Fragola: proprietà benefiche e controindicazioni

Le succose e fragranti bacche di fragola aiutano a regolare il livello di zucchero nel sangue e rafforzano il sistema immunitario. Inoltre sono incredibilmente gustose e con esse si possono preparare i piatti più diversi. Molti considerano questo frutto così benefico come qualcosa di scontato, eppure la fragola possiede numerose proprietà sorprendenti che vale la pena esaminare più in dettaglio.

Differenza tra fragola e fragola di bosco

Dal punto di vista botanico, la fragola di bosco e la fragola sono due piante diverse, sebbene appartengano allo stesso genere e famiglia. In totale, in natura esistono circa 30 specie appartenenti a questo genere. Spesso nel linguaggio comune con il termine 'fragola di bosco' si intende la fragola selvatica. Oggi viene raccolta principalmente nei boschi, ma è raramente coltivata nei giardini poiché i suoi frutti sono troppo piccoli.

Ciò che comunemente viene chiamato fragola, in realtà dal punto di vista botanico è la fragola ananassa o da giardino. In natura questa specie non esiste. Ma non è stata nemmeno creata appositamente. La fragola da giardino è nata da sola a causa di una combinazione casuale di circostanze. I suoi progenitori sono due specie: la fragola virginiana e quella cilena. Entrambe furono portate in Francia dall'America, poiché attirarono l'attenzione dei botanici per le loro bacche più grandi.

Purtroppo, entrambe le specie erano inferiori alla fragola comune per qualità gustative. Il botanico reale piantò i loro cespugli uno accanto all'altro nel giardino di Versailles e, a causa di un'impollinazione casuale, nacque una nuova specie – con bacche grandi, aromatiche e molto dolci. Questa specie fu chiamata fragola ananassa o da giardino. E la sua prima varietà coltivata fu chiamata Victoria – in onore della regina inglese. E sebbene la fragola da giardino sia arrivata in Russia molto tempo fa, i lavori di selezione iniziarono solo negli anni '20 del Novecento. Allora apparvero varietà più resistenti al clima locale, e ciò segnò l'inizio della coltivazione di massa del frutto che comunemente chiamiamo fragola.

Va notato che c'è stata una certa confusione con i nomi. Nel linguaggio comune, si chiama fragola la fragola comune sopra descritta. Ma in botanica, questo nome è stato attribuito alla fragola moscata, che possiede un aroma specifico. Le sue bacche assomigliano a piccoli gomitoli. A differenza della fragola comune, questa specie si trova ancora oggi in natura, ad esempio nel sud della Russia e in Ucraina, e in alcune zone del Kazakistan. Un tempo la fragola moscata veniva coltivata nei giardini, esistevano anche diverse varietà. Ma non ha retto alla concorrenza con la fragola comune. Così oggi viene chiamata fragola solo nella letteratura scientifica ed enciclopedica, ma non nel linguaggio comune.

Composizione e valore calorico

Nonostante le fragole contengano molti carboidrati, il loro valore energetico è relativamente basso. Ammonta solo a 32,5–35 kcal per 100 g a seconda della varietà.

Le proprietà benefiche di questa bacca sono dovute alla sua composizione chimica, che include:

1. Acidi organici, necessari per normalizzare il metabolismo e che svolgono molte altre funzioni nei processi biochimici che avvengono nell'organismo.
2. Fibra, ovvero fibre alimentari, necessarie per una normale digestione e per l'eliminazione delle tossine dall'organismo.
3. Vitamina C e vari antiossidanti, inclusi pigmenti naturali che colorano la polpa di rosso. Contribuiscono a rafforzare il sistema cardiovascolare e hanno un'azione antinfiammatoria.
4. Vitamine del gruppo B, coinvolte nei processi metabolici. Normalizzano l'emopoiesi, sono importanti per le funzioni cognitive e per il normale funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, partecipano alla sintesi dei cosiddetti ormoni della felicità.
5. Vitamina E – di per sé è un potente antiossidante che previene l'invecchiamento precoce. Inoltre, svolge un ruolo importante nel normale funzionamento del sistema riproduttivo, aumenta la resistenza muscolare e ha effetti benefici sul cuore.
6. Calcio – da un lato è utile perché senza di esso non è possibile ottenere normali livelli di coagulazione del sangue, è anche responsabile della conduzione degli impulsi nervosi e del rafforzamento di denti e ossa. Ma dall'altro lato, il calcio, che forma sali di ossalato sotto l'influenza degli acidi, può portare allo sviluppo di calcoli, il che impone di consumare le fragole con cautela.
7. Sodio, potassio e magnesio – garantiscono l'equilibrio idrico e il buon funzionamento del muscolo cardiaco.
8. Fosforo – partecipa ai processi metabolici, è necessario per le capacità cognitive e per il buon funzionamento del cuore.
9. Ferro – partecipa ai processi fondamentali dell'emopoiesi.
10. Boro – previene lo sviluppo dell'osteoporosi, è molto importante per il rafforzamento del tessuto osseo.
11. Zinco – ha proprietà antinfiammatorie, è necessario per la guarigione delle ferite e delle ulcere trofiche che possono insorgere nelle persone affette da diabete mellito. La sua presenza favorisce un migliore assorbimento della vitamina A e dell'acido ascorbico.
12. Altri elementi necessari per il normale funzionamento dell'organismo – ad esempio fluoro, rame, iodio (così importante per la tiroide), manganese, ecc.

Tra gli acidi organici, va particolarmente menzionato l'acido salicilico. Possiede un certo effetto antibatterico se applicato esternamente. Ma ciò che è molto più importante è che, se assunto per via orale, ha un effetto antipiretico, anche se non così forte come quello dei medicinali già pronti. Questo permette di utilizzare le fragole come coadiuvante nel trattamento dell'influenza e di altre infezioni.

Benefici della fragola

Benefici generali

Si consiglia di consumare le fragole perché possiedono le seguenti proprietà:

1. Rafforza il sistema immunitario, previene l'influenza e le infezioni respiratorie acute.
2. Esercita un'azione antibatterica e antinfiammatoria.
3. Riduce il livello di colesterolo 'cattivo' e previene lo sviluppo dell'aterosclerosi.
4. Riduce l'appetito e aiuta a controllare il peso.
5. Esercita un lieve effetto diuretico.
6. Aiuta a purificare i reni e il fegato.
7. Può essere utilizzata per il trattamento delle malattie della pelle.
8. Aiuta a risolvere problemi come la stitichezza (mentre le foglie, al contrario, sono efficaci contro la diarrea).
9. Elimina la disbiosi intestinale.
10. Regola il livello di zucchero nel sangue.
11. Grazie al contenuto di acido salicilico, è efficace nel trattamento dei reumatismi e di altre malattie articolari.

Inoltre, le sostanze in essa contenute permettono di combattere l'insonnia e la depressione. Grazie alle fragole, il recupero dopo malattie gravi avviene più rapidamente. Salva dalla carenza di vitamine, dalla stanchezza cronica e dalla perdita di energia.

Per le donne

Per il gentil sesso, le fragole sono importanti perché contengono non solo calcio, ma anche boro, che aiuta a prevenire l'osteoporosi – il rischio di questa malattia aumenta notevolmente durante la menopausa. Inoltre, le fragole sono molto benefiche per i vasi sanguigni. Il loro consumo regolare contribuisce a ridurre il livello di omocisteina nell'organismo. Questo amminoacido è pericoloso perché provoca danni alle pareti arteriose. Grazie alla sua diminuzione, i vasi diventano più forti. In combinazione con altre sostanze, ciò porta a una riduzione del rischio di ristagno, trombosi, vene varicose e così via.

Gli antiossidanti e i flavonoidi contenuti nelle fragole proteggono anche i pazienti da ictus e infarto. Inoltre, prevengono l'invecchiamento precoce, rendendo la pelle più giovane ed elastica.

Le fragole contengono molto potassio, necessario per il corretto funzionamento del muscolo cardiaco. Questo è importante a qualsiasi età, ma per le donne in menopausa, quando i meccanismi di difesa naturali cessano di funzionare, ha un significato particolare. Inoltre, il potassio permette di bilanciare il sodio, in modo che non si crei un eccesso di questo elemento.

Per gli uomini

La vitamina C e altre sostanze contenute nelle fragole migliorano la circolazione sanguigna e possono ripristinare la potenza. La vitamina E migliora la funzione cardiaca ed è allo stesso tempo benefica per la funzione riproduttiva. Ecco perché è molto utile consumare le fragole in quantità moderate per i rappresentanti del sesso forte.

Lo zinco contenuto nelle fragole aiuta a prevenire le malattie infiammatorie della prostata. Inoltre, le fragole sono considerate un afrodisiaco; in ogni caso aumentano la libido e, migliorando la circolazione sanguigna, eliminano la disfunzione erettile.

Gli uomini soffrono di malattie cardiovascolari più delle donne. Per questo le fragole sono particolarmente benefiche per loro. Uno degli antiossidanti in esse contenuti (l'antociano) riduce il rischio di infarto di circa il 30%. Un altro antiossidante, la quercetina, previene lo sviluppo dell'aterosclerosi e aiuta a compensare i danni causati dal colesterolo «cattivo».

In gravidanza

Grazie all'alto contenuto di vitamine del gruppo B e di acido folico, le fragole sono considerate un frutto molto benefico per il primo trimestre di gravidanza. Queste sostanze sono infatti necessarie per la formazione del sistema nervoso del feto e per il suo corretto sviluppo. Gli specialisti affermano che sarebbe addirittura utile iniziare a consumare fragole già durante la preparazione al concepimento, ma, naturalmente, non tutte le donne prendono così seriamente la pianificazione familiare.

Durante la gravidanza, le fragole sono utili anche perché contengono fibre morbide. Ciò aiuta a stimolare delicatamente la peristalsi intestinale e quindi a risolvere il problema della stitichezza, che spesso affligge le future mamme.

Inoltre, questo frutto ha un lieve effetto diuretico, che consente di eliminare rapidamente i liquidi in eccesso dal corpo. Ciò risolve il problema del gonfiore, che di solito si manifesta nel secondo e terzo trimestre di gravidanza. Tuttavia, le fragole non aumentano il carico sui reni come fanno i farmaci diuretici, il che è molto importante per le future mamme.

Allo stesso tempo, le fragole durante la gravidanza vanno consumate con cautela. Anche se la futura mamma non ha mai avuto una reazione allergica specifica a questi frutti, ma ha avuto reazioni simili ad altro, è meglio astenersi dalle fragole. Ancor di più, non si dovrebbero consumare frutti importati dall'estero fuori stagione: si tratta di prodotti di serra che non contengono sostanze benefiche oltre alle fibre. Possono invece causare molti danni a causa delle sostanze chimiche con cui vengono trattati per accelerare la maturazione o per resistere al trasporto.

Durante l'allattamento

Durante l'allattamento, le fragole possono essere benefiche sia per la madre che per il bambino, poiché contengono molte vitamine e minerali, oltre a fibre e acido salicilico. Questo frutto aiuta a stimolare il metabolismo per rimettersi in forma più rapidamente dopo il parto. Inoltre, purifica l'intestino dalle tossine, contribuendo a migliorare il benessere generale della neo mamma.

Tuttavia, introdurre le fragole nella dieta durante l'allattamento al seno dovrebbe essere fatto molto gradualmente, come qualsiasi altro nuovo alimento, e con ancora maggiore cautela. Il motivo è che proprio il pigmento rosso che conferisce alle fragole le loro proprietà benefiche può causare allergie sia nella madre che nel bambino. Quindi, i primi frutti di bosco possono essere introdotti nella dieta di una donna che allatta solo quando il bambino ha compiuto 1 mese. Si inizia con una sola fragola, che viene consumata al mattino a colazione. Dopo di che, per tutto il giorno bisogna monitorare la reazione del bambino al nuovo alimento: se ci sono eruzioni cutanee, se compare raffreddore, se il colore o la consistenza delle feci cambiano. Se tutto va bene, la mattina successiva si possono già mangiare 3-5 fragole, ma comunque durante il giorno bisogna osservare le condizioni del bambino. Se anche questa volta non ci sono state reazioni negative, si possono mangiare una decina di fragole, ma per ora non di più.

Per i bambini

Molti bambini amano molto i frutti di bosco colorati e aromatici delle fragole. In effetti, queste fragole ipocaloriche ma allo stesso tempo ricche di sostanze nutritive sembrano ideali per l'alimentazione infantile.

Pertanto, i bambini sani che non hanno problemi gastrointestinali o dermatite atopica possono iniziare a mangiare fragole già all'età di un anno. Ma se il bambino ha già mostrato una tendenza alle reazioni allergiche, è meglio rimandare l'introduzione fino ai 2 anni.

Ai bambini si possono dare fragole fresche o congelate. Se queste ultime sono state ben asciugate e congelate secondo tutte le regole, avranno sicuramente conservato tutte le sostanze nutritive. È meglio scongelarle in frigorifero, in modo che non perdano sapore, aroma e la forma stessa dei frutti di bosco. Con le fragole congelate si può preparare per i bambini una composta, una gelatina o una purea di frutti di bosco.

Si può mangiare la fragola durante una dieta dimagrante?

Le fragole contengono molte vitamine, flavonoidi e acidi organici che aiutano a eliminare le tossine, migliorare la digestione e accelerare il metabolismo. Pertanto, questi frutti di bosco favoriscono la perdita di peso. La dieta delle fragole è considerata un'opzione efficace. A seconda della situazione specifica, la sua durata dovrebbe essere di 4-8 giorni, e durante questo periodo si possono perdere 2-5 kg di peso in eccesso.

La dieta delle fragole è considerata piuttosto rigida. L'attenzione in questo periodo è concentrata sulle fragole. Ogni giorno bisogna mangiare almeno 0,7 kg di questi frutti. Ma non è una monodieta, e la dieta non si limita solo alle fragole. Al mattino, questo alimento può essere abbinato a fiocchi d'avena, yogurt non zuccherato o ricotta; per la seconda colazione o merenda, si può aggiungere un toast di pane integrale o formaggio stagionato. A pranzo o cena, il menu include piatti a base di tacchino o pollo bollito, nonché frutti di mare. Inoltre, con fragole, cetrioli freschi ed erbe aromatiche si possono preparare insalate gustose e salutari.

Ma, naturalmente, durante questo periodo si dovranno evitare pasta, panini dolci, dolciumi, carni grasse, panna e così via.

Ad alcune persone è psicologicamente difficile seguire una tale dieta, perché manca di varietà. Infatti, la quantità di fragole indicata deve essere suddivisa in cinque pasti, e si scopre che per tutto il giorno questa bacca dominerà la dieta. In tal caso, è possibile integrarla con altre bacche di stagione a basso contenuto calorico, ad esempio mirtilli o more. Si possono anche preparare macedonie di frutta, condendole con yogurt magro. Questo salverà dalla monotonia.

Prima di iniziare una dieta a base di fragole, è necessario consultare assolutamente il proprio medico curante. Il fatto è che ci sono alcune controindicazioni. Ad esempio, le fragole non devono essere consumate in caso di gastrite. Gli acidi organici in esse contenuti influenzano negativamente le mucose gastriche già infiammate, e i piccoli semi possono ferirle. Inoltre, le fragole hanno un effetto diuretico. Nelle malattie renali croniche, ciò potrebbe solo peggiorare la situazione, quindi è meglio fare prima un'ecografia, anche se sembra che al momento non ci siano problemi.

Benefici delle foglie di fragola

Non solo le bacche della fragola comune, ma anche le sue foglie e le sue radici possiedono proprietà benefiche. Inoltre, la loro composizione chimica è tale che in alcune malattie agiscono in modo ancora più efficace delle bacche stesse. Il fatto è che contengono non solo vitamine e minerali presenti nella fragola stessa, ma anche fitoncidi – sostanze che giustamente vengono chiamate antibiotici vegetali. Hanno un'azione antimicrobica e combattono efficacemente le infiammazioni.

Grazie a questa composizione chimica unica, le foglie di fragola:

1. Sono efficaci nelle malattie infiammatorie della gola, in particolare nell'angina e nella laringite.
2. A differenza delle bacche stesse, aiutano a curare le malattie infiammatorie degli organi dell'apparato digerente, del fegato e dei reni.
3. Permettono di eliminare più rapidamente le tossine, hanno un lieve effetto coleretico, che aiuta a evitare processi di stasi.
4. Normalizzano la pressione arteriosa, anche grazie alla dilatazione dei vasi.
5. Influenzano beneficamente il muscolo cardiaco, regolando la frequenza delle contrazioni.
6. Aiutano a liberarsi dall'anemia e dalla stanchezza cronica.

Inoltre, questa pianta ha un effetto cicatrizzante, perciò le foglie fresche vengono applicate sulle ferite affinché guariscano più rapidamente.

Le foglie di fragola vengono utilizzate non solo fresche, ma anche essiccate. È meglio raccoglierle in agosto-settembre. Prima di iniziare il processo di essiccazione, vengono lavate con acqua. Successivamente, vengono essiccate naturalmente e appassite al sole per alcune ore. Durante questo periodo diventano morbide, vengono strofinate con le mani e poi essiccate in forno o all'aria aperta.

In inverno se ne preparano un infuso o un tè, le cui ricette di preparazione verranno descritte di seguito. Queste bevande vengono utilizzate non solo a scopo curativo, ma anche preventivo. In particolare, si consiglia di berle per prevenire la formazione di calcoli renali o biliari.

I gambi delle fragole sono benefici?

Molte massaie strappano i piccioli delle fragole e li gettano subito nella spazzatura. E del tutto invano, perché non sono meno utili delle foglie e delle bacche. In primo luogo, i piccioli delle fragole contengono una grande quantità di clorofilla. Questo elemento è utile non solo per le piante. Nel corpo umano è necessario per purificare il sangue e la normale produzione di globuli rossi. Questi ultimi sono responsabili del trasporto dell'ossigeno a tutti i tessuti tramite l'emoglobina. Pertanto, il consumo dei piccioli di fragola consente di evitare problemi legati a bassi livelli di emoglobina.

In secondo luogo, la stessa clorofilla stimola la circolazione sanguigna, e quindi il corpo si libera più velocemente delle tossine. Quindi i piccioli delle fragole possono essere considerati un eccellente rimedio per la disintossicazione dell'organismo. Grazie alla loro composizione, possono normalizzare il livello di zucchero nel sangue, il che è molto importante per le persone che soffrono di diabete. Infine, i piccioli delle fragole contengono sostanze benefiche che migliorano le condizioni della pelle, donandole levigatezza e un colorito sano.

È logico utilizzare i piccioli delle fragole in estate, quando sono freschi. Ma le sostanze benefiche rimangono anche nei piccioli essiccati. Pertanto, si possono e si devono preparare per l'inverno. Per farlo, è sufficiente lavarli bene e asciugarli naturalmente. Quindi riporre i preparati in un sacchetto di carta o in un barattolo di vetro con coperchio ermetico. In questo modo possono conservarsi per tutto l'inverno, se collocati in un luogo buio e asciutto.

Nella stagione fredda si può preparare una bevanda che aiuta a combattere le malattie da raffreddore. A tal fine, prendere 15 piccioli di fragola, 1 cucchiaino di tè verde, un paio di bacche di rosa canina e versare un bicchiere di acqua bollente. Lasciare in infusione per 10 minuti, quindi filtrare e bere poco alla volta, finché non si è raffreddato.

Benefici della fragola in combinazione con altri alimenti

Molto spesso i nutrizionisti consigliano di consumare le fragole con i latticini. Molti concorderanno sul fatto che in questo modo la bacca diventa ancora più gustosa. Resta solo da capire quale ruolo giocano i latticini in questo caso.

Con panna

La fragola è considerata un alimento dietetico ipocalorico, quindi la raccomandazione di consumarla con panna grassa può sembrare un po' strana. Ma il fatto è che le proprietà benefiche delle fragole sono dovute anche all'alto contenuto di carotene (spesso chiamato vitamina della vista). Tuttavia, si tratta di una sostanza liposolubile, cioè viene assorbita completamente dall'organismo solo quando viene combinata con i grassi. Ed è proprio questo che la panna fornisce in questo abbinamento. Naturalmente, essendo un alimento ipercalorico, la panna va consumata con cautela, in quantità moderate, scegliendo la versione meno grassa.

Si deve anche considerare che le fragole contengono acido salicilico e acido ossalico, e in grandi quantità. Nella loro forma pura, possono provocare un'esacerbazione delle malattie infiammatorie articolari. Inoltre, sono cause dello sviluppo della carie. La panna, invece, aiuta a ridurre l'aggressività di questi acidi.

Con latte

Come la panna, anche il latte favorisce l'assorbimento del carotene contenuto nelle fragole. Per questo motivo, con latte e fragole si preparano frullati gustosi e salutari. Tuttavia, per questi scopi è necessario utilizzare latte a basso contenuto di grassi. Bisogna anche prestare attenzione nel consumo di questa bevanda. Il fatto è che le fragole da sole possono causare gonfiore e flatulenza in molte persone, e in combinazione con il latte questo problema si intensifica.

Con il kefir

Si ritiene che le fragole siano benefiche se consumate con panna acida o kefir, poiché questi prodotti contengono grassi che favoriscono l'assorbimento dei carotenoidi. Tuttavia, il kefir è molto più adatto a questo scopo rispetto alla panna acida. Il fatto è che le fragole contengono acido ossalico che, in combinazione con il calcio presente nella panna acida, forma ossalato di calcio insolubile. Ciò porta a una riduzione delle riserve di calcio nell'organismo, che può causare dolori articolari, sviluppo di artrosi, osteocondrosi e persino osteoporosi. Nel frattempo, il calcio contenuto nelle fragole non viene assorbito dall'organismo in questo caso. Inoltre, la presenza di ossalati può portare alla formazione di calcoli renali, diatesi salina e gotta.

Quando le fragole vengono consumate con kefir (o latte intero), il calcio in essi contenuto forma anch'esso ossalati, ma questi passano attraverso l'intestino senza accumularsi nelle pelvi renali, e nel complesso è molto più sicuro. Molti specialisti considerano il kefir e lo yogurt i compagni ideali per questo frutto.

Proprietà benefiche delle conserve di fragola

La stagione delle fragole dura relativamente poco, circa un mese – e solo in condizioni favorevoli. Per questo motivo, le massaie cercano di utilizzare metodi di conservazione delle fragole che aiutino a preservare tutte le loro proprietà benefiche.

Benefici della fragola congelata

È un frutto delicato, non si congela facilmente come altri. Tuttavia, con questo metodo si riesce a conservare la massima quantità di sostanze nutritive. La tecnologia di congelamento del prodotto sarà discussa in seguito.

Benefici della fragola essiccata

Le fragole essiccate, ovviamente, sono significativamente inferiori alle fragole fresche per quanto riguarda il sapore. Tuttavia, conservano molte sostanze nutritive. Proprio come le fragole fresche, le fragole essiccate accelerano il metabolismo e favoriscono la perdita di peso, normalizzano il livello di emoglobina nel sangue e prevengono l'anemia da carenza di ferro. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che le fragole essiccate sono molto più benefiche per lo stomaco e l'intestino, poiché irritano meno le mucose. Proteggono questi organi dai radicali liberi e dalle neoplasie maligne. Inoltre, a scopo preventivo è sufficiente consumare solo 10–15 bacche al giorno.

Tutte queste proprietà benefiche si conservano per 2 anni. Per evitare che il prodotto si deteriori, le bacche essiccate devono essere conservate in un barattolo di vetro ermeticamente chiuso, collocato in un luogo buio e asciutto.

Benefici della marmellata di fragole

Il metodo di preparazione della marmellata prevede un trattamento termico. Questo distrugge la vitamina C e alcune altre sostanze benefiche contenute nelle fragole. Inoltre, la combinazione di fragole e zucchero non può essere definita particolarmente salutare. Tuttavia, alcune sostanze benefiche vengono comunque preservate.

Inoltre, esistono ricette per preparazioni senza cottura, in cui le bacche fresche vengono semplicemente coperte con sciroppo, il che permette di conservare più vitamine e antiossidanti. E se non ci sono controindicazioni al consumo di zucchero, questo metodo può essere considerato ottimale.

Benefici della composta di fragole

Certamente, questa bevanda non è salutare come le fragole fresche. Ma permette di conservare gran parte delle sostanze benefiche contenute nelle bacche. Il principale vantaggio della composta è che può essere inscatolata per ottenere queste sostanze benefiche anche nella stagione fredda.

Benefici della fragola con zucchero

Molti pensano che una preparazione come le fragole con zucchero sia benefica. Tuttavia, in realtà, dal punto di vista dietologico, non è consigliabile mescolare questi ingredienti. In primo luogo, in questo caso la bacca spesso causa gonfiore e flatulenza. In secondo luogo, in combinazione con lo zucchero, gli acidi contenuti nelle fragole possono causare dolori alle articolazioni e alla colonna vertebrale. Infine, è semplicemente un prodotto ipercalorico che non può essere consumato in caso di diabete.

Fragola in medicina

La medicina moderna riconosce i benefici delle fragole. Tuttavia, i medici avvertono che è importante consumare questa bacca correttamente per ottenere solo benefici senza effetti collaterali.

Per il diabete mellito

Sorprendentemente, anche in caso di diabete, questa dolce bacca apporta benefici. Naturalmente, se parliamo di una quantità moderata e di un uso corretto. Il fatto è che le fragole contengono antiossidanti che combattono i processi infiammatori, che sono complicanze del diabete.

Inoltre, la fibra contenuta nelle bacche ritarda l'elaborazione del glucosio nel sistema digestivo, evitando così un suo ingresso forzato nel sangue e regolando il livello di zucchero. E nelle fragole stesse ce n'è poco. Ma bisogna ricordare che nel diabete le fragole sono buone come spuntino – letteralmente 100 g per la seconda colazione e la merenda, abbinate a yogurt magro, e solo se non ci sono controindicazioni.

Importante: l'indice glicemico delle fragole — 32 unità.

Per la pancreatite

Questa malattia è un'infiammazione del pancreas. In caso di riacutizzazione della pancreatite, le fragole sono controindicate in qualsiasi forma. Durante la remissione si possono consumare bacche essiccate, bere gelatina di fragole. Un infuso di foglie di fragola aiuterà a ripristinare più rapidamente i tessuti del pancreas.

Per la gastrite

In caso di gastrite con iperacidità, le fragole fresche devono essere escluse dalla dieta, poiché gli acidi in esse contenuti non farebbero che aggravare la situazione – e questo vale non solo durante le fasi acute della malattia, ma anche in fase di remissione. È possibile bere gelatina di fragole, anche se conterrà molte meno sostanze nutritive. Tuttavia, molti specialisti raccomandano proprio le fragole secche come rimedio contro la gastrite, poiché non contengono più una quantità così elevata di acidi, mentre gli antiossidanti che eliminano il processo infiammatorio sono ancora presenti.

Per l'intestino

La fragola fresca non è raccomandata in caso di sindrome dell'intestino irritabile, poiché il suo consumo può causare forte gonfiore addominale e flatulenza. Inoltre, stimola la peristalsi, il che potrebbe peggiorare il decorso della malattia. Le fragole secche, invece, sono considerate molto benefiche per gli organi del tratto gastrointestinale, compreso l'intestino.

Per stitichezza

Le fragole contengono molta fibra, che non solo aiuta a eliminare le sostanze nocive dall'organismo, ma stimola anche la peristalsi intestinale, contribuendo a combattere la stitichezza.

Per la gotta

Ai tempi di Benjamin Franklin si credeva che le fragole potessero aiutare a prevenire gli attacchi di gotta. In effetti, la medicina ha dimostrato che il consumo di questo frutto può ridurre il gonfiore articolare, alleviare il dolore e persino bloccare i processi infiammatori. Ma si possono consumare solo fresche o secche, senza zucchero, che non farebbe che aumentare il dolore e il gonfiore. E sebbene le fragole in sé non contengano purine, consumarle con panna o panna acida grassa potrebbe portare a un alterato metabolismo del sale. Pertanto, l'opzione ottimale in caso di gotta è uno yogurt magro e non zuccherato.

Per la colite

Come per qualsiasi altra malattia infiammatoria degli organi del tratto gastrointestinale, in caso di colite non è raccomandato consumare fragole fresche, poiché in questo caso acidi e fibra non farebbero che aggravare i problemi.

Per il fegato

Le fragole sono considerate un prodotto molto benefico proprio per il fegato, poiché aiutano a eliminare le tossine e hanno un lieve effetto coleretico.

Per le emorroidi

Questo frutto è utile in caso di emorroidi per diverse ragioni. Da un lato, contiene molta vitamina C e antiossidanti, che aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e a migliorare la circolazione, aspetto molto importante in questa malattia. Dall'altro lato, in caso di emorroidi è fondamentale evitare la stitichezza, e le fragole hanno un lieve effetto lassativo senza effetti collaterali.

Per la colecistite

Poiché le fragole aumentano la secrezione biliare, rientrano tra gli alimenti consentiti in caso di colecistite. Ma per lo stesso motivo, devono essere consumate con cautela e solo dopo aver consultato un medico, se la patologia è accompagnata dalla formazione di calcoli.

Ricette della medicina popolare a base di fragola

Questo frutto è ampiamente utilizzato nella medicina popolare. Vengono impiegate anche altre parti della pianta, ad esempio le foglie. Come esempio si possono citare i seguenti rimedi:

1. Per le malattie da raffreddamento accompagnate da mal di gola, per le infezioni batteriche del cavo orale e per prevenire le patologie gengivali si utilizza un infuso di bacche. Si prepara così: per una porzione si prendono 2-3 bacche grandi e fresche, si schiacciano in un mortaio di porcellana o di ceramica (non di metallo, per evitare l'ossidazione), poi si mettono in un barattolo di vetro preparato e si versano con un bicchiere di acqua bollente. Si lascia in infusione per 20 minuti. Si deve fare un gargarismo e risciacquare la bocca 5 volte al giorno. L'infuso deve essere tiepido, ma non caldo.
2. Per prevenire l'anemia si consiglia di mangiare ogni giorno 0,5 kg di bacche fresche. Si possono consumare anche essiccate, ma in quantità minore, poiché la concentrazione di sostanze benefiche è più alta.
3. Gli impacchi e le bende di fragole si utilizzano in presenza di ulcere trofiche o ferite a lenta guarigione. Per preparare l'impacco si prendono bacche fresche e mature, si lavano, si scottano inoltre con acqua bollente per evitare che i batteri entrino nella ferita, si schiacciano con una forchetta. La massa ottenuta si applica sulla ferita, si copre con pellicola trasparente, si fissa con una benda, si lascia agire per 30-40 minuti, poi si rimuove il residuo con un dischetto di cotone.
4. In caso di piccoli calcoli renali, processi infiammatori alla vescica, ristagno biliare, influenza e infezioni respiratorie acute si consiglia di bere un tè di foglie di fragola. Si raccolgono in agosto-settembre, quando la pianta ha smesso di fruttificare, si essiccano all'aperto sotto una tettoia, poi si conservano in barattoli di vetro chiusi con carta (o in sacchi di tela). Prima di preparare il tè, si tritano le foglie, almeno spezzandole in 2-4 parti. Per 1 tazza di questa bevanda occorrono 2 grandi foglie di fragola. Si versano con acqua bollente e si lasciano in infusione per 5-10 minuti, poi si filtrano e si bevono nell'arco della giornata, suddividendole in due o tre porzioni uguali. Per migliorare il sapore si consiglia di aggiungere 1 cucchiaino di miele.
5. Per le malattie gengivali, in presenza di sintomi di intossicazione alimentare o lieve infezione intestinale, e anche in caso di diarrea e infezioni batteriche della gola si assume un infuso forte di foglie di fragola. Per preparare la bevanda, su 2 tazze di acqua bollente si prendono 6-8 foglie e si lasciano in infusione per 40 minuti. Per questi scopi è meglio usare un thermos.

I rimedi elencati hanno effetti aggiuntivi: possiedono un'azione diuretica e diaforetica. Pertanto riducono anche la pressione sanguigna e possono essere usati in aggiunta ai farmaci antipiretici.

Fragola in cosmetologia

Il ricco contenuto chimico delle fragole le rende un prodotto straordinariamente utile anche per la cosmetologia domestica.

Per il viso

Le maschere di fragole fresche, utilizzate durante tutta la stagione delle bacche, danno un effetto evidente e abbastanza duraturo. Per chi ha la pelle secca si consiglia di fare questo trattamento una volta alla settimana per un mese. Per la pelle grassa la frequenza aumenta a due trattamenti a settimana. La durata del corso rimane la stessa: un mese. Si possono usare le seguenti varianti:

1. Maschera per la pelle sensibile del contorno occhi. Per prepararla, si prende un tuorlo fresco, alcune fragole e una piccola quantità di olio di mandorle o di oliva. Si lascia sulla pelle per 20 minuti, poi si risciacqua.
2. Maschera antietà con effetto schiarente. La panna acida di qualsiasi grasso si mescola in un frullatore con le fragole fresche e si applica sulla pelle del viso per 15–20 minuti, non di più, poi si risciacqua con acqua tiepida.
3. Maschera per pelle secca e tendente a desquamarsi. Si prendono 3–4 fragole grandi, si tritano, si mescolano con un tuorlo fresco e un po' di olio d'oliva. Per ottenere una consistenza più densa, si aggiungono gradualmente fiocchi d'avena macinati. La maschera si applica sulla pelle del viso per 15–20 minuti, poi si risciacqua e si applica una crema idratante.
4. Maschera universale. Si prepara con fragole fresche ridotte in purea e cetrioli verdi grattugiati. Si applica sulla pelle come nelle varianti precedenti.
5. Maschera schiarente. Si prepara a base di fragole ridotte in purea o di succo spremuto. In quest'ultimo caso, si applica il prodotto su un batuffolo e poi si passa sul viso.

Tuttavia, bisogna ricordare che le maschere alle fragole non sempre apportano benefici, a volte possono essere dannose. Pertanto, in alcuni casi, questi cosmetici fatti in casa sono semplicemente controindicati, ad esempio, non devono essere applicati in presenza di ferite aperte e tagli, oppure a causa di segni di punture di insetti – anche se si tratta solo di zanzare. Il motivo è che le fragole contengono molti acidi, che aggraverebbero i problemi descritti.

Un'altra controindicazione per le maschere alle fragole è la sensibilità individuale. La fragola stessa è un allergene piuttosto forte. Quindi, prima bisogna provare la maschera su una piccola area di pelle, ad esempio sul polso, e poi applicarla sul viso. È controindicata anche in presenza di processi infiammatori in fase acuta.

Per i capelli

Dalle fragole si possono preparare anche maschere per capelli. Ad esempio:

1. Per capelli grassi. Le fragole vengono frullate in un frullatore e mescolate con due tuorli d'uovo freschi e argilla azzurra farmaceutica (si prendono 2 cucchiai e si diluiscono secondo le indicazioni del produttore). Il prodotto si applica sul cuoio capelluto, cioè solo sulle radici dei capelli, non su tutta la lunghezza. Quindi si indossa una cuffia di plastica per doccia e si avvolge la testa con un asciugamano di spugna per tenere al caldo. Si lascia agire per mezz'ora, poi si risciacqua con uno shampoo normale.
2. Per capelli secchi. Si prende del kefir, che si scalda leggermente, non oltre i 38 gradi. Può essere sostituito anche con yogurt da bere senza additivi. Con questo liquido si versa sulla purea di fragole frullata, poi si aggiungono altri 2 cucchiai di olio d'oliva. La maschera si applica su tutta la lunghezza dei capelli e anche sulla zona delle radici. Sopra si avvolge pellicola trasparente e si copre la testa con un asciugamano di spugna. Si lascia agire per 40–60 minuti, poi si risciacqua con il metodo usuale.
3. Maschera nutriente. Si prepara con fragole, banana e miele. Va tenuta a lungo, circa un'ora, ma il risultato vale la pena perché i capelli acquistano elasticità e una lucentezza sana.

Rischi e controindicazioni

Sebbene la fragola sia generalmente considerata un frutto molto salutare, in alcuni casi è controindicata. In particolare, non può essere consumata da persone che soffrono di ipertensione, se assumono regolarmente farmaci contenenti enalapril. In combinazione con le fragole, si crea un carico eccessivo sul fegato.

La fragola è controindicata per chi soffre di malattie dell'apparato digerente – gastrite, ulcera, colite, ma solo se si tratta di frutti freschi. La gelatina può essere bevuta durante il periodo di remissione, e le fragole essiccate possono essere consumate quando non c'è una fase acuta. E, naturalmente, non bisogna mai includere le fragole nella dieta di un allergico.

In caso di gotta, artrite o altre malattie articolari, le fragole vanno consumate con cautela e solo come descritto sopra – cioè senza panna e zucchero.

Sintomi di allergia alla fragola

Le reazioni allergiche sono causate dal pigmento rosso contenuto in questi frutti. I sintomi sono standard per questa patologia – principalmente eruzione cutanea rossa o orticaria (che non è così innocua come sembra, e nei casi gravi può causare edema angioneurotico, che può portare a shock anafilattico). Pertanto, in presenza di eruzione cutanea, gonfiore, naso che cola con secrezioni trasparenti, è necessario assumere una compressa di un antistaminico – tavegil, suprastina o histafene.

Come scegliere e conservare le fragole

Nella scelta dei frutti è importante ricordare che devono essere asciutti e integri, quindi vanno selezionati con attenzione, specialmente se destinati al congelamento. Bisogna prestare attenzione anche al colore dei frutti. Deve essere brillante o rosso scuro, è un importante indicatore del sapore, poiché le fragole, una volta raccolte, non cambiano praticamente più colore. Bisogna anche osservare il «cappello» e il picciolo – devono essere verdi e integri. E, naturalmente, il frutto maturo deve avere un aroma forte e molto intenso. Se i frutti hanno una tonalità rosso scuro ma nessun odore, potrebbe trattarsi di fragole di serra, prive di proprietà benefiche.

Se le fragole sono state coltivate senza l'uso di prodotti chimici, in condizioni il più possibile naturali, i frutti saranno di diverse dimensioni, poiché anche su un singolo cespuglio hanno grandezze differenti. Le fragole importate, coltivate in idroponica, spesso si distinguono per il fatto che tutti i frutti sono grandi e, come si suol dire, tutti uguali. Tra l'altro, i frutti più piccoli sono spesso anche più dolci.

Idealmente, le fragole non dovrebbero essere conservate né in frigorifero né all'esterno. Sono bacche delicate e, se non si intende congelarle, è necessario acquistarle in quantità molto ridotta per consumarle subito. Al massimo, possono rimanere in frigorifero per un giorno, ma fino al consumo non vanno lavate, altrimenti perdono la forma e le vitamine iniziano a degradarsi. In generale, se le fragole sono state coltivate con nitrati, in frigorifero questi si trasformano in nitriti, sostanze cancerogene molto pericolose.

Si possono congelare

Le fragole possono essere congelate. Per farlo, è necessario selezionare accuratamente le bacche e prepararle. Vanno lavate molto bene, cambiando l'acqua più volte. Si possono congelare intere, senza rimuovere il picciolo, altrimenti perdono la forma. Si possono anche congelare con zucchero (300 g di zucchero fine per 1 kg di fragole), ma non è molto salutare. In alternativa, si possono congelare sotto forma di purea: le bacche possono essere frullate rapidamente con un frullatore.

Si può esiccare?

Le fragole possono e devono essere essiccate per l'inverno. È necessario selezionare bacche intere e non danneggiate, lavarle, asciugarle, rimuovere il picciolo e tagliarle a fette sottili. Si possono essiccare in forno, in un essiccatore per frutta o all'aria aperta. Se si usa il forno, rivestire la teglia con carta da forno. È meglio essiccare a temperatura minima, lasciando lo sportello semiaperto. Le fragole devono essere essiccate per 2,5–3 ore per lato, forse di più, a seconda dello spessore delle fette e della succosità delle bacche.

All'aria aperta, è meglio essiccare le fragole su carta bianca; non usare giornali a causa dell'inchiostro tipografico. Il processo di essiccazione richiede più tempo: almeno 2-3 giorni (a seconda delle condizioni meteorologiche).

Come mangiare correttamente le fragole

Si ritiene che le fragole siano meglio consumate come pasto separato, per evitare meteorismo e fermentazione. I popolari 'accompagnamenti' come zucchero e champagne in questo caso sono solo dannosi, poiché accentuano gli effetti negativi e annullano i benefici delle bacche.

Quanta anguria si può mangiare al giorno?

Nell'arco della giornata, una persona sana può mangiare fino a 0,5 kg di fragole. Sebbene queste bacche siano considerate ipocaloriche, una quantità maggiore può causare vari problemi, come meteorismo o un aumento del carico renale.

Si possono mangiare di sera e a stomaco vuoto

Non è consigliabile mangiare fragole a stomaco vuoto. Contengono acido ossalico e salicilico, che irritano le mucose dello stomaco anche in persone che non soffrono di gastrite. Pertanto, l'opzione migliore per consumare le fragole è come spuntino tra due pasti.

Non è consigliabile mangiare fragole di notte. Hanno un lieve effetto diuretico e lassativo, quindi non si riuscirà a dormire bene. L'eccezione è rappresentata dai casi in cui una persona soffre di stitichezza cronica. In tal caso, una piccola quantità di queste bacche consumata di notte può aiutare a pulire l'intestino al mattino.

Cosa si può preparare con le fragole: ricette

Principalmente con le fragole si preparano vari dolci. Sebbene ci siano cuochi che le aggiungono a insalate e zuppe, la maggioranza preferisce comunque le varianti tradizionali.

Marmellata

Per 1 kg di fragole si prendono altrettanto zucchero, 2 g di acido citrico, 3 cucchiai di acqua. Le fragole vengono lavate accuratamente, cambiando l'acqua più volte, poi si tolgono i piccioli. Le bacche vengono coperte di zucchero e lasciate a temperatura ambiente per una notte. Durante questo tempo rilasciano il succo, quindi le bacche vengono mescolate delicatamente con esso per non schiacciarle. Quindi si aggiunge l'acido citrico sciolto in acqua e si cuoce la marmellata nel modo usuale: si porta a ebollizione e si lascia ancora per 4 minuti a fuoco medio, in modo che lo sciroppo diventi limpido. Se si mescola delicatamente il composto con una spatola di silicone, le bacche rimarranno intere. La marmellata finita viene versata in vasetti preparati.

Composta

Per preparare una composta, per 200 g di fragole occorrono 2–3 cucchiai di zucchero. Le bacche vengono prima cosparse di zucchero e lasciate riposare per mezz'ora in modo che rilascino il succo. Quindi vengono coperte con 1 litro d'acqua, portate a ebollizione, lasciate a fuoco basso per 4–5 minuti e spente. Si può servire questa composta con foglioline di menta fresca.

Vino

Il vino di fragole si prepara come quello di altre bacche. Per 3 kg di bacche si prendono 2 kg di zucchero, 3 l d'acqua e, facoltativamente, 100 g di uvetta. Le fragole vengono lavate accuratamente, si rimuovono i piccioli e si frullano con un frullatore fino a ottenere una purea omogenea. Quindi questa polpa viene trasferita in un contenitore a collo largo, si aggiunge lo sciroppo di zucchero già pronto e si mescola. L'uvetta va aggiunta per accelerare il processo di fermentazione. Si riempie il contenitore per 3/4 del volume, in modo che la massa non trabocchi, e si mette in un luogo buio, coprendo con una garza per proteggere dalle mosche. Il composto viene mescolato periodicamente. L'intero processo di fermentazione dura circa 60 giorni. Successivamente il vino viene travasato dal sedimento e imbottigliato in bottiglie preparate.

Gelatina

Una gustosa gelatina è un'ottima opzione per la conservazione invernale. Per 1 litro di succo di fragole occorrono 0,7 kg di zucchero semolato, 10 g di gelatina e 400 ml di acqua. La gelatina si prepara nel solito modo. Il succo di fragole si ottiene da bacche mature che sono state sottoposte a bollitura: vengono schiacciate con un cucchiaio di legno e strizzate attraverso una garza. Successivamente si aggiunge lo zucchero al succo, si cuoce lo sciroppo fino a completo scioglimento, alla fine si aggiunge la gelatina, si porta a ebollizione e si versa in vasetti.

Gelato

Il gelato alla fragola è un dessert semplice e molto gustoso. Per prepararlo occorrono 300 g di fragole, 200 ml di panna, 100 ml di yogurt, 5–6 cucchiai di latte condensato. Le fragole vengono lavate, private dei piccioli e frullate. La panna con lo zucchero a velo viene montata con uno sbattitore. Quindi si uniscono i due ingredienti, si aggiungono lo yogurt e il latte condensato, si mescola e si mette in freezer.

Smoothie

Questa bevanda è meglio prepararla con yogurt non dolcificato e a basso contenuto di grassi. Oltre a 5–6 fragole, si può aggiungere una banana per migliorare il sapore, e anche 1 cucchiaino di miele, se le bacche dovessero risultare non troppo dolci e acquose. Il tutto viene frullato e servito con ghiaccio.

Confettura

La confettura di fragole è un dessert molto delicato. La si cuoce senza sciroppo, quindi non serve acqua per la sua preparazione. È necessario cuocerla brevemente affinché le fragole mantengano un colore brillante e la pectina non si degradi. Per 0,5 kg di fragole, prenda 0,3 kg di zucchero a velo, 5 g di pectina o circa 3 g di agar-agar, 1 g di acido citrico per evitare che la confettura diventi stucchevole, e un pizzico di cardamomo.

Frulli le fragole nel frullatore, poi le metta in una pentola insieme allo zucchero a velo e alle spezie, le porti a ebollizione e le cuocia per non più di 4-5 minuti. Quindi versi l'agar-agar preparato e aggiunga l'acido citrico. Il processo di addensamento avviene quasi immediatamente. Versi la confettura calda nei barattoli.

Marshmallow di frutta

Sebbene per tradizione la pastilla si prepari con le mele, è possibile realizzarla anche con le fragole. Per 1 kg di frutta prenda 100 g di zucchero. Può anche aggiungere spezie come cannella o cardamomo. Deve selezionare e lavare le fragole, e rimuovere i piccioli all'ultimo momento per evitare che assorbano troppa acqua. Quindi le riduca in purea con il frullatore, le passi al setaccio per eliminare i semi, versi la purea ottenuta in una pentola dal fondo spesso. Dopodiché aggiunga lo zucchero, mescoli bene, metta sul fornello e porti a ebollizione. Deve cuocerla per 30 minuti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, in modo che parte dell'umidità evapori.

Rivesta la teglia con carta da forno, versi la marmellata ottenuta mentre è ancora calda, in modo da formare uno strato non più spesso di 7-8 mm. Poi essicchi la pastilla in forno a temperatura minima e con lo sportello leggermente socchiuso. Può anche metterla in un essiccatore per frutta. Ci vorranno circa 4 ore. Quando lo strato diventa asciutto ed elastico, lo arrotoli in rotoli e lo tagli in porzioni.

Marmellata densa

Per 1 kg di fragole prenda 0,5 kg di zucchero. Lavi le fragole, le frulli nel frullatore, aggiunga lo zucchero e porti la marmellata a ebollizione. Per ottenere una consistenza più densa, può aumentare la quantità di zucchero. Alcune massaie aggiungono amido di patate – mezzo cucchiaio per ogni chilogrammo di frutta. Mescoli continuamente la marmellata con un cucchiaio di legno.

Succo

Frulli le fragole con il frullatore, poi le spremi attraverso una garza. Non sono necessari additivi per il succo. Non getti via la polpa – è meglio passarla al setaccio e preparare la pastilla. Il succo può congelarlo per l'inverno.

Canditi

Per 1,5 kg di fragole prenda 1 kg di zucchero e 200 ml di acqua. Da questa quantità si ottengono circa 350 g di frutta candita. In una pentola dal fondo spesso prepari uno sciroppo con acqua e zucchero; quando bolle, immerga le fragole. Quindi le tolga, le lasci scolare, porti nuovamente lo sciroppo a ebollizione e immerga di nuovo le fragole. Ripeta questa procedura per 7 volte in totale. Dopodiché lasci raffreddare le fragole nello sciroppo, poi le tolga e le lasci scolare. Rivesta una teglia con carta da forno, vi disponga le fragole e le lasci appassire al sole per 4-5 giorni. Successivamente, può metterle in contenitori e conservarle nel congelatore.

Fragole al cioccolato

Questo è un dessert classico che non perde mai la sua attualità. Per prepararlo, prendere 150 g di frutti di bosco freschi, 100 g di cioccolato bianco, 100 g di qualsiasi cioccolato fondente senza ripieni, olio vegetale (preferibilmente di semi d'uva).

I frutti di bosco vengono lavati accuratamente sotto acqua corrente e asciugati su un tovagliolo di carta. Non è necessario rimuovere i piccioli. I frutti vengono disposti su un tagliere e raffreddati in frigorifero per 20 minuti. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato a bagnomaria (si può fare anche nel microonde). Deve sciogliersi completamente, senza grumi.

Ungere una griglia metallica o una rete con olio vegetale e posizionarla su tovaglioli di carta stesi. Immergere i frutti freddi nel cioccolato fuso (tenendoli per i piccioli, quindi non rimuoverli). Quindi sistemare le fragole sulla griglia in modo che il cioccolato non tocchi le barre. Mettere la griglia in frigorifero per almeno mezz'ora, ma solo dopo che la glassa si è solidificata. Se si devono immergere i frutti in entrambi i tipi di cioccolato, attendere che il primo strato si sia solidificato, poi immergere nel secondo.

Si possono dare le fragole agli animali?

Si possono dare le fragole a cani e gatti, ma solo se il proprietario è sicuro della qualità dei frutti – ad esempio, se raccolti dal proprio orto. Agli animali di taglia grande si possono dare i frutti interi, mentre ai cani e gatti piccoli è necessario tagliarli a pezzi.

Curiosità sulle fragole

Le fragole sono un frutto con una storia interessante. In realtà, sono un frutto solo nel senso comune. I semi gialli sulla superficie sono in realtà degli acheni. Cioè la parte rossa e succosa è semplicemente un ricettacolo ingrossato, il cui peso può raggiungere i 250 g (sono stati registrati casi del genere). In media, anche su una piccola fragola ci sono circa 200 acheni. Ogni anno solo in California si raccolgono più di 1 miliardo di tonnellate di questi frutti, e la popolarità delle fragole non diminuisce.

Foto di fragole