Cosa succede se si beve birra ogni giorno?

Si ritiene che si possano bere 2-3 bottiglie di birra al giorno senza danni per l'organismo. In termini di alcol, equivale a 60 ml di vodka. Ma la cosa preoccupante è un'altra: si sviluppa gradualmente l'alcolismo da birra in coloro che sono predisposti a questa evoluzione a causa dell'ereditarietà. Per gli altri non accade nulla di buono. Sì, la bevanda prodotta secondo antiche ricette è effettivamente benefica in piccole dosi, ma sugli scaffali dei supermercati e nei bar di medio livello si offre un concentrato gassato in cui prevalgono coloranti, stabilizzanti, conservanti e esaltatori di sapidità. Difficilmente apporteranno benefici. Se si analizza in dettaglio l'effetto della birra sull'organismo, si ottiene un quadro interessante ma piuttosto controverso.

Composizione e proprietà della birra

Buone notizie — in una bevanda naturale, se si rispettano la ricetta e la tecnologia di produzione, sono contenuti:

• vitamine B1 e B2;
• aminoacidi;
• potassio;
• magnesio;
• sodio;
• fosforo;
• acidi organici;
• antiossidanti;
• il flavonoide xantogumolo, che inibisce l'azione degli agenti cancerogeni.

L'alto contenuto di zuccheri semplici fornisce energia, ma solo per breve tempo. È anche noto che la bevanda può ridurre il dolore e inibire la riproduzione di microbi patogeni grazie al contenuto di alcol.

Alcuni scienziati finlandesi e svizzeri affermano che un consumo moderato della bevanda schiumosa riduce il rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer, la probabilità di infarto e la formazione di calcoli renali. Inoltre, si riduce il pericolo di fratture dovute alla fragilità ossea e si mantiene la velocità dei processi mentali. Va sottolineato ancora una volta che si tratta di un prodotto naturale in dosi terapeutiche.

Danni e limitazioni al consumo

I medici di molti paesi concordano sul fatto che si può bere birra, ma senza fanatismo. La festa dell'Oktoberfest è probabilmente una delle eccezioni. Ma lì il senso è la degustazione di varietà e tipi. E poiché ce ne sono circa 20.000 con 180 metodi di preparazione, andarsene sobri è quasi impossibile, così come rispettare le dosi terapeutiche.

È proprio qui che risiede l'insidia della bevanda schiumosa. Si considera sicuro circa 500 ml di buona birra di malto, in assenza di malattie croniche dell'apparato digerente e di tendenza alla formazione di edemi. Una dose maggiore porterà a disidratazione con accumulo di intossicazione, poiché la birra ha un effetto diuretico. Di conseguenza, il liquido viene eliminato, mentre la componente alcolica rimane. Con lo sviluppo dell'alcolismo da birra, favorito dalle bevute quotidiane, iniziano una serie di disturbi nell'organismo:

• aumenta la pressione sanguigna;
• aumenta il carico sul fegato e il rischio di sviluppare vene varicose;
• iniziano i problemi di memoria e di concentrazione.

Da tenere in considerazione: la bevanda contiene fitormoni. In eccesso non sono necessari né agli uomini né alle donne. Negli uomini provocano calvizie precoce, accumulo di grasso viscerale e riduzione della produzione di testosterone, portando a problemi nella vita intima. Nelle donne può iniziare uno squilibrio ormonale, che porta a una menopausa precoce e a problemi di peluria sulle gambe e sopra il labbro superiore.

Miti sulla birra

La bevanda schiumosa è considerata una delle più antiche. Gli scavi archeologici hanno dimostrato che veniva prodotta dai Sumeri in Mesopotamia 3500 anni a.C. In Russia le prime menzioni risalgono all'inizio dell'XI secolo. In Europa, che si è ingiustamente attribuita il diritto di chiamarsi la patria della birra, viene prodotta dall'età del bronzo, circa dall'anno 1000 d.C. Nel Medioevo il diritto di produrla apparteneva solo ai monasteri, che custodivano gelosamente le loro ricette, paragonandole a pietre preziose.

Intorno alla birra esistono molte superstizioni, equivoci e fatti attendibili:

1. Si ingrassa con la birra esattamente come con gli alimenti calorici consumati senza misura, e non di più.
2. Il consumo quotidiano di birra non è sicuro e porta all'alcolismo.
3. La birra in grandi quantità è ugualmente pericolosa sia per gli uomini che per le donne.
4. La bevanda schiumosa ha un contenuto alcolico inferiore, ma viene consumata in porzioni più grandi, quindi l'ebbrezza arriva esattamente come con le bevande alcoliche forti.
5. La birra analcolica è pericolosa per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari a causa dell'alto contenuto di cobalto.

Non bisogna cadere negli estremi e rinunciare completamente alla bevanda schiumosa. È molto meglio ricordare che tutto va bene con moderazione e che bisogna consumare solo birra naturale di qualità in quantità ragionevoli, traendone piacere e non un mucchio di problemi.