Kiwi (frutto): proprietà benefiche e controindicazioni

Il kiwi è il frutto della liana arborea Actinidia. Di solito, quando si sente la parola 'kiwi', si immagina un piccolo frutto rotondo e verde – ma in realtà non è sempre così. I kiwi esistono in diverse forme e dimensioni. I frutti possono variare per grandezza, forma, grado di 'pelosità', livello di succosità, consistenza, sapore e colore – la polpa può avere colori diversi. Le qualità gustative possono differire notevolmente tra loro – alcuni frutti sono molto buoni, mentre altri chiaramente non sono adatti al consumo.

L'Actinidia è una pianta perenne decidua su cui crescono i frutti del kiwi. I fusti della pianta sono flessibili, la corteccia liscia è di colore grigio-marrone. Le liane possono avvolgersi attorno a vari pali e alberi. La loro lunghezza può raggiungere 50 m e lo spessore fino a 3 cm. Nonostante la varietà di specie, di solito i frutti sono ricoperti da una buccia pelosa di colore brunastro, la loro polpa è saporita e aromatica. I semi sono molti, piccoli e quasi impercettibili durante il consumo, quindi di solito non vengono rimossi prima di mangiare. I frutti hanno forma ovale, di dimensioni paragonabili a un uovo di gallina, con un peso di circa 100 g.

Questo delizioso frutto ci è arrivato dalla Cina. All'inizio del XX secolo, i kiwi si sono diffusi in Nuova Zelanda. È lì che i frutti hanno iniziato a essere coltivati in massa, e presto sono diventati molto popolari tra i militari americani. Allora i kiwi venivano chiamati 'uva spina cinese', ma già negli anni '60 i produttori diedero loro un nuovo nome – 'kiwi' – per aumentare l'attrattiva del prodotto. Il nome guadagnò rapidamente popolarità e fu utilizzato nel mercato americano. Attualmente, oltre il 70% di tutta la produzione di kiwi proviene da Italia, Nuova Zelanda e Cile, con l'Italia che produce circa il 10% in più di frutta rispetto alla Nuova Zelanda, e il Cile circa il 40% in meno.

Composizione e valore calorico

In 100 g di prodotto sono contenuti:

• calorie – 47 kcal;
• proteine – 0,8 g;
• grassi – 0,4 g;
• carboidrati – 8,1 g.

Il kiwi è composto per l'84% da acqua. Oltre al liquido, i frutti contengono proteine, grassi e carboidrati. I kiwi sono ricchi di fibre, acido nicotinico, monosaccaridi e disaccaridi. Il frutto contiene molte vitamine, la maggior parte delle quali si conserva durante la procedura di inscatolamento. La polpa dei frutti ha una particolare acidità, che aiuta a non perdere gli elementi benefici.

Benefici del kiwi

Benefici generali

1. Fa bene al cuore. Con il consumo regolare di kiwi, le sostanze contenute nel frutto aiutano a proteggere il cuore da vari danni. Questo frutto contiene potassio, che è noto per aiutare nei processi di fluidificazione del sangue e rimozione dei coaguli, riducendo così la pressione sui vasi sanguigni. Aumenta anche il livello di HDL nel sangue. Inoltre, il kiwi riduce i livelli di trigliceridi. Questo frutto contiene anche quercetina, un antiossidante polifenolico, che può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache.
2. Previene lo sviluppo di tumori. Il cancro è una terribile malattia, e il detto 'prevenire è meglio che curare' è più che mai appropriato per questa malattia. Il kiwi può ridurre il rischio di insorgenza di tumori. Il frutto è ricco di vitamina C, che aiuta l'organismo a combattere i radicali liberi che danneggiano le cellule della pelle, e ciò può scatenare il cancro della pelle. Un singolo frutto è sufficiente a soddisfare il 77% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. In realtà, il kiwi contiene più vitamina C dell'arancia e del limone messi insieme. Inoltre, l'uva spina cinese può aiutare a prevenire il cancro al colon. La polpa di questo delizioso frutto contiene fibra solubile, che favorisce la crescita di batteri benefici nel colon, riducendo il rischio di cancro di questo organo.
3. Aiuta nelle malattie respiratorie. Il kiwi, grazie alla presenza di vitamina C, è un alimento essenziale per chi soffre di malattie respiratorie. Il frutto calma le vie respiratorie e allevia i sintomi della malattia. Con il consumo quotidiano di kiwi durante il periodo di malattia, si possono eliminare i sibili e la congestione nasale. Inoltre, passano anche la dispnea e la tosse cronica.
4. Previene la degenerazione maculare. Studi hanno dimostrato che l'inclusione del kiwi nella dieta riduce il rischio di degenerazione maculare. Questo frutto tropicale è ricco di luteina (171 mg per 100 g) e antiossidanti che supportano la salute degli occhi. La concentrazione ottimale di queste sostanze nel frutto lo rende un alimento necessario per la prevenzione delle malattie degli occhi, inclusa la degenerazione maculare. Inoltre, il kiwi è ricco di vitamina A (1 g per 100 g), che è anch'essa benefica per gli occhi.
5. Migliora l'umore. Questo frutto tropicale è caratterizzato da un alto contenuto di serotonina, che contribuisce a migliorare la memoria e anche l'umore. Il consumo regolare del frutto regola l'appetito e migliora il sonno. Inoltre, il kiwi è un ottimo alleato nella lotta contro la depressione. Uno studio ha mostrato che la serotonina nel kiwi aumenta l'efficacia del sonno del 15%, di conseguenza l'uva spina cinese può aiutare contro l'insonnia.
6. Mantiene la salute delle ossa. Le persone che soffrono di debolezza e fragilità ossea dovrebbero includere il kiwi nella loro dieta. Questo frutto è ricco di vitamina K e calcio – minerali necessari per la salute del tessuto osseo. Essi aiutano anche a ridurre il rischio di danni ossei e l'insorgenza di osteoporosi.
7. Possiede proprietà antifungine e antibatteriche. I semi del kiwi aiutano a combattere funghi e batteri. È inoltre opportuno notare che la polpa di alcune varietà di uva spina cinese possiede le stesse proprietà.
8. Protegge il DNA. I frutti del kiwi possiedono una straordinaria forza: possono aiutare a proteggere il DNA dai danni. Contengono fitonutrienti, composti che conferiscono a questo magnifico frutto speciali proprietà antiossidanti. Oltre a questi, nel kiwi sono presenti flavonoidi e carotenoidi, sostanze che possiedono attività antiossidante e aiutano a proteggere il DNA dai danni.
9. Rinforza il sistema immunitario. La vitamina C contenuta nel kiwi può aiutare a migliorare il funzionamento del sistema immunitario. L'uva spina cinese contiene anche una grande quantità di composti antiossidanti e vitamina E, che aiutano ad aumentare il numero di cellule T nell'organismo, contribuendo così a rafforzare il sistema immunitario.
10. Normalizza l'equilibrio acido-base. I minerali contenuti nel kiwi neutralizzano l'eccessiva acidità nello stomaco, alleviano il disagio e la nausea, condizioni che di solito accompagnano questi disturbi. L'equilibrio acido-base contribuisce alla giovinezza della pelle, a un buon sonno e a un sistema immunitario forte.
11. Supporta la salute dei reni. I reni filtrano continuamente il sangue, rimuovendo le scorie e mantenendolo pulito. Con il passare degli anni, la quantità di scorie insolubili può accumularsi in essi, causando ostruzioni e disagio. Si formano così calcoli renali, composti da vari sali di calcio. Il potassio contenuto nel kiwi aiuta a ridurre la probabilità di accumulo di questo sale, prevenendo quindi la formazione di calcoli.
12. Utile contro la febbre dengue. Questa malattia può portare a una riduzione del numero di piastrine nel sangue. Uno studio condotto su pazienti affetti da febbre dengue ha mostrato che in coloro che consumavano 2-3 kiwi al giorno si è osservato un netto aumento del numero di piastrine rispetto a chi ne consumava meno o non ne mangiava affatto. Questo frutto aiuta anche a reintegrare l'energia persa e a recuperare più velocemente.
13. Utile contro l'anemia. Si consiglia di consumare kiwi in caso di anemia, poiché il frutto riporta i livelli di emoglobina alla norma. Il ferro contenuto nel frutto svolge un ruolo vitale nella produzione e nel mantenimento dei globuli rossi, nonché nel metabolismo energetico. In questo caso, il kiwi dovrebbe essere consumato in combinazione con alimenti che favoriscono l'assorbimento del ferro, evitando piatti che hanno proprietà inibitorie.
14. Allevia le infiammazioni del cavo orale. Si consiglia di consumare kiwi a chi soffre di ulcere e foruncoli nella cavità orale. Di solito, questa condizione causa difficoltà nel mangiare cibi salati, piccanti o persino nel bere acqua. Ancora una volta il kiwi viene in aiuto, poiché il frutto contiene vitamina C, che elimina le infiammazioni della bocca e può migliorare significativamente la condizione in soli pochi giorni.
15. Aiuta l'assorbimento delle proteine. A volte l'organismo ha problemi nell'assorbire le proteine. Spesso la causa è una quantità insufficiente di enzimi in grado di scomporre questa sostanza. Gli enzimi proteasi, che scompongono le proteine, si trovano in alcuni alimenti, tra cui il kiwi. Pertanto, il consumo regolare del frutto aiuta l'organismo a gestire meglio l'assorbimento delle proteine.
16. Combatte la caduta dei capelli. I frutti ricchi di vitamine C ed E aiutano a combattere la perdita dei capelli e a mantenerli sani. Il kiwi è ricco di entrambe le vitamine. Inoltre, questo frutto tropicale contiene minerali – magnesio, zinco e fosforo – che stimolano la circolazione sanguigna, accelerando così la crescita dei capelli. Il kiwi contiene ferro, necessario per migliorare la salute della chioma.
17. Benefico per la pelle secca e i capelli fragili. L'alto contenuto di acidi grassi omega-3 nell'olio di semi di kiwi idrata molto bene i capelli e la pelle. L'olio è particolarmente adatto per capelli secchi e ribelli. Inoltre, il consumo regolare di kiwi rafforza i vasi sanguigni. Questo aiuta a curare la secchezza della pelle e a eliminare forfora ed eczemi.
18. Previene l'ingrigimento prematuro. Talvolta, già a 25 anni una persona inizia a ingrigire. Fortunatamente, la natura ha una soluzione anche per questo problema. L'elevata quantità di rame nel kiwi mantiene il colore naturale dei capelli, prevenendo l'ingrigimento prematuro.
19. Rimuove le occhiaie. Un orario di lavoro irregolare porta spesso a problemi estetici. Il più delle volte si manifestano con borse e occhiaie. Per risolvere questo problema si può utilizzare il kiwi. Basta posizionare il frutto tagliato finemente sugli occhi per 10-15 minuti. Successivamente, rimuovere le fette e lavare il viso. Se si esegue questa procedura ogni giorno, già a breve si possono vedere miglioramenti significativi.
20. Previene i danni alla pelle. L'uva spina cinese è ricca di amminoacidi che combattono gli effetti nocivi dei raggi solari e prevengono i danni alla pelle. Inoltre, le proprietà rinfrescanti del frutto aiutano a calmare l'area danneggiata. Per un effetto immediato, basta posizionare alcuni pezzi di kiwi sulla zona del corpo colpita dal sole.
21. Combatti i brufoli. Il kiwi ha proprietà antinfiammatorie. I frutti aiutano a combattere i brufoli, pulendo i pori e prevenendo potenziali infiammazioni. L'applicazione topica di purea di kiwi sulla pelle può trattare varie forme di infiammazioni cutanee – foruncoli, brufoli e ascessi.
22. Possiede proprietà antietà. Le sostanze contenute nel kiwi mirano a combattere i radicali liberi, rallentando così l'invecchiamento, la comparsa di rughe e macchie pigmentate. Inoltre, la vitamina E contenuta nel kiwi mantiene la pelle idratata. Partecipa alla rigenerazione delle cellule cutanee e rende la pelle più giovane.

Per le donne

I kiwi sono molto benefici per le donne. Questo frutto aiuta a mantenere la giovinezza della pelle e dei capelli. Con l'età, la pelle inizia a perdere elasticità, costringendo ad adottare misure drastiche per preservarne il tono. Ad esempio, si acquistano costosi prodotti per la cura della pelle, si ricorre a interventi chirurgici. Ma in alternativa si può usare il kiwi. Applicare la purea del frutto sulla pelle è un ottimo modo per trasportare nutrienti importanti agli strati cutanei e sostenerne l'elasticità.

Il frutto aiuta anche a sostenere la produzione di collagene. Questo favorisce una più rapida guarigione e cicatrizzazione delle ferite e previene secchezza e ruvidità della pelle. Il kiwi dona tono alla pelle e migliora il sonno. Studi hanno dimostrato che il frutto influisce sulla qualità del sonno. Il consumo regolare di kiwi può aiutare ad aumentare la durata e migliorare l'efficacia del riposo, influendo così positivamente sull'aspetto.

Per le donne che desiderano una gravidanza, gli specialisti raccomandano di assumere alimenti ricchi di acido folico. Il kiwi è un alimento gustoso che contiene acido folico. È importante ricordare che i folati vengono distrutti durante la lavorazione degli alimenti, quindi la scelta migliore è consumare frutta fresca.

Per gli uomini

Il kiwi è una ricca fonte di zinco. Questa sostanza svolge un ruolo importante nella fertilità maschile. Lo zinco possiede proprietà antiossidanti che proteggono lo spermatozoo dai radicali liberi che potrebbero danneggiarlo. Secondo gli studi, gli uomini con livelli più elevati di zinco nell'organismo hanno un maggior numero di spermatozoi e di migliore qualità, e questo a sua volta aumenta la probabilità di concepimento. In combinazione con l'acido folico, lo zinco può favorire un'ulteriore produzione di sperma (il numero di spermatozoi aumenta del 50%).

Il kiwi ha anche un effetto positivo sull'organismo degli sportivi. Durante un'attività sportiva intensa è necessario organizzare un'alimentazione corretta. Oltre al consumo di cibi ad alta energia, l'organismo ha bisogno di nutrienti che lo aiutino a recuperare dopo gli allenamenti. Il kiwi contiene potassio, che regola l'equilibrio idrico e sostiene la normale funzione muscolare.

In gravidanza

Il kiwi è un ottimo prodotto per le future mamme, poiché aiuta a prevenire manifestazioni negative in questo periodo. Le sostanze contenute in questo frutto partecipano al trasferimento delle vitamine dalla donna incinta al feto. Il normale svolgimento di questi processi previene alcuni difetti congeniti – la spina bifida, una condizione in cui il midollo spinale non si sviluppa correttamente. Inoltre, previene i difetti del tubo neurale e favorisce lo sviluppo del cervello e delle funzioni cognitive del bambino.

Inoltre, il kiwi è ricco di folato, uno dei nutrienti più importanti. Sostiene lo sviluppo del feto nell'utero. Il folato stimola la produzione e il mantenimento delle cellule, garantendo un sano sviluppo degli organi vitali del feto.

L'alto contenuto di vitamina C nel kiwi aiuta a rafforzare il sistema immunitario del bambino non ancora nato. Il frutto forma neurotrasmettitori importanti per il corretto funzionamento del cervello. Il kiwi è ricco di zuccheri naturali che possono soddisfare la voglia di dolci senza danneggiare il feto. L'uva spina cinese non provoca picchi di insulina grazie al suo basso indice glicemico. Regolare i livelli di zucchero nel sangue è molto importante, poiché durante la gravidanza il diabete gestazionale è piuttosto comune.

Con la gravidanza arrivano forti fluttuazioni ormonali che portano a instabilità emotiva. La serotonina presente nel kiwi aiuta a bilanciare anche i più bruschi cambiamenti d'umore.

Le donne incinte soffrono spesso di stitichezza ed emorroidi, cosa del tutto normale in questo periodo. Il kiwi è uno dei migliori prebiotici. I prebiotici contengono enzimi, fibre alimentari e composti fenolici, nutrendo i batteri probiotici nel sistema digestivo. Mangiare kiwi aiuta a prevenire stitichezza, diarrea, gastrite, gonfiore e dolori addominali.

Per garantire una gravidanza sana e sicura, è sufficiente consumare fino a 2-3 kiwi al giorno. In caso di allergie, gastrite o altri problemi digestivi, è meglio evitare questo prodotto durante la gravidanza.

Durante l'allattamento

Durante l'allattamento al seno, la donna deve seguire alcune regole riguardanti le restrizioni dietetiche. Il cibo deve essere ricco di vitamine e micronutrienti necessari per rafforzare il sistema immunitario e ripristinare l'energia della donna. Tutte le sostanze consumate passano nel latte materno e da lì nel corpo del bambino. Il kiwi è un alimento che aiuta a eliminare tossine e prodotti di scarto dall'organismo. Tuttavia, va notato che gli esperti sono divisi d'opinione sull'uso dell'uva spina cinese durante l'allattamento. I frutti esotici, incluso il kiwi, sono allergeni. Pertanto, la reazione dell'organismo a questo prodotto può essere imprevedibile. Peggio ancora, l'allergia può manifestarsi anche nel bambino.

Vanno inoltre segnalate le controindicazioni. Si sconsiglia di mangiare il frutto alle donne con patologie gastrointestinali, come ulcere, gastrite e malattie renali. Bisogna anche considerare che il kiwi ha un effetto lassativo, quindi il bambino potrebbe avere problemi di feci.

Ecco alcuni consigli per il consumo di kiwi durante l'allattamento al seno:

1. Se la donna ha consumato il frutto prima e durante la gravidanza, ciò garantisce una normale tolleranza al prodotto.
2. Se il bambino ha già compiuto 3 mesi, si può provare a introdurre il kiwi nella dieta. In alcuni casi, gli esperti consigliano di attendere sei mesi.
3. Il kiwi deve essere introdotto gradualmente nella dieta della madre che allatta. Al primo pasto, bisogna mangiare un piccolo pezzo, poi osservare la reazione del bambino. Se non ci sono reazioni allergiche, la porzione può essere aumentata gradualmente.
4. È vietato superare la dose giornaliera (fino a 2 frutti al giorno). Un consumo eccessivo di alimenti, specialmente allergeni, può causare problemi di salute in un adulto, figuriamoci nei bambini.
5. In caso di dubbi, si consiglia di consultare il pediatra.

Per i bambini

Il kiwi è un frutto sano e gustoso che i bambini mangiano volentieri. Grazie all'alto contenuto di vitamina C e di altri importanti minerali come calcio, magnesio, ferro e sodio, il kiwi sostiene l'organismo in rapida crescita e sviluppo. Una porzione è sufficiente per soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C del bambino. Questo a sua volta contribuisce a rafforzare il sistema immunitario, ad assorbire il ferro e a favorire una migliore guarigione delle ferite.

Questo frutto allevia la stitichezza grazie all'alto contenuto di fibre. È ricco di antiossidanti che combattono le malattie, riducendo il rischio di malattie croniche, in particolare quelle legate a disturbi cardiaci. Il kiwi contiene fitonutrienti che aiutano a riparare il DNA e proteggono l'organismo dal cancro.

Il consumo quotidiano di kiwi può ridurre la probabilità di insorgenza dell'asma. Questo frutto contribuisce anche a ridurre il livello di grassi nel sangue.

Le opinioni degli specialisti sull'età in cui si può introdurre il kiwi nella dieta del bambino sono divise. Alcuni dicono che si può fare quando il bambino ha già compiuto 3 anni, altri sconsigliano di dare il frutto esotico ai bambini fino ai 5 anni. Oggi su Internet, in vari forum, i genitori scrivono che già a 6 mesi hanno iniziato a nutrire il loro bambino con kiwi. Ma questo può portare a gravi complicazioni ed effetti collaterali. In caso di grave reazione allergica, potrebbe anche essere fatale, quindi non vale la pena sperimentare e rischiare la salute e la vita del bambino. A 3 anni si possono dare fino a 30 g di polpa (mezzo frutto) al giorno, dai 5 anni è consentito mangiare un frutto intero fino a 2 volte a settimana.

Si può mangiare il kiwi in caso di perdita di peso?

Il kiwi è un alimento che favorisce la perdita di peso per diversi motivi. Il frutto è ricco di fibre e contiene poche calorie. Le fibre alimentari provocano senso di sazietà, favoriscono il senso di pienezza, riducono l'assorbimento dei nutrienti dall'intestino e interagiscono anche con la secrezione degli ormoni di questo organo. Pertanto, gli specialisti durante il periodo di perdita di peso raccomandano di aumentare l'apporto di fibre consumando una grande quantità di frutta, tra cui il kiwi. L'assunzione giornaliera raccomandata di fibre dovrebbe essere di 25–30 g.

Consumare kiwi è un'ottima opzione per aggiungere più fibre alla dieta. Nelle persone in sovrappeso, di solito i trigliceridi nel sangue e il colesterolo LDL sono elevati, mentre il colesterolo HDL è basso. Il kiwi contiene polifenoli e antiossidanti che contribuiscono a ridurre i livelli lipidici. Nelle persone che consumano almeno un kiwi a settimana, il livello di colesterolo HDL nel sangue è più alto e il livello di trigliceridi è più basso rispetto a coloro che mangiano meno di un frutto a settimana.

Il kiwi ha un basso indice glicemico e contiene una quantità accettabile di carboidrati, il che lo rende un frutto utile per la perdita di peso. Gli studi dimostrano che il consumo di latticini e alimenti ricchi di calcio (incluso il kiwi) può ridurre l'assunzione di grassi e quindi mantenere il peso corporeo entro limiti normali. Con un livello adeguato di vitamina C, il corpo brucia il 30% in più di grassi. Le persone con carenza di vitamina C possono avere difficoltà a perdere massa grassa. Il kiwi è invece una delle fonti più ricche di vitamina C tra i frutti.

Il kiwi contiene enzimi proteolitici che digeriscono le proteine. È ricco di acido folico, che aiuta le persone a dieta ad assorbire le vitamine del gruppo B e il ferro. Il frutto contiene anche vitamina E, che previene il rilassamento cutaneo e aiuta la pelle a recuperare dopo la perdita di peso.

Kiwi essiccato: benefici e danni

I frutti essiccati sono altrettanto salutari di quelli freschi. Aiutano a eliminare la stitichezza e combattono la sindrome dell'intestino irritabile. I kiwi essiccati possono fungere da misura preventiva contro la parodontite. Questo prodotto contribuisce anche a rafforzare il tessuto osseo, elimina la pigmentazione cutanea legata all'età e mantiene l'equilibrio idrolipidico della pelle. I frutti disidratati contengono il composto naturale inositolo, che, una volta nell'organismo, aiuta a migliorare l'umore, l'attività cerebrale e combatte la depressione. Vale la pena notare che la frutta secca può essere conservata fino a sei mesi (in frigorifero), quindi in questa forma si possono gustare frutti gustosi e salutari per molto tempo.

Il problema della frutta secca è l'elevata quantità di zucchero nella loro composizione, e il kiwi non fa eccezione. Pertanto, non è consigliabile acquistare kiwi essiccati al supermercato, ma è meglio essiccarli da soli.

Benefici del succo di kiwi

Il consumo regolare di succo di kiwi aiuterà l'organismo a bruciare il grasso che ostruisce i vasi sanguigni, provocando così lo sviluppo di trombosi. Con il consumo quotidiano di succo fresco, dopo circa un mese, circa il 15% degli acidi grassi presenti nel sangue verrà eliminato dall'organismo.

Già nell'antica Cina, il succo veniva utilizzato per migliorare la digestione. Inoltre, il succo previene la formazione di calcoli renali, favorisce il rilassamento e attenua i dolori reumatici. Questa bevanda può aiutare a rallentare la perdita del colore naturale dei capelli. Il succo di frutta dona energia, riduce l'affaticamento e stimola l'attività mentale. Gli specialisti raccomandano di consumare succhi freschi per prevenire varie malattie e mantenere lo stato generale dell'organismo.

Il kiwi in medicina

In campo medico, questo frutto è molto utilizzato, soprattutto in dietologia. Il kiwi possiede un perfetto equilibrio di sostanze nutritive e calorie, perciò è molto apprezzato in questo ambito. Inoltre, previene malattie oncologiche, patologie del muscolo cardiaco, delle articolazioni, del sistema nervoso e aiuta a eliminare i depositi di grasso in eccesso.

Per il diabete mellito

Il kiwi può essere consumato in caso di diabete. Le sostanze contenute in questo frutto aiutano a normalizzare il livello di glucosio nel sangue e partecipano ai processi di eliminazione delle tossine e delle scorie dall'organismo. Alcuni specialisti affermano che il diabete di tipo 1 può essere correlato a disturbi delle reazioni redox. Il kiwi contiene molta vitamina C e altri elementi che regolano questi processi.

I diabetici spesso soffrono di carenza di acido ascorbico, e il kiwi è l'opzione migliore per reintegrarlo. Nel caso del diabete mellito di tipo 2, l'uva spina cinese aiuta a ridurre i rischi di ipertensione, aterosclerosi, formazione di trombi e arricchisce l'organismo di iodio. In caso di diabete, i frutti di kiwi possono essere consumati al naturale o sotto forma di succhi freschi. La dose giornaliera consigliata è fino a 2 frutti.

In caso di esacerbazione di malattie croniche gastrointestinali e renali, nonché in caso di decorso grave della patologia principale, il kiwi non deve essere consumato.

Importante: l'indice glicemico del kiwi — 50 unità.

Per la pancreatite

In caso di pancreatite cronica (in periodo di lunga remissione), il kiwi può essere consumato. La dose giornaliera consentita è fino a 2 frutti. Si dovrebbero mangiare frutti completamente maturi e morbidi. I frutti vanno pelati. Inoltre, prima del consumo, si consiglia di grattugiare i frutti su una grattugia fine.

Nella fase acuta della pancreatite, il kiwi non deve essere consumato, altrimenti potrebbe irritare il pancreas.

Per la gastrite

In caso di gastrite con elevata acidità, il kiwi non deve essere consumato. In caso di bassa acidità, la situazione è diversa, quindi il frutto può essere incluso nella dieta. Tuttavia, l'uva spina cinese va consumata in piccole porzioni e preferibilmente prima di pranzo.

Per l'intestino

Il kiwi favorisce la digestione delle proteine e aumenta la velocità del loro assorbimento intestinale, alleviando il lavoro di questo organo. L'uva spina cinese aiuta anche a risolvere efficacemente i problemi di evacuazione, grazie al suo lieve effetto lassativo.

Per stitichezza

Il kiwi può essere utilizzato in caso di stitichezza, poiché il frutto contribuisce ad ammorbidire le feci e a facilitarne l'evacuazione. In caso di stitichezza, il prodotto può essere somministrato a bambini, anziani e persino a donne in gravidanza.

Per la gotta

Il kiwi contiene una notevole quantità di acido ascorbico, quindi questo frutto può normalizzare il livello di acido urico. In caso di gotta, si consiglia di consumare il kiwi al naturale. Inoltre, il prodotto è ricco di vitamina C, che può aiutare a prevenire lo sviluppo della gotta negli uomini.

Per la colite

Gli specialisti raccomandano di evitare il consumo di kiwi in caso di colite, poiché questo prodotto ha un effetto lassativo, indesiderato in questo caso e potrebbe provocare un aggravamento dei sintomi della malattia.

Per il fegato

Il kiwi è una delle migliori soluzioni per le persone che soffrono di malattie del fegato. Come accennato in precedenza, questo frutto contiene vitamina C, che aiuta a proteggere il fegato dai danni. Questa vitamina è un potente antiossidante che elimina i dannosi radicali liberi e favorisce la rigenerazione cellulare, esercitando così un effetto positivo su questo organo.

Per le emorroidi

Il kiwi è un efficace lassativo naturale, quindi può e deve essere consumato in caso di emorroidi, ma sempre con moderazione. Grazie a questo frutto si può presto liberarsi della stitichezza, riducendo al contempo le probabilità di un aggravamento delle emorroidi.

Per la colecistite

Non è raccomandato consumare prodotti ad alto contenuto di acidi, tra cui il kiwi, in caso di colecistite, poiché ciò potrebbe provocare un aggravamento dell'infiammazione.

Il kiwi in cosmetologia

Il kiwi non è solo un frutto gustoso e ricco di nutrienti, ma anche un eccellente ingrediente naturale per la cura della pelle. Contiene sostanze benefiche per la pelle. Ad esempio, le vitamine C ed E sono necessarie per rafforzare e ringiovanire la salute della pelle, mentre gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi che ostacolano i processi di rigenerazione cellulare. Il consumo regolare di succo aiuta l'organismo a eliminare tossine e scorie, portando a un miglioramento della pelle. Inoltre, il kiwi contiene una grande quantità di vitamina C, che favorisce la formazione di collagene nel cuoio capelluto, esercitando un effetto positivo sulla capigliatura. A base di questo frutto si possono realizzare varie maschere per ringiovanire e migliorare la salute di pelle e capelli.

Per il viso

Maschera nutriente

1. Schiacciare una banana (1/2 frutto) e un kiwi (1 pezzo).
2. Mescolare la polpa dei frutti e aggiungere panna acida (2 cucchiai).
3. Applicare la maschera sul viso (evitando labbra e contorno occhi).
4. Aspettare 10–15 minuti.
5. Lavare il viso con acqua.
6. Applicare una lozione idratante sulla pelle del viso.

Maschera idratante

1. Schiacciare un kiwi (1/2 frutto) fino a ottenere una poltiglia e aggiungere ricotta morbida (1 cucchiaio).
2. Applicare la maschera sulla pelle del viso detersa.
3. Attendere 15 minuti. Lavare il viso con acqua.

Maschera sbiancante

1. Schiacciare un kiwi (1 pezzo) e aggiungere semi di papavero alimentare (1 cucchiaino) e panna acida grassa (1 cucchiaio).
2. Applicare la maschera sulla pelle del viso con movimenti massaggianti.
3. Attendere 15 minuti. Lavare il viso con acqua.
4. Applicare una lozione idratante sulla pelle del viso.

Per pelle grassa

1. Frullare ½ frutto di kiwi nel frullatore.
2. Diluire con acqua l'argilla cosmetica nera fino a ottenere una consistenza simile alla panna acida, quindi aggiungere la purea di frutta.
3. Applicare sul viso per 15 minuti. Risciacquare il composto dalla pelle.

Per i capelli

Maschera nutriente

1. Schiacciare 2 kiwi fino a ottenere una purea.
2. Applicare la maschera sui capelli e indossare una cuffia.
3. Aspettare 30 minuti. Sciacquare i capelli con acqua.

Applicare la maschera fino a 1 volta a settimana.

Per capelli secchi

1. A 2 tuorli d'uovo aggiungere 2 cucchiai di olio di bardana, 2 cucchiai di miele e mescolare.
2. Aggiungere al composto 1 cucchiaio di polpa di kiwi schiacciata.
3. Applicare la maschera sui capelli leggermente umidi.
4. Aspettare 1 ora. Lavare i capelli con shampoo.

Applicare la maschera fino a 3 volte a settimana.

Maschera anticaduta

1. Schiacciare 1 kiwi e aggiungere 1 bicchiere di kefir.
2. Applicare la maschera sulle radici dei capelli, indossare una cuffia di plastica e avvolgere con un asciugamano.
3. Aspettare 30 minuti. Lavare i capelli con shampoo.

Applicare la maschera fino a 2 volte a settimana.

Rischi e controindicazioni

Il kiwi è un frutto molto prezioso e contiene una grande quantità di sostanze benefiche. Tuttavia, non sempre e non in tutti i casi questo ha un effetto positivo sull'organismo. Gli acidi organici e altri composti possono avere un impatto negativo sulla salute umana in presenza di alcune malattie.

1. Il kiwi è sconsigliato in caso di gastrite con iperacidità e ulcera gastrica.
2. Inoltre, non è consigliabile includere questo prodotto nella propria dieta in caso di infiammazioni gastriche e intestinali.
3. Le persone con malattie renali acute devono fare attenzione a questo frutto e rispettare rigorosamente la quantità di consumo.
4. A causa dell'effetto lassativo del prodotto, non è consigliabile mangiarlo in caso di intossicazione alimentare.

Il kiwi è considerato un forte allergene. L'allergia al kiwi può manifestarsi con eruzioni cutanee, infiammazione della laringe o della lingua. In rari casi può verificarsi un forte gonfiore del rinofaringe e della laringe. Pertanto, prima del consumo, è opportuno verificare che la persona non abbia un'intolleranza al prodotto.

Come scegliere e conservare il kiwi

Nella scelta di questo frutto, bisogna prestare attenzione al grado di compattezza. Dovrebbe essere moderatamente morbido, cioè con una leggera pressione il frutto dovrebbe cedere facilmente. Anche l'odore è importante: un kiwi maturo di qualità ha un gradevole aroma fruttato non troppo intenso. Bisogna anche osservare la peluria del frutto. In un buon prodotto, i peli non sono rigidi e possono essere rimossi facilmente. Il frutto non deve presentare macchie. Premendo sull'area del picciolo non devono fuoriuscire gocce. Se ciò accade, il frutto è danneggiato.

Si consiglia di conservare i kiwi in frigorifero (a bassa temperatura, ma non inferiore a 0°C). I frutti possono conservarsi per circa 30 giorni. In genere, i frutti duri possono durare un po' più a lungo. I kiwi acerbi vanno conservati a temperatura ambiente. I frutti possono essere riposti in un contenitore di plastica con fori per la ventilazione (i kiwi necessitano di un buon ricambio d'aria).

Si possono congelare

Il kiwi può essere conservato congelato. Per congelarlo, è consigliabile tagliare il frutto a pezzi, non intero. Per fare ciò, sbucciare i frutti, tagliarli a piccole rondelle o cubetti, metterli in un sacchetto di plastica o in un contenitore e riporli nel congelatore.

Come mangiare correttamente il kiwi

Esistono molti modi di consumare il kiwi. I frutti si mangiano sia sbucciati che con la buccia. Si possono spremere per ottenere succhi o frullare fino a ottenere una consistenza cremosa e aggiungerli a vari piatti.

Come pulire il durian

Il metodo più semplice e veloce è sbucciare il kiwi usando un coltello e un bicchiere:

1. Tagliare il frutto a metà.
2. Infilare una metà sul bicchiere (in modo che separi la polpa dalla buccia).
3. Premere sul frutto.
4. La polpa cadrà direttamente nel bicchiere, la buccia rimarrà nel palmo.
5. Estrarre la polpa dal bicchiere.
6. Ripetere la stessa procedura con la seconda metà.

Quanto se ne può mangiare al giorno

Il consumo consigliato di kiwi è fino a 2 frutti al giorno.

Si possono mangiare di sera e a stomaco vuoto

In caso di elevata acidità di stomaco, il consumo di kiwi a stomaco vuoto può causare bruciore di stomaco. In caso di bassa acidità, si può tranquillamente mangiare il kiwi al mattino a stomaco vuoto.

Il kiwi si può mangiare anche di notte. Il frutto calma i nervi e migliora la qualità del sonno. Si consiglia di mangiarlo un'ora prima di andare a letto.

Si può mangiare il kiwi con la buccia?

La buccia del kiwi contiene addirittura più vitamine e antiossidanti della polpa. Pertanto è possibile mangiare il kiwi con la buccia, ma prima del consumo il frutto va lavato accuratamente. Inoltre, si consiglia di scegliere varietà di kiwi che hanno la buccia liscia e morbida, come il kiwiño. Va notato che ci sono ragioni per cui è sconsigliato mangiare la buccia dell'uva spina cinese. La sua buccia contiene ossalato di calcio, una sostanza che può danneggiare i delicati tessuti della bocca.

Cosa si può preparare con il kiwi

In cucina, il kiwi si abbina praticamente a qualsiasi ingrediente di vari piatti. I frutti di diverse varietà e dimensioni vengono utilizzati per preparare marmellate e sciroppi, condimenti per dessert e macedonie di frutta. Il prodotto si sposa bene anche con piatti di pesce e carne. Come elemento decorativo, i frutti sono spesso usati nei prodotti da forno. Da essi si ottengono ottimi liquori, infusi dolci, vini di frutta fermi e frizzanti.

Si può dare il kiwi agli animali?

È consentito dare il kiwi ai cani, ma non è raccomandato. Le porzioni devono essere molto piccole. È vietato dare il kiwi ai gatti, poiché i frutti esotici possono causare grave avvelenamento negli animali.

Curiosità sul kiwi

1. In passato in Cina questo frutto veniva chiamato 'yang tao', poi ha ricevuto il nome 'uva spina cinese', che alla fine si è trasformato nel noto 'kiwi'. Questo nome è stato dato ai frutti esotici in onore dell'uccello kiwi.
2. I frutti del kiwi possono maturare più velocemente se vengono messi in un sacchetto di carta insieme a una mela, una pera o una banana.
3. Il kiwi è un'alternativa naturale all'aspirina. Il frutto produce sull'organismo un effetto paragonabile a quello del farmaco: riduce il rischio di formazione di trombi e di attacco cardiaco.
4. Anche se si è soliti considerare il kiwi un frutto, esso appartiene al gruppo delle bacche. Ha una buccia marrone e sfocata, una polpa verde brillante e semi scuri al centro del frutto.
5. La dimensione, il colore della buccia e della polpa, il sapore e la consistenza del kiwi variano a seconda della varietà. Sono disponibili in commercio anche varietà senza peluria.
6. Ogni anno vengono prodotti oltre un milione di tonnellate di kiwi. La maggior parte viene prodotta in Italia, Nuova Zelanda e Cile.
7. Alcuni animali, come scimmie e cervi, consumano i kiwi.
8. La pianta su cui crescono i frutti può produrre frutti per 30 anni.
9. Le api sono i principali impollinatori del kiwi, ma i coltivatori talvolta impollinano artificialmente le piante.
10. Dopo aver sbucciato il kiwi, non gettate subito la buccia. Può essere usata in ricette di maschere per il viso o semplicemente strofinare la parte interna della buccia sulla pelle. Il succo della buccia dell'uva spina cinese aiuta a tonificare, rassodare e ringiovanire la pelle.
11. I frutti di kiwi che crescono in natura sono solitamente molto piccoli. Il peso medio del frutto è di circa 30 g, mentre le piante coltivate producono frutti più grandi, il cui peso può raggiungere i 100 g.
12. Il kiwi contiene un enzima che impedisce alla gelatina di solidificarsi. Per questo motivo, prima di preparare un dessert, il frutto va scottato con acqua bollente.
13. All'inizio degli anni '90 del XX secolo, in Nuova Zelanda è stata sviluppata una varietà di kiwi chiamata 'golden'. I frutti di questa varietà sono piuttosto costosi e non vengono quasi mai esportati nei paesi della CSI.

Foto del kiwi