Alchemilla: proprietà medicinali e controindicazioni

Questa pianta ha molti nomi. Nei libri di consultazione è denominata Alchemilla comune, ma i nomi popolari sono molto più poetici – ad esempio, erba dell’amore, lacrima divina, rugiada celeste o erba a stella. In passato veniva chiamata anche erba degli alchimisti. In effetti, questa pianta erbacea perenne strisciante possiede numerose proprietà benefiche. Ha azione antinfiammatoria, espettorante e coleretica, possiede proprietà antisettiche ed è in grado di fermare il sangue. E sebbene l’Alchemilla non sia stata ufficialmente riconosciuta come pianta medicinale, viene ampiamente utilizzata nell’industria per la produzione di integratori alimentari.

Composizione chimica

Tutte le proprietà curative dell’Alchemilla comune sono abbastanza ben studiate. Tutte sono spiegate dalla composizione chimica delle sue radici, erba e foglie. Tra gli ingredienti più importanti dal punto di vista medico troviamo:

1. Sostanze tanniche – principalmente tannini, il contenuto maggiore si trova nelle radici, mentre nelle foglie e nei fusti solo fino al 3%.
2. Catechine – sono flavonoidi con proprietà antiossidanti.
3. Steroidi – sostanze simili a ormoni di origine vegetale.
4. Lignina – che influisce positivamente sulla microflora dell’intestino crasso.
5. Lecitina – utilizzata nella produzione di epatoprotettori, poiché protegge le cellule epatiche.
6. Acido ascorbico (vitamina C) – che ha un effetto benefico sul sistema circolatorio.
7. Vari macro e microelementi, tra cui zinco con le sue proprietà antinfiammatorie, boro e manganese.

Nella composizione della pianta rientrano anche acidi oleico, fenolcarbonico, linoleico e altri, lipidi, cumarine, glicosidi.

Aspetto e habitat

Nella moderna fitoterapia si utilizza principalmente l’Alchemilla comune. È una pianta erbacea bassa con steli relativamente sottili che strisciano sul terreno. Durante il periodo di fioritura si sollevano leggermente. L’Alchemilla raggiunge un’altezza fino a 30 cm.

Il rizoma della pianta è piuttosto potente, disposto orizzontalmente. Le foglie alla base crescono grandi e leggermente ondulate. Le foglie sui fusti, invece, hanno una forma semicircolare. Sono pubescenti sia sul lato superiore che inferiore, con margini dentati. In generale, la forma delle foglioline è interessante di per sé. Alla base sembrano arrotolarsi a imbuto, riuscendo così a trattenere la preziosa umidità.

Inoltre, lungo i bordi delle foglie si trovano gli idatodi – ghiandole specifiche dalle quali viene secreta la linfa in goccioline; in questo modo la pianta si libera dell'umidità in eccesso. Questo processo (guttazione) è tipico delle foreste tropicali, con la loro elevata umidità e scarsa illuminazione. Nei climi temperati questa caratteristica si manifesta raramente, e l'alchemilla è uno dei pochi esempi.

È interessante notare che la fitta peluria protegge anche la pianta dall'eccessiva umidità, poiché grazie a ciò, anche dopo la pioggia, le foglie rimangono quasi completamente asciutte.

La mancetta fiorisce due volte all'anno (in condizioni favorevoli). La prima fioritura avviene all'inizio dell'estate, mentre una seconda fioritura è possibile già all'inizio dell'autunno. I suoi fiori sono piccoli, di colore verde chiaro, raccolti in infiorescenze strette che assomigliano più a palline (anche se in botanica vengono chiamate infiorescenze corimboso-panicolate). I frutti acheni della mancetta si formano in agosto.

Specie

Esistono diverse varietà di alchemilla, ma non tutte sono utilizzate in medicina. Alcune vengono coltivate principalmente a scopo ornamentale. Le più diffuse sono:

1. Alchemilla molle. Questa varietà di pianta si trova sia in Europa orientale che nei paesi asiatici – Turchia, Iran, ecc. È una pianta strisciante a crescita rapida con belle infiorescenze gialle. Cresce in cespi che raggiungono un'altezza di 40 cm – e la larghezza è più o meno la stessa. Quando compaiono le infiorescenze traforate, di solito a giugno, questo cespuglio appare molto rigoglioso ed efficace. L'alchemilla molle è utilizzata principalmente nel paesaggismo; in giardino viene spesso piantata vicino a specchi d'acqua, in bordure e aiuole miste. In floristica viene inclusa nei bouquet per rendere le composizioni floreali più voluminose.
2. Alchemilla alpina. Si trova in condizioni climatiche piuttosto rigide, in Groenlandia e nel Nord Europa. Questa varietà preferisce terreni calcarei e rocciosi. Questa alchemilla si differenzia dalle altre specie anche nell'aspetto. Ha foglie profondamente incise, e sulla pagina inferiore sono ricoperte da una peluria molto chiara e argentata, che dà l'impressione di una bordatura bianca. Grazie a ciò, la pianta appare molto decorativa anche al di fuori del periodo di fioritura. Viene utilizzata principalmente nel paesaggismo – viene piantata nei giardini rocciosi, e anche le piantagioni in contenitore in combinazione con giacinti e tulipani risultano molto efficaci.
3. Alchemilla a picciolo rosso. Questa varietà si trova spesso anche nei prati di alta montagna. In natura cresce in Crimea, nei Rodopi bulgari, nel Caucaso e nella parte occidentale dei Carpazi. Si differenzia dalle altre varietà per le dimensioni molto ridotte – in altezza raggiunge non più di 15 cm. Inoltre, questa alchemilla ha una caratteristica tonalità blu-verde delle foglie, attaccate al fusto con piccioli rossastri. Anche questa varietà è spesso utilizzata nel paesaggismo, piantata nei giardini rocciosi. Ma questa alchemilla può avere un bell'aspetto anche nelle bordure.

Le varietà elencate vengono coltivate principalmente nei giardini. Ma, inoltre, nella Russia centrale si trovano molte varietà selvatiche. In totale, si contano più di 30 specie di questa pianta. Ad esempio, nelle zone aride si possono incontrare le varietà montana, glauca e sferico-attorcigliata. Anche in zone secche cresce l'alchemilla tubercolata. Nei boschi ombrosi e in condizioni di elevata umidità crescono le varietà semilunare e a foglia ondulata, e nelle zone paludose – a stelo nudo.

Esistono anche varietà che si trovano bene sia su terreni secchi che umidi (ad esempio, l'alchemilla setolosa). Tuttavia, la varietà più comune è l'alchemilla comune. Ed è proprio questa che viene utilizzata nella medicina popolare e nell'industria farmaceutica.

Raccolta e conservazione

In fitoterapia si utilizzano sia l'erba dell'alchemilla che il suo rizoma. La parte aerea viene raccolta dalla seconda metà di maggio fino a metà estate. L'erba può essere raccolta solo di giorno, tenendo conto dell'effetto di guttazione descritto sopra – bisogna attendere che la rugiada mattutina e l'umidità escreta si siano asciugate.

L'erba va tagliata insieme a foglie, germogli e fiori con un coltello affilato. Questo materiale va essiccato all'ombra, preferibilmente in un ambiente ben ventilato. Si possono anche utilizzare appositi essiccatoi. Tuttavia, in tal caso bisogna impostare il regime di temperatura più delicato – non superiore a 60 gradi. L'erba e i fiori essiccati vanno conservati in sacchetti di carta o di lino fino all'anno successivo, non oltre, poiché col tempo l'erba assume un sapore amaro molto sgradevole.

Anche le radici dell'alchemilla vengono raccolte per scopi medici. Ma si consiglia di estrarle già all'inizio dell'autunno. Non è necessario lavarle, basta pulirle accuratamente dalla terra. Vengono essiccate anche in soffitta. Questo materiale si conserva in sacchetti di lino per non più di 2 anni. Come qualsiasi altra pianta medicinale, l'alchemilla va tenuta in un armadio asciutto e buio, lontano da fonti di calore, per evitare che si deteriori a causa dei raggi solari e delle alte temperature.

Proprietà curative dell’Alchemilla

La composizione chimica unica di questa pianta ne ha determinato le proprietà medicinali. È per questo che l'«erba degli alchimisti», come veniva chiamata anticamente l'alchemilla, agisce in questo modo:

1. Stimola la produzione di progesterone, l'ormone femminile, grazie all'alto contenuto di steroidi vegetali. Queste proprietà sono state confermate da studi scientifici condotti a San Pietroburgo. La capacità di influenzare l'equilibrio ormonale rende l'Alchemilla un rimedio efficace contro la dismenorrea.
2. Regola i processi metabolici, anche grazie al contenuto di steroidi, lipidi e altre sostanze.
3. Normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare.
4. Rafforza le difese immunitarie naturali dell'organismo.
5. Possiede attività antivirale: i virologi hanno dimostrato la sua efficacia contro l'influenza. Questa proprietà è dovuta all'azione dei flavonoidi, che sono potenti antiossidanti e hanno anche un effetto antinfiammatorio.
6. Ha un'azione non solo antinfiammatoria, ma anche ringiovanente e favorisce l'eliminazione delle tossine grazie alla presenza di lignina.
7. Accelera la rigenerazione dei tessuti e guarisce ustioni e tagli grazie all'alto contenuto di cumarine.

L'Alchemilla vulgaris si chiama così solo per nome, ma in realtà questa pianta è per molti aspetti unica. I rimedi a base di essa non solo guariscono le ferite e rinforzano i capillari, ma accelerano anche la rigenerazione e sono una prevenzione efficace contro infarti e alcune malattie vascolari.

Per le donne

Per il gentil sesso, l'Alchemilla vulgaris è utile perché contiene steroidi. Questi sono analoghi vegetali degli ormoni sessuali femminili. A differenza dei prodotti sintetici usati nella terapia ormonale sostitutiva, gli infusi e i decotti di Alchemilla non hanno quasi controindicazioni ed effetti collaterali.

I rimedi a base di Alchemilla sono usati principalmente in caso di dismenorrea, cioè irregolarità del ciclo mestruale, ma possono essere efficaci anche durante la menopausa. Le loro proprietà antinfiammatorie le rendono un ottimo rimedio per molte malattie degli organi pelvici.

Per gli uomini

Anche per gli uomini sono importanti le proprietà antinfiammatorie dell'Alchemilla, poiché i rimedi a base di questa pianta possono essere usati nel trattamento della prostatite e dell'uretrite. Ma ancora più importante è la capacità della pianta di rinforzare i vasi sanguigni e regolare il livello di colesterolo 'cattivo', poiché gli uomini sono più esposti al rischio di malattie cardiovascolari rispetto alle donne.

In gravidanza

Nella medicina popolare si ritiene che un decotto di Alchemilla o un tè meno concentrato di questa pianta debba essere bevuto quando c'è il rischio di aborto spontaneo. Molti erboristi raccomandano anche di assumere tali rimedi in caso di grave tossicosi nel primo trimestre o di dolori addominali. Tuttavia, si possono bere questi decotti alle erbe solo dopo aver consultato un medico, tanto più che i dolori potrebbero essere legati, ad esempio, a una gravidanza ectopica.

Anticamente, alle partorienti veniva somministrato un decotto di Alchemilla subito prima del parto per facilitare il processo, ma nelle condizioni moderne delle case di maternità questo non è incoraggiato, inoltre esistono farmaci più efficaci.

L'Alchemilla vulgaris è considerata anche un buon rimedio per l'allattamento; molti la consigliano alle giovani mamme che cercano di stabilire l'allattamento al seno. Ma bisogna fare attenzione e prima di tutto assicurarsi che il bambino non abbia una reazione allergica a tali infusi e decotti.

Per i bambini

Sebbene l'Alchemilla vulgaris sia considerata un buon antinfiammatorio ed espettorante, non è consigliabile utilizzarla per il trattamento dei bambini piccoli. Alcuni pediatri ritengono che non dovrebbe essere somministrata affatto ai bambini in età prescolare, mentre per gli adolescenti può essere utile per rafforzare muscoli e articolazioni. Inoltre, alle ragazze adolescenti vengono dati decotti e infusi di Alchemilla per alleviare i dolori mestruali e regolarizzare il ciclo.

Per il dimagrimento

Steroidi, lignina e lecitina sono i componenti che rendono l'Alchemilla vulgaris efficace anche per la perdita di peso, poiché aiuta a regolare il metabolismo. Inoltre, questa pianta contiene acido fenolcarbossilico. Possiede proprietà uniche: in primo luogo, ha un effetto riscaldante, in secondo luogo, migliora la permeabilità dei vasi sanguigni. Di conseguenza, aumenta anche la circolazione sanguigna e si accelerano i processi metabolici, tanto più che l'azione dell'acido fenolcarbossilico è supportata da flavonoidi e tannini presenti nella pianta. Oltre a tutto ciò, hanno un effetto ringiovanente e rendono la pelle più liscia ed elastica, quindi l'Alchemilla viene utilizzata anche per il trattamento della cellulite.

Per la perdita di peso, il tè a base di questa pianta è considerato il più efficace, e verrà descritto più avanti. Per la cellulite, invece, è meglio fare impacchi con il decotto di Alchemilla.

Utilizzo dell’Alchemilla nella medicina popolare

Sebbene in natura esistano più di cinquecento varietà di questa pianta, solo l'Alchemilla vulgaris può essere utile per la fitoterapia, ma è efficace per le patologie più diverse:

1. In caso di malattie infiammatorie dell'utero, si consiglia di bere un decotto di erba e foglie di Alchemilla – 0,5 litri al giorno, suddivisi in tre porzioni uguali. Per migliorare il sapore, si può aggiungere un po' di miele. Questo rimedio è considerato efficace anche per il recupero dell'utero dopo parti difficili.
2. In caso di amenorrea (mestruazioni dolorose), si consiglia di bere 400 ml di decotto di Alchemilla al giorno, suddivisi in due somministrazioni – mattina e sera.
3. In caso di emicrania e mal di testa provocati da pressione alta, si può bere una tazza di tè a base di Alchemilla al giorno.
4. Per il trattamento di ferite purulente e tagli, si utilizza un infuso di Alchemilla, con il quale si preparano impacchi e compresse.
5. In caso di alcune malattie infiammatorie degli organi pelvici, l'infuso o il decotto di Alchemilla può essere utilizzato per lavande vaginali.
6. Nel trattamento delle emorroidi, l'Alchemilla è efficace per la sua azione complessa. Arresta il sanguinamento, favorisce la rigenerazione dei tessuti, rafforza i vasi sanguigni. A questo scopo si utilizza un infuso di Alchemilla con cui si imbevono appositi tamponi.
7. In caso di anemia e aterosclerosi, si consiglia di assumere un decotto di foglie di questa pianta, che viene lasciato macerare nel vino d'uva. Questo rimedio è considerato efficace anche per i dolori al cuore.
8. Per la colite cronica al di fuori dei periodi di acutizzazione, si consiglia di assumere 10-15 gocce al giorno di tintura alcolica di alchemilla (diluendole in poca acqua).
9. In caso di diabete mellito, si consiglia di assumere 200 ml al giorno di decotto di alchemilla. Ma, a differenza del trattamento di altre malattie, non si deve aggiungere miele.
10. Per il trattamento di ferite da taglio, si possono usare foglie fresche, che vengono leggermente strofinate tra le mani per farne uscire il succo. Questa massa verde va semplicemente applicata sulla zona cutanea lesa.

I casi elencati non esauriscono l'uso dell'alchemilla. Questa pianta può essere impiegata per espellere il catarro nelle bronchiti di varia origine, in altre malattie delle vie respiratorie, inclusa la polmonite. Inoltre, il decotto dell'erba viene utilizzato per sciacqui orali in caso di stomatite; con esso si preparano impacchi per la congiuntivite (se questa malattia è di origine batterica, l'alchemilla si usa in aggiunta alla terapia antibiotica, ma non in sua sostituzione).

Tipi di preparati medicinali a base di Alchemilla

A partire da questa pianta si preparano rimedi sia per uso interno che esterno. La variante più comune è l'estrazione acquosa dei principi attivi, ovvero decotti e infusi. Tuttavia, alcuni erboristi, per il trattamento del diabete e dell'obesità, raccomandano di assumere la polvere del materiale vegetale tritato.

Per quanto riguarda i rimedi per uso esterno, questi possono essere diversi tipi di impacchi, cataplasmi, applicazioni. Per essi si utilizzano non solo infusi e decotti, ma anche il succo di alchemilla. Questo si spreme dalle foglie giovani e dai germogli. Un tale rimedio può essere usato per trattare l'acne, diluendolo con latte in proporzione 1:10. Il succo è adatto anche per uso interno – ad esempio, viene bevuto in caso di diarrea (ogni 2 ore, 1 cucchiaino di rimedio).

Infuso

Questo rimedio si prepara nel modo seguente: si prendono 3 cucchiaini di erba e foglie di alchemilla tritate e si versano 250 ml di acqua bollente, poi si lasciano riposare per 2 ore sotto coperchio chiuso. Quindi l'infuso viene filtrato e il materiale vegetale rimanente viene strizzato.

L'infuso così ottenuto è considerato abbastanza concentrato. Viene utilizzato nel trattamento di mestruazioni abbondanti e allevia l'infiammazione in varie malattie purulente. In quest'ultimo caso, si preparano bagni e cataplasmi a base di esso. Gli impacchi con infuso di alchemilla alleviano i sintomi delle vene varicose, anche se non ne eliminano completamente le cause.

In alcuni casi, l'infuso viene preparato meno concentrato: si prendono 3-5 cucchiai di materiale vegetale per 1 litro di acqua bollente, si porta a ebollizione e si tiene a fuoco basso per altri 10-15 minuti. Poi si lascia in infusione per un'ora. Tale infuso di erbe si può bere per dimagrire, abbinandone l'assunzione all'esercizio fisico.

Tintura

A differenza di molti altri infusi, il preparato a base di Alchemilla non si prepara con alcool, ma con vino. Per questo, occorre prendere 1 cucchiaino di materiale vegetale secco e tritato per 170 ml di vino. Il preparato si lascia in infusione rapidamente – per un giorno (per questo lo si lascia in un luogo asciutto e buio). Prima dell'uso, l'infuso finito viene filtrato attraverso due strati di garza. Si assume in caso di aterosclerosi e altre malattie.

Decotto

Il decotto di Alchemilla è considerato un ottimo antisettico. Inoltre, possiede proprietà astringenti ed espettoranti, e alcune ricerche hanno dimostrato il suo effetto sedativo. Viene assunto principalmente per via orale. Ma grazie alle sue proprietà antisettiche, può essere utilizzato anche come rimedio esterno – ad esempio, per l'acne.

Per preparare il decotto tradizionale, si prendono 4 cucchiaini di erba tritata per 250 ml di acqua bollente, si porta di nuovo a ebollizione e si lascia sul fuoco per altri 5 minuti. Successivamente, si lascia raffreddare, si filtra attraverso una garza o carta da filtro e si utilizza come rimedio interno o esterno.

A base di erba di Alchemilla si prepara anche un decotto al vino. Si prendono 30 g di steli e foglie secche tritati per 1 litro di vino rosso e si riscalda per 10 minuti. Questo rimedio si assume 3-5 cucchiai al giorno prima dei pasti. Aiuta a liberarsi dalla diarrea (a condizione che sia causata da disbiosi o infezione intestinale; se anche dopo un mese di tale trattamento i sintomi persistono, è necessario consultare un medico).

Dalla radice di Alchemilla si prepara un decotto al vino. Si prendono 20 g di materiale vegetale essiccato e un bicchiere di vino, si porta a ebollizione e si lascia sul fuoco medio per 30 minuti. Il decotto finito viene filtrato attraverso diversi strati di garza per eliminare i pezzi di radice. Esiste anche un'altra variante di questa ricetta. Il decotto di radice si prepara separatamente, con una quantità molto piccola di acqua, poi si aggiunge il vino e si riscalda, ma senza bollire, per preservare al massimo tutte le sostanze benefiche.

Questo rimedio può essere assunto in caso di anemia, 2 cucchiai al giorno, 30 minuti prima dei pasti. È considerato efficace anche per la disbiosi e la flatulenza da essa provocata. I dietisti lo considerano un ottimo modo per accelerare il metabolismo.

Tè

A base di questa pianta si prepara anche un tè – si prepara come la tradizionale bevanda dalle foglie di tè, cioè 1-2 cucchiaini di materiale secco tritato vengono versati con un bicchiere di acqua bollente, lasciati in infusione per 10-15 minuti, poi filtrati. Il tè viene assunto principalmente come tonico generale, inoltre è molto utile contro l'insonnia. Alcuni erboristi lo raccomandano ai bambini per prevenire il rachitismo, ma è meglio consultare preventivamente un pediatra, poiché i medici moderni ritengono che nei bambini possa causare allergie.

Impiego in cosmetologia

L'Alchemilla non a caso è considerata un'erba «femminile». È utile non solo per il trattamento delle malattie, ma anche per i trattamenti di bellezza casalinghi. La polvere di foglie secche di questa pianta può essere aggiunta a maschere cosmetiche già pronte e lozioni, poiché possiede anche un'azione antiossidante e permette di fermare l'invecchiamento precoce della pelle.

Nella cosmetologia casalinga, si utilizza spesso il decotto di Alchemilla. Si consiglia di prepararlo in estate e congelarlo in stampi per cubetti di ghiaccio. I cubetti ottenuti vengono usati per il massaggio del viso. Ciò permette di aumentare l'elasticità della pelle, renderla più liscia, migliorare l'apporto di ossigeno grazie all'aumento della microcircolazione.

In caso di acne, si utilizza spesso l'infuso di Alchemilla – come lozione o impacco. Tuttavia, si ritiene più efficace un unguento preparato con tintura alcolica di Alchemilla (10–20 ml di prodotto già pronto – venduto in farmacia), mescolata con vaselina (fino a 90 g). Questo unguento è considerato efficace per acne isolata e foruncoli.

L'Alchemilla è utile anche per rinforzare i capelli, poiché la loro condizione dipende direttamente dall'equilibrio ormonale. Si può aggiungere l'infuso o il decotto di quest'erba all'acqua preparata per il risciacquo dei capelli. Oppure si può preparare un decotto a base della seguente miscela di erbe: per 15 g di erba secca di Alchemilla, si prendono altrettanti di ortica e il doppio di radici secche tritate di bardana. Il tutto viene versato con 1 litro d'acqua e portato a ebollizione, si fa bollire per 5–7 minuti, poi si raffredda e si lascia in infusione per 45–60 minuti. Il prodotto ottenuto può essere aggiunto all'acqua per il risciacquo dei capelli o massaggiato sul cuoio capelluto al posto di una lozione. L'uso regolare permette di rinforzare i follicoli piliferi.

In alcune ricette, a questa miscela si aggiungono foglie di betulla, il che rende il rimedio efficace anche contro la seborrea.

Controindicazioni all'uso

Uno dei vantaggi dell'Alchemilla è che quest'erba non ha praticamente controindicazioni. Non può essere assunta solo in presenza di reazioni allergiche e intolleranza individuale, nonché di elevata coagulazione del sangue. Va somministrata con cautela durante la gravidanza e l'allattamento – solo dopo aver effettuato tutti gli esami e aver consultato il medico, poiché anche un sovradosaggio di steroidi vegetali può avere effetti negativi sull'organismo.

Curiosità

1. L'Alchemilla ha un aspetto modesto, ma in realtà appartiene alla celebre famiglia delle Rosaceae. In botanica è conosciuta con il nome Alchemilla, che deriva dalla parola «alchimia» – un'antica scienza i cui adepti cercavano la pietra filosofale e l'elisir di lunga vita. Le proprietà curative di quest'erba erano già note allora, e gli antichi studiosi ritenevano che la capacità della pianta di secernere liquido indicasse la sua natura magica. Erano particolarmente apprezzate le gocce di rugiada mattutina che si raccoglievano nell'imbuto naturale formato dalle lamine fogliari.
2. La pratica ha dimostrato che l'alchemilla possiede davvero molte proprietà benefiche ed è in grado di liberare dalle più diverse patologie, anche se in questo non c'è alcuna magia, naturalmente.
3. Il nome russo di questa erba, che è ancora oggi ampiamente utilizzato, deriva dalla somiglianza delle foglie di questa pianta con i volant di pizzo, di moda nel secolo galante. In Inghilterra e Germania, invece, la gente ha visto nelle loro forme una somiglianza con il mantello della Vergine Maria, da cui il nome 'mantello della Madonna'. Quasi in tutti i paesi dell'Europa occidentale, a questa erba venivano attribuite proprietà magiche. Ad esempio, si credeva che la rugiada raccolta sulle foglie aiutasse a recuperare la giovinezza, e anche a eliminare brufoli, lentiggini e macchie pigmentate.
4. È interessante notare che l'alchemilla può essere utilizzata anche in cucina; di solito si prendono le foglie della pianta, a volte i giovani germogli. All'inizio della primavera, quest'erba può essere aggiunta a un'insalata di verdure a foglia, a una zuppa o al borscht verde. A volte viene preparata come condimento. A tal fine, viene essiccata con il metodo sopra descritto, poiché consente di conservare quasi tutte le sostanze benefiche, e in inverno potrà essere aggiunta sia alle zuppe che ai secondi piatti. Inoltre, è un utile integratore vitaminico, poiché contiene una grande quantità di acido ascorbico. Nella cucina orientale, le foglie possono essere salate insieme ad altre erbe aromatiche o verdure.

Foto dell'alchemilla