Quanto tempo bollire il pollo e come capire che è pronto?

Il tempo necessario per bollire il pollo dipende da diversi fattori: se è refrigerato o congelato, se si cucina un pollo giovane o un pollo vecchio, se è una gallina ovaiola o un pollo da carne.

Quanto tempo impiega il pollo a cuocere?

1. Se si taglia la carcassa del pollo a pezzi, il tempo di bollitura si riduce notevolmente. Cosce, filetti, petto e altre parti vengono messi in acqua bollente. Saranno pronti già in mezz'ora.
2. La gallina ovaiola di allevamento può essere utilizzata solo per la zuppa. E cuocerà per almeno due ore. La carne di questo uccello è leggermente dura.
3. Per bollire un pollo da carne intero ci vorranno circa un'ora. Un pollo giovane cuocerà più o meno nello stesso tempo.
4. La carne del gallo, anche se giovane, è più dura di quella del pollo. Cuoce per circa tre ore.
5. Il pollo congelato deve prima essere scongelato. Meglio metterlo per un giorno sul ripiano inferiore del frigorifero. Ma se non c'è tempo, si può usare il microonde. Durante la bollitura, al tempo normale di questo tipo di carne bisogna aggiungere altri 20-30 minuti.

Consiglio! Per preparare il fegato di pollo ci vogliono circa 15 minuti. I cuori si bollono per circa 40 minuti. Gli stomaci — da 1 a 1,5 ore.

Come capire che il pollo è cotto

Per assicurarsi che la carne di pollo sia cotta, bisogna pungere la parte più spessa con un coltello affilato. Se entra facilmente e dal taglio non esce succo rossastro, il pollo è completamente pronto.

Un altro segno di cottura — la carne si stacca facilmente dalle ossa.

Scherzo: Se il pollo ha smesso di urlare con voce stridula e di dimenare le zampe, allora sicuramente — è cotto.

Cosa fare se il pollo non è cotto a sufficienza

Se durante il pasto il pollo sembra leggermente crudo, lo metta in acqua bollente per farlo cuocere completamente. Può anche usare il microonde.