Anguria: proprietà benefiche e controindicazioni

L'anguria è un frutto grande e dolce che la maggior parte delle persone apprezza per il suo sapore rinfrescante. Ma, inoltre, è un prodotto straordinariamente benefico. Con un uso corretto, può aiutare a migliorare la salute e persino a perdere chili di troppo.

In cosa differisce l'anguria gialla da quella rossa

L'anguria gialla, dal punto di vista biologico, appartiene alla stessa varietà di quella comune a polpa rossa. È il frutto di una selezione in cui si è incrociata l'anguria comune con la sua varietà selvatica, che ha polpa gialla ma non dolce. Per gli agricoltori è interessante per la sua maturazione più precoce.

La sua differenza rispetto alla varietà rossa non risiede solo nel colore della polpa, ma anche nel fatto che contiene praticamente nessun seme o molti meno. Inoltre, si distingue per una buccia molto secca e dura, dalla quale non si possono ricavare canditi o marmellate. E un'anguria del genere costa circa il doppio rispetto a quella comune – ciò è dovuto più alla sua rarità e a peculiarità di marketing che alle sue qualità.

Quale è più salutare

Non si può rispondere in modo univoco alla domanda su quale tipo di anguria sia più salutare, poiché hanno una composizione chimica pressoché identica. Cioè, anche l'anguria gialla contiene fibre, vitamine, amminoacidi essenziali e minerali. Tuttavia, ha un po' più di fibre. Inoltre, la polpa di quest'anguria ha note aromatiche esotiche – può ricordare il mango, l'ananas o gli agrumi (a volte anche la zucca). Considerando ciò, alcune persone ritengono l'anguria gialla più salutare, poiché, grazie a una maturazione più rapida, c'è meno rischio di uso di nitrati durante la coltivazione.

D'altra parte, ha pochi semi, e la sua buccia non contiene gli stessi elementi benefici presenti nell'anguria rossa. Quindi, dal punto di vista della salubrità, si possono considerare equivalenti.

Composizione e valore calorico

L'anguria è un frutto caratterizzato da un basso apporto calorico. Il suo valore energetico è in media di sole 38 kcal per 100 g di polpa. Non sorprende, dato che l'anguria è composta per circa il 92-93% da acqua. Ma tutto il resto sono sostanze estremamente benefiche:

1. La vitamina A, che è un importante antiossidante ed è anche benefica per la vista.
2. Le vitamine B1 e B6, che partecipano ai processi metabolici e normalizzano le funzioni del sistema nervoso.
3. La vitamina E è un altro potente antiossidante, particolarmente importante per la funzione riproduttiva.
4. L'acido folico (vitamina B9), che è benefico anche per le funzioni cognitive.
5. La vitamina C, anch'essa un antiossidante, che rafforza le pareti dei vasi sanguigni e contribuisce a rafforzare il sistema immunitario.
6. Aminoacidi essenziali, tra cui arginina e citrullina, di cui parleremo più avanti.
7. Macro e microelementi, tra cui manganese, potassio, magnesio, ecc.

E inoltre l'anguria non contiene grassi dannosi, colesterolo né sodio, che potrebbero annullare questa eccellente composizione chimica.

Quali benefici apporta l'anguria

Benefici generali

Più a lungo gli scienziati studiano l'anguria, più emergono prove della sua utilità. Infatti, il consumo di questo frutto permette di:

• migliorare la circolazione sanguigna;
• normalizzare la pressione arteriosa;
• ridurre l'accumulo di grasso;
• purificare i reni dalle tossine accumulate.

Grazie alla sua composizione elettrolitica, la polpa e il succo di anguria prevengono la disidratazione e rinfrescano anche durante i caldi più intensi.

Per le donne

Per le donne, l'anguria è particolarmente benefica per l'alto contenuto di antiossidanti che rallentano il processo di invecchiamento. Inoltre, queste sostanze hanno proprietà antinfiammatorie, che consentono di prevenire molte malattie degli organi pelvici.

Grazie al suo lieve effetto diuretico, l'anguria aiuta a eliminare il gonfiore e con esso i chili di troppo. L'alto contenuto di vitamina C migliora la circolazione sanguigna e previene il ristagno venoso, che è pericoloso perché può portare a vene varicose.

Infine, la vitamina E contenuta nella polpa dell'anguria è molto benefica per il sistema riproduttivo.

Per gli uomini

A volte l'anguria viene chiamata il Viagra naturale. E i medici hanno motivi per questo paragone. Il fatto è che l'anguria contiene gli amminoacidi citrullina e arginina. Questi composti partecipano alla sintesi dell'ossido nitrico. Quest'ultimo svolge il ruolo di una specie di molecola segnale e di analogo ormonale, svolgendo molte funzioni. Regola la pressione arteriosa, normalizza l'attività del sistema nervoso, dilata i vasi sanguigni e rilassa la muscolatura liscia delle loro pareti. In sostanza, questa sostanza svolge gli stessi compiti del Viagra, cioè migliora la funzione erettile e ha un effetto benefico sul sistema riproduttivo.

La polpa dell'anguria non presenta gli effetti collaterali tipici del Viagra. Ecco perché l'anguria è così benefica per gli uomini. Inoltre, contiene molti antiossidanti, il più importante dei quali per gli uomini è il licopene. Questo pigmento carotenoide conferisce alla polpa il colore rosso. Nell'anguria ce n'è il doppio rispetto ai pomodori, che i medici raccomandano per la prevenzione del cancro alla prostata. Quindi la polpa di anguria, ricca di licopene, previene le malattie oncologiche della prostata, combatte i processi infiammatori e rafforza il sistema immunitario.

In gravidanza

L'anguria contiene molto acido folico, considerato molto utile per le future mamme poiché questo composto aiuta a prevenire i difetti di sviluppo nel bambino. Inoltre, la polpa di questo grande frutto contiene molta vitamina C, necessaria per rafforzare i vasi sanguigni. Contiene anche ferro, la cui carenza nella dieta può causare anemia. La polpa di anguria contiene inoltre calcio, necessario per la formazione delle ossa; durante la gravidanza questo elemento spesso scarseggia. Quindi, all'inizio della gravidanza, l'anguria è molto benefica.

Nel secondo trimestre, l'anguria è benefica perché, grazie al suo effetto diuretico, aiuta a evitare gli edemi, che per una futura mamma possono comportare un forte aumento della pressione arteriosa. Inoltre, migliora la funzione renale.

Infine, l'anguria è un dolce a basso contenuto calorico, sazia bene la fame e la sete e allo stesso tempo non fa prendere chili di troppo. Se non ci sono controindicazioni, si possono anche fare giorni di digiuno a base di anguria, suddividendo 1-1,5 kg di polpa in sei pasti.

Se c'è diabete mellito (incluso quello gestazionale) o calcoli renali, l'anguria è controindicata in gravidanza. Ciò vale anche nei casi di edemi molto gravi dovuti a scarsa funzionalità renale.

Infine, nelle ultime fasi della gravidanza, il consumo di grandi quantità di anguria può causare false contrazioni, quindi è meglio astenersi del tutto, se non si riesce a limitarsi a una sola fetta.

Durante l'allattamento

Di solito, quando si pianifica la dieta di una madre che allatta, i pediatri consigliano di seguire una regola semplice: se la mamma non ha mai avuto una reazione a un determinato alimento, molto probabilmente non l'avrà neanche il bambino. Tuttavia, bisogna iniziare a consumare questo alimento in piccole quantità per verificare la reazione del bambino nell'arco di 24 ore.

Questo vale anche per l'anguria. È molto benefica per le neomamme, poiché aiuta a perdere il peso accumulato durante la gravidanza e migliora la condizione di pelle, capelli e unghie. Tuttavia, bisogna iniziare a consumarla con un piccolo pezzo; se entro 24 ore non si verifica alcuna reazione, si può aumentare la quantità fino a 3-4 spicchi. Non è consigliabile mangiarne di più, ma per altri motivi. Se compaiono macchioline rosse di orticaria sulla pelle del bambino, bisogna analizzare cos'altro la mamma ha mangiato quel giorno: potrebbe essere una questione di combinazione di alimenti. Dopo un paio di giorni si può ripetere l'esperimento. Se non c'è reazione, si può introdurre completamente l'alimento nella dieta.

Perché l'anguria non può essere consumata in grandi quantità? Questa domanda interessa molte neomamme. Il fatto è che, se consumata senza limiti, l'anguria spesso provoca un'eccessiva produzione di gas anche negli adulti, figuriamoci in un bambino che potrebbe soffrire di coliche.

Alcuni pediatri ritengono addirittura che l'anguria, come qualsiasi altro alimento che provoca gas, possa essere inclusa nella dieta della neomamma solo dopo che il bambino abbia compiuto due mesi. Ma questa è solo una raccomandazione, non una regola rigida, tanto più che la stagione delle angurie passa rapidamente. Quindi bisogna basarsi esclusivamente sulle condizioni del bambino.

Per i bambini

Per i bambini, le angurie sono benefiche quanto per gli adulti. Le delicate fibre alimentari presenti nella polpa di questo frutto aiutano a regolare la digestione, il che è particolarmente importante se il bambino è incline alla stitichezza. Grazie all'effetto diuretico, l'anguria è spesso consigliata in caso di insufficienza cardiaca. L'alto contenuto di ferro è utile per chi soffre di anemia o frequenti epistassi. Inoltre, la dieta a base di anguria viene prescritta ai bambini con problemi di peso eccessivo.

Tuttavia, è meglio non dare l'anguria ai bambini molto piccoli; ai bambini di 3 anni si può dare solo una piccola quantità e a condizione che questi frutti siano accuratamente controllati. I bambini reagiscono molto peggio ai nitrati rispetto agli adulti.

Benefici della buccia dell'anguria

Le scorze dell'anguria contengono molte sostanze benefiche. Ad esempio, l'aminoacido citrullina, menzionato sopra, necessario per dilatare i vasi sanguigni e rilassare la muscolatura liscia. Nelle scorze è presente in quantità ancora maggiori che nella polpa stessa.

Le scorze dell'anguria, precedentemente ben essiccate, sono considerate un rimedio efficace contro la nefrite e il gonfiore. Si taglia lo strato superiore più duro, mentre la parte più morbida e chiara sottostante viene sminuzzata in qualsiasi modo conveniente e messa in forno riscaldato alla temperatura minima. Lì le scorze vengono essiccate fino a metà cottura in questa modalità delicata, per non distruggere le sostanze benefiche. Poi queste scorze vengono versate su un panno pulito e chiaro (senza coloranti) e asciugate completamente in modo naturale.

Per liberarsi dal gonfiore, è necessario mangiare 1 cucchiaino di bucce di anguria tritate prima dei pasti e bere un bicchiere di acqua tiepida. Per migliorare il sapore, si può aggiungere all'acqua un cucchiaio di miele. Questo rimedio si beve tre volte al giorno; può essere fatto quotidianamente per un lungo periodo. Per tutto questo tempo, le bucce secche vengono conservate in un barattolo di vetro in un luogo buio e asciutto.

Con le bucce di anguria si può preparare un decotto con effetto diuretico e coleretico. Per farlo, si versano 100 g di bucce secche o fresche tritate in un litro d'acqua, si portano a ebollizione e si tengono a fuoco lento per 30 minuti. Successivamente, si lasciano in infusione per un'altra ora e si raffreddano, poi si filtrano attraverso una garza o un colino a maglie molto fini.

Alcuni sostenitori della medicina popolare consigliano di bere questo decotto anche in caso di calcoli renali, sostenendo che dissolve i calcoli. Ma in realtà non tutti i calcoli possono essere sciolti: tutto dipende dalla loro composizione chimica. Quindi è necessario consultare prima un medico, poiché per alcuni tipi di calcoli renali questo decotto potrebbe essere controindicato.

Le bucce di anguria sono considerate un rimedio efficace contro l'emicrania. Ad ogni attacco di mal di testa si consiglia di applicare le bucce fresche sulle tempie e sulla fronte, fissandole con un fazzoletto. Le sostanze contenute nelle bucce dilatano i vasi sanguigni e aiutano così a liberarsi dal mal di testa. Si prepara anche un impacco per i reumatismi.

Grazie alla presenza di citrullina nelle bucce, l'anguria può abbassare la pressione sanguigna, grazie alla sua capacità di dilatare i vasi. La buccia dell'anguria va essiccata insieme ai semi e il tutto va ridotto in polvere: per questo serve un macinacaffè. La polvere ottenuta si consiglia di assumerne 0,5 cucchiaini al mattino e alla sera per un mese. Ciò permette di normalizzare la pressione.

Semi di anguria: benefici e danni

Molti pensano che i semi di anguria siano dannosi: questo stereotipo è nato ai tempi in cui si credeva che potessero causare l'appendicite (in realtà non è così). Oggi invece gli scienziati hanno dimostrato che i semi di anguria sono benefici, ecco perché:

1. In 200 g di semi sono contenuti circa 30,6 g di proteine vegetali, che corrispondono a oltre il 60% della dose giornaliera raccomandata.
2. I semi contengono anche l'aminoacido arginina, molto benefico per il sistema cardiovascolare, così come altri aminoacidi essenziali, come lisina, triptofano o acido glutammico.
3. I semi di anguria contengono grassi, dai quali si può successivamente produrre un olio molto benefico, le cui proprietà verranno illustrate di seguito. Qui vale solo la pena notare che sono proprio i grassi insaturi ad aiutare a ridurre la pressione sanguigna e il livello di colesterolo 'cattivo'.
4. I semi di anguria contengono anche vitamine del gruppo B, che partecipano a complessi processi digestivi.
5. Il nutriente più presente in questo prodotto è la niacina, circa il 19% del fabbisogno giornaliero. La niacina è necessaria non solo per normalizzare i processi digestivi e metabolici, ma anche per la salute della pelle.

Inoltre, nei semi di anguria essiccati è contenuto circa il 139% del fabbisogno giornaliero di magnesio, che consente non solo di regolare la pressione sanguigna, ma anche di ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Un ruolo altrettanto importante è svolto dal fosforo, dal potassio, dal rame e dal sodio presenti nei semi. La loro composizione include anche molto zinco, che possiede proprietà antinfiammatorie. Corrisponde a circa il 75% del fabbisogno giornaliero necessario per la salute di denti, capelli e unghie.

I semi contengono molto ferro, paragonabile al contenuto di ferro nei frutti di mare o nel petto di tacchino. La carenza di questo minerale porta ad anemia e affaticamento eccessivo, mentre il consumo di semi aiuta a evitare questi problemi. Inoltre, contengono molte fibre che favoriscono una normale digestione.

I semi crudi sarebbero difficili da mangiare. Ma possono essere essiccati e tostati – è così che vengono mangiati in Cina. Per questo, i semi vengono sciacquati sotto acqua corrente e asciugati su un tovagliolo di carta. I semi asciugati si mettono in una padella asciutta e si tostano a fuoco medio finché non iniziano a scurirsi. Contemporaneamente si prepara una soluzione salina – 1 cucchiaino di sale in 50 ml di acqua. I semi leggermente tostati vengono coperti con la soluzione salina e si fa evaporare a fuoco lento. Quindi i semi pronti si raffreddano, dopodiché possono essere serviti.

Olio di semi di anguria: proprietà e utilizzo

Non tutti hanno sentito parlare di un prodotto come l'olio di anguria, eppure è considerato molto salutare. Si ottiene dai semi di anguria, che contengono acidi grassi. L'olio di anguria è considerato leggero, viene assorbito molto rapidamente dalla pelle, quindi può essere utilizzato in cosmetologia. Ha anche un sapore gradevole e le stesse proprietà curative dei semi di anguria. Per composizione non è inferiore all'olio di mandorle, e per caratteristiche di consistenza è simile all'olio di sesamo.

L'olio di anguria si distingue per una vivace tonalità solare con note dorate o rossastre. È così fluido e leggero che sembra completamente liquido e per niente viscoso. Inoltre, ha un piacevole odore e sapore pronunciato con note leggermente dolciastre.

Si può utilizzare questo olio in diversi modi:

1. In cucina per preparare piatti che non richiedono cottura, come insalate o antipasti freddi.
2. Per il trattamento di malattie causate da processi infiammatori, come rimedio esterno – in questi casi si preparano impacchi con l'olio, da applicare sulle zone colpite due volte al giorno.
3. Per arricchire prodotti cosmetici già pronti – non più del 10% del loro volume.
4. In aromaterapia come olio base, che può essere combinato con vari oli essenziali, tra cui camomilla, cedro, rosa, ecc. Andranno bene anche palmarosa e salvia.

Esistono norme specifiche per il suo utilizzo. In cucina, si tratta di 1-2 cucchiaini al giorno, che vengono aggiunti al piatto durante la preparazione. Nella sua forma pura, questo olio può essere bevuto solo 5 ml ogni due giorni, la durata del ciclo di trattamento è di 5-8 mesi – si tratta principalmente di edema e malattie cardiovascolari. Nel trattamento di patologie renali, la dose può essere aumentata a 1 cucchiaino quattro volte al giorno. Se invece si parla di cosmetologia, si può assumere per via orale 0,5 cucchiaini quattro volte al giorno per migliorare le condizioni della pelle.

Si può mangiare l'anguria durante la dieta?

Grazie al fatto che la polpa dell'anguria contiene fibre e molte vitamine diverse, questa bacca è considerata un ottimo rimedio per la disintossicazione e la perdita di chili di troppo.

Ma bisogna capire che la monodieta dell'anguria è una delle più rigide. Per questo motivo può essere seguita solo per tre giorni, durante i quali si possono perdere 4-5 kg di peso in eccesso. In questi primi tre giorni non si può mangiare altro che la polpa dell'anguria. In casi estremi, si può preparare un frullato.

Successivamente, è necessario uscire gradualmente dalla dieta stressante, riducendo lentamente la quantità di anguria nella dieta e fornendo all'organismo altri alimenti. Ad esempio, con l'anguria e altre verdure si prepara un'insalata leggera con aggiunta di formaggio magro.

Inoltre, bisogna ricordare una serie di regole:

1. Nel primo giorno, la perdita di peso avviene esclusivamente a causa dell'effetto diuretico dell'anguria.
2. Per i primi tre giorni, è necessario calcolare attentamente la quantità di anguria necessaria. Si ritiene che la norma sia 1 kg per ogni 10 kg di peso corporeo, quindi 5-7 kg al giorno. Ma non tutti riescono a consumare questa quantità, poiché potrebbe causare diarrea, quindi è necessario discutere in anticipo la propria idea con un dietologo, che aiuterà a identificare le controindicazioni.
3. Nonostante l'anguria contenga molta acqua, ciò non significa che sia sufficiente. Gli specialisti consigliano anche di bere tè verde e acqua minerale non gassata.
4. Si può consumare l'anguria in qualsiasi momento, ma non prima di coricarsi.
5. Se durante la dieta si verificano pesantezza allo stomaco e vari disturbi, è necessario interromperla immediatamente. Questo vale anche per l'uscita dalla dieta, quando la combinazione di anguria con altri alimenti porta alle stesse conseguenze.

L'uscita dalla dieta non deve durare più di due o tre giorni. Durante questo periodo, la perdita di peso continuerà, ma grazie a processi biochimici più profondi, non semplicemente all'eliminazione dei liquidi.

L'anguria in medicina

Nella medicina ufficiale, l'anguria è considerata principalmente un prodotto dietetico per eliminare i chili di troppo, nonché un mezzo preventivo contro le malattie cardiovascolari. Ma è necessario esaminare come influisce sull'organismo in caso di diverse patologie.

Per il diabete mellito

L'anguria contiene molti carboidrati. Per questo motivo, in caso di diabete mellito, non è consigliabile consumarla. A meno che non si possa rinunciare a tutti gli altri carboidrati per una o due fette di anguria. Invece, la polvere ottenuta dai semi, macinata fino a diventare una polvere fine, può essere assunta per normalizzare il livello di zucchero nel sangue.

Importante: l'indice glicemico dell'anguria — 65-70 unità.

Per la pancreatite

Durante la fase acuta di questa malattia infiammatoria, non è possibile mangiare l'anguria poiché le sostanze in essa contenute causano una forte irritazione delle mucose e aggravano il decorso della malattia, dato che anche il pancreas reagisce. Durante la remissione, si può consumare l'anguria, ma preferibilmente non fresca, bensì sotto forma di gelatina o altro dessert trattato termicamente. Il fatto è che l'anguria cruda provocherà comunque un'aumentata attività del pancreas, in questo caso del tutto superflua.

Per la gastrite

Poiché la polpa dell'anguria stimola la produzione di succo gastrico, è consentita in caso di gastrite a bassa acidità. Tuttavia, in caso di gastrite ad alta acidità nella fase acuta, sarà controindicata perché aggrava la situazione. Nella fase di remissione, invece, si può mangiare una piccola quantità di polpa, in particolare quella vicino al centro, che è più dolce. Ma è ancora meglio non consumare la polpa stessa allo stato puro, bensì bevande o gelatine a base di essa.

Per l'intestino

Per l'intestino, l'anguria è benefica perché la fibra contenuta nella polpa, insieme al magnesio, aumenta la peristalsi, favorendo il processo digestivo. Ma allo stesso tempo, se aumenta eccessivamente l'attività motoria dell'intestino, in presenza di malattie croniche intestinali ciò può portare a un'esacerbazione della patologia e a una forte diarrea. Quindi, in caso di tale predisposizione, è chiaramente meglio non abusare dell'anguria: 200-250 g al giorno saranno sufficienti.

Per stitichezza

Poche fette di anguria cruda saranno più che sufficienti per regolare il processo digestivo, e fin dalla prima volta.

Per la gotta

Questa è una malattia infiammatoria che insorge a causa di disturbi del metabolismo dei sali. L'anguria è molto utile in questa patologia: non contiene purine, ma aiuta a ripristinare il metabolismo e a eliminare dal corpo i liquidi in eccesso e le tossine. In caso di gotta, si consiglia di fare occasionalmente giorni di digiuno a base di anguria.

Per la colite

Questa è una malattia infiammatoria dell'intestino che può aggravarsi a causa dell'irritazione delle mucose provocata dagli acidi contenuti nell'anguria. Pertanto, durante un'esacerbazione della colite, l'anguria non può essere consumata affatto. Anche durante la remissione, bisogna prestare attenzione: non più di 200 g di polpa al giorno.

Per il fegato

L'anguria ha proprietà disintossicanti. Aiuta a eliminare le sostanze nocive dal fegato. Per farlo basta consumare 150-200 g di polpa di anguria ogni giorno durante la stagione e mantenere una certa moderazione nel mangiare. Si possono anche organizzare giorni di digiuno come indicato sopra.

Per le emorroidi

In questa malattia è molto importante evitare la stitichezza. L'anguria aiuta perfettamente a prevenirla. Contiene molta vitamina C, che rafforza i vasi sanguigni e aiuta a combattere i problemi che portano allo sviluppo della malattia. Ovviamente, il consumo di anguria non sostituisce la necessità di fare ginnastica specifica.

Per la colecistite

Durante una fase acuta di colecistite è controindicato mangiare l'anguria, poiché potrebbe peggiorare la situazione. Ciò vale anche nei casi in cui la malattia è accompagnata dalla formazione di calcoli nel dotto biliare. Se invece la colecistite è in fase di remissione e non ci sono calcoli, si possono consumare fino a 250 g di anguria al giorno, ma è meglio non tutto in una volta, bensì in due porzioni. In questo modo si possono persino ridurre i sintomi dell'infiammazione.

In caso di avvelenamento

In caso di avvelenamento da qualsiasi alimento è indicato il digiuno terapeutico, quindi non si deve assolutamente consumare l'anguria, anche se è noto che aiuta a eliminare le tossine. A volte è proprio l'anguria a causare l'avvelenamento, poiché può contenere nitrati.

Se la causa dell'avvelenamento è stata l'anguria, bisogna prima indurre il vomito per liberarsi delle tossine. Successivamente, assumere Enterosgel per il normale funzionamento intestinale e per eliminare gli ultimi residui di sostanze nocive.

L'anguria in cosmetologia

Considerando la quantità di vitamine e minerali contenuti nell'anguria, non sorprende che questo grande e dolce frutto sia ampiamente utilizzato in cosmetologia.

Per il viso

Esistono numerose ricette di maschere all'anguria. Ognuna di esse garantirà un colorito sano e una pelle liscia già dopo una sola applicazione. La composizione chimica dell'anguria favorisce l'idratazione. Inoltre, la sua polpa succosa e dolce ha un'azione antinfiammatoria. Per ottenere l'effetto desiderato, si possono realizzare le seguenti maschere:

1. Universale. Prendere la polpa dal centro dell'anguria per ottenere alcuni piccoli pezzi, rimuovere i semi e strofinare ogni pezzetto sulla pelle del viso con movimenti massaggianti. Tenere la maschera sul viso per 20-30 minuti, poi risciacquare con acqua tiepida. Ripetere la procedura una volta ogni tre giorni. Per verificare eventuali reazioni allergiche, applicare prima la maschera sul polso o sulla piega del gomito.
2. Idratante. Prendere 1 cucchiaio di succo d'anguria appena spremuto, mescolarlo con la stessa quantità di acqua purificata, imbevere una garza con questo liquido e tenerla sul viso per 15 minuti, poi lavare il viso con acqua fresca. Si può utilizzare il succo d'anguria diluito come tonico e tamponare la pelle due volte al giorno, mattina e sera.
3. Mattificante. Mescolare la polpa di anguria tritata in proporzioni uguali con amido e frullare fino a ottenere una consistenza di panna acida densa. Applicare questa miscela sulla pelle del viso per 15 minuti, poi risciacquare con acqua fresca.
4. Per pelli normali. Prendere 1 cucchiaino di miele, di ricotta e di polpa di anguria tritata, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, applicare sul viso per 15 minuti, poi risciacquare.
5. Per pelli secche. Mescolare 1 cucchiaio di polpa di anguria tritata, 1 cucchiaino di panna acida e altrettanto olio d'oliva. Applicare questa miscela sulla pelle per 10 minuti, poi rimuovere con un dischetto di cotone imbevuto di tè verde, quindi tamponare il viso con un cubetto di ghiaccio.

In estate la pelle può soffrire di scottature solari. Anche in questo caso l'anguria può aiutare – ma non la polpa, bensì la scorza, che va tagliata a pezzi e poi frullata fino a ottenere una consistenza pastosa. Con questo rimedio si possono spalmare le zone della pelle danneggiate dal sole.

Per i capelli

La polpa di anguria è incredibilmente benefica per i capelli, poiché contiene numerosi elementi preziosi: amminoacidi, minerali, vitamine. Ad esempio, il già citato pigmento licopene protegge i capelli dagli effetti nocivi dei raggi ultravioletti, mentre la niacina (una delle vitamine del gruppo B) stimola il rinnovamento delle loro cellule. Antiossidanti come le vitamine A ed E prevengono la comparsa della forfora. Inoltre, aiutano a combattere la caduta dei capelli, mentre le vitamine del gruppo B favoriscono il ripristino della loro struttura e la crescita. Il calcio aiuta a mantenere il loro stato anche dopo la colorazione, e il ferro è necessario per nutrire i bulbi e normalizzare il metabolismo.

Esistono diverse ricette per maschere per capelli. Per ciascuna di esse è necessario utilizzare solo un frutto maturo di qualità. Nella versione più semplice, si prepara una maschera con la polpa fresca, che si può schiacciare direttamente con le mani fino a ottenere una pasta. Questo rimedio va applicato sui capelli su tutta la lunghezza. Se sono secchi, bisogna evitare le radici; se sono grassi, applicare sia sulla pelle che sulle radici. Successivamente, indossare una cuffia di plastica per doccia, coprire con un asciugamano e lasciare agire per 20 minuti. Poi risciacquare con uno shampoo normale. L'acqua deve essere tiepida, ma non calda.

Rischi e controindicazioni

Molti pensano che un'anguria di qualità non possa fare alcun male. In realtà non è proprio così. L'anguria contiene molta fibra, che migliora la motilità intestinale. Lo stesso effetto ha il magnesio, che è presente in grande quantità nella polpa dell'anguria. Se una persona ha determinati problemi intestinali, il consumo di anguria non farà che aggravarli, o nella migliore delle ipotesi provocherà diarrea. Ma anche questo effetto collaterale non è così innocuo come sembra, poiché può portare a una grave disidratazione.

Inoltre, le angurie sono controindicate per le persone che soffrono di malattie renali croniche o diabete mellito.

Sintomi di avvelenamento da anguria

Non è possibile avvelenarsi con l'anguria in sé, ma solo con i nitrati che contiene – queste sostanze vengono utilizzate per far crescere più velocemente i frutti e aumentare le loro dimensioni. In realtà, i nitrati non sempre producono un effetto tossico immediato. Nelle persone con una salute abbastanza robusta, si accumulano semplicemente a lungo nell'organismo. Ciò porta a una diminuzione dell'immunità, debolezza, disturbi del sonno, insonnia.

Nei bambini piccoli, così come nelle future mamme o nelle persone che soffrono di malattie dello stomaco e dell'intestino, l'effetto si manifesterà molto rapidamente. I sintomi dell'avvelenamento saranno classici: nausea, a cui si aggiunge presto vomito, vertigini, dolore allo stomaco.

A volte l'avvelenamento può essere causato non dalla presenza di nitrati, ma da condizioni di conservazione inadeguate. Ad esempio, se sulla superficie c'è un graffio o una crepa, all'interno possono penetrare microbi patogeni, e da lì arrivano direttamente nello stomaco, poiché l'anguria non subisce alcun trattamento termico. Ecco perché è necessario selezionare con tanta cura questi frutti.

Come scegliere un'anguria matura e dolce

L'indicatore che l'anguria è cresciuta in campo aperto e non in serra è la presenza sulla sua superficie di una macchia giallastra – su questo 'lato' il frutto è rimasto a contatto con il terreno. Inoltre, nella colorazione dell'anguria devono essere chiaramente visibili le striature. Quando la si stringe si deve sentire uno scricchiolio, e la parte superiore della buccia deve staccarsi facilmente, anche se la si graffia leggermente con l'unghia.

Il picciolo dell'anguria deve essere verde e elastico, ma non secco. A proposito, se il picciolo è tagliato, ciò potrebbe indicare che il venditore lo ha fatto apposta per nascondere la qualità del prodotto. Molti ricordano che bisogna picchiettare l'anguria. Un suono sordo indica che il frutto è troppo maturo, mentre un suono troppo squillante indica che è acerbo. Idealmente, il suono deve essere profondo, simile a una vibrazione.

Naturalmente, l'acquirente deve esaminare preventivamente l'anguria, verificare che non abbia crepe o danni. Tra l'altro, la buccia dell'anguria non deve essere lucida. Nei frutti maturi ha sempre una consistenza leggermente opaca.

Per quanto riguarda la forma e il colore, non ci sono più standard rigidi come in passato. Negli ultimi anni sono apparse sul mercato angurie allungate, ovali, persino quadrate. E anche il loro sapore può variare, poiché diverse varietà differiscono anche per la quantità di zucchero.

L'anguria ha un odore leggero e fresco. Nei frutti di qualità si percepisce anche attraverso la buccia. Se non c'è odore, ciò potrebbe indicare che in realtà è stata coltivata con l'uso di sostanze chimiche.

Come verificare la presenza di nitrati

In teoria, l'acquirente può richiedere al venditore documenti che attestino la qualità dell'anguria. Possono essere fatture che indicano la fonte di approvvigionamento, certificati che ne dimostrano la sicurezza, ecc. Purtroppo, i venditori al mercato non hanno quasi mai tali documenti. E senza tagliare l'anguria, è praticamente impossibile verificare la presenza o l'assenza di nitrati.

Ma, se il venditore acconsente a tagliare l'anguria, gli specialisti consigliano di prestare attenzione alla presenza di semi bianchi. Il fatto è che, con l'uso di nitrati e altri prodotti agrochimici simili, la polpa matura più velocemente. Ma sui semi l'effetto di queste sostanze è praticamente nullo. Quindi, se ci sono molti semi bianchi, durante la coltivazione dell'anguria potrebbero essere stati usati nitrati.

Inoltre, gli specialisti consigliano di notare la quantità di venature gialle e bianche nella polpa dell'anguria. Se ci sono molte venature, ciò indica che durante la coltivazione sono stati usati fertilizzanti azotati, cioè nitrati, e in dosi elevate.

Tra l'altro, il taglio di un'anguria contenente nitrati sarà liscio e uniforme. Nelle angurie che non contengono sostanze chimiche nocive, sul taglio ci saranno sempre dei granelli.

Come conservare correttamente l'anguria

La stagione delle angurie dura poco, solo 2-3 mesi, e non in tutte le regioni. Tuttavia, le angurie mature di qualità possono essere conservate fino all'inverno – e anche fino a Capodanno. La maturazione è davvero molto importante, poiché, a differenza di altri frutti, l'anguria può maturare solo sulla pianta.

Se l'obiettivo è conservare l'anguria fino a Capodanno, non conviene acquistare frutti troppo grandi. L'opzione ottimale sono le angurie di peso compreso tra 4 e 5 kg. Inoltre, per la conservazione a lungo termine è meglio acquistare varietà tardive; molti specialisti consigliano di prendere la «Cholodok».

Quando si sceglie un'anguria, bisogna prestare la massima attenzione allo stato della sua buccia. Sulla superficie non devono esserci nemmeno piccoli danni. Un graffio appena visibile può influire negativamente sulla durata di conservazione. Pertanto, non solo bisogna esaminare attentamente l'anguria al momento dell'acquisto, ma anche portarla a casa con molta cura.

L'anguria va preparata per la conservazione. Per fare ciò, lavarla in acqua fredda e asciugarla accuratamente con un asciugamano o salviette di carta, quindi lasciarla asciugare naturalmente.

Si ritiene che l'anguria si conservi meglio a una temperatura di +1-5 gradi Celsius. Se in casa fa caldo, il frutto si conserverà per due settimane, non di più. È meglio trasferirla su una loggia vetrata. In una casa privata, ovviamente, è più facile, perché c'è una cantina – il luogo ideale. L'importante è che sia asciutto.

Si ritiene che l'anguria non debba essere conservata su una superficie dura; bisogna assolutamente mettere sotto un asciugamano morbido. La stanza non deve essere troppo secca; per questo frutto sono necessari un'umidità normale e una buona ventilazione.

Esistono tre metodi principali per conservare a lungo l'anguria:

1. Appenderla è l'opzione più semplice ma allo stesso tempo efficace. Tutto ciò che serve è una solida borsa di tela o di lino. In essa si mette questo frutto solare e lo si appende. Non si deve usare un sacchetto di plastica per questo scopo, perché l'anguria si deteriorerebbe più velocemente.
2. Conservazione nella sabbia – un metodo più complesso ma altrettanto efficace. Per questo metodo è necessaria una cassa, preferibilmente di legno, in cui versare sabbia di fiume asciutta e setacciata, in modo che non contenga conchiglie, ciottoli o pietre. Si versa la sabbia sul fondo della cassa in modo da creare una sorta di "cuscino" spesso 10 cm. Sulla sabbia si adagia l'anguria senza che la sua superficie tocchi le pareti. Tutto lo spazio libero viene riempito con la sabbia preparata. Non è necessario pressarla. La sabbia può essere sostituita con granaglie secche o paglia essiccata (quest'ultima viene utilizzata per la conservazione in massa delle zucche). Tutti questi materiali servono ad assorbire l'umidità in eccesso. In città è più facile reperire la sabbia.
3. Conservazione in acqua. Molte casalinghe ritengono che questo metodo sia ottimale, ma nella sua forma pura può essere realizzato solo se si dispone di una casa privata. In questo caso, infatti, è necessario trovare un posto dove posizionare un contenitore d'acqua in cui l'anguria possa galleggiare liberamente. In queste condizioni, si mantiene facilmente fresca per 4 mesi.

Alcune casalinghe consigliano di usare la lettiera per gatti al posto della sabbia, ma in realtà questi materiali non sono del tutto identici nella composizione. Inoltre, non è chiaro se questo prodotto reagisca o meno con le sostanze contenute nelle angurie.

Si possono congelare

Teoricamente, la polpa e il succo di anguria possono essere congelati. Ma bisogna tenere presente che con il congelamento la polpa perde la sua struttura originale. Non sarà croccante e soda, ma potrà essere aggiunta a gelati, dessert, frullati e gelatine. Si può anche preparare il ghiaccio alla frutta.

Il metodo più semplice è il congelamento a cubetti o palline. L'anguria va prima lavata con acqua fredda e asciugata. Per facilitare la lavorazione della polpa, è meglio tagliare il frutto in quattro parti. Bisogna rimuovere la buccia – che può essere lavorata separatamente. Dalla polpa si tolgono i semi, che vengono usati nella medicina popolare, quindi non vanno buttati.

Se la polpa viene congelata a cubetti, basta tagliarla; se invece a palline, si usa un porzionatore per gelato. I pezzi ottenuti vanno disposti su un tagliere di plastica o un vassoio in modo che non si tocchino, quindi messi nel congelatore per 2–4 ore. Si può utilizzare la funzione di congelamento rapido, se prevista nel frigorifero. Quando i pezzi di anguria sono congelati, si staccano dal tagliere con una spatola di legno e si mettono in un contenitore o sacchetto di plastica. Nel congelatore si possono conservare per un anno.

Esistono anche altri metodi. Ad esempio, si può congelare l'anguria con lo zucchero. Per farlo, tagliare la polpa come descritto sopra e cospargere i pezzi con zucchero semolato – non più di 200 g per 1 kg di polpa. Mescolare delicatamente con un cucchiaio, mettere in un contenitore e riporre nel congelatore.

I pezzetti di anguria si possono congelare nel succo – di pesca o d'arancia – per ottenere un dessert dal sapore pungente. È sufficiente versare il succo sulla polpa di anguria tagliata a pezzetti in uno stampo comodo.

Nello stampo standard per cubetti di ghiaccio si può congelare direttamente anche il succo d'anguria, ottenuto dalla polpa frullata. Questo ghiaccio, anche in inverno, può essere aggiunto a dessert, cocktail o bevande analcoliche.

Come mangiare correttamente l'anguria

Il più delle volte l'anguria viene tagliata a fette. Ma non è sempre comodo, soprattutto per i bambini, che spesso riescono a sporcarsi molto. È meglio rimuovere la buccia da queste fette e tagliarle a cubetti o semplicemente in piccoli pezzi. Se invece l'anguria è piccola, la sua polpa può essere mangiata con un cucchiaio, tagliando il frutto in quattro parti. Per i bambini è la soluzione più comoda.

Quanta anguria si può mangiare al giorno?

Si ritiene che per una persona con reni sani e un metabolismo normale, la quantità massima di anguria che si può mangiare in un giorno sia di 1 kg. Tuttavia, per un bambino, specialmente di giovane età, dovrebbe essere circa tre volte inferiore. Ancora una volta, bisogna tenere conto della reazione individuale dell'organismo, e se l'anguria ha un forte effetto diuretico, ridurre questa quantità.

Si possono mangiare di sera e a stomaco vuoto

Non è consigliabile consumare l'anguria a stomaco vuoto. Irrita le mucose dello stomaco e provoca dispepsia e varie sensazioni spiacevoli. Teoricamente si può mangiare l'anguria di notte – non è un alimento troppo calorico. Ma contiene molta acqua e fibre, ha un discreto effetto diuretico e un lieve effetto lassativo. Pertanto, per riposare e dormire bene la notte, è meglio non consumare questi frutti dopo le 18:00.

Si possono mangiare i semi di anguria?

I semi di anguria sono molto salutari – contengono arginina, vitamine del gruppo B, minerali, ecc. Tuttavia, gli scienziati affermano che questi semi sono benefici solo se vengono masticati bene, non semplicemente inghiottiti. Certo, si possono mangiare i semi insieme alla polpa, ma in questi casi non sempre è possibile masticarli, quindi molto spesso vengono mangiati separatamente e essiccati.

Si possono mangiare angurie a luglio?

Nella maggior parte del territorio europeo della Russia, le angurie mature e di qualità compaiono solo nella seconda metà di agosto. Ma in un'estate soleggiata e calda, questo può accadere prima – all'inizio di agosto. Tuttavia, quelle angurie che compaiono sugli scaffali a luglio non avrebbero fatto in tempo a maturare in pieno campo, cioè nel melonaio. La loro maturazione è stata accelerata dal fatto che sono state messe sotto pellicola o coltivate inizialmente in serra.

Il problema è che sia nella coltivazione all'aperto che in serra, vengono aggiunti al terreno fertilizzanti azotati, cioè nitrati. Ma con la maturazione naturale, queste sostanze riescono a decomporsi e non entrano nel corpo umano sotto forma di tossine. Nella coltivazione in serra, invece, ciò non accade. E anche se non ci sono stati sintomi di avvelenamento, queste sostanze riescono comunque a raggiungere i reni e il fegato, dove si accumulano, portando nel tempo a conseguenze negative. Quindi è meglio aspettare almeno fino a metà agosto per acquistare cocomeri.

Cosa si può fare con l'anguria: ricette

Il cocomero è una bacca praticamente universale. In primo luogo, è buono da solo, al naturale. In secondo luogo, se ne ricava un succo, e da questo a sua volta si ottiene un delizioso ghiaccio di cocomero che può essere aggiunto a qualsiasi bevanda. Con il cocomero si preparano anche punch estivi, cocktail alcolici, smoothie, gelatine e sorbetti. E, naturalmente, viene aggiunto a macedonie di frutta o servito con gelato alla crema.

Ma con il cocomero non si possono preparare solo dolci. Si abbina perfettamente a verdure non dolci e formaggio. Ad esempio, si può preparare un'insalata con cocomero, cetrioli, rucola e feta. O addirittura una zuppa fredda di gazpacho a base di pomodori e cocomero, frullando la loro polpa in un frullatore e aggiungendo cipollotto, basilico e menta.

Marmellata

Molti hanno provato la marmellata di scorze di cocomero. Ma in realtà si può ottenere un delizioso dolce anche dalla polpa di questa bacca. Per la marmellata occorrono 0,7 kg di polpa di cocomero per 1 kg di zucchero semolato, 10 g di acido citrico e 10 g di zucchero vanigliato, poiché queste bacche non hanno un aroma proprio marcato.

Il cocomero va lavato, le scorze tagliate, la polpa privata dei semi e tagliata a cubetti non troppo piccoli. Il tutto va messo in una pentola, una bacinella o un altro recipiente per la cottura della marmellata e ricoperto di zucchero. Per far sì che si liberi una quantità sufficiente di liquido, lasciare riposare per un paio d'ore. Quindi mettere la pentola con il succo e la polpa sul fuoco medio, portare a ebollizione e lasciare sul fuoco medio per altri 15 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio o una spatola di legno. Quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. Ripetere questa procedura per altre tre volte. All'ultima cottura, aggiungere l'acido citrico e lo zucchero vanigliato alla massa già bollente e quasi pronta, cuocere per 15 minuti, poi togliere dal fuoco, far raffreddare leggermente e distribuire nei barattoli preparati.

Composta

Con il trattamento termico, il cocomero perde parte delle sue proprietà benefiche, ma conserva ancora molte sostanze nutritive. La composta di cocomero si conserva più a lungo del succo appena spremuto. Si prepara così: per 1 litro d'acqua si prendono 0,5 kg di polpa di cocomero e 3-4 cucchiai di zucchero. Si mescola lo zucchero nell'acqua calda, si aggiunge la polpa di cocomero tagliata a cubetti (dai quali si sono precedentemente rimossi i semi) e si porta a ebollizione, poi si spegne immediatamente per conservare il più possibile le sostanze nutritive. La composta si lascia raffreddare. È meglio servirla fredda o aggiungervi cubetti di ghiaccio.

Gelato

Si può fare un ghiaccio alla frutta congelando succo di anguria con polpa frullata. Ma si può preparare un vero gelato. Per questo, per 400 g di polpa di anguria serviranno 1 tazza di panna al 20% e 1 cucchiaio di zucchero a velo.

La polpa di anguria si prepara come di consueto, eliminando i semi e tagliandola a pezzi in modo che entri nella ciotola del frullatore. Successivamente si frulla in una purea omogenea, si aggiunge la panna e si monta di nuovo, questa volta con un mixer, per un tempo sufficiente a ottenere una massa 'soffice' e ariosa. Nella fase finale, si aggiunge lo zucchero a velo al composto e si monta ancora con il mixer, ma a velocità bassa.

Se si desidera, si può versare il composto negli stampini (già pronti o nei vasetti dello yogurt) e inserire dei bastoncini di legno o di plastica. Ma, purtroppo, in questo caso la texture perderà la sofficità e nel gelato potrebbero formarsi cristalli di ghiaccio, quindi è meglio metterlo nel congelatore in un contenitore di plastica. È sufficiente tenerlo in freezer per 2,5 ore: la massa si congelerà abbastanza, ma si può ancora montare con il mixer. Dopo aver montato, si rimette in freezer per altre 2–2,5 ore. Il dessert si serve in coppe, formando palline con un apposito cucchiaio per gelato. Si può decorare con rametti di menta e pezzi di anguria fresca.

Vino

Poiché l'anguria è un frutto con cui si preparano molte bevande analcoliche, è logico supporre che se ne possa fare anche del vino. Bisogna però tenere presente che la polpa di anguria è composta per circa il 93% di acqua, quindi ne servirà una grande quantità. Inoltre, occorre aggiungere più zucchero. Ad esempio, per un'anguria di 9 kg, la cui polpa peserà circa 1 kg in meno, si dovranno utilizzare 0,6–1 kg di zucchero.

Per preparare il vino fatto in casa, bisogna scegliere solo le angurie più dolci, altrimenti la bevanda risulterà forte. Non si otterrà un vino da tavola da questi frutti, ma solo un vino dolce e forte. L'anguria va lavata, la buccia va tagliata, e la polpa va privata dei semi. Inoltre, si può utilizzare solo la polpa rossa; le parti bianche vanno gettate via senza esitazione. La materia prima ottenuta va frullata nel frullatore, il succo va versato in una damigiana di vetro preparata e si aggiunge lo zucchero nella proporzione sopra indicata. Tuttavia, la quantità di zucchero può essere regolata in base alla gradazione alcolica desiderata.

La fermentazione deve avvenire in un luogo buio a temperatura ambiente. Sulla damigiana va installato un idrofermentatore – tutto si fa come di consueto nella preparazione del vino casalingo. Alcuni suggeriscono di aggiungere una goccia di ammoniaca per accelerare la fermentazione, ma è meglio che tutto avvenga naturalmente. Quando la fermentazione è completata, il vino va filtrato con una garza e imbottigliato. Di solito il vino ha una tonalità rosata, a volte leggermente rossastra.

Anguria marinata in barattoli

Questo insolito metodo di conservazione invernale dell'anguria è adatto a chi ama sperimentare. Per prepararlo si prendono 2 kg di polpa di anguria (non è necessario tagliare la buccia), 1 litro d'acqua, 70 ml di aceto da tavola, 3 cucchiai di zucchero semolato e 1 cucchiaio e mezzo di sale fino. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere zucchero e sale, mescolare e lasciare a fuoco basso per altri 10 minuti. Togliere poi la marinata dal fuoco, filtrarla e aggiungere l'aceto. Nel frattempo tagliare l'anguria a pezzetti piccoli, in modo che possano essere sistemati comodamente nei contenitori, metterli nei barattoli preparati e coprire con la marinata. Sterilizzare il tutto per 20 minuti, chiudere con il coperchio, capovolgere i barattoli e lasciarli raffreddare.

Si può dare l'anguria agli animali?

Sia ai cani che ai gatti si può dare l'anguria – molti animali domestici ne sono attratti, perché anche per loro è una fonte importante di vitamine e minerali, e lo sentono. Ma si può dare agli animali solo la polpa tagliata a pezzi, dalla quale sono state rimosse la buccia e i semi. Altrimenti la superficie più dura della buccia potrebbe danneggiare l'esofago o persino l'intestino.

Curiosità sull'anguria

Può sembrare che dell'anguria, essendo un frutto, si sappia tutto. Ma gli scienziati continuano a stupirsi di nuove scoperte. Quindi l'anguria è un frutto molto interessante. Si può considerare completamente commestibile. In Cina hanno persino imparato a utilizzare ogni sua parte. Per esempio, i semi vengono tostati come descritto sopra, mentre con la buccia non si preparano solo canditi dolci. Viene anche salata, marinata, stufata, trasformandola in un leggero spuntino di verdure.

Cos'altro di interessante dice la scienza sull'anguria? Ecco alcuni fatti curiosi:

1. Sebbene l'anguria sia un frutto, è imparentata non solo con la zucca, ma anche con i cetrioli e le zucchine.
2. Non si sa esattamente dove sia avvenuta la coltivazione dell'anguria, ma gli scienziati sono certi che sia stata in Sudafrica.
3. L'anguria più antica, i cui semi sono stati trovati negli scavi di un insediamento libanese, ha almeno 5000 anni.
4. Attualmente le angurie vengono coltivate in 96 paesi del mondo, con la Cina e la Turchia in testa.
5. Esistono più di 1200 varietà di angurie, la maggior parte con polpa rossa, ma ce ne sono anche con polpa gialla e color crema.
6. L'anguria ha spesso forma rotonda o leggermente allungata, tuttavia in Giappone sono state create varietà quadrate. Si dice che ciò sia stato fatto per evitare che le angurie rotolino via dal tavolo. Le prime angurie quadrate sono state ottenute oltre 30 anni fa, quando i giapponesi hanno iniziato a porre l'ovario in apposite scatole trasparenti alla luce della forma desiderata. Poi il frutto cresceva assumendo la forma della scatola. Oggi tali angurie quadrate vengono coltivate anche in Brasile, negli Emirati e persino in Inghilterra. Attualmente la tecnologia consente di coltivare angurie di altre forme – ad esempio triangolari, a forma di cuore o persino di volto umano.
7. In Vietnam, l'anguria è considerata un simbolo del Capodanno, il che è alquanto strano per i residenti della Russia. Secondo le credenze vietnamite, l'anguria porta fortuna, non solo in termini materiali ma anche in tutti gli ambiti della vita.
8. L'anguria è un antidepressivo naturale – le sostanze in essa contenute favoriscono la produzione degli ormoni della felicità.

Foto di angurie