre giorni, fino ad arrivare a un bicchiere intero. Se l'acidità è elevata, si deve riscaldare l'acqua a 40–45°C e berla a grandi sorsi un'ora e mezza prima dei pasti. Se l'acidità è bassa, l'acqua deve essere a temperatura ambiente e va bevuta a piccoli sorsi.

Per stitichezza

Per la stitichezza è indicata qualsiasi acqua gassata, sia quella semplice, normale, sia quella minerale. Aiuta ad ammorbidire le feci, aumenta la capacità contrattile dell'intestino e ne pulisce le pareti.

Pertanto, l'assenza sistematica di feci è un'indicazione diretta all'assunzione di acqua gassata. L'effetto migliore sarà dato dall'acqua gassata diluita con decotti erboristici lassativi o dall'acqua minerale. In caso di stitichezza, l'acqua va assunta riscaldata a 37°C, un bicchiere piccolo tre volte al giorno.

Per la gotta

Nell'elenco delle metodiche per il trattamento del dolore articolare rientra anche la prescrizione di acqua minerale alcalina. Durante la fase acuta, può eliminare i sintomi dolorosi e calmare le articolazioni. Naturalmente, la sua assunzione va abbinata alla terapia farmacologica.

La causa del dolore articolare è l'usura della cartilagine dovuta alla mancanza di acqua e alla diminuzione del volume del liquido sinoviale. L'acqua minerale gassata compensa la carenza di liquidi e aiuta le articolazioni malate a recuperare.

In caso di gotta, occorre bere almeno due litri di acqua minerale alcalina al giorno.

Per il fegato

Spesso, al di fuori del periodo di riacutizzazione di una malattia epatica cronica, il medico prescrive al paziente l'assunzione di acqua minerale gassata contenente una grande quantità di sali – oltre 4 g per litro. L'obiettivo è normalizzare l'equilibrio idro-salino nell'organismo, poiché la sua alterazione costante causa gravi patologie, fino alla cirrosi epatica.

L'acqua minerale frizzante compensa la carenza di potassio, sodio, solfati e composti di cloro nell'organismo, svolgendo così un ruolo preventivo contro le complicazioni epatiche. Contemporaneamente migliora la composizione biochimica del sangue e accelera l'eliminazione delle scorie dall'organismo.

In caso di avvelenamento

In caso di intossicazioni, un ruolo importante è attribuito all'anidride carbonica contenuta nell'acqua frizzante. Grazie alla sua capacità di fermare la crescita dei batteri, viene spesso consigliata in caso di intossicazioni.

Impiego in cosmetologia

L'uso dell'acqua minerale frizzante per scopi cosmetici è piuttosto popolare. Le donne in tutto il mondo la usano per lavarsi il viso. L'uso si basa sul fatto che il suo pH è vicino a quello della pelle umana, pari a 5,5, mentre l'acqua del rubinetto ha un pH di 7,5, quindi secca la pelle. In altre parole, l'acqua frizzante è più adatta per lavarsi il viso.

Inoltre, la soda in essa contenuta rimuove il grasso in eccesso, mentre i minerali influiscono positivamente sullo stato generale e sulla salute della pelle. Grazie alla sua capacità vasodilatatrice, può migliorare l'incarnato e la circolazione sanguigna. Quest'acqua è in grado di "risvegliare" la pelle al mattino, stimolando i processi metabolici.

L'acqua minerale è particolarmente adatta come detergente per chi ha la pelle sensibile. Per chi ha la pelle secca e normale è indicata un'acqua mediamente o poco mineralizzata, con un contenuto di sali fino a 500 mg per litro. Per chi ha la pelle grassa sarà utile un'acqua più ricca di sali, grazie alla quale i pori si restringono e la lucidità oleosa diminuisce. La stessa acqua è consigliata anche per le donne con pelle mista.

Se prima di lavarsi il viso si lascia la bottiglia d'acqua aperta per 30 minuti, il gas in eccesso fuoriesce e l'acqua eserciterà un'azione più delicata sulla pelle.

Gli specialisti consigliano di passare al lavaggio del viso con acqua minerale non subito, ma gradualmente. Bisogna osservare come la pelle reagisce a questo esperimento, se le piace quest'acqua. Si consiglia di iniziare con due lavaggi a settimana. Se tutto va bene, si possono continuare le procedure. Dopo due mesi di uso sistematico, l'effetto, come si suol dire, sarà visibile.

Nell'industria cosmetica, l'acqua frizzante viene utilizzata in Corea e Giappone, dove producono tonici e maschere in tessuto a base di essa.

L'acqua minerale è benefica anche per i capelli, è addirittura considerata un balsamo naturale. Grazie al suo utilizzo, il cuoio capelluto torna allo stato normale, si tonifica, le ghiandole sebacee iniziano a funzionare come un orologio, i capelli diventano più forti, idratati, lucenti e setosi. Se si utilizza sistematicamente l'acqua minerale frizzante, si può dimenticare la forfora.

Ma affinché l'acqua frizzante sia davvero benefica e non danneggi, non secchi i capelli e non li renda simili a un ciuffo di paglia, è necessario acquistare acqua che non contenga troppi sali e oligoelementi.

Per chi ha il cuoio capelluto secco e soggetto a irritazioni, è meglio usare acqua con un basso contenuto di minerali – non più di 500 mg per litro. Per le persone con cuoio capelluto grasso si consiglia di scegliere un'acqua più mineralizzata. L'acqua con bicarbonato di sodio nella composizione aiuta a pulire bene i capelli e donare loro lucentezza.

Se si beve un bicchiere di quest'acqua ogni giorno, non solo i capelli riceveranno un'alimentazione aggiuntiva, ma anche le unghie, con conseguente rafforzamento.

Con l'acqua frizzante si possono risciacquare i capelli dopo il lavaggio, e anche aggiungerla alle maschere fatte in casa, in modo che l'acqua potenzi l'efficacia del composto. Prima di risciacquare i capelli, l'acqua frizzante va riscaldata a temperatura ambiente. Si può arricchire il composto con un decotto di erbe medicinali per rafforzare l'effetto rinforzante o con una compressa di calcio per dare più volume all'acconciatura.

Spray per capelli

Attualmente, l'ecologia sfavorevole e l'aria condizionata negli uffici influiscono negativamente sulla salute dei capelli, che diventano secchi, opachi e si spezzano. Uno spray, che è possibile preparare facilmente a casa, può aiutare a sostenere i capelli. Per farlo, bisogna diluire l'acqua minerale frizzante con succo di limone, prendendo il doppio di acqua rispetto al succo. Aggiungere anche olio essenziale (10 ml) – preferibilmente di arancia. Conservare questo spray per non più di 7 giorni su un ripiano buio; al momento dell'uso, spruzzare i capelli su tutta la lunghezza, al mattino e alla sera.

Prodotto per lo styling

Far bollire un bicchiere d'acqua con limone tagliato a spicchi fino a ridurre il volume della metà. Dopo aver filtrato, aggiungere qualche goccia di alcool. Spruzzare questo prodotto sui capelli prima dello styling.

Maschera rinfrescante per il viso

Prendere miele, glicerina, fiocchi d'avena e acqua minerale frizzante in proporzione 1:1:1:2. Mescolare bene e distribuire sul viso pulito. Risciacquare dopo 20 minuti con acqua minerale riscaldata a 38–40°C.

Maschera ringiovanente

Mescolare due cucchiaini di miele con 50 ml di acqua minerale frizzante, applicare sul viso e anche sul collo. Risciacquare dopo 10 minuti, preferibilmente con acqua minerale fresca. Questa maschera è particolarmente efficace se applicata per un mese, tre volte a settimana.

Maschera sbiancante

Mescolare l'olio essenziale di limone (2 gocce) con succo di limone (7–8 gocce), 1 cucchiaino di fiocchi d'avena, un pizzico di sale e 50 ml di acqua minerale frizzante. Pulire la pelle, aprire l'acqua frizzante per far uscire i gas e preparare l'acqua per il lavaggio, quindi applicare la maschera. Risciacquare dopo 10 minuti utilizzando l'acqua frizzante preparata. Dopo questa maschera, la pelle non solo diventerà più chiara, ma anche morbida. Può essere utilizzata da chi ha pelle normale o grassa.

Maschera express «Cenerentola»

Questa maschera si presenta come un impacco; è utile nei casi in cui si desidera rinfrescare immediatamente il viso, donandogli un aspetto gradevole. Ma, come nella favola di Cenerentola, il suo effetto cessa rapidamente – dopo circa 10 ore. Servono due bacinelle – una con acqua gassata fredda e l'altra con acqua calda, e due asciugamani. Gli asciugamani vanno imbevuti alternativamente: uno nella bacinella fredda, l'altro in quella calda. Vanno applicati al viso alternativamente, e tra un cambio e l'altro degli asciugamani, spalmare la pelle con una crema nutriente. Ripetere la procedura per 6 volte.

Utilizzo dell'acqua frizzante in cucina

L'acqua gassata completerà qualsiasi tavola – che sia un pranzo normale o un ricevimento di gala. Si abbina perfettamente a tutti i piatti e prodotti – dalle insalate e antipasti ai dessert, e si sposa sia con cibi salati e piccanti, sia con quelli freddi e caldi. Si può consumare con frutta, carne e pesce. Se si aggiunge ghiaccio e un pezzetto di limone, pompelmo o arancia, si ottiene una bevanda sorprendentemente gustosa.

Le massaie hanno imparato a usare l'acqua gassata anche durante la cottura. Torte e crespelle diventano molto soffici, delicate e morbide se si aggiunge acqua gassata all'impasto. Per questo si usa acqua minerale – con un contenuto minimo di sali, così non serve aggiungere sale e bicarbonato.

L'acqua gassata viene aggiunta alle salamoie e alle marinate per le verdure – per accelerare il processo. A questo scopo serve una bevanda molto gassata. Inoltre, se si utilizza acqua minerale con un alto contenuto di sali, il prodotto finito acquisirà un sapore interessante e originale. Ad esempio, per la salatura di mezzo chilo occorrono 350 ml di acqua minerale, 3 spicchi d'aglio, un cucchiaio di sale, aneto, una foglia di rafano e, a piacere, foglie di ribes e ciliegio.

Per preparare i crespelli, si prendono parti uguali di latte e acqua gassata – 2 bicchieri ciascuno, si aggiungono 3 cucchiai di zucchero semolato, 2 uova, e si mescolano in questo composto 2 bicchieri di farina. L'impasto è pronto, si può cuocere!

L'acqua gassata viene usata anche per preparare lo shashlik, poiché accelera il processo di marinatura. Ad esempio, se nella marinata si mescolano acqua gassata, kefir e spezie, la si versa sulla carne e si aggiunge cipolla, dopo un'ora si può mettere lo shashlik sulla griglia.

Si può bollire?

Se necessario, l'acqua gassata comune può essere anche bollita. Ci si può persino preparare la zuppa o il tè.

È meglio non bollire l'acqua minerale gassata. Durante l'ebollizione, evaporeranno sia l'anidride carbonica che una certa quantità di liquido. I sali presenti nella sua composizione precipiteranno e non verranno assorbiti correttamente dall'organismo. L'odore e il sapore salato tipici dell'acqua minerale naturale non scompariranno, rimarranno. Non ci sarà più alcun beneficio da tale acqua, anzi, una persona potrebbe persino danneggiarsi consumando acqua minerale bollita.

Rischi e controindicazioni

L'anidride carbonica contenuta nell'acqua gassata comune può aumentare l'acidità nello stomaco, provocando gonfiore addominale. Pertanto, è consigliabile astenersi dal consumare tale acqua in caso di diagnosi di ulcera gastrica, gastrite o altre malattie dell'apparato digerente. In questi casi, è possibile bere solo acqua minerale.

Bisogna prestare particolare attenzione alle acque contenenti radon o acido solfidrico, poiché possono causare vari spiacevoli effetti collaterali, specialmente nei malati di tubercolosi, durante le riacutizzazioni di malattie renali, nei pazienti oncologici con gravi problemi vascolari, ecc.

Tuttavia, anche le persone relativamente sane non dovrebbero consumare acqua minerale gassata in modo incontrollato. Il rischio è legato alla possibile deposizione di sali in vari organi, più spesso nei reni e nelle articolazioni.

Inoltre, l'acqua gassata artificialmente offre pochi benefici rispetto a quella naturale. Il suo consumo costante può causare eruttazione, bruciore di stomaco e flatulenza.

Come sceglierlo e conservarlo

Nei supermercati la scelta di acqua gassata è vastissima. Se si desidera acquistare una normale bibita gassata, non minerale, è meglio scegliere quella che ha subito più fasi di purificazione. È preferibile prendere bottiglie le cui etichette indicano che si tratta di acqua da tavola o potabile. Se si nota un sedimento sul fondo della bottiglia, è meglio lasciarla sullo scaffale.

In casa, l'acqua gassata va conservata in frigorifero, rispettando tutte le condizioni indicate sull'etichetta. Se la bottiglia è già stata aperta e se ne è versata una parte, va richiusa ermeticamente per evitare la proliferazione di germi e batteri.

Come gasare l'acqua in casa

Circa trent'anni fa, quasi ogni casa aveva un sifone con bombole intercambiabili contenenti anidride carbonica. Così l'acqua gassata fatta in casa era sempre disponibile.

Inoltre, ogni bambino sovietico aveva una nonna che sapeva che la prima bibita gassata si chiamava soda (il nome deriva dal suo ingrediente, il bicarbonato di sodio). Nella sua ricetta magica anche il bicarbonato era il componente principale. Di solito la nonna scioglieva tre o quattro cucchiai di marmellata in un barattolo da un litro d'acqua, aggiungeva acido citrico secco sulla punta di un cucchiaio, scioglieva in un litro d'acqua, aggiungeva un terzo di cucchiaino di aceto e versava mezzo cucchiaino di bicarbonato. Ecco, la reazione iniziava! La dolce bibita fatta in casa era pronta!

Attualmente esistono molte ricette per bibite gassate, ma sono state un po' modernizzate. Ad esempio, si può preparare una bibita gassata con acqua minerale. Serviranno anche bicarbonato di sodio e acido citrico (o succo di limone). Bisogna mettere in un bicchiere con acqua minerale un cucchiaino di bicarbonato e poi aggiungere un cucchiaino di acido citrico (o 2 cucchiai di succo di limone). Si otterrà una limonata. E se si caramellizza lo zucchero, sarà molto simile alla cola.

Si possono assumere le compresse con acqua frizzante?

Si può bere con una bevanda gassata o no? Questa domanda si pone spesso tra le persone che assumono pillole. E i medici spesso sconsigliano questa idea. Spiegano che l'anidride carbonica contenuta in qualsiasi acqua gassata può influire negativamente sulle sostanze che sono componenti della pillola. E se l'acqua è anche minerale, è del tutto possibile che reagisca chimicamente con gli ingredienti della pillola. Le conseguenze possono essere disastrose. Ad esempio, in alcuni tipi di acqua gassata ci sono ioni di ferro, che interagendo con tetraciclina o lincomicina possono formare composti insolubili, e per questo motivo i farmaci verranno assorbiti molto peggio.

Allo stesso tempo, a volte ha senso assumere i farmaci con acqua minerale alcalina. Ad esempio, quando si assumono pillole che hanno un effetto negativo sullo stomaco, questo vale per i preparati a base di iodio e per alcuni antibiotici.

Si può dare acqua frizzante agli animali?

Non c'è un divieto categorico di dare acqua gassata semplice agli animali. Non può essere considerata particolarmente dannosa per cani e gatti, ma non apporta nemmeno alcun beneficio. Inoltre, dopo che l'animale domestico ha bevuto tale acqua, si accumulerà inevitabilmente gas nel suo stomaco e intestino. E l'animale sarà a disagio, e il padrone probabilmente non sarà molto contento di sentire forti brontolii nello stomaco, o addirittura emissioni di gas.

Pertanto, se il cane o il gatto ha molta sete e non c'è altra acqua, è meglio prima far uscire il gas. L'acqua minerale gassata invece non andrebbe affatto data – a causa dell'elevato contenuto di vari sali. Se l'animale la beve spesso, potrebbe finire con problemi al fegato o calcolosi urinaria, a cui i gatti castrati sono particolarmente inclini.

Si possono annaffiare i fiori con acqua frizzante?

I fioricoltori rimangono perplessi quando viene chiesto loro se si possono innaffiare i fiori con acqua gassata. Intanto, negli Stati Uniti, all'Università del Colorado a Boulder, è stato condotto un esperimento per cercare di scoprire se le piante traggono beneficio dall'acqua gassata, in particolare da quella minerale. Gli sperimentatori partivano da ipotesi teoriche secondo cui le piante innaffiate con tale acqua dovrebbero crescere più velocemente perché contiene più sali minerali. La teoria è stata confermata praticamente durante l'esperimento: le piante che venivano innaffiate regolarmente con acqua minerale gassata, grazie al potassio, allo zolfo, al sodio e al fosforo in essa disciolti, diventavano di un colore verde più intenso e aumentavano di volume più rapidamente rispetto ai loro simili che non ricevevano tale annaffiatura.

Quindi questo esperimento può essere tranquillamente ripetuto a casa, ma non si deve usare acqua fredda, bisogna lasciarla riscaldare a temperatura ambiente. Si innaffia con acqua minerale una volta alla settimana, non più spesso. Se invece la terra nel vaso si secca prima, bisogna innaffiare con acqua semplice.

Innaffiare le piante d'appartamento con normale acqua gassata – non minerale – è comunque possibile. Ma non ha senso, non si otterrà alcun effetto benefico. È meglio usare acqua normale.

Curiosità sull'acqua frizzante

1. Il chimico inglese Joseph Priestley rivelò al mondo già nel 1767 che l'anidride carbonica può saturare l'acqua. Tre anni dopo, l'inventore svedese Torbern Bergman costruì un compressore per mescolare acqua e anidride carbonica ad alta pressione. Tuttavia, quella produzione all'epoca era estremamente costosa. Solo più di un secolo dopo, nel 1883, fu brevettata la produzione chimica di acqua gassata utilizzando la soda, negli Stati Uniti. Solo allora divenne possibile produrre bevande gassate su scala industriale. La marcia mondiale dell'acqua gassata iniziò dalla fabbrica di Jacob Schweppe, e da allora Schweppes rimane tra i leader nella produzione di bevande gassate.
2. Se negli Stati Uniti la prima bibita gassata veniva venduta per lo più in bottiglie, nel resto del mondo si usavano sifoni ricaricabili. Inoltre, l'acqua veniva consumata non solo a casa, ma anche nei locali pubblici come bar e caffè. Poi furono inventati anche distributori automatici, da cui si poteva bere acqua gassata direttamente per strada.
3. Oggi ogni americano consuma in media 180 litri di bevande gassate all'anno, un russo 50 litri, un cinese circa 20.

Foto di acqua gassata