Vino bianco: proprietà benefiche e controindicazioni

Per diversi decenni, consumatori e ricercatori scientifici hanno discusso se il vino bianco abbia proprietà benefiche. In effetti, le proprietà positive e negative di questo prodotto sono ambigue. Da un lato, l'alcol, in linea di principio, non è benefico per la salute umana, dall'altro, la scienza ha dimostrato che questa bevanda ha una composizione particolare. Per chiarire la questione, è necessario conoscere tutte le proprietà del vino bianco.

Il vino godeva di grande popolarità tra i nostri antenati. Era venerato e rispettato. Questo prodotto era un elemento obbligatorio sia sulle tavole dei ricchi che su quelle dei poveri. A quei tempi, il vino bianco veniva usato per placare la sete grazie alla sua struttura non densa. In Russia, questo prodotto veniva consumato in quantità particolarmente elevate. Il vino veniva utilizzato al posto dell'acqua, e allora le persone non si preoccupavano nemmeno delle sue proprietà benefiche e dannose.

Per quanto riguarda il presente, oggi le persone possono studiare varie ricerche scientifiche che dimostrano i danni di questo prodotto alcolico. Pertanto, va bevuto in quantità minori, se non addirittura eliminato dalla dieta.

Caratteristiche della produzione del vino bianco

Le persone non molto informate sulle tecnologie di produzione del vino credono che per il vino rosso si utilizzino uve scure, mentre per il bianco solo uve chiare. Ma non è così. Il colore bianco si ottiene perché il processo di preparazione consiste nella lavorazione di un tipo speciale di uva senza buccia. Pertanto, anche se l'acino ha un colore marcato e intenso, la spremitura risulterà quasi incolore.

Il colore del vino dipende dal vitigno utilizzato e da alcune sfumature tecnologiche. Il vino bianco di alta qualità è trasparente, la sua tonalità varia dal giallo pallido all'ambra.

Specie

Esistono diverse varietà di questo prodotto alcolico. Per prima cosa, va menzionato il vino secco, la cui gradazione alcolica è compresa tra 10 e 12 gradi, con un contenuto di zucchero non superiore allo 0,3%. Esiste anche il vino semi-dolce, con una gradazione tra 12 e 15 gradi e una concentrazione di zucchero del 5%. Inoltre, è disponibile una bevanda vinosa semi-dolce, caratterizzata da una gradazione del 15% e un contenuto di zucchero di circa il 7%. Un'altra tipologia è la bevanda dolce o da dessert, con una gradazione fino al 17% e un contenuto di zucchero del 10%.

Differenza tra vino bianco e rosso

Il vino bianco è chiamato così simbolicamente. Come già detto, può essere quasi trasparente o simile per tonalità al tè in infusione. I toni più chiari indicano che il prodotto non è stato invecchiato in botti di rovere; è caratterizzato da leggerezza e un sapore piccante. I colori intensi testimoniano l'invecchiamento del vino in botte di rovere.

Innanzitutto, queste due bevande differiscono per la materia prima utilizzata. Per ottenere il vino bianco si usano uve di qualsiasi colore, ma senza la buccia. Per produrre il vino rosso si impiegano solo varietà di uve scure. La buccia contiene una sostanza che conferisce al prodotto finale il suo colore caratteristico. Durante la fermentazione di questa bevanda, i vinaccioli e la buccia partecipano necessariamente. Sono proprio questi componenti a dare al vino un sapore tannico.

Per la produzione del vino bianco non è richiesto l'invecchiamento, mentre per ottenere un vino rosso di alta qualità lo è.

Quale vino è più salutare: bianco o rosso?

Gli scienziati hanno stabilito che, tra le due varietà, il vino rosso è caratterizzato da maggiori benefici. L'uso della buccia e dei vinaccioli fornisce alla bevanda elementi che prevengono l'anemia e riducono la probabilità di sviluppare malattie del sistema cardiovascolare. Inoltre, dopo aver consumato vino rosso, si avverte in bocca un effetto astringente. Ciò dimostra la presenza di tannini. Nel vino bianco non sono contenuti tali componenti.

È stato dimostrato che il vino rosso agisce positivamente sulla barriera protettiva dell'organismo, rafforzandola. Alla fine del XX secolo, in una rivista americana fu pubblicato un articolo che riportava i risultati di un interessante esperimento. Un gruppo di volontari consumava ogni giorno, per due settimane, vino rosso secco. Contemporaneamente, un altro gruppo di partecipanti beveva vino bianco nelle stesse quantità e per lo stesso periodo. Dai risultati di questo studio emerse che il livello di antiossidanti nel sangue delle persone che avevano consumato vino rosso raggiungeva la concentrazione massima entro 30 minuti e rimaneva a quel livello per diverse ore. Nel caso del vino bianco, invece, non si sono rilevati praticamente cambiamenti.

Composizione e valore calorico

Nel vino bianco sono stati rilevati alcuni micro e macroelementi, tra cui K, Ca, Mg, Na, P, Fe. Tuttavia, la frazione di massa di questi composti nel prodotto della lavorazione dell'uva è molto piccola, pari solo a circa il 3% del fabbisogno giornaliero.

Tra le vitamine presenti nel vino si trova la riboflavina, nota anche come B2. Ma anche la sua concentrazione è bassa.

Inoltre, il vino bianco contiene una serie di acidi, tra cui lattico, tartarico, malico. Il gusto della bevanda e il suo aroma sono ottenuti grazie ad amminoacidi e peptidi. Nel prodotto si trovano anche componenti come ammoniaca, aldeidi, esteri e fibre alimentari.

Questa bevanda alcolica ha un retrogusto acido, ma ciò non indica che contenga acido ascorbico.

Parlando del contenuto calorico del vino bianco secco, va notato che questo prodotto può essere incluso nell'elenco delle bevande dietetiche. Viene spesso inserito nella dieta durante una dieta. Il contenuto calorico di questo prodotto alcolico è di circa 70 kcal per 100 ml. Ciò significa che in una bottiglia di vino da 700 ml ci sono non più di 460 kcal.

Benefici del vino bianco

Benefici generali

L'effetto positivo di questo prodotto sull'organismo è dovuto al contenuto di determinati componenti. Il vino bianco è ricco di oli essenziali, varie vitamine e composti minerali. Vi si trovano antiossidanti in piccole quantità e acidi di origine organica. La bevanda ha un'azione battericida. Si ritiene addirittura che aggiungendo una certa quantità di vino all'acqua normale, dopo un certo tempo tutti i microrganismi muoiano. Una volta nello stomaco, aumenta la resistenza ai batteri virali e varie tossine vengono eliminate dall'organismo.

1. Il vino bianco è benefico per il sistema cardiovascolare. Il consumo regolare di questo tipo di bevanda in piccole dosi contribuisce a ridurre i livelli di colesterolo, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e il muscolo cardiaco.
2. Inoltre, il vino bianco aiuta nel trattamento delle malattie dell'apparato respiratorio. Questo prodotto contiene acido caffeico, che fluidifica il muco e ne facilita l'espulsione. Pertanto, è utile in caso di polmonite, bronchite e persino tubercolosi.
3. Gli acidi organici presenti nel vino migliorano il metabolismo, normalizzano l'acidità di stomaco, ripristinano la digestione e favoriscono l'assorbimento degli amminoacidi dagli alimenti ricchi di proteine.
4. Gli antiossidanti del vino bianco combattono i radionuclidi, rallentando così il processo di invecchiamento.
5. Sono note anche le proprietà nootropiche del prodotto, cioè il consumo di questo tipo di vino migliora la memoria e riduce al minimo il rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer.

Il vino bianco secco ha un basso contenuto di zucchero, quindi è adatto per dissetarsi. Il consumo costante della bevanda aiuta a eliminare i sali dalle articolazioni e i calcoli renali. Se diluito con acqua, può alleviare la diarrea. Bere la bevanda fredda può eliminare nausea e vomito. Inoltre, questo prodotto è ampiamente utilizzato in cosmetologia. È stato riscontrato che ha effetti benefici sia sui capelli che sulla pelle.

Per le donne

È risaputo che i semi d'uva sono ampiamente utilizzati nella produzione di cosmetici, destinati a mantenere la pelle giovane. Una parte di questi elementi benefici si trova anche nella bevanda ricavata dagli acini d'uva. Il vino bianco regola il metabolismo dell'organismo, aiuta a perdere peso e a mantenerlo al livello desiderato. Inoltre, un bicchiere di questa bevanda permette di alleviare la tensione nervosa e prevenire lo sviluppo dello stress. Tutto ciò è tipico solo del vino secco. Le varietà dolci possono avere un effetto negativo sulla figura delle donne.

Per gli uomini

La potenza maschile dipende direttamente da situazioni di stress, età e stile di vita. Il beneficio di tale bevanda alcolica consiste nel rafforzare il sistema nervoso. Dopo una giornata pesante, un bicchiere di questa bevanda aiuta a rilassarsi. Inoltre, come già detto, il vino bianco ripristina le funzioni degli organi del sistema cardiovascolare. Ed è noto che proprio la metà maschile dell'umanità è più esposta allo sviluppo di tali malattie.

Il pericolo della bevanda bianca risiede nell'uso eccessivo di tale prodotto. A subirne le conseguenze sono principalmente il sistema riproduttivo e il tratto gastrointestinale – spesso compaiono ulcere delle mucose.

In gravidanza

L'uso del vino bianco in grandi quantità non apporta alcun beneficio alla persona. Ciò vale in particolare per le donne che aspettano un bambino. Se per una persona normale la norma è non più di 100 ml di prodotto al giorno, per una donna in gravidanza questa quantità si riduce a 25 ml, e inoltre non va bevuto tutti i giorni.

L'unica indicazione per il consumo di tale vino durante la gravidanza è l'anemia. Talvolta la bevanda aiuta anche a normalizzare il ritmo cardiaco. In caso di abuso, può svilupparsi la sindrome alcolica nel feto.

L'uso di questo prodotto durante la gestazione è soggetto ad alcune restrizioni. Innanzitutto, bisogna ricordare che nel primo trimestre la bevanda va consumata solo in casi estremi. Se una donna decide comunque di bere una piccola quantità di vino, dovrebbe scegliere una bevanda costosa e di alta qualità. Non si raccomanda di bere cocktail con questo prodotto alcolico.

Durante l'allattamento

Il vino bianco durante l'allattamento può fare più male che bene. L'effetto negativo si estende non solo alla donna, ma anche all'organismo del bambino piccolo. La donna, prima di consumare tale bevanda alcolica, deve considerare tutte le possibili conseguenze del suo uso.

Per ridurre il rischio potenziale, è opportuno seguire alcune regole durante l'allattamento. Per cominciare, va notato che non si raccomanda di consumare vino bianco a stomaco vuoto. È inoltre necessario scegliere una bevanda di qualità con un basso contenuto di zucchero ed etanolo. È meglio bere a piccoli sorsi, sorseggiando un bicchiere nell'arco di un paio d'ore. Prima di consumare tale alcolico, si consiglia di estrarre una certa quantità di latte. Dopo un bicchiere di vino bianco, l'allattamento è consentito solo dopo cinque ore.

Per i bambini

Assaggiare il vino ai bambini è permesso non prima dei 16 anni. Il consumo di alcol in età infantile può distruggere le cellule cerebrali, inibendo lo sviluppo mentale. Le bevande alcoliche portano a cambiamenti ormonali, che causano aggressività, ridotta stabilità emotiva e frequenti cambi d'umore.

Il vino ha un effetto dannoso anche sul sistema digestivo del bambino. Il fegato è il primo a soffrire, con possibile rischio di sviluppo di cirrosi. L'alcol provoca pancreatite e ulcera gastrica.

Il vino ha un effetto negativo sul cuore e sui vasi sanguigni. Quando si consuma un prodotto vinicolo, l'alcol entra immediatamente nel cuore. Tali bevande causano forti mal di testa, sbalzi di pressione, assottigliamento delle pareti vascolari, che può portare a emorragie.

Per il dimagrimento

La questione se si possa usare il vino bianco durante la perdita di peso ha una risposta piuttosto ambigua. Alcuni esperti ne vietano il consumo durante una dieta. Altri ritengono che il vino in piccole quantità non danneggi la figura, ma anzi aiuti a eliminare i chili di troppo, poiché il prodotto accelera i processi metabolici e la scomposizione dei grassi. In quantità moderate, la bevanda può fornire all'organismo elementi utili, migliorare il funzionamento degli organi digestivi, riducendo così l'appetito.

Vino bianco in medicina

Nel vino bianco sono presenti elementi che prevengono il cancro e la demenza senile. Questo prodotto ha proprietà disinfettanti e antisettiche. Inoltre, questa bevanda a base di uva può ridurre il colesterolo, ripristinare il normale metabolismo, rendendola utile nella terapia dell'aterosclerosi, di vari stadi dell'obesità e di altre patologie derivanti da disturbi metabolici.

Il vino bianco è in grado di eliminare scorie e sostanze tossiche dall'organismo. Con la bevanda diluita si possono curare disbiosi e diarrea.

Per il diabete mellito

I pazienti diabetici possono utilizzare vino certificato di alta qualità, prodotto solo con materie prime naturali. Inoltre, è necessario rispettare la dose di 100-150 ml al giorno.

Quando si consuma un prodotto alcolico, i diabetici devono monitorare l'assunzione di farmaci che normalizzano i livelli di glucosio e insulina. Le bevande alcoliche possono potenziare l'effetto del farmaco, causando un calo rapido e marcato della glicemia. Gli esperti consigliano di controllare il livello glicemico prima di consumare la bevanda bianca e qualche tempo dopo. Seguendo le raccomandazioni mediche, non si verificheranno problemi.

Importante: Indice glicemico del vino bianco secco — 36 unità, del vino bianco semisecco — 44.

Per la pancreatite

In questa malattia, il vino bianco è controindicato. Ciò è dovuto al fatto che attualmente per ottenere questa bevanda vengono utilizzate varie sostanze aromatiche e coloranti che hanno un effetto negativo sul pancreas. Inoltre, l'alcol, in linea di principio, distrugge i tessuti della ghiandola infiammata.

Per la gastrite

Il vino bianco è assolutamente vietato in caso di infiammazione della mucosa gastrica. Il vino con elevata acidità può aumentare la sintesi di acido cloridrico, portando allo sviluppo di bruciore di stomaco.

Per la gotta

Numerosi studi hanno dimostrato che il vino ha la capacità di provocare attacchi di gotta. Dopo il consumo di vino, il rischio di esacerbazione delle malattie è molto più elevato rispetto ad altri prodotti alcolici. Durante il periodo di esacerbazione e per un mese dopo un attacco di artrite gottosa, non è raccomandato assumere bevande alcoliche. L'alcol può alterare l'effetto dei farmaci, potenziandone l'azione e portando a effetti collaterali.

Per le emorroidi

Le persone che consumano grandi quantità di bevande alcoliche soffrono di emorroidi due volte più spesso. Questa malattia è caratterizzata da una patologia delle vene del retto. In questo caso, i vasi subiscono una deformazione a causa del ristagno di sangue. Il vino, come altri prodotti alcolici, provoca la dilatazione dei vasi sanguigni. Di conseguenza, aumenta l'afflusso di sangue al nodo emorroidario infiammato, portando ad un aumento del processo infiammatorio del canale anale e alla formazione di nuove emorroidi.

Per la colecistite

Questa malattia è associata a un disturbo del sistema digestivo. L'alcol può solo aggravare la situazione. Il vino può alterare la sintesi e il deflusso degli enzimi. Possono verificarsi disturbi del metabolismo, che ostacoleranno l'eliminazione del colesterolo e causeranno la formazione di calcoli biliari. Inoltre, le bevande alcoliche contribuiscono al cambiamento della microflora biliare.

Vino bianco in cosmetologia

Questa bevanda ha trovato ampia applicazione in cosmetologia. Tale prodotto è un ingrediente di varie maschere per pelle e capelli.

Ad esempio, si può preparare del ghiaccio e usarlo per scopi cosmetici per la pelle grassa. Per questo occorrono 10 g di erba di iperico e il doppio di salvia. Queste materie prime vanno versate con 60 ml di acqua bollente e lasciate in infusione per mezz'ora. Dopodiché, il composto va filtrato e mescolato con la stessa quantità di vino bianco semisecco. La miscela ottenuta va versata in stampini e messa nel congelatore. Si consiglia di strofinare la pelle con i cubetti di ghiaccio pronti due volte al giorno. Dopo 30 minuti dall'applicazione, lavare il viso con acqua fresca.

Si può usare il vino per ottenere una maschera nutriente. Occorrerà il tuorlo di un uovo sbattuto con due cucchiai di panna acida, aggiungere 2 cucchiai di bevanda vinicola e un cucchiaio di succo di limone. La maschera pronta va applicata per 20 minuti sul viso, dopodiché risciacquata con acqua tiepida.

Il vino può essere utilizzato per prevenire la caduta dei capelli e liberarsi della forfora. In tal caso, schiacciate alcuni spicchi d'aglio e mescolateli con 50 ml di bevanda alcolica e un cucchiaino di miele. Applicate delicatamente la miscela sul cuoio capelluto, prestando particolare attenzione alle radici dei capelli. Quindi, coprite la testa e tenete la maschera in posa per 40 minuti. Trascorso questo tempo, lavate i capelli con uno shampoo. Alcuni trattamenti di questo tipo renderanno i capelli forti e robusti, e la forfora scomparirà.

Uso del vino bianco in cucina

Per scopi culinari si consiglia di utilizzare vini bianchi secchi e semi-dolci. Il loro uso è dovuto alla presenza di acidi e alcol, che rendono la carne più tenera. Il vino può essere impiegato nella preparazione di salse e marinate. Per carni dalla struttura delicata si può utilizzare una salsa a base di vino. Per tagli di carne più duri, è ottimale stufarli in questo prodotto. Se la carne è molto dura, si consiglia di marinarla preventivamente proprio nel vino bianco.

Per preparare la salsa, scaldate il brodo a fuoco basso e aggiungete il vino in rapporto 2:1. Portate a ebollizione, quindi aggiungete la panna. Per ottenere la consistenza desiderata, occorre della farina. Alla fine potete aggiungere aromi e spezie a piacere.

Per la marinata è sufficiente prendere acqua minerale con vino nella stessa proporzione della salsa. La carne deve essere completamente immersa nel liquido. Si consiglia di tenerla così per 6-8 ore, o meglio ancora per un'intera giornata.

Rischi e controindicazioni

Nonostante le proprietà positive di questa bevanda, il vino bianco è comunque un prodotto alcolico, il cui consumo incontrollato ha effetti negativi sulle cellule cerebrali, sul fegato, sul tratto digerente e sulla salute mentale della persona. Questo vino è controindicato per le donne in gravidanza e durante l'allattamento. Inoltre, la bevanda va esclusa per chi ha malattie dell'apparato digerente.

Come scegliere e conservare il vino bianco

Solo il vino bianco di qualità, prodotto da materie prime naturali, può possedere proprietà benefiche. L'etichetta di un buon vino deve fornire informazioni sullo stabilimento produttore e sulla sua rappresentanza nella regione. Sull'etichetta applicata attorno al collo della bottiglia deve essere indicata la data del raccolto. Sul fondo della bottiglia non è ammesso alcun sedimento bianco: ciò indica una conservazione errata. Il tappo deve essere allo stesso livello del collo del contenitore. Se è affondato, significa che si è seccato e potrebbe essere entrata aria nel vino; se invece sporge, anche questo indica una conservazione sbagliata.

La temperatura di conservazione ottimale per i vini bianchi è di 10-12 gradi. Questo prodotto non sopporta né il caldo né il freddo. Dopo l'apertura della bottiglia, entra ossigeno che provoca l'ossidazione della bevanda e la deteriora. Una bottiglia aperta può essere conservata per non più di 2-3 giorni.

Come verificare la naturalità

1. Per determinare se un vino è naturale o meno, bisogna versarne una piccola quantità in un bicchierino e coprirlo ermeticamente con la mano. Successivamente, si deve versare il contenuto del bicchierino in una bacinella d'acqua. Se l'acqua si colora, significa che il vino è stato prodotto con l'uso di componenti non naturali. L'alcol di qualità non si mescola con l'acqua a causa della diversa densità dei due liquidi.
2. Si può versare un po' di vino in un bicchierino e aggiungervi del bicarbonato di sodio. Basterà un cucchiaino. Durante la reazione chimica, il prodotto naturale diventerà marrone o grigio, mentre la miscela in polvere rimarrà invariata.

Come bere correttamente il vino bianco

Si consiglia di servire il vino a una temperatura non superiore ai 14 gradi. Il bicchiere va riempito circa per un terzo; si raccomanda di bere il vino a piccoli sorsi lenti.

Il bicchiere con la bevanda va prima avvicinato e allontanato dal naso più volte, poi agitato leggermente per far entrare ossigeno nel vino. Per valutarne il sapore, si deve prima assaggiare un po' senza deglutire, tenendolo in bocca per qualche secondo. Per far sì che il sapore si sviluppi completamente, si apre leggermente la bocca e si inspira un po' d'aria.

Quanto se ne può bere al giorno?

L'OMS ha stabilito le seguenti quantità di consumo di vino: per la metà maschile, fino a tre bicchieri di vino secco; per le donne, non più di due bicchieri dello stesso vino. Un bicchiere corrisponde a non più di 150 ml. Tuttavia, non bisogna farlo tutti i giorni. Dopo una singola assunzione, si può bere di nuovo vino bianco dopo qualche giorno.

Si può bere di notte e a stomaco vuoto?

Vari esperimenti hanno dimostrato che se si beve vino prima di dormire, ci si addormenta molto più velocemente. Questo è dovuto al fatto che il prodotto ha un effetto sedativo. Ma allo stesso tempo è stato dimostrato che bastano tre giorni consecutivi di consumo serale per sviluppare una dipendenza. Cioè, ogni volta per ottenere l'effetto calmante sarà necessario bere una quantità maggiore.

Non si consiglia di consumare vino bianco a stomaco vuoto, poiché dopo mezz'ora la sua concentrazione nel sangue sarà massima, portando a un rapido ubriacamento. Inoltre, questo drink alcolico consumato a stomaco vuoto influirà negativamente sugli organi interni, specialmente se uno di essi è infiammato.

Con cosa si beve

Il vino bianco può essere abbinato a piatti di pesce e verdure, prodotti da forno e formaggi. Si adattano anche frutta e vari dessert. Nella scelta degli stuzzichini, bisogna ricordare che devono essere leggeri, senza molte spezie e condimenti.

Con il vino semisecco si possono servire sushi e vari piatti a base di carne, ad esempio il paté di pollo.

Si può bere vino bianco dopo il rosso?

Non conviene mescolare diversi tipi di bevande. Non importa quale venga consumato per primo o se vengono serviti insieme: il giorno dopo ci sarà una forte sbornia con mal di testa e nausea. Per proteggere l'organismo da tali esperimenti, è necessario munirsi di appositi rimedi.

Da quali bicchieri si beve

I calici devono essere realizzati in vetro sottile e trasparente. Il bicchiere deve avere un gambo alto, da tenere durante il consumo. In caso contrario, il contenuto si scalderà dalla mano. Per il vino bianco si consiglia di utilizzare bicchieri con una capacità non superiore a 350 ml, la cui coppa si allarga gradualmente verso l'apertura. Un quarto della capacità deve rimanere vuoto.

Come fare il vino bianco fatto in casa

Per ottenere il vino bianco in casa si consiglia di utilizzare varietà come Aligoté e Riesling.

Per prima cosa, preparare l'uva rimuovendo tutti i gambi e i detriti. Non lavare la materia prima. Successivamente, schiacciare gli acini in un contenitore non metallico in modo da ottenere la maggiore quantità di mosto possibile. Filtrare il liquido ottenuto. Per la produzione di vino dolce, aggiungere un bicchiere di zucchero per ogni litro di succo. Dopodiché, versare il liquido in un contenitore, riempiendolo solo per 2/3. Chiudere la damigiana con un coperchio, praticare un foro e inserire un tubicino. Soffiare nel tubicino e immergerlo in un recipiente con acqua. Il coperchio deve essere sigillato ermeticamente; si possono anche sigillare i bordi con cera.

In questo stato, la damigiana deve essere conservata in un luogo fresco e buio per 2–3 mesi. L'acqua nel secchio deve essere cambiata regolarmente. Trascorso il tempo indicato, il vino deve essere nuovamente filtrato, quindi imbottigliato in bottiglie pulite, che devono essere chiuse ermeticamente con i tappi.

Classifica dei vini bianchi secchi

1. Pinot Grigio Torresella – un vino italiano dal colore giallo paglierino pallido. Ha un gusto rinfrescante con una leggera nota amara. Si serve con zuppe di pesce e formaggio.
2. Bosio Gavi è anch'esso un prodotto italiano, di colore leggermente giallastro. Ha un aroma di frutta e fiori primaverili. È caratterizzato da un lungo retrogusto, con una nota acidula. Si abbina con preparazioni a base di pesce e verdure.
3. Pratello Lugana rappresenta anch'esso l'Italia, caratterizzato da un colore dorato. L'aroma combina note di pesca e banana. Si serve con carne di pollame arrostita e pesce al forno.
4. Pavillon Blanc Du Château Margaux Bordeaux AOC è un vino francese dal colore leggermente dorato. L'aroma ricorda fiori primaverili e muschio. Ha un sapore di ananas e uva spina, con un retrogusto di quercia e mela verde. Il vino si armonizza con la cucina francese.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta – un vino di produzione spagnola, di colore quasi bianco. Ha un alto livello di acidità e un gusto astringente.
6. Arabarte Blanco è anch'esso un prodotto spagnolo. Il vino ha una colorazione giallastra. Nell'aroma si avvertono elementi di rari frutti tropicali e agrumi. Il vino è molto leggero, ottimo per rinfrescare durante l'estate. Può essere servito con alcuni tipi di formaggio e con frutti di mare.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva viene prodotto in Cile. Ha un colore giallastro, con aromi di frutta tropicale, lime e pera. Il vino si abbina con frutti di mare.
8. Koonunga Hill Chardonnay – rappresentante dell'Australia. Ha un colore paglierino pallido. Al naso ricorda fiori bianchi, legno di quercia, pompelmo. Il vino è leggermente acidulo. Si abbina perfettamente a carni bianche e piatti della cucina asiatica.
9. Loureiro – un vino portoghese. Si riconosce facilmente per il suo aroma fresco e intenso, in cui si fondono note di fiori primaverili e agrumi. Ha un retrogusto acidulo. Si abbina a piatti di pesce e pollame.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi – un vino georgiano dall'aroma peculiare, in cui si mescolano note di agrumi, tabacco fresco, fiori e quercia. Questo vino si serve con antipasti freddi e piatti di carne.

Curiosità sul vino

1. Durante i banchetti dell'antica Grecia, il padrone di casa assaggiava sempre per primo la bevanda alcolica per assicurarsi che non fosse avvelenata. Da qui nasce l'espressione "bere alla salute".
2. La degustazione del vino si basa sulla valutazione del gusto, motivo per cui le donne sono migliori assaggiatrici.

Foto di vino bianco