Bacche di lampone artico: proprietà benefiche e controindicazioni

Con il nome di lampone artico si indicano arbusti erbacei bassi senza spine. Queste piante sono arbusti perenni che si contraddistinguono per la resistenza al freddo, appartenenti alla famiglia delle Rosacee. Crescono e fruttificano per diversi anni, cioè sono perenni.

Cos'è il lampone artico e come si presenta

Inoltre la pianta è chiamata lampone artico comune, kumanika, lampone artico, bacca principesca o reale, chochlushka, mamura, poludenitsa e polenika settentrionale. In un trattato enciclopedico di Brockhaus ed Efron si afferma che il nome 'lampone artico' (knyazhenika) alla fine del XIX secolo veniva applicato agli arbusti di ribes rosso.

La bacca cresce nelle latitudini settentrionali della Russia. La pianta predilige luoghi umidi e ombreggiati. I cespugli di lampone artico si trovano spesso vicino a specchi d'acqua dolce, in prati ricchi di erbe, foreste di tundra o suoli paludosi. La pianta è diffusa nelle regioni di Sakhalin, Estremo Oriente, Kamchatka e Urali. Se lo si desidera, viene coltivata anche nella Russia centrale.

Per assaggiare la bacca reale fresca, bisogna aspettare la fine dell'estate o l'inizio dell'autunno. Le foglie si raccolgono da metà luglio. Il lampone artico raccolto è ottimo per marmellate o confetture, per congelamento e essiccazione. Delle proprietà medicinali del lampone artico erano già a conoscenza gli abitanti dell'antica Rus'. I guaritori usavano i frutti e le foglie e ottenevano risultati positivi.

In cosa si differenzia il lampone artico dalla kostjanka

Ciascuna delle bacche di bosco è estremamente benefica e non di rado si trova in natura. Tuttavia, solo i veri amanti della 'caccia silenziosa' riescono a trovarle. All'aspetto sia i cespugli che i frutti sono piuttosto simili.

Spesso si confonde la kostjanka con la polenika, il che è favorito dall'analfabetismo botanico della popolazione. Se la prima non ha ancora ricevuto un nome alternativo, la seconda ne ha in abbondanza. La perplessità è causata da un altro nome: kostjanka. Subito sorgono dubbi: non è forse la nota kostyanika, semplicemente con alcune lettere scambiate? Da un punto di vista botanico queste piante sono completamente diverse, ma tuttavia hanno punti in comune.

Perché entrambe le piante sono erroneamente chiamate kostjanka? Ciascuno degli arbusti ha frutti con un piccolo nocciolo all'interno. Inoltre, essi sono accomunati da:

• appartenenza alla stessa famiglia delle Rosacee;
• foglie della stessa forma;
• piccola altezza – da 30 a 50 cm;
• elevati requisiti di umidità nel terreno;
• inizio della fioritura nella seconda metà di maggio – all'inizio di giugno;
• maturazione delle bacche verso la fine del periodo estivo;
• pigmento rosso predominante nel colore dei frutti;
• proprietà curative per l'uomo.

Per comprendere le principali differenze tra le colture confrontate, è necessario osservare più attentamente la stessa Kostianika. Sui suoi cespugli crescono germogli eretti e steli striscianti lunghi da 150 a 300 cm. Questi ultimi radicano e danno vita a nuove piante. La Mamura, invece, tende a svilupparsi in altezza e non produce germogli.

La Kostianika cresce su terreni prativi umidi, in boschi di latifoglie, conifere e misti dell'Estremo Oriente, della Siberia e degli Urali.

Per godere appieno del gusto e dei benefici sia della Kostianika che della Polenika, è necessario conoscere le semplici regole per la raccolta di queste bacche:

1. È accettabile solo la raccolta manuale, poiché i dispositivi meccanici danneggiano i frutti, riducendo così i tempi di conservazione.
2. Con la luna crescente, l'aroma delle colture diventa più intenso.
3. Si sconsiglia di lasciare il raccolto sotto i raggi diretti del sole, poiché sotto l'azione dei raggi ultravioletti perderà rapidamente i suoi benefici e il suo sapore intenso.

La Kostianika si distingue anche per le infiorescenze bianche a forma di corimbo e per le bacche agrodolci con un pronunciato sapore di melograno, che comprendono 3–4 piccole sfere separate rivolte verso l'alto. Invece, la Chochlushka ha frutti più dolci e profumati di ananas, che pendono su lunghi piccioli e non si staccano dai noccioli.

La Kostianika ha un valore nutrizionale quasi doppio rispetto alla Poludenitsa, pari a 40 kcal. La composizione dei frutti include 7,4 g di carboidrati, 0,8 g di proteine, 0,9 g di grassi, vitamine C, E, P, oligoelementi e sostanze minerali.

Entrambe le bacche settentrionali sono di particolare valore per l'organismo umano non solo per la loro composizione vitaminica, ma anche per le loro proprietà curative, che differiscono notevolmente, quindi i frutti possono avere un effetto opposto.

Ad esempio, la Kostianika contribuisce ad aumentare la pressione arteriosa, mentre la Polenika la riduce. Le bacche e le foglie della prima possono anche avere effetti diaforetici, analgesici, antinfiammatori e diuretici, eliminare i sintomi del raffreddore e aiutare a liberarsi degli odiati chili di troppo.

Caratteristiche della coltivazione

Si pianta come i cespugli di lamponi, in aree con terreno preparato: per ottenere un buon raccolto, si arricchisce il terreno con humus, sabbia, fertilizzanti organici, cenere di legna e torba naturale. L'area deve essere sia soleggiata che leggermente ombreggiata dagli alberi o arbusti circostanti. In un luogo fresco, la maturazione sarà più uniforme. Con temperature elevate, le bacche spesso si seccano. Si consiglia di piantare diverse varietà nella stessa aiuola per favorire l'impollinazione incrociata.

Il terreno, prima della piantagione, deve essere trattato con prodotti specifici per la disinfezione da spore fungine, di muffe e da altri batteri nocivi. Inoltre, è necessario zappare il terreno ogni tre giorni. Con un'irrigazione tempestiva e una cura adeguata, le piantagioni di lampone artico producono fino a 1,2–1,5 kg di frutti per metro quadrato. Questa quantità è sufficiente per fornire microelementi benefici a una famiglia di 4 persone durante l'inverno.

L'apparato radicale del lampone artico è strisciante e si trova a una profondità di 15–20 cm, espandendosi in diverse direzioni. I fusti sono una via di mezzo tra quelli del lampone e della fragola. Le radici presentano una certa lignificazione. I germogli sono piuttosto erbacei, con ovari verdi e pelosi. Poiché si ritiene che la pianta abbia origine nel nord, i suoi cespugli non cresceranno oltre i 25–30 cm, anche se coltivati alle latitudini della fascia temperata. Alcuni selezionatori intraprendenti hanno sviluppato varietà specifiche che raggiungono un'altezza di 100–150 cm, adatte per la messa a dimora nelle latitudini della zona temperata.

La struttura e l'aspetto delle lamine fogliari del lampone artico ricordano quelle del lampone. Sono di forma trifogliata e a goccia, appuntite all'apice, con venature ben visibili. Il colore delle foglie è verde o rosso cupo, talvolta con un bordo rossastro.

Il periodo di fioritura del lampone artico va dalla fine della primavera all'inizio dell'estate e dura circa un mese. Fiorisce singolarmente. Ciascuna delle numerose infiorescenze è composta da cinque petali. Questi ultimi hanno un colore porpora intenso, quasi violaceo. I frutti, dal punto di vista botanico, non sono bacche, ma drupe di colore prevalentemente rosso vivo, quasi cremisi. Al gusto, il frutto maturo ricorda le fragole dolci, profuma di ananas o di caramello fresco. I frutti acerbi sono aciduli, ricordano i chicchi di melograno. I frutti somigliano, nell'aspetto, a quelli del lampone. La fruttificazione dell'arbusto non è abbondante. Anche in condizioni naturali, per raccoglierne un barattolo da un litro – circa un chilogrammo – è necessario trovare diverse radure.

Se si portano e si piantano germogli selvatici, molto probabilmente non attecchiranno. Nei giardini, le bacche selvatiche crescono male e producono pochi frutti, che in gusto e aroma sono inferiori a quelli selvatici. Di anno in anno, la fruttificazione declina e poi cessa del tutto.

Nel terreno di campagna è preferibile coltivare un ibrido di lampone artico e Rubus saxatilis. Le giovani piante si distinguono per un'elevata resa. Necessitano di cure particolari; non si deve permettere l'addensamento; per questo è sufficiente potare regolarmente gli arbusti, rimuovere i rami secchi e sarchiare le erbacce. Si raccomanda di proteggere le piante dai raggi ultravioletti e dalle correnti d'aria.

Composizione e valore calorico

Il lampone artico può essere tranquillamente annoverato tra le bacche con un contenuto calorico minimo – 26 unità per 100 g. Pertanto, il consumo dei frutti è consentito in caso di dieta rigorosa. Nella composizione del lampone artico e delle sue foglie, in quantità ottimali, sono presenti:

• zuccheri – sotto forma di glucosio e fruttosio;
• fosforo;
• vitamina C;
• acido citrico e malico;
• tannini;
• zolfo;
• magnesio;
• potassio;
• cloro;
• manganese;
• saponine;
• flavonoidi;
• fitonutrienti;
• oli essenziali;
• antociani.

Le sostanze benefiche in combinazione con le fibre alimentari permettono al lampone artico di favorire ondate di vigore ed energia. L'unicità della struttura chimica consiste nell'assenza di proteine e grassi; in 100 g di prodotto ci sono solo 7 g di carboidrati.

La bacca reale possiede il seguente spettro di azioni:

• antinfiammatorio;
• antiscorbutico;
• antipiretico;
• diuretica;
• sudorifere;
• cicatrizzante;
• antianemico;
• astringente;
• fortificanti;
• tonificante.

Se si ascoltano le parole del chimico inglese D. Barton, le caratteristiche gustative delle bacche di lampone artico sono influenzate da acidi organici e sostanze aromatiche, perciò dopo la raccolta i frutti vengono leggermente acidificati.

Proprietà benefiche del lampone artico

Benefici generali

La mamura, che cresce in natura, comprende un complesso vitaminico e minerale che soddisfa completamente le esigenze naturali di sostanze benefiche, tra cui l'acido ascorbico.

La poludenitsa è famosa non solo per l'alto contenuto di aspirina, ma anche perché favorisce la corretta formazione e normalizzazione del metabolismo. Grazie agli acidi e ai microelementi attivi, i frutti della khlokhlushka ottimizzano lo scambio alcalino nei tessuti del corpo umano.

I benefici dei frutti del lampone artico possono essere descritti appieno dai seguenti processi:

1. Prevenzione dello scorbuto. La formazione dei costituenti dei tessuti connettivi torna alla normalità, le pareti capillari si rafforzano, il livello ormonale e i processi metabolici vengono regolati, lo stato generale migliora e l'apatia scompare.
2. Stabilizzazione del funzionamento dell'apparato urinario e del fegato. I componenti delle bacche migliorano lo stato delle mucose, favoriscono l'eliminazione di radicali liberi, scorie, tossine e sali di metalli pesanti. Grazie a ciò, il metabolismo idrico migliora notevolmente e i tessuti vengono protetti dalla formazione e dal deposito di cristalli di acido urico.
3. Rafforzamento del sistema immunitario. I processi infiammatori si attenuano gradualmente. L'organismo mostra una maggiore resistenza alle malattie di origine batterica e virale.
4. Guarigione delle ferite. Il succo di principessa è in grado di esercitare un'azione astringente e calmante, eliminando le infiammazioni e riducendo il dolore. L'estratto blocca i segni di intossicazione e, a livello cellulare, rigenera e accelera i processi di cicatrizzazione.
5. Lotta contro il peso eccessivo. I frutti del lampone artico contengono una quantità trascurabile di calorie, perciò vengono spesso inclusi nelle diete alimentari.
6. Ottimizzazione del funzionamento del tratto gastrointestinale. Il lampone artico riduce la microflora patogena, sopprime e diminuisce i meteorismi, rimuove i composti di metalli pesanti e tonifica le mucose, quindi gli spasmi intestinali e gastrici cessano, così come il dolore.
7. Rafforzamento delle pareti del cuore e dei vasi sanguigni. I tessuti si induriscono, acquistano elasticità e si tonificano. La formazione di placche e trombi si riduce notevolmente, quindi la probabilità di sviluppare il morbo di Alzheimer, l'aterosclerosi, l'ictus e l'infarto miocardico è ridotta a zero.
8. Produzione di gruppi di endorfine, dopamina e serotonina. Grazie al contenuto di acidi organici e tannini, con il consumo regolare di lampone artico, il sistema nervoso non provocherà ansia, emicranie o frequenti mal di testa.
9. Normalizzazione della pressione sanguigna. Il rafforzamento dei tessuti cardiaci e vascolari favorisce un'ottima circolazione sanguigna e previene le patologie correlate.
10. Sintesi di molecole di collagene. I composti proteici fibrillari migliorano notevolmente le condizioni dei tessuti connettivi, rigenerano la pelle, eliminano le sostanze tossiche e normalizzano i processi metabolici.
11. Ripristino della secrezione del pancreas e della tiroide. Grazie alla produzione di neurotrasmettitori, si genera un afflusso di energia vitale, si normalizza il peso e si ripristina la secrezione epatica, migliorando così le condizioni della pelle, delle unghie e dei capelli.
12. Riduzione del numero di spasmi. Questi ultimi si verificano durante intensi sforzi fisici. Grazie a micronutrienti e antociani, la circolazione sanguigna si stabilizza, permettendo un più rapido recupero delle forze dell'organismo e gli spasmi non si ripresentano.

Il lampone artico è benefico durante la pubertà e durante il rallentamento del metabolismo negli anziani.

Per le donne

Il consumo regolare di almeno 100 g di lampone artico contribuisce a stabilizzare il ciclo mestruale. I sanguinamenti fisiologicamente normali diventeranno più regolari grazie al corretto funzionamento dell'apparato riproduttivo e alla corretta produzione di ormoni. Le mestruazioni si svolgeranno quasi senza dolore.

Per gli uomini

Se si credono alle affermazioni dei dietologi, il lampone artico è benefico per gli uomini. Al suo interno si possono trovare potassio e fitonutrienti, che insieme prevengono l'insorgenza di prostatite e cancro alla prostata. Inoltre, contiene manganese minerale, che mantiene il necessario livello di testosterone nel corpo maschile.

In gravidanza

Il lampone artico aiuterà a eliminare i gonfiori ed è un tesoro vitaminico per le donne in gravidanza. Aiuta in caso di bassa acidità di stomaco e bruciore di stomaco, spesso osservato nelle donne incinte. I medici lo raccomandano per le infezioni del sistema genito-urinario. Gli acidi organici, gli oli essenziali e i flavonoidi sono coadiuvanti in caso di febbre.

Durante l'allattamento

Nonostante il colore rosso vivo intenso, il lampone artico è consentito alle neo mamme già dal primo mese di allattamento. È necessario rispettare le quantità di consumo e non eccedere, altrimenti il neonato potrebbe avere problemi di digestione o una reazione allergica. Durante questo periodo, i succhi o le composte sono più sicuri. Ma è meglio non consumare il lampone artico fino a quando il bambino non abbia compiuto sei mesi.

Le bevande a base di lampone artico miglioreranno il processo di allattamento, ripristineranno l'organismo e rafforzeranno la funzione immunitaria. Proteggeranno da batteri e germi nocivi, aiuteranno in caso di vene varicose e abbasseranno significativamente il livello di colesterolo.

Per i bambini

Le bacche di Kumanika sono consigliate non solo agli adulti ma anche ai bambini. Non ci sono controindicazioni, oltre all'intolleranza individuale. Per prevenire possibili reazioni allergiche, non si dovrebbe somministrare la Choclushka ai bambini che non hanno ancora compiuto tre anni. I bambini fino a 36 mesi sono i più soggetti a manifestazioni spiacevoli legate alle allergie.

Per il dimagrimento

La Kumanika ha un basso contenuto calorico, quindi i suoi frutti possono essere inclusi in quasi qualsiasi dieta, ad esempio quella a base di frutti di bosco. Inoltre, le bacche fresche o congelate vengono consumate come spuntino o al posto di un pasto completo.

Se si segue una delle varianti della dieta a base di frutta e frutti di bosco, si può facilmente perdere il famigerato paio di chili in eccesso e migliorare notevolmente le condizioni della pelle del viso. Durante l'adozione dei nuovi principi alimentari, per ottenere il risultato desiderato, si dovrebbero consumare 300–500 g di lampone artico al giorno.

Per anemia e carenza vitaminica

Poiché i frutti del lampone artico sono ricchi di composti di ferro, acidi organici e microelementi, vengono spesso utilizzati quando è necessario un rinforzo vitaminico. In particolare, il ciclo di assunzione del lampone artico è importante durante il cambio di stagione, quando la funzione immunitaria diminuisce e una persona si stanca rapidamente per il consueto volume di lavoro.

La maggior parte dei tipi di malattie legate all'anemia sono provocate da una carenza del complesso vitaminico e dall'accumulo di tossine. Il consumo di lampone artico fresco compensa la mancanza di aspirina, rafforzando così il sistema cardiovascolare e normalizzando le condizioni generali del corpo, prevenendo frequenti vertigini e stanchezza.

La Poludenica viene spolverata con zucchero a velo o irrorata con miele, aggiunta a tisane e miscele, oppure mangiata così com'è senza aggiunte. Durante la cottura prolungata, la quantità di acido ascorbico e altre sostanze benefiche diminuisce notevolmente.

Il lampone artico è efficace non solo come agente antivirale, ma anche per i problemi dell'apparato respiratorio. I suoi frutti, grazie all'azione spasmolitica, aiutano nelle manifestazioni dell'asma bronchiale. La bacca è utilizzata anche nella prevenzione dei disturbi digestivi, in particolare diarrea e stitichezza.

Impiego in cosmetologia

Le bacche del lampone artico sono in grado di tonificare i tessuti epiteliali, arricchendo le cellule con un raro complesso vitaminico che congela l'invecchiamento. Pertanto, il lampone artico si trova spesso in creme nutrienti e idratanti, lozioni e sieri. Anche a casa, si può preparare senza sforzo una maschera, un tonico, uno scrub delicato: saranno necessarie bacche fresche o congelate. Anche dopo la conservazione nel congelatore, i frutti non perdono le loro proprietà.

Maschera vitaminica con effetto rinfrescante

Bisogna mescolare alcune Poludenice in purea con kefir e miele fino a ottenere una consistenza simile a panna acida densa. Quindi applicare sulla pelle del viso con movimenti massaggianti per 15–20 minuti e risciacquare con acqua leggermente calda corrente. Il prodotto rinfresca abbastanza bene la pelle, la illumina, elimina la pigmentazione e la satura di sostanze benefiche.

L'aspirina favorisce la formazione di una speciale pellicola protettiva che difende la pelle dagli effetti negativi della luce solare. Lo strato invisibile creato dalla maschera restringerà i pori dilatati e normalizzerà il funzionamento dei condotti sebacei. Si avvierà un processo naturale di ringiovanimento. Il prodotto sarà particolarmente utile durante il periodo primaverile, poiché la pelle si arricchirà di vitamine e oligoelementi, migliorando così l'elasticità e aumentando il tono.

Tonico

Il prodotto è ideale per l'estate calda. Idrata e nutre, ha una leggera azione esfoliante e lifting, e ripristina la luminosità naturale della pelle.

Basterà schiacciare 5-6 bacche di lampone artico e versare 100 ml di acqua depurata. Il composto deve riposare per un'ora a temperatura ambiente. Successivamente, filtrare la miscela ottenuta e applicarla su viso e collo. Si può ripetere 3-4 volte al giorno per potenziare l'effetto.

Gli antiossidanti naturali e i leggeri acidi dei frutti di bosco prolungheranno la durata di conservazione del prodotto fino a una settimana, agendo come conservanti naturali.

Rischi e controindicazioni

Nonostante l'ampia gamma di proprietà benefiche, il lampone artico, se abusato o in presenza di predisposizione a determinate patologie, può provocare sintomi dolorosi e spiacevoli, rischiando di compromettere la salute. In caso di abuso di lampone artico possono manifestarsi le seguenti manifestazioni:

1. Reazioni allergiche. Si manifesta un prurito acuto, sulla pelle si osservano arrossamenti e un lieve rash. A volte le persone lamentano mal di testa, nausea, svenimenti, gonfiori delle mucose, congiuntivite, febbre, lacrimazione abbondante, attacchi di soffocamento e shock anafilattico.
2. Riduzione della pressione arteriosa. Il composto di lampone artico, in caso di abuso, influisce negativamente sul sistema cardiovascolare e peggiora il processo di microcircolazione sanguigna.
3. Disturbi digestivi. Si provocano disturbi gastrointestinali: compaiono dolore, diarrea, flatulenza prolungata, gastrite, dissenteria o stitichezza. Inoltre, l'eccesso di lampone artico peggiorerà la peristalsi e può provocare un adenoma nel pancreas.
4. Aumento del tono della vescica. Il processo è determinato dall'accelerazione dei processi metabolici. Dalle ossa iniziano a essere eliminati i composti di calcio importanti per la resistenza dello scheletro.

Il lampone artico non è consigliato in caso di malattie gastrointestinali. Prima di iniziare il consumo è necessaria la consulenza di un esperto; il medico stabilirà se le bacche influiranno sullo stato delle mucose. Le persone con predisposizione all'intolleranza individuale, specialmente se hanno una reazione allergica ai lamponi, devono usarlo con particolare cautela.

Le controindicazioni assolute all'esclusione del lampone artico dalla dieta sono:

• intolleranza alla vitamina C;
• crisi epilettiche;
• gastrite o ulcera peptica.

Inoltre, è vietato consumare il lampone artico e i prodotti che lo contengono prima di interventi chirurgici, poiché i parametri della coagulazione diminuiscono e aumenta il rischio di peggioramento delle condizioni generali dell'organismo o di emorragie interne.

Il consumo di lampone artico è consentito praticamente a tutte le persone sane, ma in assenza di alcune malattie. Il trattamento con decotti e infusi non comporta conseguenze negative ed è consentito anche alle donne in gravidanza e ai bambini piccoli. Per una prevenzione efficace e un'ulteriore progressione delle patologie, è estremamente importante una corretta diagnosi, che è possibile solo dopo aver consultato un professionista qualificato. Il medico fornirà consigli validi e prescriverà raccomandazioni. È importante sapere che quando si introduce la medicina popolare nella terapia, i rimedi non convenzionali sono solo un complemento ai metodi conservativi.

Come preparare la marmellata di lampone artico

I frutti del lampone artico si trovano abbastanza spesso nelle ricette culinarie. Le torte vengono decorate con le bacche. Il lampone artico è un ingrediente di prodotti lattiero-caseari fermentati, prodotti da forno, tra cui torte e pasticcini.

Per preservare tutte le proprietà benefiche del lampone artico, la maggior parte delle persone prepara una marmellata densa. Esistono numerose varianti di ricette per questa prelibatezza. Gli ingredienti principali sono zucchero semolato, acqua purificata e le bacche stesse. Questa composizione proviene dalle popolazioni del nord.

La ricetta classica della marmellata di lamponi artici prevede la cottura delle bacche nello sciroppo. Per preparare la soluzione dolce, mescolare acqua purificata con zucchero raffinato in rapporto 1:1. Dopo aver preparato lo sciroppo, cuocere le bacche precedentemente pulite da foglie e sporcizia e selezionate per esattamente 3 minuti. Una lavorazione termica prolungata distrugge i benefici delle bacche. Versare la miscela densa ottenuta in barattoli sterilizzati e chiudere con i coperchi. Conservare la marmellata pronta in un luogo fresco e buio; consumarla da sola o come aggiunta a cereali, yogurt o come ripieno in prodotti da forno.

Anche uno dei dolci più popolari a base di lampone artico è la torta di semolino (mannik). La preparazione della base della torta si basa sulla ricetta classica, ma come ripieno vengono utilizzati i frutti di lampone artico. Con l'aggiunta del lampone artico, il solito mannik acquisterà un gusto speciale e un aroma squisito, e ogni pezzo del dessert saturerà il corpo di minerali e macronutrienti benefici.

Come sceglierlo e conservarlo

Il lampone artico è diffuso in un colore rosso intenso. I frutti appena raccolti si conservano per non più di due giorni, dopodiché inizia il processo di marciume e muffa. Il lampone artico è considerato un frutto fragile e deperibile e costa piuttosto caro.

Pertanto, i produttori prestano particolare attenzione all'imballaggio: esso deve proteggere la Chochlushka da danni meccanici durante il trasporto. Prima dell'acquisto, è necessario esaminare attentamente il contenitore con la Poludenica – non devono esserci Mamur ammaccati, danneggiati, che perdono succo, né alcuna traccia di muffa. Un fondo inumidito dal succo è una valida ragione per rifiutare il prodotto deteriorato. Si consiglia di conservare le bacche fresche in frigorifero per non più di due o tre giorni, ma è meglio consumarle subito.

Curiosità

1. Le foglie di Knjagenika possono sostituire la piantaggine – ciò assicura la disinfezione della ferita e la rimozione del pus, accelerando così la guarigione.
2. La purea di Poludenica applicata sulle zone di orticaria ne elimina le manifestazioni.
3. La Poljanina settentrionale è riconosciuta in Canada e negli Stati Uniti come un prodotto prelibato, e il nome americano «nagoon» si traduce letteralmente come «tesoro che cresce dalla terra».

Foto di Knjagenika