Tè allo zenzero: proprietà benefiche e controindicazioni

Lo zenzero è una delle spezie più popolari sia nella cucina orientale che in quella europea. Fin dall'antichità le persone conoscono le sue proprietà benefiche. Gode di grande popolarità nell'India occidentale e nel sud-est asiatico. Tra l'altro, queste due regioni sono considerate la sua patria, proprio lì si sono create le condizioni ideali per la sua maturazione: calore, umidità e ombra. Questo è ciò che richiede il singabera (come lo chiamano i botanici, usando il termine sanscrito originale, che in traduzione significa 'radice cornuta').

Lo zenzero, o 'radice bianca', come veniva chiamato in Russia, può essere consumato sia fresco che essiccato, e anche come parte di piatti. Ma la maggiore popolarità è data al tè allo zenzero, poiché in questa forma i nutrienti vengono assorbiti meglio.

Composizione e valore calorico

Il valore energetico del tè allo zenzero dipende dagli ingredienti specifici che contiene. Se si considera la variante più popolare, cioè con zenzero, limone, senza zucchero o miele, in 100 g ci sono solo 2,4–2,5 kcal.

Il componente principale del tè allo zenzero è la stessa 'radice bianca'. Si ritiene che sia arrivato in Europa dalla Cina, portato dal famoso viaggiatore veneziano Marco Polo. Lo zenzero ha un aroma speziato delicato e un sapore piccante ma piuttosto gradevole, che trasmette anche a questa bevanda.

Grazie a questo componente, il tè allo zenzero contiene molto zinco, ferro, magnesio, fosforo e calcio, oltre ad amminoacidi benefici, tra cui alcuni piuttosto rari, come il triptofano e la valina. Vanno menzionati anche gli oli essenziali e varie vitamine. Questa composizione unica ha conferito al tè proprietà antinfiammatorie e immunomodulanti. È proprio per questo che il tè allo zenzero è consigliato durante i cambi di stagione, poiché funge da eccellente mezzo preventivo contro l'influenza e altre malattie virali. Ma il tè allo zenzero ha anche altre proprietà benefiche. Pertanto, è opportuno esaminare più in dettaglio la composizione chimica.

Il tè allo zenzero contiene le seguenti sostanze:

1. Grassi (nel rizoma di zenzero sono contenuti fino al 4%).
2. Carboidrati complessi.
3. Amminoacidi essenziali, tra cui quelli già menzionati triptofano e valina, oltre a metionina e lisina.
4. Vitamine del gruppo B, C e A. E se le vitamine A e C sono antiossidanti con effetto antinfiammatorio, le vitamine del gruppo B influenzano positivamente lo stato del sistema nervoso centrale.
5. Macro e microelementi: fosforo, ferro, magnesio, ecc. Tutti questi componenti partecipano ai processi metabolici, al funzionamento del sistema endocrino, al rafforzamento delle ossa, quindi il loro beneficio per l'uomo è difficile da sopravvalutare.
6. Gingerolo. Questo componente è contenuto nelle sostanze resinose che passano dalla radice all'acqua. È responsabile del sapore piccante dello zenzero, ma possiede anche altre proprietà benefiche. È un antipiretico naturale, può alleviare il dolore, ed è anche usato come espettorante. Alcuni studi hanno dimostrato che può fermare la nausea indipendentemente dalla causa. Per questo motivo, a volte gli specialisti consigliano il tè allo zenzero ai pazienti dopo la chemioterapia.
7. Olio essenziale. Contiene sostanze del gruppo dei sesquiterpeni, principalmente borneolo e zingiberene. Hanno un pronunciato effetto antinfiammatorio. Sono proprio loro a favorire la perdita di peso, poiché accelerano i processi metabolici. Inoltre, hanno un effetto stabilizzante sulla secrezione interna dello stomaco, normalizzando la produzione di succo gastrico.

Il tè allo zenzero contiene anche altri componenti, come ad esempio lo zingerone, che è anch'esso responsabile dell'aroma caratteristico e del sapore piccante.

Benefici del tè allo zenzero

Benefici generali

In passato si credeva che il tè allo zenzero fosse benefico per l'emicrania e per le malattie articolari, oggi chiamate artrite reumatoide. La scienza moderna ha dimostrato le proprietà analgesiche del tè allo zenzero, il suo effetto tonico e la sua azione spasmolitica. In alcuni casi, questa bevanda aiuta anche nelle coliche gastriche, ma bisogna prestare attenzione se non si conosce la causa. Inoltre, in caso di sovradosaggio, il tè allo zenzero stesso può provocare coliche.

Studi hanno confermato l'azione antivirale e immunomodulante dello zenzero e della sua bevanda. Quindi, quando nell'Europa medievale i medici consideravano il tè allo zenzero un profilattico contro la peste, non si sbagliavano poi così tanto come si pensa.

Molti pensano che, poiché il tè allo zenzero agisce bene sul sistema nervoso, abbia un effetto calmante, ma non è così. In realtà, questa bevanda tonifica e stimola leggermente. Ma grazie al suo alto contenuto di vitamine del gruppo B, garantisce una normale velocità e qualità di trasmissione degli impulsi nervosi. Ciò significa che coloro che consumano regolarmente il tè allo zenzero non avvertono la stanchezza costante e l'irritabilità tipiche degli abitanti delle moderne metropoli.

Perché tra tutti i modi di utilizzare lo zenzero i medici raccomandano principalmente il tè? Perché non è fisicamente possibile mangiare molta radice fresca. Inoltre, le sostanze benefiche vengono assorbite peggio. Mentre il tè allo zenzero le contiene in una forma facilmente assimilabile e, inoltre, possono essere integrate con altri ingredienti benefici contenuti negli additivi: menta, limone, cannella, olivello spinoso, ecc.

Per le donne

Per le donne, questo tè è benefico per diverse ragioni.

Innanzitutto, contiene sostanze che aiutano a normalizzare l'equilibrio ormonale. Ciò significa che il tè aiuterà a liberarsi dei fastidiosi sintomi della sindrome premestruale. Inoltre, allevia il dolore durante le mestruazioni. Infine, durante la menopausa aiuta a stabilizzare l'equilibrio ormonale, eliminare il mal di testa e liberare dall'irritabilità causata dallo squilibrio.

In secondo luogo, il tè allo zenzero è un meraviglioso rimedio preventivo e curativo contro le malattie infiammatorie degli organi pelvici. Ciò non significa che si possano abbandonare gli antibiotici, ma lo zenzero ne potenzia l'effetto.

In terzo luogo, il tè allo zenzero è noto come un buon rimedio per la perdita di peso. Se non si aggiungono altri ingredienti, può diventare la base di un programma detox che aiuterà a purificare il corpo dalle tossine accumulate. Inoltre, il tè accelera i processi metabolici.

E infine, il tè allo zenzero contiene molte vitamine, minerali e oli essenziali. Ha un effetto benefico sulla pelle a qualsiasi età, permettendo di combattere l'acne e varie eruzioni cutanee. Rende la pelle più elastica e tonica, la tonifica, le dona un colorito sano.

Per gli uomini

Anche per i rappresentanti del sesso forte, il tè allo zenzero è benefico.

In primo luogo, è un agente antinfiammatorio. Pertanto, viene raccomandato per la prevenzione e il trattamento della prostatite. Tuttavia, ci sono studi scientifici che indicano che lo zenzero può anche prevenire il cancro alla prostata, quindi ha un duplice beneficio.

In secondo luogo, il tè allo zenzero è utile per chi pratica sport attivamente. Gli studi hanno dimostrato che allevia il dolore muscolare. È stato condotto un esperimento in cui i partecipanti hanno eseguito una serie di esercizi di potenza per 11 giorni. Coloro che consumavano la bevanda allo zenzero soffrivano oggettivamente meno di dolori muscolari. Inoltre, lo zenzero non influisce direttamente sui muscoli, ma allevia l'infiammazione che spesso si sviluppa sotto tali carichi.

In terzo luogo, lo zenzero aiuta a combattere la disfunzione erettile poiché influenza positivamente la circolazione sanguigna. Inoltre, il tè allo zenzero, sebbene non sia un afrodisiaco, funge da tonico, il che non è affatto superfluo.

Per le donne in gravidanza

Come già notato sopra, il gingerolo contenuto nel tè allo zenzero aiuta a combattere la nausea. A volte questa bevanda è persino raccomandata come rimedio contro il mal di mare o le variazioni di pressione sanguigna causate dai postumi di una sbornia. Ma per le future mamme, questa proprietà del tè allo zenzero è utile perché aiuta a far fronte alla tossicosi nelle prime fasi della gravidanza.

Inoltre, nel primo trimestre inizia una seria ristrutturazione ormonale del corpo, che ha un effetto psicologico negativo. Non può essere fermata, poiché ciò danneggerebbe il bambino. Ma il tè allo zenzero agisce diversamente: attenua l'impatto dello squilibrio ormonale sul sistema nervoso e elimina l'irritabilità.

Il tè allo zenzero aiuta anche a regolare il funzionamento dell'apparato digerente, cosa molto importante durante la gravidanza. In questo periodo molte future mamme si trovano ad affrontare il problema della stitichezza, anche se in precedenza non avevano mai avuto difficoltà. Tuttavia, non bisogna trascurare il problema sperando che si normalizzi da solo, poiché in caso di gonfiore addominale e stitichezza può aumentare il tono uterino. Quindi il tè allo zenzero, con il suo lieve effetto lassativo naturale, diventa la soluzione ideale.

Infine, questa bevanda protegge le donne in gravidanza da raffreddori e virus, allevia il gonfiore e ha un lieve effetto antispasmodico.

Ma va consumato con cautela. Il tè allo zenzero è controindicato per le future mamme che soffrivano di ipertensione già prima della gravidanza. E poiché in questo periodo la pressione può aumentare in tutte le donne (dato che il volume del sangue nell'organismo aumenta), si può bere questo tè solo dopo aver consultato il medico curante. Alla fine del terzo trimestre è meglio non consumare questa bevanda, poiché può fluidificare leggermente il sangue. Di solito non è pericoloso, ma durante il parto potrebbe causare sanguinamento.

Per preparare il tè allo zenzero per le donne in gravidanza si procede così: prendere un pezzetto di radice di zenzero (letteralmente 2 cm), sbucciarlo e grattugiarlo. Versare questa quantità in un bicchiere di acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti. Prima di berlo, filtrare il tè; per migliorarne il sapore si può aggiungere 1 cucchiaino di miele (se non si è allergici).

Durante l'allattamento

Nella medicina popolare, il tè allo zenzero è considerato un ottimo rimedio per migliorare l'allattamento. Non è proprio così: la quantità di latte dipende dalla prolattina, e la bevanda non ne influenza la produzione. Tuttavia, il tè allo zenzero ha un effetto tonificante, grazie al quale i dotti lattiferi si dilatano e il latte fluisce più facilmente.

Alcune giovani mamme temono che il tè allo zenzero possa far male al bambino. Ma se non se ne abusa (una tazza al giorno è più che sufficiente), non dovrebbe esserci alcuna allergia. A meno che il bambino non abbia una sensibilità elevata ai componenti del tè. Tra l'altro, in questo caso non è consigliabile aggiungere miele alla bevanda, proprio perché potrebbe causare allergia.

Per prevenire i raffreddori e migliorare l'allattamento, la bevanda va preparata così: prendere un pezzo di radice di zenzero, sbucciarlo, grattugiarlo, prelevare 1 cucchiaio e versare 350 ml di acqua bollente (circa un bicchiere e mezzo). Il tè deve riposare fino a diventare tiepido. Ma non si può bere subito tutta questa quantità. Va assunto solo mezzo bicchiere 30 minuti prima della poppata.

Se la mamma che consuma il tè allo zenzero nota che il bambino presenta eruzioni cutanee o disturbi intestinali, a parità di altre condizioni, dovrà rinunciare alla bevanda. Inoltre, va ricordato che le mamme di bambini che già soffrono di eccessiva eccitabilità del sistema nervoso centrale e iperattività non dovrebbero bere il tè allo zenzero, perché in questi casi non farebbe che aumentare l'eccitazione.

Per i bambini

Molte mamme vorrebbero dare il tè allo zenzero ai bambini per rafforzare le difese dell'organismo. In effetti, questa bevanda è benefica per i bambini, e la bevono volentieri perché è molto più gradevole dei medicinali, anche quelli dolci. In primo luogo, fornisce all'organismo vitamine e sostanze antivirali naturali. In secondo luogo, mentre il bambino beve il tè caldo allo zenzero con limone, gli oli essenziali contenuti in queste bevande arrivano sulle mucose e combattono efficacemente i virus.

Il tè allo zenzero per bambini è utile nei seguenti casi:

• in caso di raffreddore e tosse;
• in caso di mal di testa, anche causato da malattie virali;
• in caso di vari tipi di nausea;
• in caso di disturbi dell'apparato digerente, inclusa la stitichezza.

Tuttavia, il più delle volte il tè allo zenzero con limone viene somministrato ai bambini in caso di raffreddore. Aiuta a eliminare l'infiammazione e il gonfiore dei tessuti, facilita la rimozione del muco prodotto, cura la tosse e ha un effetto antipiretico.

L'allergia allo zenzero è rara. Ma nei bambini piccoli il sistema digestivo di solito non è ancora abbastanza sviluppato per tollerare bene questa bevanda, pertanto è controindicata nei bambini di età inferiore ai due anni.

Ai bambini più grandi può essere somministrato. In tal caso, però, è necessario ridurre la quantità di ogni ingrediente rispetto alle ricette utilizzate per gli adulti.

Un punto importante: ai bambini non si prepara mai il tè allo zenzero con spezie essiccate e ridotte in polvere, ma si utilizza solo radice fresca per ottenere l'effetto desiderato. Inoltre, i bambini non devono bere il tè allo zenzero a stomaco vuoto, ma solo dopo i pasti.

Quindi, per i bambini il tè allo zenzero si prepara così: si sbuccia un pezzetto di radice di zenzero e lo si grattugia finemente. Si prende 1 cucchiaino di questa spezia e lo si versa con un bicchiere di acqua bollente, quindi lo si fa bollire per altri 10–15 minuti. Si toglie il decotto dal fuoco, lo si lascia raffreddare e lo si filtra. Prima di darlo al bambino, si può spremere il succo di una fettina di limone e aggiungere un po' di miele. Il volume della bevanda ottenuta (un bicchiere da 250 ml) si divide in due porzioni uguali e si somministra al bambino al mattino e alla sera, a condizione che non abbia il raffreddore.

Se il bambino ha un virus, si possono preparare subito due bicchieri di bevanda e somministrargli 100–125 ml quattro volte al giorno. Inoltre, non è nemmeno necessario aspettare il medico: si può dare il tè subito dopo la comparsa dei sintomi caratteristici, come tosse, naso che cola, starnuti, ecc. È importante che il tè non sia bollente, ma ben caldo.

Tè allo zenzero per dimagrire: ricetta di preparazione

Il tè allo zenzero è molto utile per dimagrire. Contiene la sostanza menzionata sopra: il gingerolo. È un composto unico che ha un'azione poliedrica. In particolare, aiuta a migliorare la circolazione sanguigna e ad attivare i processi metabolici.

Il tè allo zenzero per dimagrire è utile per la sua azione complessa, dovuta proprio alla presenza di gingerolo, che aiuta anche a normalizzare il livello di colesterolo nel sangue. Ma, oltre a questa sostanza, contiene anche vitamine e minerali che migliorano i processi digestivi e aiutano a combattere i problemi cardiovascolari. Inoltre, alleviano lo stress, che spesso è causa di eccesso alimentare e aumento di peso. I fitoncidi e gli oli essenziali contenuti nel tè allo zenzero hanno un'azione tonificante sull'organismo.

Tuttavia, nonostante tutti i benefici apportati dallo zenzero, è molto importante non esagerare, poiché in caso di sovradosaggio il tè allo zenzero può causare diarrea. Certo, essa aiuterebbe anche a eliminare una certa quantità di depositi di grasso, ma è meglio non farlo.

Non si consiglia di bere il tè allo zenzero a stomaco vuoto, un'ora o due prima dei pasti. Tuttavia, se si beve una tazza immediatamente prima del pasto, ciò permette di provare più rapidamente un senso di sazietà e di placare l'appetito.

Esistono diverse varianti di tè allo zenzero per dimagrire. Le ricette orientali sono considerate le più efficaci:

1. Versione coreana: per 0,5 tazze di radice di zenzero precedentemente sbucciata e grattugiata grossolanamente, prendere 1,5 l di acqua e 2 stecche di cannella. Portare l'acqua a bollore, quindi aggiungere lo zenzero e la cannella, portare nuovamente a ebollizione, poi cuocere a fuoco lento per un'ora. La pentola va coperta con un coperchio. Filtrare la bevanda e berla tiepida, ma non calda. Prima di servire, si può aggiungere un po' di miele e anche un paio di pinoli.
2. Ricetta thailandese: per 0,5 tazze di zenzero sbucciato e grattugiato, prendere 1,5 l di acqua, 1 lime e 5 cucchiai di miele scuro. Portare l'acqua a ebollizione, poi toglierla dal fuoco. Contemporaneamente, tagliare il lime a fettine sottili e gettarlo nell'acqua bollente insieme allo zenzero. Coprire il composto con un coperchio e lasciare in infusione per 20-40 minuti. Dopodiché, il tè può essere filtrato, aggiungere il miele e mescolare bene. Questa bevanda può essere consumata sia tiepida che fredda.

Qualunque ricetta si scelga, bisogna ricordare che questo volume di liquido va bevuto non tutto d'un fiato, ma a piccole dosi, in porzioni uguali, nell'arco dell'intera giornata. Se non ci sono controindicazioni, una persona sana può bere al massimo 1,5 l di tè preparato con 140 g di zenzero al giorno.

Tè allo zenzero in medicina

Come già accennato, il tè allo zenzero è benefico perché riduce il livello di colesterolo cattivo e agisce positivamente sul sistema cardiovascolare dell'organismo, rafforzando il muscolo cardiaco, rendendo i vasi sanguigni più elastici e fluidificando il sangue. Inoltre, il tè allo zenzero fa bene alla digestione. Aiuta a eliminare le tossine, previene l'eccessiva formazione di gas, protegge il fegato da effetti nocivi. Studi mostrano anche che stimola l'attività cerebrale e può essere utilizzato nella prevenzione e nel trattamento delle infezioni respiratorie virali acute.

Per il diabete mellito

Studi recenti hanno dimostrato una correlazione tra le sostanze attive nel tè allo zenzero e il livello di insulina nel sangue. Si ritiene che per i diabetici sia benefico bere 1 tazza di questa bevanda al giorno. Ma è importante non esagerare. In grandi quantità, il tè allo zenzero può ridurre il livello di zucchero troppo bruscamente.

Importante: l'indice glicemico dello zenzero — 15 unità.

Per la pancreatite

L'unico modo di consumare lo zenzero in caso di pancreatite è il tè allo zenzero. E solo se la malattia è in fase di remissione, poiché questa bevanda stimola la produzione di succhi gastrici. In generale, mezza tazza di tè al giorno aiuta a liberarsi dall'infiammazione cronica. Ma è assolutamente necessario consultare un medico.

Per la gastrite

Va notato che il tè allo zenzero di per sé può aumentare la produzione di succo gastrico. Pertanto, è raccomandato in caso di gastrite a bassa acidità. Per quanto riguarda la forma della malattia con elevata acidità, in questo caso il tè allo zenzero può essere bevuto solo in caso di malattia cronica in fase di remissione. Inoltre, la bevanda calda viene preparata diversamente. Bisogna preparare 1 cucchiaino di radice di zenzero in un bicchiere d'acqua, lasciare in infusione per 15 minuti, mescolare con un bicchiere di latte e bere a piccoli sorsi.

Per stitichezza

Il tè allo zenzero ha un leggero effetto lassativo. Pertanto, è consigliato berlo in caso di stitichezza. È sufficiente una tazza al giorno, da bere prima di colazione o pranzo. Si può aggiungere limone e miele a questo tè.

Per la gotta

In questa malattia, caffè e tè nero sono vietati. Invece il tè allo zenzero non solo non contiene purine, ma aiuta anche ad alleviare il dolore alle articolazioni, quindi in caso di gotta diventa un'ideale alternativa alle bevande menzionate. Ma non si può bere più di una tazza al giorno.

Per il raffreddore

Il tè allo zenzero è un rimedio classico contro il raffreddore, poiché riduce la febbre, allevia il dolore, ha effetti sudoriferi ed espettoranti. Si può bere tè allo zenzero con miele, cannella, chiodi di garofano, limone, olivello spinoso, preparato secondo le ricette indicate di seguito. Inoltre, questa bevanda è molto utile in caso di mal di gola.

Per la potenza

Il tè allo zenzero ha un lieve effetto stimolante, normalizza la circolazione sanguigna, anche negli organi del sistema riproduttivo, quindi sarà utile berlo mezz'ora prima di un appuntamento romantico. Se si beve questo tè regolarmente, proteggerà dalla prostatite.

Rischi e controindicazioni

Nonostante il tè allo zenzero sia molto benefico, ha una serie di controindicazioni. Tra queste:

• ipertensione arteriosa;
• presenza di malattie infiammatorie della pelle (possono aggravarsi);
• ulcera peptica dello stomaco o dell'intestino in fase acuta;
• presenza di emorragie interne;
• emorroidi;
• alcune malattie del fegato.

Sebbene il gingerolo contenuto nel tè aiuti a ridurre la temperatura, in caso di febbre questa bevanda non è consigliata. Allo stesso modo in tutte le situazioni in cui l'effetto tonificante o riscaldante può essere dannoso.

Ricette per preparare il tè allo zenzero

Per tutte le ricette elencate di seguito, è molto importante pulire correttamente, tagliare o grattugiare la radice di zenzero. Gli esperti consigliano di non tagliare la buccia con il coltello, ma di raschiarla delicatamente con un cucchiaino, seguendo le curvature naturali della radice. Costa abbastanza caro, mentre il coltello o il pelapatate rimuoverebbero solo uno strato di polpa benefica. È necessario tagliare la radice a fettine sottili.

Con limone

Per la preparazione saranno necessari 4–6 rondelle di zenzero pelate per 2 tazze di acqua pura, mezzo limone e 1 cucchiaio di miele. Si pulisce lo zenzero nel modo descritto sopra e lo si taglia a fettine sottili, poiché è più facile da infondere. Se si desidera, si può tagliare a julienne. Si porta l'acqua a ebollizione, si aggiunge lo zenzero e si mantiene a fuoco medio per altri 10 minuti. Quindi si filtra il decotto, si spreme il succo di limone, si aggiunge il miele. Se si desidera, il miele può essere sostituito con lo sciroppo d'agave, altrettanto benefico. È un dolcificante naturale che aiuta a combattere i batteri intestinali e favorisce la perdita di peso.

Con miele

Esistono diverse ricette. Se si beve il tè per la disintossicazione, si prende la seguente: per 1 cucchiaino di radice di zenzero tritata, 1 cucchiaino di tè verde, una tazza d'acqua e 2 cucchiaini di miele. Si prepara il tè verde nel solito modo. Si versa lo zenzero con 150 ml di acqua, poi si porta a ebollizione e si lascia a fuoco lento per 10 minuti. Successivamente si mescola il tè verde con il decotto di zenzero filtrato, si lascia raffreddare un po', si aggiunge il miele, si mescola ancora e si distribuisce nelle tazze.

Con cannella

Per questa ricetta, su 0,5 tazza di radice di zenzero grattugiata si prendono 2 stecche di cannella, 6 semi di cardamomo (facoltativo), 3 cucchiai di miele, 1 limone, 2 litri d'acqua. Si consiglia di preparare il tè in un thermos. Si mescola lo zenzero con le spezie e i pezzi di limone (non è necessario sbucciare la buccia, ma bisogna lavarli), si mette nel thermos e si versa acqua bollente. Si lascia in infusione per un'ora. Va versato nelle tazze solo attraverso un colino. Il miele si aggiunge alla fine, perché l'acqua bollente ne distruggerebbe le proprietà benefiche.

Se si desidera, alle spezie si può aggiungere un po' di curcuma per ottenere una tonalità dorata più intensa. Questo tè è utile contro la tosse.

Con aglio

Questo tè non può essere definito gustoso, ma si consiglia di berlo per perdere peso. Si prendono 2 spicchi d'aglio, si tritano, si mescolano con 2 cucchiai di zenzero grattugiato e si versano 2 litri di acqua bollente. Si lascia in infusione per 3 ore, in modo che tutti gli oli essenziali passino nel liquido. Va bevuto tra i pasti.

Con menta

Si prendono 1 cm di radice di zenzero, si pela, si taglia a fettine sottili, si mette in una teiera insieme a 4 cucchiaini di tè verde e si versa 1 litro di acqua bollente. Si lascia in infusione per 5–7 minuti. Quindi si aggiungono foglie di menta lavate a piacere. Non si consiglia di versare acqua bollente sui rametti di menta fresca.

Con olivello spinoso

Questo frutto di bosco è uno dei leader per contenuto di vitamine. In combinazione con lo zenzero, dovrebbe proteggere da qualsiasi raffreddore e virus. Con questi ingredienti si preparano bevande invernali riscaldanti. Inoltre, le bacche di olivello spinoso possono essere sia fresche che surgelate. E si abbineranno meravigliosamente con altre spezie tradizionalmente utilizzate con lo zenzero.

Le proporzioni sono le seguenti: per 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiata si prendono 100 g di olivello spinoso, un paio di stelle di anice stellato, 2 stecche di cannella, 2 cucchiai di miele. Si consiglia di schiacciare l'olivello spinoso in un mortaio di pietra o ceramica per evitare che si ossidi. La polpa ottenuta viene mescolata con lo zenzero grattugiato. Si ottiene una purea che viene versata con 3 tazze di acqua bollente, si aggiungono le spezie e si lascia in infusione coperto per 10 minuti. Prima di servire, il tè va filtrato e si aggiunge il miele.

Con arancia

Esistono diverse ricette; la più tonificante è considerata la combinazione di zenzero con tè nero. Per 500 ml di infuso di tè già filtrato si prendono 100 g di zenzero grattugiato, 4 arance, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e 3 cucchiai di miele. Si spreme il succo delle arance e lo si aggiunge all'infuso di tè, poi si aggiungono zenzero e cannella, si porta a ebollizione e si spegne immediatamente. La bevanda si lascia in infusione per 15 minuti, si filtra e si aggiunge il miele. Si ottiene un eccellente tè riscaldante.

Con latte

Questa ricetta del tè allo zenzero è popolare in India. Per prepararla occorrono 4 tazze di acqua pura, 3–4 cucchiai di foglie di tè nero, 2 cucchiaini di zenzero grattugiato, un paio di bacche di cardamomo, 3–4 tazze di latte normale, 2 cucchiai di miele. Si mettono il cardamomo e lo zenzero nell'acqua, si portano a ebollizione e si lasciano sul fuoco per 5–6 minuti, finché l'acqua non assume una tonalità giallastra. Quindi si aggiunge il tè nero e si lascia sul fuoco per altri 2–3 minuti. Dopo di che si versa il latte caldo e si filtra la bevanda. Se si desidera, si può usare latte di soia.

Con tè verde

Il tè verde può essere abbinato allo zenzero e ad altre spezie. Ad esempio, per 1 cucchiaino di tè verde senza aromi si prendono circa 4 g di radice di zenzero grattugiata, 2 bacche di cardamomo e mezzo limone, 3–4 chiodi di garofano e una stecca di cannella. Si prepara il tè verde nel modo consueto, si filtra, poi al liquido ottenuto si aggiungono zenzero e altre spezie, si porta a ebollizione e si lascia sobbollire per 20 minuti. Quindi si aggiunge il succo di limone e si lascia sul fuoco per 5 minuti. Dopo di che si filtra il tè, si lascia raffreddare leggermente e si aggiunge il miele. La bevanda può essere consumata sia calda che fredda.

Come bere correttamente il tè allo zenzero

Perché il tè allo zenzero porti benefici, è necessario consumarlo con moderazione e solo dopo aver consultato un medico.

Si può bere ogni giorno?

Il tè allo zenzero può essere bevuto ogni giorno, se non ci sono controindicazioni. Se si è soggetti a ipertensione e lo si assume a scopo terapeutico, è opportuno monitorare la pressione sanguigna.

Si può bere di notte e a stomaco vuoto?

Poiché il tè allo zenzero favorisce un'eccessiva secrezione di succo gastrico, non è consigliabile berlo a stomaco vuoto. Meglio concedersi una tazza subito prima della colazione.

Non si deve bere il tè allo zenzero prima di andare a letto, poiché a causa del suo effetto stimolante potrebbero insorgere problemi di sonno.

Curiosità sullo zenzero

Lo zenzero era già noto nell'Antica Grecia. Tuttavia, costava molto caro, poiché i mercanti lo portavano dall'Oriente e tenevano segreto il luogo della sua origine. Con la caduta dell'Impero Romano, le proprietà dello zenzero furono a lungo dimenticate, e fu riscoperto dopo il viaggio di Marco Polo. Inoltre, a quei tempi, 450 g di radice di zenzero costavano, se non quanto oro, una somma considerevole – con quei soldi si poteva acquistare una pecora.

Nei paesi orientali, invece, lo zenzero era amato da tutti. Confucio nei suoi trattati ne descrisse dettagliatamente le proprietà. Ricerche scientifiche furono condotte anche da Abu Ali ibn Sina, che gli europei conoscono come il grande Avicenna.

Foto del tè allo zenzero