Quanto cuocere i wurstel e come capire che sono pronti?

È difficile immaginare una persona che non abbia mai mangiato wurstel in vita sua. Questo semilavorato di carne può essere consumato anche senza previa cottura. Ma cotti sono molto più gustosi. Le casalinghe apprezzano particolarmente questo prodotto perché la sua preparazione richiede poco tempo.

Come bollire le salsicce

Cuocere i wurstel è semplice, ma vale la pena considerare alcune sfumature:

1. Le discussioni sul fatto se sia necessario rimuovere la pellicola artificiale prima della cottura sono ancora in corso. Alcuni sostengono che, quando riscaldata, rilasci sostanze nocive, altri ritengono che, cotti nella pellicola, saranno più succosi. Bisogna considerare che rimuovere la pellicola calda senza danneggiare il rivestimento sarà difficile.
2. È meglio lasciare la pellicola naturale. Basta forarla con una forchetta in alcuni punti. In questo modo la pellicola rimarrà intatta sotto l'effetto dell'alta temperatura.
3. È meglio mettere i wurstel in acqua bollente. Questo vale anche se sono stati precedentemente congelati. Si possono gettare direttamente dal freezer nella pentola. Solo il tempo di cottura va aumentato di 4–5 minuti.

Tempi di cottura

Il semilavorato cuoce molto rapidamente:

1. Dopo averli immersi in acqua bollente, sono sufficienti 4 minuti. Successivamente si possono estrarre utilizzando pinze da cucina.
2. Nel microonde i wurstel si cuociono in acqua per gli stessi 3–4 minuti.
3. Usando la vaporiera ci vorrà più tempo – circa 10 minuti. Ma i wurstel cotti in essa saranno molto più succosi e saporiti.

Consiglio! I wurstel poco cotti possono essere portati a cottura nel forno a microonde!

Come capire quando le salsicce sono cotte

1. Per capire se il wurstel è cotto, bisogna forarlo con una forchetta. Il semilavorato di carne cotto deve essere morbido.
2. Un altro segno sicuro che il prodotto è pronto per il consumo è quando il wurstel nella pentola viene a galla e aumenta di dimensioni. —
3. Se si inserisce un termometro da cucina nel wurstel e mostra 68–74 °C — significa che il prodotto di carne è pronto.

Consiglio! Il modo migliore per determinare la cottura dei wurstel è in base al tempo di bollitura!