Fico: cos'è, proprietà benefiche e controindicazioni

Uno dei più antichi alberi da frutto menzionati nella storia è senza dubbio il fico. Le prime vesti dei primi uomini sulla terra furono proprio le foglie del fico. Inoltre, alcuni avanzano l'ipotesi che il fico fosse l'albero della conoscenza.

Nel mondo antico, il fico godeva di una notevole popolarità. Un tempo, nell'Europa meridionale, il frutto del fico era un simbolo di fertilità. I Romani usavano le foglie dell'albero come tovaglioli. Secondo la leggenda, fu proprio sotto un fico che la lupa allattò i futuri fondatori di Roma.

Cos'è il fico e dove cresce

L'albero di fico raggiunge un'altezza di circa 9-10 m. Ha una corteccia di colore grigio-marrone e rami ricurvi con grandi foglie. All'esterno le foglie sono di colore scuro, mentre la parte inferiore è più chiara. I frutti hanno una buccia delicata, la polpa è di colore rosso e il frutto in sé è piuttosto dolce.

La pianta è dioica, poiché le infiorescenze crescono su alberi diversi. I fiori sono situati nelle ascelle delle foglie e hanno un aspetto piuttosto insignificante. Vengono impollinati dalle vespe, che vivono all'interno dei fiori e trasportano il polline agli alberi vicini.

Il fico è una pianta poco esigente, quindi può crescere anche in condizioni poco favorevoli. Prima della messa a dimora degli alberi, il terreno non necessita di alcuna lavorazione. L'unico fattore che può ostacolare la crescita è un terreno eccessivamente umido. L'albero di fico non teme gli insetti parassiti. La propagazione avviene tramite semi, talee e radici. Il fico inizia a fruttificare dopo 2-3 anni dalla piantumazione; al settimo anno si può già raccogliere il raccolto. La durata di vita dell'albero è di circa 100 anni (in alcuni casi può crescere fino a 300 anni). È importante notare che l'albero è tropicale, ma non teme particolarmente le gelate. A soffrire il freddo potrebbero essere gli insetti impollinatori che svernano sugli alberi.

In grandi quantità, gli alberi di fico crescono in India e Australia. Sono diffusi anche in Africa, Oceania, Sud America, nelle isole dei Caraibi e Bermuda. Inoltre, si possono trovare alberi sulla costa del Mar Nero.

Specie

Si possono distinguere diverse varietà principali di fico:

1. Krymskij Cernyj – i frutti pesano circa 80 g, di colore quasi nero, molto dolci.
2. Dalmatskij – i frutti sono grandi (circa 180 g), a forma di pera, buccia di colore verde, polpa rossa.
3. Seryj Rannij – i frutti raggiungono un peso di 40 g, colore marrone chiaro, le bacche possono essere viola.
4. Randino – i frutti sono di colore oliva, peso circa 100 g.
5. Abchazskij Fioletovyj – varietà tardiva, il frutto raggiunge un peso di 80 g.
6. Kadota – frutti con buccia verde, polpa rosa, peso circa 70 g.
7. Brunsvik – varietà precoce, i frutti hanno una tonalità verde chiaro e lati viola, peso circa 200 g.

Composizione e valore calorico

Calorie – 54 kcal.

• Proteine – 0,7 g.
• Grassi – 0,2 g.
• Carboidrati – 12 g.
• Fibre – 2,5 g.

La composizione chimica del prodotto include oligoelementi – rame, ferro, calcio, potassio, magnesio, oltre alle vitamine A, B.

Proprietà benefiche del fico

Benefici generali

1. Allevia la stitichezza. Il fico è molto benefico per l'apparato digerente, poiché aiuta a combattere la stitichezza. Contiene sostanze che partecipano ai processi digestivi. La fibra solubile è un ottimo aiuto per l'organismo, poiché favorisce l'idratazione delle feci indurite, prevenendo così la stitichezza e può anche alleviare questo disturbo se presente.
2. Riduce il livello di colesterolo. Il fico contiene sostanze che contribuiscono a ridurre il colesterolo nell'organismo. La pectina è una fibra solubile che lega il colesterolo e aiuta a eliminarlo dall'organismo insieme alle feci. Contiene anche fitosteroli – composti che sono un'alternativa naturale ai farmaci che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi.
3. Benefico per il diabete. L'indice glicemico di questo prodotto è piuttosto basso, quindi è consentito consumarlo in caso di diabete (se non si eccede) nonostante i frutti contengano una quantità piuttosto elevata di zucchero. Il fico non ha un effetto negativo sul livello di zucchero nel sangue e non ne favorisce l'aumento. Il potassio presente nei frutti di fico svolge un ruolo ausiliario, poiché partecipa al processo di assorbimento del glucosio.
4. Cura la tonsillite. Il fico aiuta a calmare irritazione, infiammazione e dolore alla gola, e ha un effetto lenitivo e favorisce la guarigione.
5. È un mezzo preventivo contro il cancro del colon. Uno dei fattori chiave per prevenire lo sviluppo del cancro del colon è garantire una regolare evacuazione dei rifiuti alimentari dall'organismo. Per prevenire tali effetti, è necessario consumare una quantità sufficiente di fibra. Pertanto, il fico, che contiene una quantità piuttosto elevata di fibra, può diventare una prevenzione contro tali malattie.
6. Supporta la salute delle ossa. Il fico contiene molti nutrienti essenziali per mantenere la salute delle ossa. Sebbene il calcio sia considerato il minerale principale necessario per la forza e la salute del tessuto osseo, è importante ricordare che non è l'unico elemento che aiuta la crescita ossea. Molte altre sostanze ausiliarie svolgono un ruolo importante, e la maggior parte di esse è contenuta nel fico.
7. Aiuta a perdere peso. L'insulina e la grelina sono due ormoni importanti che possono influenzare negativamente il processo di dimagrimento, poiché entrambi stimolano la fame. Per perdere peso efficacemente, è necessario eliminare una serie di fattori che provocano tentazioni. Il fico contiene sostanze che aiutano a sentirsi sazi per un lungo periodo. Inoltre, il magnesio e il potassio presenti nei frutti aumentano la sensibilità all'insulina e contribuiscono a stabilizzare il livello di zucchero nel sangue.
8. Supporta la salute del fegato. Il fico supporta la funzione epatica, poiché le sostanze contenute nei frutti partecipano ai processi di disintossicazione e aiutano a normalizzare l'attività degli enzimi epatici.
9. Aiuta a preservare la vista. Uno dei nutrienti più importanti che supportano la salute degli occhi e, di conseguenza, della vista, è la vitamina A, insieme ai carotenoidi e agli antiossidanti. Il fico non è una fonte estremamente ricca di questi nutrienti, ma li contiene in piccole quantità. Il consumo regolare di fichi aiuta a sostenere la salute degli occhi, previene la degenerazione maculare, migliora la visione notturna e riduce la probabilità di sviluppare la cataratta.
10. Supporta la salute riproduttiva. È un fatto interessante che ai tempi della Grecia antica, il fico fosse utilizzato come afrodisiaco naturale. Era considerato un frutto sacro e spesso associato all'amore e alla fertilità. La scienza afferma che questo prodotto contribuisce a migliorare la libido e la fertilità, poiché contiene minerali (zinco, manganese e magnesio) che svolgono un ruolo importante nel rafforzare la salute riproduttiva.

Per le donne

Il fico è un alimento molto benefico per le donne, poiché possiede una serie di proprietà benefiche:

1. Contribuisce ad alleviare i dolori mestruali. Per sentire l'effetto, durante le mestruazioni è necessario consumare 3 frutti al giorno, il che aiuterà ad alleviare il disagio.
2. Normalizza l'equilibrio degli elementi chimici essenziali nel corpo femminile.
3. Le sostanze contenute nei frutti aiutano a controllare la sensibilità della pelle ai raggi ultravioletti, pertanto si consiglia di consumare fichi prima della stagione balneare. Ciò favorisce la formazione di un'abbronzatura uniforme. I frutti contengono melanina, che protegge il corpo dagli effetti nocivi dei raggi solari.
4. Il fico è un prodotto a basso contenuto calorico, quindi può essere utilizzato dalle donne che seguono una dieta.
5. I frutti del fico possono anche aiutare in caso di vitiligine. Il succo dei frutti acerbi può essere utilizzato come unguento per la pelle.
6. Le maschere a base di fichi aiutano la pelle a mantenere l'elasticità e hanno anche un effetto ringiovanente.
7. I frutti aiutano anche a controllare il peso corporeo, poiché prevengono improvvisi e rapidi sbalzi di peso. Per percepire l'effetto, è necessario consumare fino a due frutti al giorno.

Il fico può essere utilizzato anche in cosmetologia. Contiene vitamina A, che ha un effetto benefico sulla pelle, e calcio, che mantiene la salute dei denti. Spesso, in vari tipi di diete, il fico sostituisce i dolci proibiti. Non contiene zuccheri dannosi ed è un prodotto ipocalorico. Inoltre, possiede diverse proprietà curative. Oltre al consumo interno, può essere applicato sulla pelle, e si possono preparare maschere e tinture a base di esso.

Per gli uomini

I frutti del fico devono essere inclusi nella dieta maschile. Questo prodotto aiuta l'organismo a produrre più energia e può anche fungere da rimedio per il trattamento dell'impotenza. Per migliorare la funzione sessuale, mettere 2 frutti di fico in un bicchiere di latte e lasciare riposare la miscela per 9-12 ore (tutta la notte). Al mattino, si può bere la bevanda e mangiare i frutti. Il metodo è abbastanza semplice, ma efficace. Il fico può anche agire come misura preventiva contro la prostatite.

In gravidanza

Il fico è benefico per le donne in gravidanza. I frutti aiutano a gestire la fame, normalizzano il funzionamento dell'apparato gastrointestinale e forniscono energia. Il fico contiene una buona quantità di ferro, per cui è molto consigliato durante la gravidanza. Inoltre, i frutti contengono potassio, che mantiene la salute del tessuto osseo e del muscolo cardiaco. Il fico possiede anche proprietà antinfiammatorie.

Un'altra proprietà preziosa è il mantenimento della normale composizione del sangue. Il consumo regolare di fichi impedisce l'addensamento del sangue, riducendo così significativamente la probabilità di trombosi. Inoltre, il fico è utile in gravidanza per le donne che hanno una predisposizione genetica alle vene varicose.

Durante l'allattamento

Durante l'allattamento, il corpo femminile si esaurisce, quindi vitamine e oligoelementi non sono sempre presenti nella quantità necessaria. Molte sostanze benefiche lasciano il corpo attraverso il latte materno, e la donna, a causa della loro carenza, inizia a sentirsi debole e affaticata. Per questo motivo, è necessario arricchire la dieta con alimenti ricchi di vitamine e oligoelementi essenziali. Uno di questi alimenti è il fico.

I frutti contribuiscono al recupero della salute della madre e arricchiscono il latte materno. Ecco le regole da seguire durante l'allattamento:

1. Si può iniziare a consumare il fico già durante la gravidanza. Questo aiuterà a ridurre la probabilità di allergia al prodotto nel bambino dopo la nascita.
2. Dopo la nascita, si consiglia di attendere almeno 2 mesi affinché l'organismo del bambino possa adattarsi e reagire normalmente al prodotto.
3. Al primo consumo, si dovrebbe assumere il fico in piccola quantità prima di pranzo. Dopo l'alimentazione, è necessario osservare il bambino per circa due giorni. Se non si verificano cambiamenti nel comportamento, già il giorno successivo è permesso mangiare un frutto intero.
4. Se si osservano anche minimi cambiamenti nel comportamento del bambino, è necessario escludere i fichi dalla propria dieta per 30 giorni, e poi riprovare.

Per i bambini

Si ritiene che i fichi possano essere dati ai bambini dopo i 9 mesi. In caso di sviluppo normale del bambino, a quel punto l'organismo sarà già sufficientemente adattato a tali prodotti e sarà in grado di elaborarli senza problemi. È importante monitorare attentamente il comportamento e la reazione del bambino ai frutti dell'albero di fico.

Regole per l'introduzione dei fichi nella dieta:

1. La prima volta è consentito dare al bambino non più di 0,5 cucchiaini di fico secco. Va ammollato in acqua bollente e ridotto in purea. Il fico secco è piuttosto dolce, quindi non è necessario aggiungere zucchero.
2. Si raccomanda di aumentare gradualmente le porzioni fino a 0,7 frutti di fico (dose giornaliera). Questo sarà sufficiente per i bambini fino a 1 anno.
3. Quando il bambino compie un anno e mezzo, è permesso dare un intero frutto secco. Se consumato in grande quantità, possono verificarsi diarrea o disturbi di stomaco.
4. Non bisogna nutrire il bambino con fichi ogni giorno; il periodo ottimale tra un consumo e l'altro è considerato da 1 a 2 giorni.

Quali sono i benefici del fico secco

1. Il fico secco è ricco di potassio – un nutriente che aiuta a controllare la pressione alta. Considerando lo stile di vita umano nella realtà odierna e la qualità della sua alimentazione, l'organismo potrebbe avere una carenza di questo minerale. Ciò, a sua volta, contribuisce alla progressione dell'ipertensione. Poiché il fico secco contiene abbastanza potassio, aiuterà a mantenere un normale livello di pressione arteriosa.
2. Il fico secco è un'ottima fonte di fibre alimentari. Le persone che vogliono perdere chili di troppo o semplicemente mantenersi in forma dovrebbero consumare alimenti ricchi di fibre. Pertanto, il fico è perfetto come prodotto dietetico e, inoltre, aiuterà a mantenere il senso di sazietà durante la giornata.
3. Le donne che mangiano regolarmente alimenti ricchi di fibre hanno un rischio minore di contrarre il cancro al seno. Il fico secco è uno dei migliori alimenti contenenti fibre naturali.
4. Il fico secco ha un effetto molto benefico sulla pelle. Aiuta a combattere eruzioni cutanee, brufoli, acne e altre malattie della pelle.
5. Il fico secco contiene minerali e nutrienti che aiutano a migliorare significativamente la salute dei capelli. I frutti di fico possono prevenire il prurito del cuoio capelluto, la forfora e la caduta dei capelli.
6. I fichi supportano la salute del cervello grazie alla presenza di antiossidanti. Uno studio condotto nel 2014 ha dimostrato che i fichi possono migliorare la memoria e ridurre i danni ossidativi al cervello. Gli antiossidanti aiutano a prevenire la formazione di coaguli e proteggono dalla degenerazione neuronale. I fichi hanno un effetto benefico sul cervello e possono sostenere il suo funzionamento, in particolare le aree responsabili della memoria.

Perché i fichi secchi odorano di iodio
I fichi secchi contengono effettivamente iodio, per questo hanno un gusto e un aroma caratteristici. Certamente, non a tutti piace, quindi alcune persone preferiscono i frutti freschi.

Benefici della marmellata di fichi

Marmellata:

• ha un effetto lassativo e diuretico;
• normalizza il funzionamento del SNC;
• è un rimedio preventivo contro l'anemia;
• ha un effetto antipiretico;
• cura l'asma bronchiale.

È possibile mangiare il fico durante la perdita di peso?

I fichi possono essere utilizzati come rimedio per combattere i chili in eccesso. Affinché il peso diminuisca efficacemente, il prodotto dovrebbe essere consumato al posto di uno dei pasti principali, ad esempio la cena. Si possono mangiare 3–4 frutti, ma non di più, accompagnati con tè (senza zucchero). I fichi messi a bagno in acqua fredda o raffreddati in frigorifero favoriscono un metabolismo più intenso.

Si consiglia di consumare i fichi con la buccia e di non mescolarli con altri alimenti.

Il fico in medicina

Le proprietà curative dei fichi erano note già ai medici dell'antico Egitto, dell'antica Grecia e dell'antica Arabia. I frutti venivano usati per curare varie malattie, come la malaria, la febbre e anche la lebbra. Il fico era considerato un antidoto, ma inoltre veniva anche utilizzato come prodotto cosmetico.

Per il diabete mellito

In caso di diabete mellito, è necessario scegliere attentamente gli alimenti da consumare. I fichi sono un prodotto sconsigliato in questa patologia e in alcuni casi addirittura completamente vietato. Alle persone con una forma lieve di diabete è consentito includere i fichi nella propria dieta, ma solo freschi e in piccole quantità.

Grazie all'alto contenuto di glucosio, i fichi aiutano a ridurre il livello di zucchero nel sangue. Da notare anche il basso indice glicemico (solo 35). Questi fattori consentono, in caso di malattia lieve o moderata, di consumare i fichi, ma sempre con moderazione. Tuttavia, i fichi secchi devono essere esclusi dalla dieta quotidiana in qualsiasi stadio, poiché sono piuttosto calorici.

Per la pancreatite

Il fico può essere pericoloso in caso di pancreatite, poiché contribuisce ad aumentare il carico sul pancreas. Inoltre, può stimolare la motilità intestinale, causando flatulenza o diarrea. Un altro aspetto molto pericoloso è che, dopo il consumo di fichi, a causa dei disturbi provocati dalla pancreatite, potrebbe iniziare la distruzione del tessuto pancreatico, portando alla pancreasonecrosi. Per quanto riguarda la fase di remissione, in questo periodo si può aggiungere alla dieta il fico secco, ma solo se il paziente si sente bene e non ci sono infiammazioni.

Per la gastrite

Se non c'è una riacutizzazione della malattia, il fico può essere consumato, ma la quantità va limitata. Le sostanze contenute nel prodotto aiutano a calmare lo stomaco infiammato, e il rivestimento delle pareti di questo organo ne garantisce la protezione. Questo prodotto si trova in alcuni rimedi che aiutano a curare la gastrite.

Per l'intestino

Questo prodotto contiene molte fibre alimentari. Le fibre alimentari supportano molto bene il funzionamento del tratto gastrointestinale e, in caso di problemi al sistema digestivo, hanno un effetto benefico che porta a una rapida guarigione. Inoltre, normalizzano anche i processi legati all'eliminazione delle scorie dall'organismo, il che porta alla normalizzazione della peristalsi e previene la stitichezza.

Per stitichezza

I frutti del fico sono molto benefici per l'apparato digerente e aiutano a combattere la stitichezza. La fibra contenuta nei frutti aiuta a eliminare il ristagno delle feci e favorisce la pulizia dello stomaco. Come prevenzione, si dovrebbero consumare i frutti del fico freschi o preparare infusi con essi nel latte o nell'acqua.

Per la gotta

Il fico contiene molti zuccheri, che sono piuttosto dannosi per la gotta. Va anche notato che nei frutti è presente l'acido ossalico, quindi questo prodotto è controindicato in questa malattia.

Per il fegato

Il fico è un prodotto che ha un'azione ematopoietica, quindi è particolarmente utile per il fegato. Per migliorare la funzione epatica, si consiglia di bere latte con fichi. Per prepararlo, bisogna far bollire leggermente i fichi (50 g) nel latte caldo (1 tazza). Dopo aver lasciato raffreddare, frullare e bere.

Per le emorroidi

Spesso le emorroidi si verificano a causa della stitichezza. Per questo motivo, è possibile eliminare o alleviare i sintomi delle emorroidi solo dopo aver pulito il tratto digestivo. Il fico aiuta a regolare i processi gastrointestinali e a combattere la stitichezza. I frutti contengono semi che stimolano la peristalsi intestinale.

Per alleviare le emorroidi, è necessario lavare 3-4 frutti in acqua calda e metterli in ammollo per 9-12 ore (durante la notte). Al mattino, bisogna mangiare i fichi e bere l'acqua in cui sono stati in ammollo. Si può anche sentire l'effetto di questo prodotto mangiando fichi la sera. Questo ciclo di trattamento dura 3-4 settimane.

Per la colecistite

In caso di colecistite è consentito consumare fichi. A partire dai frutti del fico si possono addirittura preparare rimedi che aiutano nella cura della colecistite. Per farlo, dai limoni (0,5 kg) e dai fichi (1,2 kg) bisogna eliminare i noccioli, poi, senza togliere la buccia, macinare separatamente entrambi gli ingredienti (ad esempio con un tritacarne). Mescolare i limoni con i fichi, lo zucchero (0,5 kg) e il miele (7 cucchiai). Assumere il rimedio prima dei pasti, 2–4 cucchiai.

Per la tosse

Il fico è un alimento che può aiutare a liberarsi dalla tosse. Inoltre, bevande e decotti a base di fichi possono rafforzare il sistema immunitario, alleviare il mal di gola, abbassare la febbre e rimuovere altri sintomi del raffreddore.

Ricette della medicina popolare a base di fico

Rimedio per la tosse

Prima di iniziare la preparazione, il prodotto va lavato. Per un frutto, prendere un bicchiere e mezzo di latte caldo. Poi:

1. Mettere il latte sul fuoco.
2. Aggiungere i fichi al latte.
3. Dopo l'ebollizione, attendere altri trenta minuti. Quindi togliere il latte dal fuoco e avvolgere il contenitore con un telo spesso per far sì che i fichi si ammorbidiscano bene.
4. Dopo che il latte si è raffreddato, lasciarlo riposare (2–2,5 ore), poi versarlo in un bicchiere.
5. Assumere prima dei pasti 3–4 volte al giorno. Una porzione: 2–3 cucchiai (per bambini fino a 5 anni: 2 cucchiaini).

Decotto per coliti, dissenteria ed enterocoliti

Far bollire i frutti secchi (2 cucchiai) nel latte (200 ml) e schiacciarli. Assumere il decotto (tiepido) 2–3 volte al giorno, mezzo bicchiere.

Per rafforzare il sistema cardiovascolare

1. Versare acqua calda (1 bicchiere) sui frutti essiccati (50 g).
2. Lasciare in infusione per 6 ore.
3. Assumere a piccole dosi prima dei pasti durante la giornata.

Il ciclo deve durare 10–12 giorni.

Il fico in cosmetologia

Il fico conferisce alla pelle la capacità di trattenere i liquidi, aiutando così a mantenerne l'elasticità. Per questo esistono numerose maschere a base di fico sia per la pelle che per i capelli, che aiutano a mantenere un aspetto sano e fresco.

Per il viso

Infuso per detergere la pelle
Versare acqua bollente (1 bicchiere) sui fichi (25 g). Lasciare in infusione per alcune ore, poi filtrare. Detergere il viso più volte al giorno.

Maschera detergente
Tritare la polpa dei fichi. Applicare il composto sul viso. Attendere 10–15 minuti, poi sciacquare il viso con acqua.

Maschera per pelle matura
Ingredienti:

• fico – 2 pezzi;
• mango – 1 pezzo;
• ricotta – 0,5 tazza;
• miele – 1 cucchiaio;
• olio (di pesca) – 1 cucchiaio;
• uovo – 1.

Come preparare:

1. Unire tutti gli ingredienti e mescolare accuratamente.
2. Applicare la miscela tiepida sulla pelle.
3. Attendere 30–40 minuti.
4. Rimuovere la maschera con un dischetto di cotone, precedentemente imbevuto di latte (fresco).
5. Sciacquare il viso con acqua.

La maschera va applicata 2 volte a settimana per 2 mesi.

Per i capelli

Maschera per la crescita dei capelli

1. Versare il latte (1 bicchiere) sui fichi secchi (2 pezzi).
2. Portare a ebollizione e abbassare la fiamma. Frullare il composto fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Aggiungere al composto il miele (1 cucchiaio) e il lievito «fresco» (10 g).
4. Far raffreddare il composto e applicarlo sui capelli.
5. Indossare una cuffia (di plastica) sulla testa e sopra di essa un asciugamano.
6. Attendere 1 ora e mezza.
7. Risciacquare la maschera con acqua.

Maschera nutriente per capelli
Come preparare:

1. Tagliare il frutto fresco di fico (1 pezzo), estrarre la polpa.
2. Mettere il latte (2 cucchiai) e la polpa in un contenitore.
3. Aggiungere 6 capsule di vitamine B1 e B6.
4. Mescolare accuratamente e applicare sui capelli.

Rischi e controindicazioni

Poiché il fico contiene molte fibre alimentari e zuccheri, non è consigliato in caso di diabete (anche se in alcuni casi il frutto può essere benefico), e nemmeno in caso di problemi gastrointestinali.

Inoltre, è sconsigliato per le persone che soffrono di gotta e per coloro che hanno malattie infiammatorie dello stomaco, specialmente durante i periodi di acutizzazione.

In casi molto rari può insorgere allergia al fico. Pertanto, tutte le persone predisposte alle allergie dovrebbero consumare questo prodotto con cautela.

Come scegliere e conservare il fico

In realtà, acquistare frutti freschi di fico di qualità non è così semplice, poiché il prodotto è deperibile.

Consigli:

1. Nella scelta, bisogna prestare attenzione all'odore dei frutti. Se ci sono segni di fermentazione e un odore acidulo, non vale la pena acquistare quel prodotto.
2. Successivamente, bisogna valutare l'integrità dei frutti e la loro elasticità, premendo delicatamente sulla superficie del fico.
3. I frutti ammorbiditi, viscidi o bagnati è meglio non prenderli.
4. Un frutto troppo duro non dovrebbe essere acquistato, poiché molto probabilmente è stato raccolto prima di maturare.

I fichi acquistati si conservano generalmente solo pochi giorni, a volte fino a 2 settimane. Si consiglia di consumarli subito dopo l'acquisto. Si possono anche mettere in frigorifero per 1-3 giorni. Il contenitore in cui si conservano i frutti deve essere aperto per permettere all'umidità in eccesso di evaporare liberamente. Inoltre, i fichi possono essere congelati, tanto più che ciò non altera quasi il sapore e le proprietà del prodotto.

Il congelamento permette di conservare il prodotto per circa un anno; dopo lo scongelamento, va consumato entro 2 ore.

Come mangiare correttamente il fico

Il fico ha un sapore dolciastro e un aroma piuttosto intenso. Di solito si mangia secco, ma anche i frutti freschi sono relativamente popolari. Se decidete di mangiare un frutto fresco, non dimenticate di lavarlo sotto acqua corrente prima di consumarlo. La buccia del fico può essere lasciata e mangiata insieme.

Quanto se ne può mangiare al giorno

Il fico è un alimento ipercalorico e contiene anche molti zuccheri. Se consumato senza controllo per un lungo periodo, possono formarsi depositi di grasso. Per questo motivo, si raccomanda di non mangiare più di 4-5 frutti al giorno.

Si può mangiare la sera?

Gli esperti sconsigliano di mangiare fichi prima di dormire. I carboidrati contenuti in questo prodotto eccitano il sistema nervoso, quindi potrebbero insorgere problemi di sonno.

È necessario lavare il fico secco prima del consumo?

Per pulire il prodotto dallo sporco accumulato, prima di consumarlo bisogna assolutamente lavarlo bene e poi metterlo in ammollo in acqua per 2-5 minuti.

Cosa si può preparare con il fico: ricette

I fichi freschi sono molto adatti per la conservazione; spesso si usano per preparare marmellate, confetture e composte. I fichi possono anche essere consumati secchi. Sono ottimi per la preparazione di prodotti da forno e possono essere usati come ripieno insieme ad altri ingredienti come pesche, arance, limoni, lamponi, noci, formaggio, ricotta e cannella. In alcune cucine nazionali esiste il pane ai fichi. Inoltre, i frutti possono essere utilizzati nella produzione di marmellata, caramelle, biscotti, pastila, torte e pan di zenzero.

Marmellata

Ingredienti:

• fichi – 1 kg;
• zucchero semolato – 1 kg;
• acqua – 2 cucchiai

1. Lavare i fichi e tagliare i piccioli (le punte da entrambi i lati).
2. Mettere i fichi in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l'acqua, quindi cuocere a fuoco molto basso.
3. Quando lo zucchero si sarà sciolto e l'acqua bolle, lasciare cuocere il composto per circa cinque minuti (senza dimenticare di schiumare).
4. Aspettare che si raffreddi completamente, poi rimettere a cuocere; cuocere di nuovo per 5 minuti e raffreddare.
5. Ripetere il processo di bollitura-raffreddamento 4-5 volte. L'ultima volta, far bollire la marmellata per 10-15 minuti.

Composta

Ingredienti:

• fichi – 1 kg;
• acqua – 1 l;
• zucchero – 1 cucchiaino

Come preparare: Lavare i fichi. Coprire con acqua bollente. Cuocere per 15 minuti.

Curiosità sul fico

1. Il termine 'fico' (o anche 'fìco') deriva dalla parola latina 'ficus' e dalla più antica parola ebraica 'feg'.
2. Oltre all'uso alimentare, il fico è anche ampiamente utilizzato nell'industria farmaceutica per la produzione di creme e lozioni.
3. Il fico è un albero di medie dimensioni, la cui altezza può raggiungere i 3-9 metri. In condizioni climatiche eccezionali, può crescere fino a 15 metri.
4. Il fico ha grandi foglie divise in 3-5 lobi. È interessante notare che, secondo la Bibbia, Adamo ed Eva usarono proprio foglie di fico per nascondere la loro nudità.
5. Le radici del fico si trovano generalmente vicino alla superficie del terreno. Il diametro delle radici è 3 volte maggiore della chioma.
6. Alcune varietà di fico, ad esempio quelle che crescono in Sudafrica, hanno radici incredibilmente profonde. Le radici più profonde registrate raggiungono i 120 metri.
7. Il fico viene impollinato da una particolare specie di vespa che trascorre la maggior parte della sua vita sull'albero di fico. Vari animali che mangiano i fichi contribuiscono alla diffusione di questa pianta, disperdendo i semi attraverso le feci.
8. Il fico può riprodursi anche senza polline.
9. Solitamente i frutti crescono sui rami degli alberi. Tuttavia, in alcune specie di fico, ad esempio quelle che crescono nelle Filippine, i frutti crescono direttamente sui fusti.
10. Il succo estratto dalle foglie di fico può essere usato per guarire le ferite da punture di insetti.
11. Si consiglia di mangiare questi frutti alle persone che vogliono smettere di fumare. A causa dell'elevata alcalinità, possono ridurre il desiderio di prendere una sigaretta.
12. Molte persone amano consumare caffè e trovano difficile rinunciarvi, anche se questo prodotto è loro controindicato. Ma non bisogna disperarsi, poiché per ridurre il bisogno fisiologico di questa bevanda, si può sostituire con i fichi. Questo aiuterà a sopportare più facilmente l'assenza di caffè nella dieta.
13. Il fico era ampiamente diffuso nell'antica Grecia, e la sua coltivazione fu descritta da Aristotele e Teofrasto.
14. Il fico era uno dei piatti comuni dei Romani.
15. È noto che il primo imperatore romano Augusto fu avvelenato con i fichi del suo giardino.
16. Il fico è menzionato in molte storie e narrazioni religiose. Ad esempio, Buddha raggiunse l'illuminazione proprio sotto un albero di fico.
17. Il fico era considerato uno dei frutti reali. Veniva servito ai re egiziani su un piatto portato dalle ancelle. Da notare anche che Cleopatra morì di vaiolo, contratto attraverso i fichi.
18. Nei frutti freschi di fico sono contenuti molti fitonutrienti e antiossidanti. Ad esempio, il frutto è ricco di caroteni, luteina, tannini e acido clorogenico, oltre che di vitamine antiossidanti come A, E e K. Queste sostanze fitochimiche aiutano l'organismo a combattere i radicali liberi dannosi per la salute, riducendo anche la probabilità di insorgenza di tumori maligni e varie infezioni.
19. I fichi secchi sono un'ottima fonte di minerali importanti per la formazione di globuli rossi sani e per l'ossidazione cellulare.
20. I frutti del fico possono essere conservati per non più di 2-4 ore dopo la raccolta. Per questo motivo, questo prodotto è completamente non trasportabile. Per conservare i frutti del fico il più a lungo possibile, vengono essiccati o conservati. Solo in questo caso saranno adatti al consumo durante tutto l'anno.
21. Gli esperti che studiano il valore nutrizionale di questo prodotto e le sue proprietà benefiche affermano che la qualità dei frutti ha una correlazione diretta con il numero di semi nella polpa. La qualità viene determinata in questo modo: se per 1 g di polpa ci sono più di 900 semi, il frutto è considerato buono; se i semi sono meno di 500, è mediocre.
22. Esistono molte credenze, una delle quali dice che se si pianta un fico nella camera da letto, porterà felicità alla famiglia. Una tale pianta in ufficio dà speranza per una carriera di successo.
23. Il fico ha anche altri nomi. Ad esempio, i frutti dell'albero di fico sono talvolta chiamati 'bacche di vino'. Questo nome è stato dato al fico perché durante la maturazione i frutti sono esposti ai raggi solari, il che porta alla fermentazione della polpa dei frutti.
24. Secondo fonti antiche, il fico era presente nella dieta del grande condottiero Alessandro Magno. Portava frutti secchi nelle lunghe spedizioni per recuperare le forze prima delle imminenti battaglie.

Foto del fico