Tè Pu'er: proprietà benefiche e controindicazioni

Il tè Pu'er cinese è una delle bevande più interessanti, misteriose e popolari dall'antichità ai giorni nostri. Circolano molte voci e miti diversi su di esso. Molto spesso queste voci vengono diffuse dai produttori di Pu'er per aumentarne la popolarità e alzarne il prezzo, ma in ogni caso il tè cinese è una bevanda molto gustosa e salutare.

Cos'è il tè Pu'er

Il tè Pu'er è apparso già nell'antichità in Cina, nella provincia dello Yunnan. Appartiene ai tè post-fermentati, cioè quelli che sono stati sottoposti a invecchiamento con l'aiuto dell'Aspergillus – un fungo della muffa.

Tecnologia di produzione

Questo è un prodotto unico per diversi motivi. Ad esempio, viene prodotto dalle foglie dell'albero del tè a foglia larga, e maggiore è l'età della pianta, migliore è la qualità del tè. Per la produzione vengono selezionate solo foglie grandi, succose e carnose.

Affinché le foglie raccolte e preparate raggiungano la consistenza adeguata per la preparazione del tè, è necessario molto tempo. Innanzitutto vengono pressate, formando dei dischi. L'ossidazione avviene in modo naturale, il che richiede molto tempo, spesso diversi anni. Questo Pu'er è considerato di élite e di solito costa molto denaro.

Oggi la tecnologia è arrivata al punto che questo tè viene prodotto in tempi molto più brevi. Per fare ciò, le foglie vengono raccolte in piccoli mucchi e annaffiate con acqua. In questo modo si innesca il processo di riproduzione di microrganismi specifici, capaci con la loro attività di aumentare la temperatura del mucchio di foglie, il che a sua volta stimola una produzione accelerata di succo. Durante tutto il periodo di fermentazione, i mucchi vengono seguiti da specialisti che devono asciugare le foglie preparate e, se necessario, inumidirle di nuovo, ma in modo che non inizi il processo di putrefazione.

La fase finale della produzione è la pressatura della materia prima. Le viene data una forma speciale, che può essere un 'biglietto da visita' – da essa si può riconoscere di chi è la produzione e qual è la varietà del tè ottenuto. Un disco pressato può pesare 3–5 chilogrammi. Tuttavia, ora sono più apprezzate le piccole palline, che sono pensate per una singola infusione.

Tipi e varietà

A livello mondiale, tre tipi principali di tè Pu'er sono particolarmente popolari:

1. Pu'er nero, chiamato «Shu». Viene prodotto con un metodo più rapido. Le foglie sono generalmente piccole, di colore marrone-nero, talvolta con una lucentezza giallo-dorata. L'aroma del tè è intenso, con note terrose, leggermente amaro. Il colore della bevanda infusa può variare dal rosso scuro al nero.
2. Pu'er verde, detto anche «Shen». Viene preparato secondo la ricetta tradizionale. Le foglie sono grandi, di colore solitamente marrone con una sfumatura verdastra, e il colore dopo l'infusione è rosso con una lucentezza dorata. L'infuso ha un aroma leggermente affumicato, di mela. Talvolta si sente un odore di frutta secca.
3. Bianco. Ricorda il Pu'er verde, ma le foglie di questo tipo sono decorate con una patina bianca. La bevanda ha un aroma intenso di miele ed erba di prato.

Esistono ancora molte varietà di Pu'er, che differiscono per dimensione e struttura delle foglie, fasi di fermentazione, e additivi. Va ricordato che il tè considerato perfetto è quello invecchiato per 20-25 anni. Ha un colore verde scuro intenso. Ma il suo costo è estremamente elevato.

Ancora alcune varietà popolari di Pu'er:

1. Latte – per conferire l'aroma necessario viene utilizzato il siero di latte, grazie al quale il tè risulta molto scuro, opaco, e il suo sapore ha un insolito retrogusto cremoso.
2. Reale – è un tè di colore rosso brillante, invecchiato per 20-30 anni. Il sapore di questo tè può essere definito nobile.
3. Palatino – per la produzione di questa varietà di tè è necessaria una fermentazione lunga e ripetuta, dopo di che si ottiene una bevanda molto rinfrescante di colore rosso o scuro.

Coloro che amano questo tè unico sanno che le sue qualità benefiche non dipendono dalla provincia in cui è stato prodotto. Tuttavia, le persone che hanno scoperto il Pu'er di solito scelgono la stessa varietà di prodotto, poiché ciascuna è unica e insolita.

Tipi di Pu'er pressato:

1. Forma di disco o focaccina, nome cinese «bing cha». Per la produzione di questo tipo si utilizzano materiali provenienti da alberi grandi e molto vecchi. Il peso di questi dischi varia da 100 grammi a 5 chilogrammi.
2. Forma di nido, nome cinese «tuo cha». In questo caso il peso non può superare i 3 chilogrammi.
3. Forma di mattone («zhuan cha»). Questa forma è la più semplice, non ci sono requisiti particolari.
4. Forma di cubo («fang cha»). Una forma molto piccola, il peso raramente supera i 100 grammi. Su una delle facce del cubo viene impresso un ideogramma.
5. Forma di fungo («jin cha») – tè tibetano, che è uno dei più rari e di alta qualità.
6. Forma di zucca («jin gua»). Ricorda effettivamente una zucca: sulla superficie della materia prima ci sono scanalature longitudinali. In tempi antichi, questo tipo veniva consumato solo dalle famiglie reali.

Se ci sono delle anomalie nella forma e nel peso del Pu'er pressato, bisogna diffidare. Molto probabilmente, questo tè è un falso. Inoltre, durante la produzione, la tecnologia potrebbe essere stata violata.

Composizione e valore calorico

Questo tè è particolarmente prezioso per il suo ricchissimo contenuto chimico. Ogni sorso di tè d'élite contiene una grande quantità di vitamine, minerali e altre sostanze benefiche.

Composizione del puer:

1. Più di quindici amminoacidi, che gli conferiscono eccellenti qualità di sapore.
2. Tutte le vitamine principali, incluse le vitamine C, E, A e altre.
3. Numerosi minerali, come manganese, zinco, cloro, fluoro.
4. Alcaloidi (prevalgono teina e teanina) – agiscono bene sul corpo umano, senza causare danni.
5. Vari acidi organici.
6. Statine, prodotte dai microrganismi durante la fermentazione.
7. Sostanze tanniche.

Il contenuto calorico del tè è di circa 152 kcal per 100 grammi di prodotto. Proteine – 20 grammi, carboidrati – 7 grammi, grassi – 5 grammi.

Proprietà benefiche del tè Pu'er

Benefici generali

È importante saper preparare correttamente il puer. Se si segue la procedura standard, si può ottenere una bevanda non solo dal gusto eccellente ma anche di notevole beneficio.

Principali proprietà benefiche del tè cinese:

1. Stimola l'attenzione e migliora la memoria. Questo si può notare già dopo la prima assunzione di puer, e se lo si assume regolarmente, i risultati saranno impressionanti. È in grado di alleviare la stanchezza, migliorare la concentrazione; dopo il consumo, diventa più facile assimilare varie informazioni.
2. Normalizza il peso. Si ritiene che sia un efficace mezzo per dimagrire, con il suo aiuto si può perdere peso senza stressarsi con diete rigide e carichi sportivi. È in grado di ridurre l'appetito, accelerare il metabolismo, stimolare il sistema digestivo ed eliminare i liquidi in eccesso dal corpo.
3. Riduce le infiammazioni. Le foglie di puer sono coperte da una patina composta da oli essenziali e composti fitochimici (polifenoli). In combinazione con le sostanze tanniche, neutralizzano l'attività dei microrganismi che possono causare infiammazioni. Inoltre, il tè stimola il lavoro delle ghiandole surrenali, il che porta a minimizzare i processi infiammatori.
4. Migliora il funzionamento degli organi dell'apparato digerente. Se una persona abusa di cibi grassi, questo tè riduce la sensazione di pesantezza allo stomaco e rimuove rapidamente i componenti dannosi dai tessuti corporei. Dovrebbe essere consumato da chi soffre di gastrite o ulcera, poiché è in grado di ridurre l'acidità gastrica.
5. Combatte il colesterolo ed elimina le sostanze tossiche. Grazie a ciò, migliora il funzionamento del fegato, del muscolo cardiaco e dei vasi sanguigni, riducendo il rischio di sviluppare malattie arteriose.
6. Riduce il danno derivante dal consumo di tabacco e alcol. Naturalmente, non può eliminare completamente il danno di tabacco e alcol, ma l'impatto negativo viene ridotto notevolmente.
7. Abbassa il livello di zucchero nel sangue. Il puer è molto benefico per i pazienti diabetici. Naturalmente, va bevuto correttamente, senza aggiungere dolcificanti o zucchero.

Il puer è da tempo chiamato elisir di giovinezza e salute. Viene consumato da molti secoli, quindi queste proprietà sono state testate dal tempo.

Per le donne

Molte persone che amano il tè Pu'er credono che sia una bevanda maschile. Ma questa è un'affermazione errata: le donne scelgono questo tipo di tè molto più spesso degli uomini. Non è solo molto gustoso, ma anche salutare.

La prima cosa importante da notare è che può migliorare il benessere, l'umore e la salute. Ma le rappresentanti del gentil sesso dovrebbero conoscere anche le speciali proprietà benefiche di questo tè:

1. Rafforza il sistema immunitario. Non si vede subito, ma dopo aver bevuto il tè cinese si avverte una carica di energia per tutto il giorno, e se lo si beve in inverno, si può notare che i raffreddori si presenteranno molto meno frequentemente. Il corpo aumenta la sua resistenza, grazie alla quale si possono evitare varie malattie. Inoltre, il Pu'er migliora il funzionamento del cuore, dei vasi sanguigni, della digestione, del fegato, dei reni e del sistema urinario, rendendolo un'ottima alternativa ad altre bevande.
2. Migliora la condizione di capelli e pelle. Il tè ha un effetto meraviglioso sulla bellezza delle donne. Purifica il corpo dalle sostanze tossiche e lo riempie di sostanze nutritive. Il risultato sono capelli sani e lucenti, unghie forti, pelle pulita e bella. Un aspetto importante è che la bellezza è naturale, che viene dall'interno. Con l'aiuto del Pu'er, una ragazza può preservare a lungo la giovinezza, prevenire la comparsa delle rughe e migliorare il benessere.
3. Donà bellezza al sorriso. Il tè cinese dona vigore, riempie di energia vitale, migliora l'umore. Le donne iniziano a sorridere più spesso, e inoltre hanno un motivo per farlo: il tè è in grado di rafforzare lo smalto dei denti e prevenire la carie. Se si beve regolarmente Pu'er, si possono mantenere i denti sani e belli a lungo.
4. Riduce il peso. Grazie alle sue proprietà depurative e acceleratrici del metabolismo, il Pu'er contribuisce alla perdita di peso. I dietologi spesso consigliano di berlo se una donna è a dieta. Va bevuto negli intervalli tra gli spuntini. Non dovrebbe essere consumato a stomaco vuoto. Se si beve il tè a stomaco vuoto, si può danneggiare l'apparato digerente, poiché agisce sull'esofago come un forte irritante. Ciò può causare dolore, bruciore di stomaco o addirittura portare allo sviluppo di alcune malattie.

L'importante è ricordare che tutto deve essere con moderazione. Ci sono persone che pensano che il tè Pu'er possa risolvere tutti i problemi, quindi iniziano a consumarlo eccessivamente spesso, il che porta a problemi.

Per gli uomini

Il Pu'er è molto benefico anche per gli uomini. Tra le sue proprietà benefiche si possono evidenziare le seguenti:

• abbassa il livello di colesterolo;
• rigenera le cellule del fegato;
• riduce il rischio di cancro;
• elimina metalli pesanti e sostanze tossiche;
• stimola l'appetito;
• elimina le scorie – gli uomini amano spesso cibi grassi e dannosi;
• dona vigore;
• allevia la tensione nervosa;
• migliora l'erezione grazie al miglioramento del flusso sanguigno e all'aumento del tono vascolare;
• è un eccellente mezzo di prevenzione contro la prostatite.

Molti credono che il Pu'er abbia un effetto eccellente sulla potenza maschile. Questo, senza dubbio, non è lontano dalla verità: il tè, che ha molte proprietà benefiche per l'organismo, ha un effetto positivo anche sulla potenza.

In gravidanza

Molte donne incinte si chiedono se sia consentito consumare tè cinese durante la gravidanza. Coloro che sono abituate e amano questo magnifico tè non vogliono rinunciarvi nemmeno in questo periodo.

Le donne in gravidanza pianificano attentamente la loro dieta, evitano con cautela gli alimenti dannosi e scelgono solo cibi che apportano benefici al corpo e non possono nuocere al bambino.

I medici confermano che durante lo sviluppo del feto non è vietato consumare Pu'er, poiché contiene una grande quantità di vitamine e minerali. Elimina efficacemente gli edemi, influenza positivamente il sistema cardiovascolare e l'apparato digerente, migliora il benessere e l'umore, aiuta a eliminare le sostanze tossiche e favorisce la salute della pelle. Questi fattori sono molto utili per le donne incinte, poiché non possono curarsi con farmaci e il Pu'er migliora almeno un po' la situazione.

Tuttavia, non bisogna abusarne. Per evitare conseguenze negative, è opportuno consultare un medico.

Durante l'allattamento

Subito dopo il parto, i medici sconsigliano il consumo di Pu'er, poiché durante l'allattamento potrebbe influire negativamente sul sonno del neonato. Quando il bambino compie tre mesi, si può ricominciare a bere il tè, ma solo al mattino e non più di due tazze a settimana.

In cosa è utile il tè Pu'er per la perdita di peso

Grazie all'eccezionale complesso enzimatico del tè cinese, esso è un ottimo alleato nella perdita di peso. Consumando Pu'er, il metabolismo accelera, il che favorisce la riduzione del peso. L'effetto del tè cinese sulla perdita di peso è simile a quello delle spezie, come ad esempio la cannella.

Rischi e controindicazioni

Questa magnifica bevanda dal gusto e aroma unici non ha quasi controindicazioni e non è dannosa.

A chi non è consigliato consumare Pu'er:

• alle persone con elevata sensibilità alla caffeina (intolleranza);
• pazienti con ulcera gastrica;
• alle persone con calcoli renali e altre malattie renali;
• non è raccomandato a persone affette da glaucoma o ipertensione arteriosa;
• ai bambini di età inferiore a 6 anni.

Non si deve bere tè cinese a stomaco vuoto – può irritare le pareti dell'esofago. Non è consigliabile berlo nemmeno prima di dormire a causa della sua capacità di stimolare il sistema nervoso. I medici sconsigliano anche il consumo di tè freddo.

Come scegliere e conservare il tè Pu'er

1. Nella scelta del tè cinese, prima di tutto bisogna annusarlo. L'aroma deve essere netto e chiaro, senza odore di muffa.
2. Poi bisogna osservare il suo aspetto. Se il mattone di tè è stato conservato per molti anni, avrà una tonalità rossastra, se il tè è giovane, sarà verde. Il tè cinese non è mai di colore nero.
3. Sui mattoni e sulle foglie di tè non deve esserci il minimo segno di muffa – punti gialli o bianchi.

Per imparare a conoscere bene queste bevande, si può visitare un museo del tè.

Se è possibile degustare il tè cinese prima dell'acquisto, è assolutamente consigliabile farlo. È importante osservare il colore, la densità e l'aspetto delle foglie dopo l'infusione: se non ci sono obiezioni a questi parametri, il tè è di altissima qualità.

Conservare il tè Pu'er dopo l'acquisto non è difficile. È importante ricordare alcune regole fondamentali:

1. Aria fresca. Gli altri tè devono essere isolati dall'aria fresca, che può distruggere il loro sapore e aroma. Invece, il tè cinese ne ha bisogno per l'ossidazione. Pertanto, per conservare il Pu'er è necessario scegliere un contenitore che lasci passare l'aria.
2. Luce. La luce può rovinare il tè, quindi il contenitore per la conservazione non deve assolutamente essere trasparente.
3. Odori. Spesso le persone conservano il tè cinese vicino ad altre bevande. Ma è sbagliato: in un luogo del genere, il costoso Pu'er si deteriora in circa una settimana, poiché assorbe rapidamente gli odori estranei. Se il tè pregiatissimo odora di vanillina o di qualche bevanda aromatizzata, non è più Pu'er, ma semplice fieno.
4. Temperatura. Più il Pu'er è vecchio, più è costoso, perché continua a ossidarsi e ad acquisire nuove sfumature di sapore e aroma. Per conservare il tè cinese, una buona temperatura è quella ambiente (circa +20-25 gradi). A basse temperature, i microrganismi smettono di agire, mentre ad alte temperature si attivano, causando un rapido deterioramento del prodotto.
5. Velocità di maturazione. Si ritiene che sia meglio rompere la pressa (disco, mattone, ecc.) per accelerarne la maturazione. Tuttavia, è importante ricordare che bisogna romperla con cura, cercando di non danneggiare le foglie, poiché solo il tè con foglie intere si conserva meglio e mantiene tutte le proprietà benefiche.

Tutte queste regole per conservare il tè cinese sono facili da seguire. Basta scegliere una stanza ben ventilata, senza odori forti estranei (assolutamente non la cucina), e preparare un armadietto scuro, un cesto o una scatola con coperchio per proteggere il tè dalla luce.

Come preparare correttamente il Pu'er

Per preparare il tè cinese secondo la ricetta tradizionale, è importante conoscere alcune regole fondamentali:

1. L'acqua per l'infusione deve essere di sorgente, di fonte o in bottiglia.
2. È meglio acquistare una tazza cinese a bocca larga con coperchio, chiamata «gaiwan». Se non è possibile, si può usare qualsiasi tazza di porcellana con coperchio.
3. Il Pu'er pressato va diviso in questo modo: staccare piccoli pezzi con un coltello affilato o romperli delicatamente.
4. Le proporzioni devono essere: 100 ml di acqua – 10 grammi di tè.

Come preparare il tè:

1. Portare l'acqua a ebollizione 3 volte, dopo ogni fase versando circa un terzo del liquido, raffreddandolo leggermente e rimettendolo indietro.
2. Dopo che l'acqua bolle per la terza volta, mescolarla molto velocemente con una spatola per formare un vortice, in cui versare il Pu'er.
3. Quando il tè comincia a bollire di nuovo, va immediatamente tolto dal fuoco. L'importante è non farlo bollire completamente; la temperatura non deve superare i 98 gradi.
4. Dopo di ciò, è necessario attendere che le foglie di tè cadano sul fondo. Quindi si può versare.

Alcuni usano il latte invece dell'acqua per preparare il tè cinese. Ci sono molte varianti per preparare il Pu'er; quasi ogni produttore ha la propria ricetta 'ideale'.

Come preparare il Pu'er in compresse

Il Pu'er in pastiglie si prepara nel seguente modo:

1. Si prepara una teiera di porcellana o vetro.
2. La pastiglia viene delicatamente sbriciolata in modo da rompere il meno possibile le foglie.
3. Le foglie vengono versate nella teiera, che va prima sciacquata con acqua bollente.
4. Le foglie vengono coperte con acqua.
5. Dopo 10-20 secondi, l'acqua viene scolata. Bisogna attendere un po' che le foglie si raffreddino.
6. Le foglie vengono nuovamente coperte con acqua calda e lasciate in infusione per un paio di minuti.
7. Dopo tutto questo, si versa il tè pronto in un altro recipiente, ma senza le foglie di tè, e si beve.

Ci sono ancora alcuni aspetti da considerare nella preparazione del tè. Ad esempio, la temperatura dell'acqua dipende dall'età del tè. Più il tè è vecchio, più alta deve essere.

Se il tè risulta amaro, significa che l'infusione è stata troppo lunga.

Come preparare il Pu'er pressato

Non esiste un'unica tecnica corretta per preparare il Pu'er pressato. Ognuno sceglie il proprio metodo, che sembra il più comodo. Per trovare il metodo giusto, bisogna tenere conto di queste sottigliezze:

1. Separare una parte dalla pressa. Si fa con un coltellino speciale per Pu'er, ma si può usare anche un semplice coltello o persino le dita. Bisogna separare in modo da non danneggiare le foglie. Per una preparazione occorrono circa 3-5 grammi.
2. Mettere il tè separato in un recipiente per la preparazione. Il recipiente ideale è di argilla, ma si può sostituire con una piccola teiera o una tazza di ceramica. L'importante è che il contenitore abbia un coperchio.
3. Riscaldare l'acqua senza portarla a ebollizione. La temperatura approssimativa dovrebbe essere di circa 90 gradi.
4. Sciacquare il tè: coprirlo con acqua e versarla subito via.
5. Coprire nuovamente il tè con acqua calda e lasciare per dieci secondi. Quindi versarlo nelle tazze.
6. Se il tè viene preparato più di una volta, tenere l'acqua più a lungo. Una porzione può essere infusa fino a dieci volte.
7. Dopo la preparazione, sciacquare la teiera in modo che ogni infusione successiva ricominci da capo con acqua pulita. In questo modo la bevanda non sarà amara.

Chiunque può preparare il Pu'er in casa; nella tecnica di preparazione non c'è nulla di complicato.

Come preparare il Pu'er sfuso

Il tè cinese sfuso è abbastanza familiare per i consumatori rispetto al tè in pastiglie o pressato. Nell'aspetto ricorda il tè normale. Anche prepararlo è semplice:

1. Versare uno o due cucchiaini di tè in una teiera di argilla o vetro.
2. Coprire con un po' di acqua bollente, agitare e scolare l'acqua per sciacquare e inumidire le foglie di tè.
3. Poi coprire le foglie con acqua bollente, chiudere con il coperchio e lasciare per 3 minuti (se qualcuno preferisce un tè forte, si può aumentare il tempo di infusione).
4. È meglio consumare il Pu'er 'puro', senza aggiungere zucchero, miele o limone.

Se si rispettano tutte le sottigliezze dell'infusione, il rito del tè porterà molto piacere.

A quale temperatura prepararlo

Poiché il tè cinese è molto particolare ed esotico, è opportuno cercare di rispettare appieno tutte le sfumature dell'infusione.

Una delle regole è il rispetto della temperatura necessaria. La temperatura migliore per l'infusione del tè cinese è considerata tra 90 e 95 gradi.

Quante volte si può preparare

Ogni infusione del Pu'er offre molte piacevoli qualità gustative. Maggiore è la qualità del tè, maggiore è il numero di volte che lo si può preparare.

In media, il Pu'er viene preparato fino a 10 volte. Ogni varietà è unica: alcune si possono preparare quattro volte, altre manterranno le eccellenti proprietà gustative fino a venti infusioni.

Come bere correttamente il tè Pu'er

Prima di iniziare a consumare la bevanda, è importante capire come e con cosa bere questo tè. Alcuni aggiungono zucchero, miele, marmellata e altri ingredienti che coprono completamente l'aroma e il gusto autentici del Pu'er.

I cinesi consigliano di bere il Pu'er senza aggiunte, in piccole ciotole o tazze. Non bisogna avere fretta, è meglio bere a piccoli sorsi per riscaldarsi e godere del vero e delicato gusto del Pu'er.

Quanto se ne può bere al giorno?

Il tè cinese è ottimo per il consumo quotidiano. Tuttavia, un consumo eccessivo di Pu'er può nuocere alla salute. Per evitare ciò, è opportuno limitarsi a una o due tazze al giorno.

Le persone attente alla salute sanno che i medici raccomandano di consumare almeno 2,5 litri di liquidi durante la giornata. Pertanto, il volume di Pu'er deve essere distribuito in modo da includere anche altri liquidi – succhi, acqua, zuppe, ecc.

È inoltre importante considerare per quali scopi si consuma il Pu'er: se come bevanda energizzante, è meglio berne circa 250 ml al mattino; se come ausilio dietetico, dividendo l'infusione in due dosi da 100 ml ciascuna.

Il consumo di tre o più tazze di Pu'er al giorno può far perdere sia l'appetito che il sonno.

Si può bere di notte e a stomaco vuoto?

Il Pu'er non va consumato prima di dormire, poiché ha un forte effetto tonificante e può stimolare il sistema nervoso. Non va bevuto nemmeno a stomaco vuoto – stimola la produzione di succhi gastrici, che può causare dolore, bruciore di stomaco e crampi. Il momento ideale per bere il Pu'er è mezz'ora dopo i pasti.

Fatti interessanti sul tè Pu'er

Su questo antico tè cinese circolano molte voci e leggende. Ecco alcuni fatti interessanti:

1. Come raccontano i saggi cinesi, anticamente avevano questa tradizione: appena nasceva un bambino, suo padre e sua madre dovevano produrre una mattonella di tè cinese. La ragione era importante: quando il bambino diventava adulto, poteva vendere quella mattonella e pagare il proprio matrimonio. Più il Pu'er è vecchio, più è prezioso, e un tè di 20-25 anni è praticamente inestimabile.
2. Circolano voci secondo cui per la conservazione il tè venga interrato. Ma queste voci sono false.
3. In Cina esiste un istituto speciale dove i giovani studenti cinesi studiano a fondo come si produce il tè cinese. Solo dopo aver ottenuto un diploma in questo istituto, possono candidarsi per posizioni prestigiose in una fabbrica molto buona.
4. Il Pu'er è unico perché in ogni epoca è stato bevuto sia dai membri delle famiglie reali che dai comuni cittadini.
5. Il prezzo del tè cinese diventa ogni anno sempre più alto. Per questo motivo alcuni cinesi acquistano il Pu'er invece di investire denaro in banca.

Foto del tè Pu'er