Cime di carota: proprietà benefiche e controindicazioni

La carota è un ortaggio a radice popolare, ampiamente coltivato in tutto il mondo. Le radici di questo ortaggio sono molto richieste in cucina. Invece le cime sono spesso considerate un complemento superfluo della carota e vengono semplicemente gettate via, il che è sbagliato. La verdura è molto utile, contiene molte vitamine – fino a 6 volte in più rispetto alla radice. Fin dall'antichità si riteneva che la verdura fosse curativa, e gli antichi erbari prescrivevano l'uso di decotti e infusi di cime per problemi vascolari, emorroidi, indebolimento della vista e vari disturbi. Oggi le cime di carota entrano anche nella composizione di zuppe, insalate e salse.

Composizione e valore calorico

Il vero tesoro delle cime di carota è la presenza di selenio. Questo elemento benefico è necessario per le cellule, i reni, la milza e il sistema immunitario. Nel nostro paese, oltre l'80% della popolazione soffre di carenza cronica di selenio. Pertanto, le cime di carota sono estremamente utili. Tra tutti i macro e microelementi, vanno evidenziati:

• potassio – 237 mg;
• calcio – 32 mg;
• sodio – 78 mg;
• fosforo – 28 mg;
• ferro – 89 mg;
• selenio – 0,9 µg;
• zinco – 0,17 mg.

Le cime di carota sono ricche di vitamine. Ecco:

• colina B4 – 7,5 mg;
• vitamina C – 2,6 mg;
• piridossina B6 – 0,11 mg;
• vitamina PP – 0,71 mg;
• acido folico – 28 µg;
• vitamina K – 9,4 µg.

Le cime di carota possono essere considerate un alimento dietetico: in 100 g contengono solo 35 kcal. Inoltre, quasi senza grassi – 0,13 g, carboidrati rapidi e facilmente assimilabili. Anche in 100 g di cime sono contenuti 3 g di preziose fibre alimentari che migliorano il processo digestivo.

A cosa servono le cime di carota

Benefici generali

Le vitamine preziose rendono le cime di carota particolarmente benefiche. Non si tratta di vitamine comuni come PP o C. La verdura contiene una vitamina molto rara, la K – la sua carenza cronica è statisticamente riscontrata in oltre un terzo della popolazione. Una carenza grave porta all'ossificazione della cartilagine, al deterioramento della qualità del sangue, alla deposizione di sali sulle pareti arteriose a causa dello squilibrio dei processi metabolici.

Ancora più prezioso è il selenio – un elemento essenziale che si trova solo in pochi alimenti. È necessario per il corretto funzionamento della milza, dei reni, del fegato e del sistema immunitario. Studi moderni hanno dimostrato che un adeguato apporto di selenio consente una forte risposta alle malattie virali. Il periodo della fase attiva della malattia si riduce del 30%. I casi di decorso medio e grave della patologia vengono registrati molto meno frequentemente. Recenti studi sul selenio hanno stabilito che è anche indispensabile per il corretto funzionamento dell'apparato riproduttivo maschile.

Per le donne

1. Già l'antico medico greco Dioscoride prescriveva decotti di foglie di carota per il gonfiore delle gambe, nonché come antipiretico e diuretico.
2. Le foglie sono ipocaloriche, perciò vengono attivamente aggiunte a varie diete. Si possono preparare frullati, utilizzarle in insalate e zuppe. Sono un enorme bagaglio di vitamine e minerali essenziali, facilmente assimilabili dall'organismo.
3. Le foglie di carota possono essere utilizzate in caso di cistite. Ciò allevia notevolmente la condizione. Solitamente si utilizza un infuso in rapporto 1:1 con il prezzemolo.
4. Le verdure sono utili anche in cosmetologia. Possono saturare gli strati sottocutanei di vitamine e minerali. Impacchi vengono utilizzati per dermatiti, eruzioni cutanee e psoriasi. Le foglie di carota fanno parte di una serie di maschere di tipo ringiovanente e levigante.

Per gli uomini

Le foglie di carota sono estremamente importanti per il corretto funzionamento dell'apparato riproduttivo maschile. Ampi studi hanno dimostrato la connessione tra la carenza cronica di selenio nell'organismo e l'infertilità maschile. Pertanto è necessario includere fonti di questo elemento nella dieta. Le foglie di carota sono la più accessibile e ricca di esse.

Inoltre, migliora il metabolismo e la qualità del sangue. Le foglie di carota sono un fornitore stabile di un altro elemento raro – la vitamina K. E anche questa è estremamente necessaria per ogni uomo, specialmente se conduce una vita attiva, si muove molto, corre, pratica sport.

In gravidanza

Alle donne in gravidanza si raccomanda di astenersi dal consumo di foglie di carota. Qualche rametto in insalata o zuppa non farà male. Ma non è consigliabile bere frullati e decotti in modo mirato e quotidiano.

Le foglie contengono alcaloidi particolari che, in dosi elevate, possono influenzare lo sviluppo del feto. Un altro punto è il sodio. Le donne in gravidanza sono particolarmente vulnerabili ai superamenti del dosaggio di questo elemento, e si trova ovunque, persino il sale comune è cloruro di sodio. Le foglie di carota contengono una quantità piuttosto elevata di sodio. In caso di sovradosaggio, può aggravarsi la tossicosi, aumentando il carico su reni già sovraccarichi.

Durante l'allattamento

Durante l'allattamento, le foglie di carota sono raccomandate, e in dosi piuttosto elevate. Vitamine e minerali aiuteranno a produrre un latte ricco e nutriente. Il selenio sosterrà il sistema immunitario, così anche un'influenza occasionale passerà nel modo più facile e veloce, senza causare interruzioni nell'allattamento.

Tuttavia, sono necessarie alcune precauzioni. È meglio consumare sistematicamente per una o due settimane foglie di carota, piatti a base di esse, tè e decotti in piccole dosi, osservando nel frattempo il bambino. Se non si manifestano segni di allergia o peggioramento della condizione, si può tornare alla dieta normale con dosi consuete di foglie di carota.

Per i bambini

Si sconsiglia vivamente il consumo fino ai 14 anni. Le foglie contengono molti alcaloidi che non dovrebbero entrare nell'organismo dei bambini, poiché potrebbero influenzare il quadro ormonale e lo sviluppo del sistema nervoso. Dopo i primi segni di pubertà, le proprietà distruttive degli alcaloidi della carota diventano inattive.

Tuttavia, i bambini possono sciacquare la bocca con decotti e infusi. Fin dall'antichità si raccomandava di masticare o applicare foglie fresche sulle gengive quando cadono i denti da latte. Inoltre, non ci sono restrizioni per l'uso esterno, maschere, impacchi.

Per il dimagrimento

Le foglie di carota sono un prodotto estremamente dietetico e allo stesso tempo molto salutare. 100 g di verdura contengono solo 35 kcal, per lo più sotto forma di carboidrati rapidi. Ma contengono una miriade di sostanze benefiche, minerali e vitamine, particolarmente necessari durante un periodo di dieta, quando i tradizionali alimenti fornitori sono vietati.

Le foglie di carota vengono incluse nella dieta come ripieno di insalate e zuppe. Si possono preparare gustosi e salutari frullati, abbinando le foglie ad altre piante.

Tè di cime di carota: benefici e danni

Questa forma può essere considerata una bevanda curativa e rinforzante. Durante l'infusione, le foglie perdono molta vitamina C, ma la vitamina K, la più preziosa, così come il gruppo B e la vitamina A, rimangono nella bevanda. Ma va ricordato che queste sostanze sono liposolubili, quindi è meglio consumare questo tè con grassi vegetali o animali.

L'elenco degli effetti benefici del consumo regolare di tè di foglie di carota è molto ampio, in particolare:

1. Grazie ai beta-caroteni, è stato osservato un effetto positivo sul sistema respiratorio (è utile bere il tè in caso di bronchiti).
2. La vista migliora.
3. Gli studi hanno rilevato una certa riduzione stabile della pressione del 6-8%.
4. Stimola l'appetito, elimina i fenomeni di stasi nel tratto digerente.
5. Il sistema immunitario si rafforza per contrastare i virus, varie malattie si manifestano in forma lieve grazie all'eliminazione della carenza di selenio nell'organismo.
6. Il funzionamento del sistema riproduttivo maschile migliora (i ricercatori hanno dimostrato una correlazione tra infertilità maschile e carenza cronica di selenio).

Il tè va usato con cautela in caso di gastriti e coliti. Una dieta particolare va seguita in caso di ulcera gastrica o duodenale. Il contenuto di furocumarine rende il tè un allergene debole, ma pur sempre tale. Per uso esterno, è necessario verificare la presenza di una reazione allergica. Se compaiono eruzioni cutanee, irritazione o arrossamento, significa che si deve smettere di usare il tè di foglie di carota.

La presenza di alcaloidi naturali rende il tè dannoso per i bambini fino ai 14 anni. L'organismo non è ancora in grado di utilizzarli, e influenzeranno il sistema nervoso e ormonale in modo imprevedibile. Naturalmente, si parla di un consumo sistematico in dosi medie e elevate. Da una singola tazza di tè di foglie di carota non ci saranno danni.

Ricette della medicina popolare a base di cime di carota

1. Anche nell'antica Grecia, i medici utilizzavano le cime di carota come un buon diuretico. Veniva prescritto un tè della seguente concentrazione: un cucchiaino di cime secche per un bicchiere di acqua bollente. Lasciare in infusione per 5 minuti. Assumere 3 volte al giorno, prima di ogni pasto. Il ciclo terapeutico dura due settimane, poi è necessario fare una pausa di un mese.
2. La proprietà di rafforzare i vasi sanguigni viene utilizzata per alleviare i sintomi delle emorroidi. Si nota una significativa riduzione del sanguinamento durante il trattamento con le cime di carota. Prendere 20 g di cime secche e versare 250 ml di acqua bollente. Chiudere il contenitore e avvolgerlo, lasciando in infusione per 7-9 ore o per tutta la notte. Filtrare l'infuso con una garza, quindi berne 50 ml cinque volte al giorno.
3. La cistite o l'uretrite possono essere curate con un infuso di 5 g di prezzemolo essiccato e 5 g di cime di carota essiccate. È meglio ridurli in polvere usando un mortaio o un macinacaffè. Versare 500 ml di acqua bollente e lasciare in infusione per due ore. Assumere 100 ml 5 volte al giorno, 15-20 minuti prima dei pasti. Se le cime non sono state ridotte in polvere, filtrare l'infuso prima di berlo.
4. Le gocce a base di cime di carota sono molto efficaci contro il raffreddore. Versare 5 g di cime secche in 150 ml di acqua bollente e lasciare in infusione per mezz'ora. Quindi prelevare circa 5 ml di infuso in un piccolo contenitore separato, aggiungere 5 ml di succo d'aglio. Si può semplicemente schiacciare uno spicchio d'aglio in un sacchetto di garza su un colino, quindi spremere la polpa. Aggiungere 5 ml di olio d'oliva o di olio di girasole raffinato. Mescolare il tutto e instillare due gocce in ciascuna narice.

Impiego in cosmetologia

L'azione tonificante e nutriente per la pelle è nota da tempo ai cosmetologi. Viene utilizzata sia per applicazioni locali, ad esempio in impacchi o lozioni, sia per la preparazione di varie maschere.

1. Una maschera nutriente per il viso comprende un tuorlo, un cucchiaino di olio d'oliva, un cucchiaino di panna acida, 50 g di cime di carota fresche o ammollate in acqua, tritate nel frullatore. Mescolare accuratamente il tutto e applicare uno strato uniforme sul viso. Lasciare in posa per 30 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
2. Con le cime di carota si prepara una lozione per tutti i tipi di pelle. Per farlo, prendere 5 g di calendula e salvia e 20 g di cime di carota fresche, tritare e mescolare il tutto nel frullatore. Quindi versare un bicchiere di acqua bollente e lasciare in infusione per 15 minuti. Filtrare e aggiungere 10 ml di aceto di mele e 10 ml di succo di mela. Mescolare il tutto e si può tamponare la pelle dopo la detersione.
3. Le buone proprietà antibatteriche e nutrienti consentono di utilizzare le cime come rimedio locale per la cura della pelle. Questo permette di eliminare la lucidità oleosa, prevenire la comparsa di brufoli ed eruzioni cutanee. Prendere 10 g di cime fresche, versare un bicchiere di acqua bollente, lasciare in infusione per 15 minuti. Quindi filtrare e aggiungere all'infuso 2 g di acido salicilico in polvere, 10 ml di vodka e succo di carota. Mescolare il tutto e tamponare la pelle due volte al giorno.
4. Questa maschera speciale dona un po' di volume, riduce la forfora e previene la caduta dei capelli. Unisca 20 g di foglie di carota secche e 20 g di camomilla essiccata. Riduca tutto in polvere e versi un bicchiere di acqua bollente. Lasci in infusione per mezz'ora, quindi filtri. Sbatta un uovo e lo aggiunga all'infuso, mescoli ancora. Ora, con l'aiuto di un pennello, applichi la maschera sul cuoio capelluto e sulle radici dei capelli. Risciacqui dopo 20 minuti con acqua tiepida normale e uno shampoo neutro.

Cime di carota in cucina

Le foglie di carota vengono utilizzate in vari piatti come ingrediente o integratore benefico. L'unico aspetto importante è il sapore amaro. È necessario eliminarlo o mascherarlo con altri alimenti. Basilico, zenzero, aglio, cipolla fresca, peperoncino e molte erbe aromatiche sono eccellenti a questo scopo. Durante la cottura, non getti le foglie di carota all'inizio della preparazione, altrimenti trasmetteranno l'amaro a tutti gli altri ingredienti.

È possibile eliminare l'amaro delle foglie di carota mettendole a bagno in una soluzione salina. Per questo, aggiunga 3 cucchiaini di sale a 1 litro d'acqua. Mescoli tutto e metta le foglie nella soluzione. Dopo 15-20 minuti, l'amaro scomparirà.

Botvin'ja di carote e barbabietole

La raffinata botvinja di carote e barbabietole si prepara con una base di kvas, barbabietola, acetosa, foglie di carota, prezzemolo e spinaci. Mantenendo le proporzioni e la struttura generale della ricetta, si può utilizzare pesce o carne. In generale, per la preparazione occorrono:

• pesce – 500 g;
• due barbabietole;
• cetriolo fresco;
• foglie di barbabietola – 150 g;
• foglie di carota – 150 g;
• acetosa – 100 g;
• spinaci – 100 g;
• prezzemolo – 30 g;
• cipollotto – 30 g;
• kvas di pane – 500 ml;
• zucchero – un cucchiaio;
• rafano – un cucchiaino;
• mezzo limone;
• senape – mezzo cucchiaino;
• panna acida – per servire.

Sono necessarie due pentole: in una metta subito a bollire le barbabietole, nell'altra un pezzo di pesce. Cuocia in modo classico, tenendo presente che deve conservare sia il brodo che il decotto. Aggiunga un po' di sale al pesce e due foglie di alloro 5 minuti prima della fine della cottura.

Tolga il pesce e filtri il brodo, conservi 250 ml di questo liquido per la botvinja. Rimetta una pentola con acqua e la porti a ebollizione. Metta gli spinaci e li sbollenti per 30 secondi. Poi li tolga, li raffreddi e li triti finemente. Faccia lo stesso con l'acetosa, le foglie di carota e di barbabietola, le cuocia per 30 secondi e poi le triti. Trasferisca tutto in una ciotola. Triti finemente il cetriolo, la cipolla, il prezzemolo, li aggiunga alle foglie preparate e mescoli tutto.

Prepari la base utilizzando 250 ml di brodo di pesce e 200 ml di decotto di barbabietola. Versi il kvas, aggiunga rafano, zucchero, sale, spremi il succo di mezzo limone e mescoli accuratamente.

Componga la botvinja direttamente nel piatto. Sul fondo metta il composto dalla ciotola con le erbe, le foglie e i cetrioli. Versi sopra la base fredda di kvas e brodo preparata. Aggiunga un pezzo di pesce, qualche cubetto di ghiaccio o un cucchiaio di panna acida e serva in tavola. Questo è un raffinato piatto da ristorante.

Insalata

L'insalata con le cime di carota è un piatto leggero e molto salutare. Si possono usare ingredienti classici – pomodori, cetrioli, cipolle. È possibile sperimentare verso insalate greche con noci. Tuttavia, la versione più semplice e vitaminica include questi ingredienti:

• un'infiorescenza di cavolfiore;
• alcune foglie di lattuga;
• una carota piccola;
• 50 g di cime di carota fresche;
• un cetriolo;
• un uovo;
• olio d'oliva – un cucchiaio;
• sale e pepe.

Lessare un uovo sodo. Nel frattempo, spezzettare con le mani la lattuga, tagliare a cubetti il cetriolo e grattugiare finemente la carota cruda. È possibile usare la carota cotta: sarà più morbida e gradevole, ma perderà un po' di vitamine e richiederà tempo per la cottura. Dividere il cavolfiore in piccoli pezzi. Tritare finemente le cime di carota.

In una ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti. Tagliare l'uovo sodo a cubetti piccoli e farlo raffreddare (si può mettere in frigorifero: tagliato a pezzi, si raffredderà in 2–3 minuti). Mescolando, aggiungere pepe, sale e olio d'oliva. L'insalata, vitaminica e molto gustosa, è pronta.

Sformato di ricotta con carote e pepe

È un eccellente piatto per uno spuntino. È gustoso, leggero e nutriente, e si prepara abbastanza semplicemente. Ingredienti necessari:

• una carota;
• 80 g di cime di carota;
• un terzo di peperone dolce;
• due uova;
• un vasetto di ricotta al 6–9% di grassi;
• un po' di formaggio per guarnire.

Grattugiare il peperone e la carota, poi mescolarli. Aggiungere le cime di carota nel frullatore, insieme all'albume di un uovo, e frullare.

La base dello sformato sarà di ricotta, quindi aggiungere al vasetto il tuorlo rimasto e un secondo uovo, un po' di sale e zucchero, poi mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Alle cime di carota con l'albume aggiungere circa un quarto della massa di ricotta ottenuta e frullare ancora. Questo sarà lo strato centrale dello sformato. Trasferirlo in una ciotola separata.

La ricetta più semplice prevede uno strato verde e due arancioni, cioè avranno lo stesso ripieno. Tuttavia, è possibile una versione più complessa in cui ogni strato ha il proprio ripieno. Mettere nel frullatore la carota e il peperone, insieme al resto del composto di ricotta, e frullare di nuovo.

Ora, in una teglia da forno, disporre sul fondo uno strato con il ripieno di carote e peperoni. Al centro, lo strato verde con le cime, e sopra un altro strato con peperone e carota grattugiata. Infornare a 180°C per 40 minuti. Al 35° minuto, estrarre, verificare la cottura, spolverare con formaggio e rimettere a finire di cuocere. Si può servire caldo o freddo.

Smoothie vitaminico con cime di carota e kiwi

È semplice da preparare, sarà molto gustoso e estremamente salutare. Ingredienti necessari:

• un bicchiere di cime di carota;
• una mela piccola agrodolce;
• un kiwi piccolo;
• un cucchiaino di miele o zucchero;
• circa 50 ml di acqua.

Mettere le cime di carota nel frullatore e frullare. Pelare il kiwi e la mela (la buccia darebbe fastidio al frullato). Tagliarli a pezzi adatti al frullatore e aggiungerli. Versare il miele e l'acqua, frullando fino a ottenere un composto omogeneo. Il frullato, appetitoso, aromatico e ricco di vitamine, è pronto.

Rischi e controindicazioni

Le foglie di carota non contengono sostanze chiaramente dannose. Tuttavia, un uso eccessivo può portare a un sovraccarico di micro e macroelementi, oltre che di vitamine. Questo è l'unico danno che le foglie possono causare, e solo teoricamente. La dose tossica stimata è superiore a 2,5 kg di foglie di carota.

Tuttavia, colite e gastrite sono controindicazioni relative per l'assunzione di decotti o tè a base di foglie di carota. Si sconsiglia inoltre il consumo di questo prodotto alle donne in gravidanza, poiché l'alta concentrazione di alcaloidi potrebbe influenzare lo sviluppo del feto.

Esiste una controindicazione particolare per i bambini. Non si devono consumare foglie di carota in qualsiasi forma prima dei 14 anni o dell'inizio della pubertà. Il motivo sono gli stessi alcaloidi. Il corpo di un bambino semplicemente non sa come scomporre correttamente queste sostanze. Potrebbero influenzare in modo imprevedibile il sistema ormonale e nervoso del bambino. Tuttavia, si tratta più che altro di un consumo sistematico. Una singola tazza di tè o un'insalata con foglie non causerà alcun problema.

La controindicazione tradizionale è l'allergia, specialmente per uso esterno. Sostanze particolari – i furocumarine – possono provocare una reazione a contatto con la pelle o le gengive.

Conservazione e stoccaggio delle cime di carota

La parte utile o materia prima va dalla rosetta basale fino alle foglioline. E se in cucina si usano attivamente anche i gambi, per le preparazioni è meglio utilizzare solo le foglie e i rametti teneri.

È importante selezionare foglie di carota buone e sane. Devono essere vivaci, rigogliose, di un verde uniforme. Un altro aspetto sono le condizioni di coltivazione. La radice e le foglie assorbono le sostanze dal terreno. Se sono stati usati prodotti chimici aggressivi, alte dosi di fertilizzanti e sostanze particolari, o se nelle vicinanze c'è un'autostrada trafficata, allora il contenuto di composti nocivi nelle foglie sarà elevato, e queste foglie faranno più male che bene.

Le foglie di carota fresche quasi non si conservano, appassiscono rapidamente come qualsiasi altro mazzo di verdure. Al massimo una settimana in frigorifero. Tuttavia, ci sono tre modi per conservare il prodotto fino al prossimo raccolto:

• congelamento;
• essiccazione;
• salatura.

Le verdure si prestano bene al congelamento in un normale congelatore domestico. Si possono conservare sia le foglie tritate che intere. Per farlo, è necessario utilizzare contenitori di plastica con coperchio ermetico o sacchetti con chiusura. La massima conservazione può essere ottenuta utilizzando un sottovuoto. Quindi, riporre le foglie di carota confezionate nel cassetto di congelamento rapido o impostare un programma speciale nel congelatore; dopo 5-6 ore, trasferirle nel normale scomparto o ripristinare la modalità normale. Le foglie di carota si conservano fino a un anno, ma non è consentito un secondo congelamento.

L'opzione più compatta e pratica per scopi medicinali e per un uso culinario limitato come aggiunta a zuppe o salse è semplicemente essiccare le cime. Tagliare le foglie a pezzetti piccoli e distribuirle uniformemente su un foglio di carta. L'ambiente deve essere ben ventilato. Asciugare da 4 a 10 giorni a seconda dell'umidità, della temperatura e dell'intensità dei flussi d'aria. Una volta completamente essiccate, trasferire le cime di carota in barattoli o altri contenitori e conservare in un luogo buio e asciutto.

La salatura è una buona opzione per l'uso culinario; queste cime possono essere aggiunte a zuppe, salse e marinate. È necessario tagliare le foglie a pezzetti piccoli e versarle in una ciotola. Cospargere di sale sopra. La proporzione è un cucchiaio raso per un bicchiere di erbe. Mescolare bene il composto e riporlo in un contenitore ermetico precedentemente sterilizzato. Le cime di carota salate si conservano in frigorifero fino a 5 mesi.

Come consumare le cime di carota negli alimenti

È consentito consumare le foglie crude, è sufficiente sciacquarle con acqua tiepida. Questo viene utilizzato attivamente in insalate, hamburger esotici e panini. Si possono preparare frullati e cocktail senza trattamento termico.

Le cime secche e fresche vengono comunemente infuse o preparate come tè. È consentita la cottura al forno, la frittura e la bollitura. Durante il trattamento termico si perde gran parte della vitamina C e fino al 20% delle vitamine del gruppo B. Tuttavia, il prodotto rimane comunque molto benefico.

È importante ricordare che le cime di carota contengono una grande quantità di vitamine liposolubili. Per far sì che funzionino, è necessaria la presenza di grassi vegetali o animali. Pertanto, queste foglie si abbinano perfettamente a zuppe, insalate e salse cremose.

Norme di consumo

Non esistono norme di consumo chiaramente stabilite. Esiste una dose tossica, ma è praticamente impossibile raggiungerla, poiché corrisponde a 2,5 kg di cime di carota fresche al giorno.

I dietologi consigliano di consumare circa un mazzo di cime, ovvero circa 100 g di foglie fresche al giorno, con regolarità – 3-4 volte a settimana. In questo modo si ottiene il massimo effetto benefico, si elimina la carenza di vitamina K e selenio. Inoltre, le cime di carota non stancano e la dieta diventa varia.

Si possono dare le cime di carota a galline e conigli?

I conigli amano mangiare le cime di carota, ma è necessario mantenere la moderazione. Un eccesso del prodotto porterà ad avvelenamento da acidi organici, disturbi digestivi e altre conseguenze negative.

La dose media raccomandata per un coniglio giovane, appena svezzato, è di 20 g al giorno, può essere mescolato con tarassaco, bardana e piantaggine. In seguito, la dose giornaliera viene portata a 30-40 g. Un coniglio adulto mangerà volentieri 60 g di erbe. Lo stesso vale per le cime di carota essiccate, possono essere aggiunte al fieno o al foraggio invernale. Tuttavia, è importante rispettare gli standard di qualità; le erbe secche ammuffite possono uccidere i conigli molto rapidamente.

Le galline reagiscono bene anche alle cime di carota, ma qui il dosaggio è ancora minore, sono sufficienti 10 g al giorno. È ottimale combinare le foglie di barbabietola e di carota, aggiungendole alla dieta in forma tritata. In questo modo gli uccelli riceveranno il massimo di sostanze nutritive e si svilupperanno bene.

Curiosità sulle carote

1. Recenti studi hanno permesso di stabilire la patria della carota: l'odierno Afghanistan. Tuttavia, non assomigliava alla radice moderna. La carota era sottile e per lo più di colore viola con steli simili. La familiare carota arancione con una radice spessa e carnosa è un'invenzione degli allevatori olandesi.
2. Per molto tempo in tutto il mondo la carota è stata considerata un ortaggio. Per 3/4 della popolazione mondiale è ancora vero. Tuttavia, nell'UE è stata approvata una legge separata che stabilisce che la carota è un frutto. La ragione è molto interessante: in Europa è popolare la marmellata di carote, e secondo altre leggi fondamentali dell'UE, si può cucinare e vendere solo a base di frutta.
3. La carota ha dato il nome al beta-carotene. È molto ricca di questa sostanza in forma facilmente assimilabile. È stato proprio dalla carota che per la prima volta è stato isolato il beta-carotene, una vera sensazione nel mondo scientifico. In onore della carota (in latino 'carota') è stata chiamata la nuova sostanza.

Foto delle cime di carota