Castagna commestibile: proprietà benefiche e ricette di preparazione

Il mondo vegetale del pianeta Terra è sorprendente e vario. Milioni di piante diverse – grandi e piccole, note e meno note – crescono in quasi ogni angolo del globo. E tutte hanno la capacità di influenzare l'organismo umano. Molte piante, a quanto pare, possiedono la capacità di guarire l'uomo da varie malattie, aiutarlo a migliorare la salute e preservare bellezza e giovinezza. Tra queste piante uniche rientra la castagna commestibile, o castagna vera, la cui forza e i cui benefici sono in grado di avere un effetto benefico su molti sistemi vitali dell'organismo umano.

Aspetto e habitat

Il castagno nobile appartiene alla famiglia delle Fagaceae. L'altezza di questi alberi può raggiungere i 50 m. La sua corteccia bruno-brunastra è piuttosto resistente e spessa. Le foglie del castagno ricordano un ovale allungato. Possono estendersi fino a 25 cm di lunghezza. Il loro colore è generalmente verde scuro. Ai bordi sono presenti dei dentelli. I frutti stessi sono racchiusi in un riccio, che all'esterno presenta spine e all'interno è peloso. Di solito, in un riccio possono esserci fino a 3 noci, ma a volte se ne possono trovare anche 7. A maturazione, in ottobre, la «scatola» si spacca in 4 o (più raramente) 2 parti. I frutti sono di colore marrone, lucidi, i semi sono marrone chiaro con un embrione giallastro e carnoso che contiene una quantità considerevole di amido.

Il castagno è noto fin dal periodo Cretaceo. Predilige i climi caldi. Le sue zone di crescita sono considerate le regioni del Mediterraneo, i paesi dell'Asia orientale, le aree degli Stati Uniti situate lungo le coste dell'Oceano Atlantico, nonché i territori meridionali della Russia, dell'Ucraina e le terre balcaniche.

La pianta si insedia sui pendii ombrosi delle montagne, ma non ama i terreni secchi o paludosi.

Specie

Oggi, oltre al castagno comune, le specie più popolari sono considerate: australiano, rosso, d'India, della Guinea, giapponese, cinese, liscio, selvatico e indiano.

1. Australiano. Questa specie è anche chiamata da appartamento, poiché una delle sue varietà viene effettivamente coltivata per decorare le case. Raggiunge solo 3 m di altezza. Viene coltivato in vasi larghi a una temperatura compresa tra +18°C e +25°C. L'altra varietà, invece, raggiunge circa 40 m di altezza e si trova in Australia. Ama l'umidità, quindi sceglie luoghi vicino ai fiumi. In primavera, sull'albero compaiono fiori vivaci, rossi o arancioni, seguiti da baccelli di 20 cm contenenti frutti velenosi: le noci.
2. Rosso. È una pianta ornamentale sempreverde che raggiunge i 25 m di altezza. L'albero è esigente e ama i fertilizzanti e l'umidità. Durante il periodo di fioritura, che va da aprile a giugno, la pianta sembra avvolta in un manto floreale rosso e brillante. È proprio per questo motivo che questa specie ha ricevuto tale nome.
3. Cavallo. Questa varietà appartiene alla famiglia delle Sapindaceae. L'albero può raggiungere i 25 m di altezza. Ha una chioma rigogliosa e capsule trivalve che contengono una noce (a volte 2 o 3). Spesso viene piantato in parchi di paesi a clima temperato. I frutti possono essere usati come foraggio per animali, ma non sono adatti al consumo umano, se non per scopi medicinali. Inoltre, viene utilizzato nell'industria del mobile.
4. Guineano. È una varietà della famiglia delle Malvaceae. Il secondo nome è Pachira. Questa specie comprende 24 varietà, di cui 3 hanno frutti commestibili. I guineani sono considerati abitanti del deserto, quindi hanno la capacità di immagazzinare l'umidità vitale nei loro steli. Inoltre, si distinguono per un tronco insolito, formato da diversi steli intrecciati. Questa pianta fiorisce con grandi infiorescenze bianche, e il frutto assomiglia a una bacca ovale, all'interno della quale si trovano semi commestibili. Questo rappresentante del mondo vegetale può essere coltivato anche in casa, dove l'albero non raggiunge i 20 m come in natura, ma si sviluppa solo fino a 3,5 m. Tuttavia, la pianta è esigente e, se non viene curata correttamente o adeguatamente, muore.
5. Giapponese o dentellato. Anche questo è un rappresentante della famiglia delle Fagaceae. Può raggiungere i 15 m di altezza. Le foglie sono oblunghe e di colore verde scuro. La cupola è spinosa e racchiude tre noci commestibili. L'albero ama l'umidità e tollera bene le basse temperature. Questa specie di castagno cresce in Cina, Corea e Giappone. In particolare, i giapponesi hanno sviluppato circa 100 varietà di questa specie.
6. Cinese. Questa specie è conosciuta in Corea, Russia, Cina, Europa occidentale, Nord America e Caucaso. È un albero rigoglioso che raggiunge i 20 m di altezza. La sua cupola è setosa e contiene 2 o 3 frutti. Le noci di questa varietà sono molto apprezzate dai cuochi di tutto il mondo.
7. Liscio. È una varietà di ippocastano che raggiunge i 20 m di altezza. Le foglie sono lisce, i frutti sono ricoperti di piccole spine morbide e tubercoli. L'albero ha scelto come habitat i paesi europei, nordamericani e dell'Asia centrale.
8. Lesnoj. Anch'esso fa parte della famiglia dell'ippocastano, ma è considerato una varietà di bassa statura, poiché la sua altezza non supera i 6 metri. Viene coltivato principalmente nei paesi americani.
9. Indijskij. Cresce nelle terre dell'India. È un albero alto 20 metri, con frutti carnosi ma spinosi.

Come distinguere le castagne commestibili da quelle non commestibili

Le varietà più popolari di castagno sono l'ippocastano e il castagno vero. Ma se i frutti del primo non sono adatti al consumo umano, i secondi sono un piatto appetitoso e salutare. Per non confondere queste due piante, o meglio i loro frutti, è bene ricordare le seguenti differenze:

1. Il riccio con le noci o la cupola del castagno vero ha lunghe spine brune, mentre quello dell'ippocastano ha colore verde e spine più rade.
2. Nell'ippocastano, di solito, nella cupola si nasconde un solo frutto, mentre nel castagno vero ce ne sono tre o più. E anche questo distingue le specie tra loro.
3. L'albero del castagno commestibile ha foglie singole lanceolate.
4. Nell'ultimo mese primaverile, l'ippocastano fiorisce con bellissime «campanule» bianche o rosa, simili a piramidi. Invece, le infiorescenze a spiga del suo parente commestibile sono quasi invisibili e non hanno particolare vivacità.
5. Le noci del castagno coltivato hanno la forma di nocciole e un sapore dolciastro. Invece, i frutti dell'ippocastano, sebbene simili per colore a quelli veri, si distinguono per un sapore amaro.

Grazie a queste differenze esterne si può facilmente identificare il tipo di castagno e decidere il suo destino: o preparare una gustosa prelibatezza, o realizzare un lavoretto o nutrire gli animali domestici.

Composizione e valore calorico

Il castagno nobile o vero non è solo un albero bello e possente con frutti gustosi, ma anche una pianta i cui frutti possono portare un notevole beneficio all'umanità, poiché la saggia natura ha «depositato» nei frutti carnosi i seguenti nutrienti:

• retinolo;
• tiamina;
• riboflavina e altre vitamine del gruppo B;
• acido ascorbico;
• vitamina PP;
• magnesio;
• calcio;
• fosforo;
• potassio;
• sodio;
• ferro;
• leucina;
• zinco;
• manganese;
• rame;
• acidi organici;
• tannini;
• omega-3;
• omega-6;
• composti minerali;
• fibra;
• acqua.

Il valore nutrizionale del prodotto può essere valutato dalla quantità di proteine, grassi e carboidrati nel seguente rapporto: 2,4 g, 2,3 g, 45,5 g rispettivamente per 100 g di prodotto. Il contenuto massimo di calorie è di 213 kcal.

Non tutti i prodotti possono vantare questi valori, perciò le castagne commestibili sono un frutto unico che permette all'uomo di trovare un rimedio naturale e accessibile per combattere molte malattie.

Quali sono i benefici della castagna commestibile

Benefici generali

I frutti del castagno, come uno scrigno fatato dove al posto dei diamanti è custodito il bene più prezioso e importante – la salute umana. Grazie ai loro nutrienti, i frutti possiedono le seguenti proprietà benefiche per l'organismo umano:

• riduzione degli edemi;
• proprietà espettorante;
• azione battericida;
• miglioramento della peristalsi intestinale;
• effetto diuretico;
• proprietà emostatica;
• prevenzione dell'aterosclerosi;
• miglioramento del funzionamento dell'apparato digerente;
• prevenzione dell'irritazione delle mucose degli organi del tratto digerente;
• riduzione dell'acidità del succo gastrico;
• normalizzazione della circolazione sanguigna;
• prevenzione e cura di vene varicose, tromboflebite e loro conseguenze, nonché di malattie vascolari;
• aumento del tono generale dell'organismo;
• riduzione dei dolori di carattere reumatico;
• normalizzazione del funzionamento del sistema nervoso;
• prevenzione dei processi di invecchiamento.

Tutto questo è un effetto generale sull'organismo, che non dipende dal sesso della persona. Tuttavia, il consumo di noci può avere effetti molto diversi sull'organismo di uomini, bambini e donne.

Per le donne

È assolutamente necessario che le donne includano nella loro dieta i semi commestibili di castagno. Aiuteranno a reintegrare le vitamine e i minerali benefici mancanti, a migliorare le condizioni generali, a ridurre le conseguenze dello stress. Inoltre, il meraviglioso effetto di questo prodotto unico sull'organismo femminile consiste nel fatto che le castagne migliorano il flusso sanguigno negli organi pelvici. Questo normalizza il funzionamento del sistema riproduttivo e riduce il rischio di malattie oncologiche.

Inoltre, i frutti sono utili durante il periodo mestruale, perché facilitano il flusso sanguigno, riducendo al contempo la possibilità di infezioni virali. Le castagne sono utili per le ragazze che soffrono di vene varicose. Il prodotto è in grado di sostenere e ripristinare l'elasticità dei vasi sanguigni, mantenere il tono muscolare. Anche la pelle dirà «grazie» se nella dieta della metà debole dell'umanità saranno presenti queste noci, poiché migliorano notevolmente l'aspetto e si prendono cura del prolungamento della giovinezza.

Per gli uomini

Per gli uomini, il consumo di castagne aiuta a rafforzare il sistema immunitario, ad aumentare la resistenza, a tonificare l'organismo in generale. Inoltre, le noci sono utili per quei rappresentanti del sesso forte che sono costretti a condurre una vita sedentaria, poiché proprio questa categoria è più soggetta a un problema delicato ma doloroso come le emorroidi. I medicinali a base di castagne aiutano a ridurre il processo infiammatorio, alleviare il dolore e migliorare la circolazione sanguigna.

Inoltre, i frutti sono in grado di prevenire lo sviluppo del cancro alla prostata. Pertanto, per gli uomini che desiderano preservare e mantenere la propria salute, sarà utile il consumo di questo prodotto.

In gravidanza

Lo stato di gravidanza è una sorta di stress per l'organismo femminile, su cui in questo periodo il carico aumenta notevolmente. La castagna potrebbe essere un'ottima fonte aggiuntiva di vitamine, oltre a proteggere la donna incinta dallo stress e dall'eccitazione nervosa.

Ma gli esperti avvertono che non è possibile consumare i frutti durante il periodo di attesa del bambino. Prima di tutto, ciò è legato alla capacità della noce di influenzare la circolazione sanguigna, che può essere pericolosa per la futura mamma e per il suo bambino. Inoltre, la castagna può causare allergie nel bambino. Pertanto, i medici vietano non solo di consumare le castagne, ma anche di usarle esternamente o come parte di vari medicinali.

Durante l'allattamento

Durante il periodo di allattamento, alle madri che allattano è indicata una dieta rigorosa, finalizzata alla corretta formazione dell'organismo del neonato. Gli alimenti consumati dalla donna in questo periodo devono essere assolutamente benefici e non comportare rischi di sviluppare malattie o disturbi nel bambino. Per questo motivo, il consumo di castagne durante l'allattamento è vietato, come durante la gravidanza, poiché i frutti possono causare disturbi alle funzioni dell'organismo in crescita, coliche, gonfiore e reazioni allergiche.

Per i bambini

Nell'infanzia, il consumo di castagne può aiutare a combattere i raffreddori stagionali, rafforzando il sistema immunitario, aumentare il tono generale dell'organismo, influenzare positivamente la circolazione sanguigna, migliorare la digestione e fornire al bambino tutte le sostanze nutritive necessarie. Tuttavia, i pediatri e gli esperti di alimentazione sana raccomandano di introdurre il bambino a questo piatto benefico non prima dei cinque anni, poiché le castagne vengono assorbite e digerite male dall'organismo infantile. Inoltre, possono verificarsi disturbi al fegato, al pancreas e ai reni.

Inoltre, i frutti possono facilmente provocare gonfiore e rendere difficile la defecazione. È meglio schiacciare le castagne fino a ottenere una purea e mescolare il prodotto, ad esempio, con patate, quindi osservare la reazione. Ma prima di iniziare il consumo è necessaria una consultazione con uno specialista per prevenire eventuali pericoli.

Per il dimagrimento

I dietologi raccomandano ai loro pazienti di introdurre nel menu piatti a base di castagne, poiché i frutti aiutano a regolare il funzionamento del muscolo cardiaco, del sistema nervoso, eliminare il dolore, alleviare l'affaticamento, rimuovere i liquidi in eccesso e reintegrare l'equilibrio vitaminico. Le noci sono ricche di fibre alimentari e hanno un apporto calorico non trascurabile, ma ciò non avrà effetti negativi se si consuma il prodotto senza superare la quantità di calorie consentite al giorno.

Inoltre, il valore nutrizionale della noce è considerato elevato e per placare la fame sarà sufficiente mangiarne solo una piccola quantità. L'importante è la moderazione, e così i chili di troppo inizieranno a 'andare via', mentre i benefici delle noci rimarranno!

Uso nella medicina popolare

La medicina popolare non utilizza composti chimici per curare i suoi pazienti, a differenza di quella ufficiale. Tutte le sue ricette si basano sulle conoscenze degli antenati, che sono riusciti a scoprire e tramandare fino ai nostri tempi i segreti della natura, in grado di guarire con la sua forza naturale. Il castagno è diventato un buon rimedio 'medicinale' che aiuta a liberarsi da molte malattie. Inoltre, non solo i frutti stessi possono essere utilizzati per la cura, ma anche la corteccia e le infiorescenze dell'albero.

Vari unguenti, tinture e decotti aiutano i guaritori popolari a trattare con l'aiuto del castagno disturbi come:

• aterosclerosi;
• disturbi della circolazione sanguigna;
• perdita di elasticità dei vasi sanguigni;
• tromboflebite;
• ulcera;
• emorroidi;
• malaria;
• stitichezza;
• diarrea;
• emorragia;
• processi infiammatori dei polmoni.

La medicina non convenzionale utilizza le seguenti ricette per la prevenzione e il trattamento delle malattie.

Per le vene varicose

Ingredienti:

• 30 parti di succo dei fiori di castagno;
• 1 parte di acqua.

Spremere il succo delle infiorescenze di castagno. Quindi mescolare la quantità indicata di parti con acqua e usare come rimedio esterno, massaggiando le aree infiammate.

Per i dolori ciclici nelle donne

Ingredienti:

• acqua – 10 g;
• succo delle infiorescenze di castagno – 30 gocce.

Mescolare gli ingredienti tra loro e assumere due volte al giorno.

Nel trattamento della tromboflebite

Ingredienti:

• castagna – 10 g;
• vodka – 100 g.

Per questa ricetta, tritare le castagne e poi versarvi sopra l'alcol. Devono rimanere in questo stato per 10 giorni al buio. Successivamente, filtrare il rimedio e unire 30 gocce del preparato con 60 ml di acqua bollita normale. Si consiglia di assumere la «pozione» ogni volta prima dei pasti.

Per i dolori articolari

Ingredienti:

• castagne – 50 g;
• vodka – 500 ml.

All'inizio, tritare i frutti di castagno, quindi aggiungere la vodka. Lasciare macerare il preparato per 21 giorni. Assumere il rimedio internamente, bevendo 20 ml prima dei pasti, ed esternamente, massaggiando le articolazioni.
La durata del trattamento deve essere di 30 giorni.

Per la gastrite

Ingredienti:

• corteccia di castagno – ½ cucchiaio;
• acqua – 0,4 l.

Per prima cosa, unire gli ingredienti e lasciare in infusione per otto ore. Quindi, portare a ebollizione e far bollire per 3 minuti, quindi filtrare. Successivamente, si consiglia di dividere il preparato in 4 parti e berle nell'arco di un giorno, assumendole prima di ogni pasto.

Per uso esterno

Ingredienti:

• castagna – 15 g;
• olio d'oliva – 150 ml.

Tritare le castagne e unirle all'olio. Quindi lasciare in infusione per 2 settimane. Dopodiché, si possono massaggiare le aree infiammate con l'olio ottenuto.

Per normalizzare il colesterolo

Ingredienti:

• 50 g di buccia dei frutti di castagno;
• 500 ml di vodka.

Unire il guscio tritato alla vodka e lasciare in infusione per 15 giorni, agitando la tintura ogni giorno. Trascorso il tempo indicato, filtrare il prodotto e quindi assumere 30 gocce tre volte al giorno, mescolando con la stessa quantità di acqua bollita.

Queste semplici ricette aiuteranno a preparare correttamente medicine a base di castagno, in grado di affrontare molte malattie non peggio dei farmaci.

Come viene utilizzata in cosmetologia

La cosmetologia non ha trascurato i frutti del nobile castagno. Le sue proprietà sono molto apprezzate in caso di alterata microcircolazione capillare e vengono utilizzate per migliorare l'aspetto della pelle, prolungare e preservare la giovinezza, tonificare, sbiancare, eliminare le tossine, proteggere dai raggi UV. Viene anche usato come rinforzante per i capelli, poiché il frutto è in grado di prevenire la caduta, rafforzando i bulbi stessi. Inoltre, la proprietà antinfiammatoria ha un effetto benefico sulla pulizia della pelle, eliminando acne e brufoli.

I cosmetici moderni spesso includono nella loro formulazione i frutti o altre parti del castagno. Ma i prodotti buoni e di qualità costano non poco, quindi è possibile risparmiare notevolmente sul budget e preparare da soli maschere e shampoo magici.

Per restringere i pori e nutrire la pelle del viso

Ingredienti:

• frutti di castagno – 4 pezzi;
• latte – 125;
• tuorlo d'uovo di quaglia – 1 pezzo;
• olio di ricino – 1 cucchiaio;
• farina di grano – 1/3 cucchiaino;

Per preparare la maschera, è necessario prima ottenere una polvere dai frutti di castagna: tritare alcune noci e farle essiccare naturalmente per 3 giorni. Successivamente, prendere 3 cucchiai della polvere ottenuta e aggiungerli al latte bollente, quindi coprire il composto di latte e castagna con un piattino e lasciare in infusione per 30 minuti. Unire poi gli altri ingredienti, mescolare e applicare sul viso per 10 minuti. Dopo l'applicazione, risciacquare con acqua tiepida, ma non calda.

Per preservare la giovinezza

Ingredienti:

• noci di castagna;
• panna acida fatta in casa.

Per preparare questa maschera, lessare le castagne. La quantità può essere a piacere. Schiacciare le castagne cotte fino a ottenere una purea e unire la panna acida, controllando la consistenza che deve essere simile a una pastella. Applicare il composto sulla pelle del viso e attendere 10 minuti, poi risciacquare con acqua fresca.

Maschera antiacne

Ingredienti:

• polvere secca di frutti di castagna – 2 cucchiai;
• albume – 1;
• olio dell'albero del tè – 1–2 gocce.

Sbattere leggermente l'albume con una frusta e unirlo alla polvere di castagna. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare il tutto. Tenere questo composto sul viso per circa 20 minuti, poi risciacquare con acqua tiepida.

Contro la caduta dei capelli e per attivarne la crescita

Composizione: polvere secca di frutti di castagna.

Per fermare la caduta dei capelli e renderli forti e lunghi, basta lavare i capelli con la polvere di castagne. A questo scopo, massaggiare semplicemente la polvere sui capelli umidi alle radici. Lavare i capelli in questo modo una volta alla settimana.

Queste semplici ricette aiuteranno, senza ricorrere a trattamenti costosi, a preservare la bellezza per molti anni.

La castagna commestibile in cucina

Per la maggior parte delle persone, le castagne sono associate alla città dei moschettieri e dei castelli maestosi – Parigi. È lì che questo dolcetto è diventato praticamente un simbolo. L'odore delle castagne arrostite per le strade della capitale mondiale della moda può evocare ricordi piacevoli o sogni. Ma non solo in Francia le castagne hanno guadagnato popolarità. Chef di molti paesi del mondo utilizzano questo prodotto per preparare zuppe, insalate, contorni, salse o dessert. Si è soliti abbinare le noci a carne, verdure, gelato. Inoltre, tutti questi raffinati piatti possono essere preparati anche nella propria cucina:

Antipasto caldo «Kastanka»

Ingredienti:

• 0,4 kg di frutti di castagna;
• 0,25 kg di pomodori «Cherry»;
• 2 spicchi d'aglio;
• 4–5 cm di radice di zenzero;
• 4 cucchiai di olio d'oliva;
• sale;
• pepe.

Lessare le noci per 15 minuti, sbucciarle e tagliarle a pezzetti. Quindi soffriggerle nell'olio riscaldato. Aggiungere poi i pomodori tagliati a metà, versando eventualmente un po' di liquido per evitare che il piatto si bruci. Tritare l'aglio e lo zenzero e unirli al composto di pomodori e castagne. Aggiungere sale, pepe e stufare per 10 o 15 minuti fino a cottura.

Castagne al forno

Ingredienti: frutti di castagna comune.

Lavare le castagne e praticare un'incisione a forma di croce. Se non si riesce, si può incidere il frutto lateralmente. Quindi, disporre le castagne su una teglia antiaderente e metterla nel forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti. Quando il piatto è pronto, sbucciare le castagne ancora calde. Così sarà molto più facile.

Zuppa

Ingredienti:

• 350 g di brodo di carne;
• 125 g di castagne;
• 1 cucchiaio di farina;
• 125 ml di panna al 10%;
• 1 cucchiaio di burro;
• sedano;
• crostini di pane.

Sbucciare i frutti e metterli in una pentola con il sedano tagliato e il brodo di carne. Cuocere a fuoco lento per 40 minuti con il coperchio chiuso. Rosolare la farina nel burro e aggiungere la panna. Frullare il brodo di carne con le castagne con un frullatore a immersione e rimettere sul fuoco basso. Aggiungere la salsa di latte, salare, pepare, portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Mettere i crostini nel piatto con la zuppa.

Rischi e controindicazioni

La castagna commestibile non può essere consumata da tutti. Purtroppo, il suo consumo è vietato nelle seguenti malattie:

• patologie del tratto gastrointestinale e alterazione del suo funzionamento;
• emorragie polmonari o gastriche;
• diabete mellito;
• tendenza all'obesità;
• gravidanza e periodo di allattamento;
• età infantile fino a 5 anni;
• intolleranza individuale;
• insufficienza renale cronica.

In caso di tali disturbi e processi infiammatori, il consumo di castagne non è raccomandato dai medici.

Come sceglierlo e conservarlo

Per gustare il sapore dolciastro dell'autentica prelibatezza di castagne, è importante fare la scelta giusta. Per farlo, è necessario seguire le seguenti regole:

1. È meglio acquistare le castagne nella stagione della loro fruttificazione, cioè a settembre, ottobre e novembre.
2. Una buona castagna deve essere soda al tatto, pesante, di colore marrone lucido, senza danni visibili.
3. La dimensione delle castagne dipende dalla località e può variare da quella di una noce a quella di un mandarino medio.
4. Il guscio del frutto deve essere uniforme e compatto. Se si ammacca o presenta delle macchioline, non vale la pena acquistare quella castagna.

Le regole sono semplici e per niente difficili, ma aiutano molto a ottenere un prodotto veramente gustoso, in grado di influire positivamente sulla salute umana. Ma non meno importante è conservare correttamente il prodotto. Le castagne, poiché contengono una quantità sufficiente di liquidi, possono essere conservate in frigorifero per 5 giorni, non di più. Con la conservazione nel congelatore, la loro durata può essere aumentata fino a sei mesi. Si possono anche essiccare i frutti naturalmente o con un'essiccatrice elettrica. In tal modo sono meno salutari, ma possono conservarsi più a lungo in sacchetti di tela.

Si può mangiare l'ippocastano?

L'ippocastano, ovviamente, assomiglia alla varietà nobile, ma il suo consumo è vietato. Mangiare tali frutti può causare un grave avvelenamento e il rischio di disturbi del tratto gastrointestinale. Invece, per l'alimentazione del bestiame, questo frutto può essere utilizzato. Inoltre, l'ippocastano è ottimo per scopi medici, poiché proprio i suoi frutti, la corteccia e le foglie sono la materia prima principale per i preparati che contengono questo prodotto.

Curiosità

Il castagno è un albero piuttosto antico, e pertanto nel corso della sua esistenza sono stati raccolti molti fatti interessanti:

1. A Ginevra, sotto le finestre del governo, cresce un castagno. Nel momento in cui spunta la prima foglia, il governo della città annuncia l'inizio della primavera. Il paradosso è che la primavera può arrivare a dicembre, a marzo, o due volte in un anno.
2. Il castagno più antico si trova in Sicilia. Il suo tronco ha un diametro di 57,9 m e la sua età è di circa 4000 anni.
3. I frutti del castagno sono considerati le uniche noci contenenti acido ascorbico.
4. I re europei, o più precisamente gli architetti dei castelli, hanno notato un'interessante particolarità: i ragni evitano i castagni e non tessono le loro ragnatele su di essi. Proprio per questo i castagni sono stati utilizzati come materia prima per la costruzione di molte residenze europee.
5. Gli abitanti della Cina sono considerati i più 'golosi' di castagne, poiché consumano poco meno della metà di tutti i frutti del pianeta.
6. Nelle chiese corse, durante la messa pasquale, è consuetudine benedire i frutti del castagno anziché i dolci pasquali.

Ecco un frutto straordinariamente salutare e gustoso che si nasconde in un riccio spinoso di un albero antico. Il castagno possiede nutrienti unici in grado di prendersi cura della salute umana, e per questo merita di occupare, se non il posto principale, almeno un posto d'onore tra i piatti della dieta quotidiana.

Foto della castagna commestibile