Sesamo durante l'allattamento: benefici e rischi

Durante l'allattamento, la maggior parte delle donne, nel definire il proprio programma alimentare, seleziona meticolosamente ogni ingrediente. Per timore di nuocere al bambino, rinunciano decisamente a molti prodotti benefici. Ad esempio, sono state ingiustamente inserite nella lista nera i semi di sesamo, che possiedono una composizione unica e sono quindi molto utili sia per la mamma che per il bambino in crescita.

I piccoli e graziosi semini della più antica coltura oleosa possiedono favolose proprietà curative. Non a caso, uno dei nomi di questa pianta erbacea annuale, 'sim-sim', ricorda l'incantesimo magico di una famosa fiaba araba che apriva tutte le porte. Anche i semi di sesamo possono compiere miracoli, se consumati correttamente. Condivideremo i segreti per un consumo razionale dei semi di questa pianta esotica durante l'allattamento, in quali piatti aggiungerli e come scegliere un prodotto di qualità.

Si può mangiare il sesamo durante l'allattamento?

Purtroppo, la maggior parte delle madri del nostro paese non ha la possibilità di osservare il processo di maturazione delle piccole capsule contenenti gustosi semini, che sono richiesti in campo farmaceutico, cosmetico e alimentare. Il più delle volte, il prodotto naturale si trova sugli scaffali dei negozi in sacchetti trasparenti. I piccoli semini vengono utilizzati per decorare prodotti dolciari, aggiunti al pane e ai dolci. In breve, il sesamo non è una prelibatezza esotica per le nostre connazionali, tanto più che nelle regioni meridionali della Russia viene coltivato con successo su scala industriale. Pertanto, acquistare il sesamo, come viene spesso chiamato il seme di sesamo, è possibile praticamente in qualsiasi supermercato. Per le madri che allattano, durante il periodo di recupero dopo la gravidanza e il parto, questi lucenti semini possono offrire enormi benefici, poiché ogni seme è una miniera di minerali e vitamine.

I semi di sesamo stimolano la lattazione e migliorano la qualità del latte materno. Il prodotto è assolutamente sicuro per il bambino (se introdotto correttamente nella dieta) e possiede un complesso di proprietà curative. Dietologi e pediatri sono unanimi nel ritenere che il sesamo debba essere presente nella dieta di ogni donna che allatta.

L'unico ostacolo al consumo della prelibatezza è la presenza di controindicazioni per il bambino o la madre. Ma di questo parleremo più avanti. Per ora, cerchiamo di capire qual è il momento ottimale per includere i semi di sesamo nell'alimentazione della donna.

Nel primo mese

Durante la gravidanza, le risorse del corpo femminile si esauriscono notevolmente. I tessuti ossei e i denti necessitano in particolare di rifornimento di calcio. Sebbene questo minerale, come molte altre sostanze benefiche, sia abbondante nei semi di sesamo, nel primo mese dopo il parto non è consigliabile consumarli per il rischio di danneggiare il bambino.

Il fatto è che il sistema digestivo del neonato nelle prime settimane di vita non è ancora in grado di elaborare cibi complessi. Nel corpo del bambino continua il processo di formazione di tutti i sistemi importanti, e gli organi dell'apparato digerente non sono in grado di produrre enzimi digestivi nella quantità necessaria. Pertanto, nei primi mesi dopo la nascita del bambino, la mamma deve seguire una dieta rigorosa.

Nel secondo mese

Un bambino di due mesi inizia a mostrare attività, riconosce già la mamma e le sorride. Ma il suo piccolo corpo ancora fragile sta solo acquisendo forza. Perciò ha bisogno della protezione della mamma e di un'alimentazione sicura. Poiché l'intera dieta del neonato consiste solo di latte materno, con esso il bambino riceve tutto il necessario per la crescita e lo sviluppo. In questo periodo, il bambino non è ancora pronto per cambiamenti nel menu della mamma, quindi l'introduzione di qualsiasi nuovo alimento, inclusi i semi di sesamo, è completamente esclusa.

Come consumare correttamente il sesamo

Il momento più adatto per introdurre il sesamo nella dieta di una donna che allatta è tre mesi dopo il parto. A questo punto, il bambino si è già completamente adattato all'ambiente esterno e il suo sistema digestivo sarà in grado di accettare ed elaborare cibi più complessi. Il sesamo è considerato una fonte ideale di vitamine e minerali. Questo prodotto naturale ricco di calcio aiuterà la neomamma a recuperare rapidamente dopo il parto. Le sostanze nutritive che arrivano insieme al latte materno stimoleranno lo sviluppo fisico e mentale del bambino. Ci sono molti modi per consumare i semi di sesamo, perché possono essere:

• aggiunti alle insalate;
• consumati da soli;
• introdotti nei piatti di carne;
• utilizzati per vari tipi di prodotti da forno;
• consumati in forma trasformata.

Merita attenzione l'ultimo punto di questo elenco. Si tratta dell'olio di sesamo, ampiamente utilizzato in cucina per condire insalate o preparare piatti principali. Piccole porzioni di prodotto naturale non alterano il sapore del latte materno, ma influiranno positivamente sulla digestione della neomamma e sul funzionamento dell'intestino, cosa molto importante nei primi mesi dopo il parto. I pediatri raccomandano di iniziare proprio con l'olio di sesamo, perché questa opzione riduce il rischio di sviluppare una reazione allergica nel neonato.

È utile sapere: Oltre all'alto valore nutrizionale, l'olio di semi di sesamo ha la proprietà di migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie. Pertanto, la donna potrà utilizzare questo prodotto benefico per trattamenti cosmetici casalinghi.

Quanto se ne può mangiare al giorno

Per quanto riguarda le norme di consumo, certamente i semi di sesamo sono tra quei tipi di prelibatezze di cui si vorrebbe godere all'infinito. Ma una madre che allatta deve mantenersi entro i limiti stabiliti. I semi di sesamo interi possono essere consumati quotidianamente dopo che il bambino si è abituato ad essi. Tuttavia la dose giornaliera non deve superare un cucchiaino. Per iniziare basteranno solo pochi chicchi. La stessa quantità di prodotto può essere aggiunta a vari piatti.

La porzione giornaliera di olio di sesamo non deve superare un cucchiaio. Questa norma deve essere seguita in qualsiasi forma di consumo del prodotto naturale.

Si possono mangiare di sera e a stomaco vuoto

Gli specialisti sconsigliano di consumare semi di sesamo crudi a stomaco vuoto, poiché ciò potrebbe provocare nausea o bruciore di stomaco. L'olio di sesamo invece può essere assunto a stomaco vuoto se ci sono problemi di digestione. Ma non bisogna dimenticare che il prodotto può causare disturbi intestinali al neonato. Per un migliore assorbimento da parte del sistema digestivo, è meglio mettere in ammollo i semi oleosi per tutta la notte e al mattino mangiarli dopo colazione o aggiungerli ad altri piatti. Non bisogna appesantire lo stomaco con cibo così complesso prima di dormire. Ma se si tratta di condire un'insalata, tale opzione non è esclusa.

Benefici del sesamo durante l'allattamento

Gli scavi archeologici hanno confermato che nell'antichità le persone coltivavano con successo il sesamo per il suo successivo utilizzo nell'alimentazione. Il sesamo si è distinto per le sue uniche proprietà curative. Nel corso dei secoli, i piccoli frutti di questa pianta tropicale non hanno perso le loro qualità. Per questo motivo, i sostenitori dell'alimentazione naturale mostrano interesse per questo dono della natura. In ogni piccolo chicco è racchiuso un complesso completo di nutrienti di cui hanno bisogno il corpo della donna e il bambino in crescita. Ecco l'elenco dei principali componenti della composizione:

1. Calcio. Il sesamo è considerato il detentore del record per il contenuto di questo minerale. Inoltre, contiene calcio facilmente assimilabile, che viene ben assorbito dalle mucose del tratto gastrointestinale e poi passa nei tessuti ossei.
2. Rame. Partecipa attivamente al processo di emopoiesi, è responsabile della produzione di globuli rossi – eritrociti. Regola anche la scissione dei grassi e rafforza le difese immunitarie.
3. Manganese. Necessario per i tessuti muscolari e per mantenere un normale equilibrio ormonale nella donna.
4. Potassio. Regola l'equilibrio idro-alcalino ed è necessario per la normale attività cardiaca.
5. Fosforo. Necessario per la formazione dello scheletro osseo e per la produzione di energia.
6. Zinco. Principale protagonista della sintesi delle proteine e degli ormoni sessuali. L'elemento favorisce l'assorbimento della vitamina E, migliora le condizioni della pelle.
7. Ferro. La funzione principale di questo importante minerale è il trasporto di ossigeno ai tessuti. Il livello di emoglobina dipende dal contenuto di ferro. Questo elemento regola il livello di colesterolo e partecipa ai processi metabolici.
8. Vitamine del gruppo B. Sono necessarie per mantenere il normale funzionamento del sistema nervoso, partecipano alla costruzione dei tessuti muscolari, garantiscono la salute dei capelli e della pelle.
9. Vitamina C. Rafforza la barriera protettiva, stabilizza i livelli di colesterolo.
10. Retinolo. È un partecipante indispensabile nel processo di sintesi delle proteine importanti, rafforza la vista. La vitamina A possiede una potente azione antiossidante, prevenendo l'invecchiamento precoce della pelle.
11. Calciferolo. Favorisce l'assorbimento di calcio e fosforo, aiutando a rafforzare i tessuti ossei.
12. Vitamine PP – niacina e acido nicotinico. Queste sostanze impediscono la formazione di placche di colesterolo, riducono il livello di lipoproteine e trigliceridi – sostanze dannose per il sistema cardiovascolare. Inoltre, l'acido nicotinico partecipa alla sintesi degli aminoacidi essenziali e trasforma zuccheri e grassi in energia.
13. Fibra. Migliora la motilità intestinale, garantendo una regolarità intestinale.

La composizione ben bilanciata dei semi di sesamo ha un effetto benefico sul corpo femminile. Pertanto, gli esperti ritengono che questo prodotto naturale possa essere considerato una fonte ideale di vitamine e minerali durante l'allattamento. Anche piccole porzioni di semi di sesamo aiuteranno la neo mamma a recuperare dopo il parto e favoriranno la crescita attiva e lo sviluppo armonioso del bambino.

In ogni piccolo seme è nascosta una grande forza, perché il sesamo possiede queste proprietà benefiche:

• rafforza il sistema immunitario;
• stimola il funzionamento degli organi del tratto gastrointestinale;
• purifica l'organismo dalle sostanze tossiche;
• previene lo sviluppo del rachitismo nei bambini;
• rafforza la struttura dei vasi sanguigni;
• ha un effetto positivo sul funzionamento del cuore;
• migliora lo stato del sistema nervoso;
• si distingue per attività anticancro;
• stimola la lattazione;
• equilibra la pressione sanguigna;
• favorisce una perdita di peso dinamica;
• accelera il metabolismo;
• rafforza denti e ossa;
• normalizza la composizione del sangue.

Nei semi di sesamo sono presenti componenti con azione antinfiammatoria. Pertanto, con un consumo regolare del prodotto, si riduce il rischio di sviluppare mastopatia nelle donne. Ma il principale vantaggio dei piccoli semi è che, grazie all'alto contenuto di grassi, aumentano il valore nutrizionale del latte materno.

Punto importante: I semi di sesamo hanno un altissimo valore energetico – 600 kcal. Pertanto, non bisogna esagerare per non ottenere l'effetto opposto.

Quali semi sono più benefici: bianchi o neri?

I consumatori domestici sono abituati ai semi di sesamo di colore lattiginoso, perché questa varietà appare più spesso sugli scaffali dei nostri negozi. Ma il sesamo si distingue per la varietà di tipi, il che si riflette in una certa misura sulla loro composizione e colore. Esaminiamo le tonalità di colore più comuni:

1. Semi neri. Sono considerati i più salutari, poiché i semi di colore scuro hanno un'alta concentrazione di minerali. Il sesamo scuro ha un gradevole sapore di nocciola e viene spesso aggiunto ai prodotti da forno. Il sesamo nero è molto richiesto in cosmetologia perché contiene oli nutrienti che ringiovaniscono la pelle. Questa varietà è richiesta anche nel settore farmaceutico.
2. Il sesamo bianco è costituito da semi lucidati. Questo prodotto è inferiore al suo rivale scuro sotto molti aspetti. Viene utilizzato principalmente per decorare i prodotti di pasticceria.

Esistono anche varietà rosse e gialle di semi di sim-sim. La varietà di colori è dovuta alla particolare composizione delle diverse varietà di sesamo: più scuri sono i semi, più ricca è la composizione e più intenso è l'aroma di questo prodotto esotico.

Non è difficile intuire che per le mamme che allattano sia più benefico consumare proprio i semi di sesamo nero, che forniscono ai tessuti gli elementi necessari. Non solo hanno un alto valore nutrizionale, ma sono anche benefici per la tiroide, poiché contengono una grande quantità di iodio.

Quali sono i pericoli del sesamo durante l'allattamento?

Sebbene i semi di sesamo siano considerati un prodotto sicuro per il bambino e per la donna che allatta, hanno i loro svantaggi. Gli effetti collaterali si osservano principalmente in caso di abuso di questo prodotto calorico. Tali reazioni negative si manifestano sotto forma di:

• allergie cutanee;
• coliche intestinali nel bambino;
• disturbi digestivi.

Ma anche con un consumo moderato di semi di sesamo, non sono escluse complicazioni indesiderate. Pertanto, prima di inserire i semi nella propria dieta quotidiana, la mamma dovrebbe consultare un medico. Potrebbe essere che per motivi di salute non possa consumare sesamo. L'elenco delle controindicazioni include:

1. Intolleranza individuale.
2. Aumento della coagulazione del sangue.
3. Tromboflebite.
4. Reflusso digestivo nel bambino (rilascio del contenuto dello stomaco nell'esofago, ovvero rigurgito).
5. Malattie del fegato e dei reni della mamma.
6. Interventi chirurgici subiti (alle donne dopo il parto cesareo non è raccomandato consumare semi e olio di sesamo).

Inoltre, il sesamo non deve essere associato al consumo di alimenti contenenti acido ossalico, poiché tale combinazione potrebbe provocare la formazione di calcoli negli organi del sistema urinario.

Attenzione: Il consumo incontrollato di semi di sesamo da parte di una donna che allatta può portare alla chiusura precoce della fontanella nel bambino.

Come introdurre correttamente il sesamo nella dieta di una madre che allatta

Dopo aver conosciuto le caratteristiche e le proprietà benefiche, si può passare allo studio delle regole per un'introduzione sicura del prodotto nella dieta della giovane mamma. Si consiglia di seguire questo algoritmo per escludere la possibilità di effetti collaterali nel bambino.

Quindi, se desidera arricchire il proprio menu con una piccola porzione di sesamo, la donna deve attenersi alle seguenti regole:

1. Ampliare la dieta quando il bambino ha raggiunto i tre mesi di età. Non è possibile farlo prima per i motivi di cui si è parlato in precedenza.
2. Introduca il nuovo prodotto iniziando con pochi chicchi. Prima di farlo, consulti obbligatoriamente un pediatra; in base allo stato di salute del bambino, potrebbe ritenere pericolosa l'introduzione dei semi di sesamo nella dieta della madre.
3. Dopo la prima prova, osservi il bambino per 48 ore: se le sue condizioni rimangono invariate, dopo due giorni può ripetere la prova.
4. Aumenti gradualmente la dose del prodotto fino a raggiungere un cucchiaino intero. Tuttavia, la dose giornaliera consentita di semi non deve superare i 20 g, e quella di olio non deve superare un cucchiaio.
5. Per favorire un migliore assorbimento da parte dell'organismo, si consiglia di mettere i semi in ammollo per una notte. Se consumato da solo, i semi vanno masticati a lungo e accuratamente fino a quando non diventano una pasta liquida. In questo stato, il sesamo viene rapidamente processato dal sistema digestivo e i nutrienti passano nel latte materno.
6. Ogni giorno può aggiungere un cucchiaino per raggiungere la quantità consentita.
7. Non si possono introdurre contemporaneamente nella dieta della donna che allatta sia il sesamo che un altro alimento.
8. Se si desidera aggiungere il sesamo al cibo per insaporire, bisogna ricordare che durante la cottura il prodotto naturale perde gran parte dei suoi componenti benefici.
9. L'olio di sesamo viene introdotto nella dieta con uno schema simile, ma la differenza è che le reazioni negative possono manifestarsi già poche ore dopo la prima degustazione.

Promemoria: La donna che allatta deve ricordare che, nella sua condizione, è meglio mangiare poco che mangiare troppo. Questa regola deve diventare una legge per l'intero periodo dell'allattamento.

Regole per la scelta e la conservazione

I semi di sesamo sono un prodotto molto prezioso. Vengono spesso inclusi nella dieta di persone debilitate da malattie gravi. Sebbene il parto sia considerato un normale processo fisiologico, il corpo femminile dopo una prova così impegnativa ha bisogno di recuperare. Anche il bambino in crescita necessita di sostanze nutritive per una crescita e uno sviluppo armoniosi. Tuttavia, il massimo beneficio dai semi di sesamo si può ottenere solo se si sceglie il prodotto giusto. Pertanto, dedichiamo un po' di attenzione ai criteri da considerare quando si acquista un prodotto del genere:

1. Acquistare semi di sesamo da venditori affidabili.
2. Non acquistare né semi né olio di sesamo in grandi quantità, poiché è un prodotto deperibile. Con una conservazione prolungata, i semi diventano amari.
3. Quando si sceglie l'olio, dare preferenza ai prodotti in contenitori di vetro, perché è possibile valutare visivamente la qualità, il colore e la presenza di impurità.
4. Il prodotto confezionato deve riportare sull'etichetta tutte le informazioni su ingredienti, produttore e data di scadenza.
5. Se il prodotto del negozio contiene aromi aggiunti, coloranti e altri componenti chimici, è necessario rinunciare all'acquisto di tale prodotto.
6. Per la dieta di una madre che allatta, è adatto solo l'olio di sesamo spremuto a freddo.
7. Acquistando un prodotto confezionato in sacchetti o barattoli, a casa si possono scaldare i semi di sesamo nel forno a microonde a una temperatura di 50°C. Dopo alcuni minuti di questo trattamento, si sprigionerà il vero aroma del prodotto.

Come determinare la qualità dei semi di sesamo
Un prodotto di buona qualità si riconosce facilmente dall'aspetto:

1. I semi di sesamo freschi non tostati sono friabili. Hanno un aroma gradevole e una tonalità bianca o leggermente cremosa. Con una conservazione prolungata, i chicchi iniziano a ingiallire intensamente, indicando la loro bassa qualità.
2. Il sesamo coltivato nei paesi asiatici lascia un retrogusto dolce in bocca. Le altre varietà hanno un sapore neutro. Il prodotto che ha subito un processo di tostatura avrà un forte sapore amaro.
3. Con una conservazione prolungata e un alto livello di umidità, il prodotto sviluppa un odore sgradevole. Si può determinare l'aroma strofinando alcuni chicchi tra le dita.

È meglio conservare i semi di sesamo in un contenitore di vetro con coperchio ermetico. Il contenitore va collocato in un luogo asciutto e buio. Si può anche usare un contenitore per la conservazione. Alcuni appassionati del prodotto naturale lo conservano nel congelatore.

Attenzione: Il seme di sesamo conserva le sue qualità benefiche solo per tre mesi dopo la raccolta. Considerando questo fatto, è necessario acquistare sempre semi e olio in piccole quantità.

Conclusione
La conoscenza ravvicinata di una coltura esotica dal nome fiabesco «sesamo» ha permesso di scoprire la sua composizione unica e le proprietà benefiche che le giovani mamme dovrebbero utilizzare durante l'allattamento. Ma si può apprezzare veramente l'effetto benefico dei semi minuscoli sull'organismo solo con un uso razionale del prodotto. Se si seguono le semplici regole qui descritte, sia la mamma che il bambino in crescita trarranno enormi benefici da questo integratore. Tuttavia, prima di iniziare l'esperienza gastronomica, è comunque opportuno ottenere il supporto di specialisti. Esistono molte ricette interessanti che una donna può tranquillamente utilizzare senza temere per la salute del piccolo. Ad esempio, i semi freschi possono essere aggiunti al porridge, ai prodotti da forno fatti in casa o a un'insalata leggera. Anche piatti così semplici arricchiranno la dieta della donna.