Quanto tempo cuocere i pelmeni e come capire quando sono pronti?

I pelmeni sono uno dei piatti più semplici, che anche un bambino può cucinare. Sono particolarmente utili nei momenti in cui non si ha tempo di preoccuparsi di preparare qualcosa di più complesso. Basta gettarli in acqua bollente salata e dopo qualche minuto si potrà mangiare un piatto gustoso e sostanzioso.

Si ritiene comunemente che i pelmeni siano pronti non appena vengono a galla. Ma non è sempre vero.

Quanto tempo è necessario cuocere fino a cottura completa

È importante sapere quanto tempo è necessario per preparare i pelmeni. Mangiare pelmeni poco cotti è pericoloso per la salute, mentre quelli troppo cotti perdono l'aspetto. L'impasto si rompe e il brodo fuoriesce. È improbabile che un tale cibo dia piacere.

I pelmeni appena preparati si possono servire subito dopo essere venuti a galla. La carne non congelata cuoce rapidamente e inizia a rilasciare un succo aromatico che impregna l'impasto.

Se i pelmeni vengono presi dal congelatore, ci vorrà più tempo. Tutto dipende dal tipo di carne utilizzata nella preparazione. Quelli preparati con carne di maiale si cuociono in pentola dopo essere venuti a galla per altri 5-7 minuti. Se il ripieno è di manzo, è meglio non avere fretta. Non si deve spegnere il fuoco prima di 9-12 minuti.

Per verificare se i pelmeni sono pronti, si può prenderne uno e tagliarlo con un coltello. L'impasto non deve essere crudo e all'interno ci sarà il brodo rilasciato dalla carne.

Importante! I pelmeni nel multicooker cuociono per 7-9 minuti. Nel microonde occorrono dai 5 agli 8 minuti (durante questo periodo vanno mescolati 2-3 volte).

Quanta acqua usare

Per mezzo chilo di pelmeni occorrono 500 g di acqua. Per un brodo più saporito, è meglio ridurre il liquido. La regola principale — l'acqua deve coprire completamente il semilavorato.

Consiglio! All'acqua si possono aggiungere foglie di alloro, pepe in grani, cipolla o spezie a piacere. Per un litro di liquido occorre 1 cucchiaino di sale.