Come bere correttamente il bourbon

Il whisky è sempre stato una parte integrante della vita dei contadini. Non è solo un alcolico, ma anche un fedele compagno che ha attraversato la guerra con loro. Veniva spesso usato come disinfettante per trattare tagli o ferite da proiettile.

Cos'è il bourbon

Il bourbon è un tipo di whisky che è un prodotto genuinamente americano. La maggior parte viene prodotta in Kentucky, ma può anche essere prodotto in qualsiasi altra città. Questa bevanda, come altri whisky, è un prodotto di distillazione, e la sua gradazione alcolica è solitamente di 40 gradi. Ogni whisky è preparato a base di cereali, dopodiché viene invecchiato per un certo periodo in botti di rovere. Successivamente viene imbottigliato.

Il bourbon si differenzia dagli altri whisky perché è prodotto con mais, che costituisce circa metà delle materie prime. La restante parte è composta da avena o segale. Il bourbon deve essere invecchiato in botti nuove mai utilizzate in precedenza. Il periodo minimo di invecchiamento di questa bevanda è di 2 anni. Gli altri tipi di whisky spesso contengono coloranti, ma nel bourbon non vengono aggiunti affatto.

Tuttavia, affinché il whisky diventi bourbon, deve passare attraverso un'altra procedura. Alcuni dicono che sia stato un intervento divino, poiché fu un prete il primo a pensare di mettere il whisky in una botte carbonizzata. In realtà, fu un'incredibile coincidenza. Gli erano state assegnate delle botti che avevano contenuto pesce. Per eliminare i microbi e rimuovere l'odore di pesce, mettevano della paglia all'interno e la incendiavano. Questo metodo di trattamento delle botti permetteva di conservare qualsiasi alimento dopo il pesce. Dopo aver versato il whisky nelle botti, i commercianti partirono per il mercato più vicino, che distava almeno tre mesi di viaggio. Chiusero ermeticamente le botti e si misero in viaggio, sperando di mantenere il prodotto nel suo stato originale. Ma all'arrivo scoprirono che la bevanda aveva acquisito non solo un aroma sorprendente, ma anche un sapore insolito.

Oggi il bourbon ha un sapore morbido, ma all'epoca era completamente diverso. La gente lo chiamava 'acqua di fuoco' e non cercava la morbidezza. A loro importava che la bevanda li aiutasse a sopravvivere un altro giorno nella lotta contro le tribù native americane. La vita delle persone non si poteva definire facile, quindi questa bevanda si inseriva perfettamente in quel contesto.

Marche famose

Esistono diversi produttori più popolari di questa bevanda:

1. Jim Beam. Forse, è il più famoso produttore di bourbon. Il primo lotto fu prodotto nel 1795, e il produttore non avrebbe mai immaginato che in futuro lo attendesse un successo così travolgente. Molti esperti sono convinti che il segreto principale del successo di questa bevanda siano i lieviti preparati secondo una ricetta speciale. Questa ricetta viene ancora utilizzata nella produzione.
2. Maker’s Mark. Questo bourbon è una bevanda di classe premium. Viene prodotto ogni anno in un lotto limitato, non più di 19 botti. Lo stabilimento di produzione del bourbon fu costruito già nel 1840, ma la prima bottiglia fu venduta solo nel 1958. I produttori garantiscono la qualità e hanno ideato un segno speciale di autenticità sotto forma di cera che cola dal tappo della bottiglia.
3. Blanton’s. Questa bevanda viene prodotta praticamente a mani nude. Non contiene additivi, viene immediatamente versato in botti, e dopo l'invecchiamento direttamente in bottiglie. Per preparare questa bevanda vengono utilizzate solo le migliori varietà di grani. L'imbottigliamento avviene solo dopo che il maestro si è personalmente accertato della prontezza della bevanda. Da una botte si riempiono circa 250 bottiglie.
4. Wild Turkey. Questa bevanda contiene almeno il 51% di mais. Il resto è composto da altri cereali. Questo conferisce alla bevanda un gusto unico. Questo bourbon viene invecchiato in botti per almeno 6 anni, e la sua gradazione alcolica è di 50 gradi. Tuttavia, tale gradazione si trova solo negli Stati Uniti; i prodotti destinati all'esportazione contengono non più del 43% di alcol. La produzione iniziò nel 1869, e già dopo 20 anni ci fu un enorme successo.
5. Woodford Reserve. Questa bevanda iniziò a essere prodotta nel 1812 in lotti limitati, ma con i precedenti proprietari qualcosa non andò per il verso giusto, e dopo un successo vertiginoso li attendeva un declino. La società Brown-Forman acquistò questa azienda nel 1995 e da allora la produzione è ripresa secondo la vecchia ricetta. Questo bourbon appartiene alla classe premium e viene invecchiato per almeno 6 anni.
6. Four Roses. Nonostante questa bevanda sia prodotta negli Stati Uniti, i residenti locali quasi non la conoscono. Il fatto è che viene imbottigliato in Scozia. A partire più o meno dalla metà del secolo scorso, il prodotto era per lo più destinato all'esportazione. La sua produzione iniziò già nel 1860, ma il marchio fu registrato solo 30 anni dopo. L'attuale proprietario sta facendo del suo meglio per rendere questa bevanda di nuovo popolare negli Stati Uniti.

Come si differenzia il bourbon dal whisky e dallo scotch

Non è così semplice orientarsi tra i prodotti alcolici. L'enorme numero di denominazioni e produttori può confondere chiunque. In sostanza, il bourbon e lo scotch sono anch'essi whisky, ma un tipo leggermente diverso. Il whisky si ottiene mediante distillazione di alcol di cereali. I produttori prendono i grani, poi aggiungono zucchero e lieviti. Successivamente avviene una reazione chimica il cui risultato è una sorta di mosto. Poi viene distillato, a seconda della varietà si diluisce il prodotto con acqua e si trasferisce in botti per l'invecchiamento della bevanda.

Il Bourbon è un tipo di whisky americano prodotto a partire da chicchi di mais. La loro quantità non deve essere inferiore al 51%. Il contenuto alcolico del prodotto finito varia dal 40 al 45%. Tale bevanda viene invecchiata per almeno due anni in botti bruciate internamente. Questa tecnica di produzione conferisce al prodotto un sapore e un aroma unici. Secondo la legge, solo una bevanda prodotta negli Stati Uniti può essere chiamata Bourbon, anche se in russo con questa parola si indica qualsiasi bevanda a base di chicchi di mais.

Lo Scotch è una varietà di whisky scozzese prodotto secondo la loro cultura e tradizioni. Spesso ha un sentore di fumo, poiché la materia prima per la bevanda viene essiccata utilizzando forni a torba. Il prodotto finito viene invecchiato per almeno 3 anni in botti di quercia. Secondo la legge, il prodotto può essere chiamato Scotch scozzese se soddisfa una serie di requisiti. Il più importante di essi afferma che il prodotto deve essere obbligatoriamente prodotto solo in distillerie scozzesi. Per la preparazione della bevanda devono essere utilizzati acqua, orzo maltato e grani interi di altri cereali. Inoltre, la legge stabilisce che il contenitore per la conservazione non può superare i 700 litri e non è consentita l'aggiunta di altre sostanze oltre al caramello e all'acqua.

La legge impone requisiti anche sul contenuto alcolico del whisky. Ad esempio, il prodotto finito non può contenere meno del 40% di alcol. Inoltre, la bevanda deve conservare non solo il sapore e l'aroma, ma anche il colore della materia prima utilizzata nella produzione dello Scotch.

In Scozia esiste un gran numero di produttori di Scotch, ma tra tutti si può menzionare Highland, con le sue particolari tradizioni di preparazione di questa bevanda. Questa azienda si trova nelle montagne ed è uno dei produttori di Scotch più popolari e riconoscibili.

Composizione e valore calorico

Il Bourbon è considerato un prodotto ipocalorico: per 100 g si hanno 200-250 kcal, quindi può essere consumato anche da persone che tengono sotto controllo il peso. Inoltre, la bevanda è ricca di vitamine di vari gruppi e minerali, assorbendo tutte le sostanze benefiche dal mais, che è l'ingrediente principale. Questa bevanda contiene vitamine B, PP, A. Il Bourbon è anche ricco di ferro, magnesio, fosforo, sodio, calcio, potassio. Contiene vari antiossidanti che impediscono l'ingresso di sostanze nocive nell'organismo; in passato veniva usato come antisettico per il trattamento delle ferite.

Come bere correttamente il bourbon

Non tutte le persone sanno bere correttamente le bevande alcoliche, specialmente per quanto riguarda le varie varietà di whisky, incluso il Bourbon. Prima di assaggiare la bevanda, si consiglia di versarla in un apposito recipiente trasparente. Esso ha pareti sottili, che permettono di apprezzare appieno il nobile colore della bevanda, che assume durante il lungo invecchiamento in botte. Successivamente, si può versare la bevanda in un bicchiere.

Il bicchiere classico per il bourbon è un tumbler largo dal fondo spesso. Lo si può bere anche da speciali tazze scozzesi di peltro. Si usa riempire il recipiente per un quarto, ma non bisogna iniziare subito la degustazione. Prima bisogna tenere il recipiente con il bourbon in mano per un po', in modo che la bevanda si riscaldi. Dopodiché agitarlo: questo permetterà alla bevanda di sprigionare al massimo i suoi aromi. Quindi avvicinare il recipiente al naso e valutare l'aroma del bourbon. Dopo questo breve rituale si può bere la bevanda a piccoli sorsi.

Ogni sorso va assaporato lentamente; dopo averne preso uno, espirare l'aria attraverso il naso. Poiché il bourbon è famoso per il suo retrogusto, è necessario fare lunghe pause tra un sorso e l'altro, che permetteranno di apprezzarlo appieno.

Non è consigliabile aggiungere ghiaccio alla bevanda, ma in alcuni casi è necessario. Esiste il «bourbon bianco», il cui periodo di invecchiamento è inferiore a 2 anni; si distingue per un gusto aspro, quindi per addolcirlo si aggiunge ghiaccio.

È giustificato anche aggiungere ghiaccio ai bourbon invecchiati da 4 a 6 anni. Con questo periodo di conservazione la bevanda possiede già le qualità gustative necessarie, ma è difficile cogliere alcune note nel bouquet complessivo. Se si aggiunge ghiaccio, si scioglierà e l'acqua permetterà di distinguerle più chiaramente.

Con cosa accompagnarlo

Non si raccomanda di accompagnare il bourbon con altre bevande, perché ciò non permette di goderne appieno le qualità gustative. Tuttavia, alcuni sono scoraggiati dalla gradazione alcolica. In questi casi, si può accompagnare con acqua minerale o succhi naturali. Si può anche mescolare una di queste bevande con il bourbon. Negli Stati Uniti a volte lo accompagnano con la cola. Tuttavia, è bene ricordare che si possono mescolare con acqua o succo solo i bourbon economici. In certi ambienti, mescolare un bourbon invecchiato per molti anni è considerato ignorante.

Con cosa accompagnarlo

Poiché questa bevanda ha un alto contenuto alcolico, ci si ubriaca molto rapidamente. Per rallentare leggermente il processo, è necessario mangiare qualcosa mentre si beve il bourbon, anche se non è sempre incoraggiato. Nel Kentucky, ad esempio, lo accompagnano con del cioccolato. Probabilmente è il miglior abbinamento di sapori. Questi prodotti si completano perfettamente. Tuttavia, questo spuntino ha anche un lato negativo. Il cioccolato uccide rapidamente il retrogusto del bourbon, quindi non è consigliabile abbinarlo a bourbon costosi, altrimenti sarebbe uno spreco di denaro. Un altro buono spuntino sono i cracker senza aromi aggiunti. Possono ammorbidire il gusto aspro del bourbon poco invecchiato senza coprirne il sapore, quindi possono essere mangiati anche con quelli a lunga invecchiamento. Si può anche accompagnare il bourbon con carne, verdure o frutta secca. L'unico requisito per i cibi è l'assenza di sale e condimenti.

Questa bevanda si sposa molto bene con la frutta, in particolare quella dolce. Per quanto strano possa sembrare, la maggior parte dei cocktail a base di bourbon richiedono l'aggiunta di zucchero. Si può anche addolcire il gusto della bevanda con un paio di sorsi di latte.

Esistono alcuni piatti che non si possono assolutamente mangiare quando si consuma bourbon. Innanzitutto, i piatti piccanti, che distruggono il sapore della bevanda. Inoltre, non è raccomandato mangiare formaggio o pesce.

Cocktail con bourbon: ricette

Certamente, il bourbon è buono da solo, ma a causa dell'alta gradazione alcune persone non possono berlo puro. Altre persone desiderano varietà, quindi i cocktail sono un'ottima opzione. I barman hanno subito amato questa bevanda perché ha un sapore e un aroma pronunciati, che la rendono un ingrediente ideale per i cocktail.

Bomba alla ciliegia

Preparare questo cocktail è molto semplice. Servono 40 ml di bourbon invecchiato, 30 ml di cocktail alla ciliegia, 1-2 gocce di albume d'uovo. Tritare il ghiaccio, metterlo nello shaker, versare tutti gli ingredienti, chiudere ermeticamente e mescolare per almeno 10 secondi. Separare accuratamente il ghiaccio dal liquido, versare il composto in un bicchiere e guarnire con una fetta di limone. Si può anche usare un rametto di ciliegia come guarnizione.

Mint Julep

Per preparare questo cocktail serve un bicchiere di bourbon, qualche foglia di menta e 1-2 cucchiaini di sciroppo di zucchero. Versare lo sciroppo di zucchero in un bicchiere di metallo, che si usa per la miscelazione preliminare delle bevande. Aggiungere le foglie di menta e schiacciarle con lo sciroppo fino a formare una poltiglia. Riempire poi metà del bicchiere con ghiaccio tritato, quindi versare metà del bourbon. Mescolare accuratamente, riempire il bicchiere fino all'orlo con ghiaccio e versare il bourbon rimanente. Si può lasciare un rametto di menta per guarnire.

Manhattan

Questa ricetta può essere definita classica. Si dice che sia stata inventata nel 1870 in un bar omonimo, dove si teneva un evento cerimoniale in onore di Tilden, uno dei candidati alla presidenza. Tuttavia, ci sono menzioni di preparazioni precedenti di questo cocktail, quindi è solo una bella leggenda.

Per prepararlo servono 50 ml di bourbon, 25 ml di vermouth rosso, una ciliegia e 2-3 gocce di angostura. Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker, aggiungere ghiaccio e mescolare accuratamente. Versare il cocktail in un bicchiere precedentemente raffreddato e guarnire con una bacca prima di servire.

Gangster

Questo cocktail permette di esaltare al massimo le note aromatiche del bourbon. Per prepararlo servono 60 ml di bourbon invecchiato, l'ideale è Maker’s Mark, 15 ml di liquore al miele, 5 ml di succo di limone, un terzo di cucchiaino di bitter e ghiaccio. Mettere il ghiaccio in un bicchiere. In un contenitore separato mescolare gli altri ingredienti, mescolare accuratamente e filtrare nel bicchiere. Servire con una guarnizione di scorza di limone a spirale.

Cocktail al latte e uovo

Per prepararlo, occorre un terzo di bicchiere di bourbon invecchiato, 6 tuorli, un terzo di bicchiere di zucchero, un bicchiere di latte, 15 g di vanillina, un quarto di cucchiaino di noce moscata. Sbattere accuratamente i tuorli con lo zucchero a bagnomaria. Versare lentamente nel composto un terzo del latte e mescolare finché non diventa denso. Quindi togliere il composto dal bagnomaria e versarlo in un altro contenitore. Ora si può versare nel cocktail il resto del latte, aggiungere la vanillina e la noce moscata ridotta in polvere. Mescolare bene il composto e metterlo in frigorifero per almeno 8 ore. Prima di servire, decorare con cioccolato grattugiato o stecche di cannella.

Al Capone

Questo cocktail è perfetto per le feste in casa. Per prepararlo, occorre prendere 120 ml di bourbon, 60 ml di qualsiasi vermut, 40 ml di sciroppo di zucchero, ghiaccio. Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare bene, poi filtrare in un bicchiere e decorare con una fetta d'arancia.

Blast all'arancia

Questo cocktail è il miglior drink all'arancia. Per prepararlo, occorre prendere 100 ml di succo d'arancia, 40 ml di bourbon, zucchero, ghiaccio, una fetta d'arancia, qualche rametto di menta. Mettere il ghiaccio in un bicchiere, quindi inumidire leggermente il bordo con acqua e ricoprirlo di zucchero. Mescolare in uno shaker il succo d'arancia con il bourbon, aggiungere qualche foglia di menta, ghiaccio e agitare bene. Filtrare il liquido nel bicchiere, decorare il drink con una fetta d'arancia e un rametto di menta. Il cocktail sarà molto bello da vedere se si pratica un foro nella buccia dell'arancia e si inserisce la menta.

Bourbon con cola

Questa è la classica ricetta americana del cocktail. Occorrono 50 ml di bourbon, 100 ml di cola e ghiaccio. Riempire un bicchiere fino all'orlo con cubetti di ghiaccio, versare il bourbon, poi la cola. Mescolare delicatamente. Di solito non è necessaria una decorazione, ma si può usare una fetta di limone.

Classifica dei migliori bourbon

Ogni bourbon è buono a suo modo, tuttavia tra tutte le marche se ne distinguono alcune tra le migliori, che si sono affermate da tempo e sono costantemente ai vertici:

• Jim Beam;
• Knob Creek;
• Maker’s Mark;
• Pappy Van Winkle;
• Old Forester;
• Old Crow.

Come fare il bourbon in casa

Gli abitanti del Kentucky credono che la cosa migliore che sia mai capitata al mais sia il bourbon. Una bevanda preparata in casa con chicchi di mais non potrà essere definita tale, ma se ci si impegna a fondo, non sarà inferiore in qualità ai prodotti statunitensi. Non è necessario possedere una grande azienda per preparare un buon bourbon, poiché, in sostanza, è un normale distillato casalingo.

Poiché l'ingrediente principale del bourbon è il mais, bisogna prestare particolare attenzione alla scelta della materia prima. In grandi quantità si possono trovare chicchi di mais interi nei mercati, ma la qualità dei prodotti lascia a desiderare, e la bevanda preparata con questa materia prima potrà ottenere al massimo un giudizio di 'mediocre'. La materia prima di mais nei supermercati è molto migliore, anche se lì non si vendono chicchi interi, ma c'è semola di mais e farina di mais di alta qualità.

Il secondo componente per importanza è il malto. È lui che trasforma l'amido in zucchero. Si possono utilizzare solo tipi di malto non fermentati. Non ci sono particolari lamentele sul malto, può provenire da qualsiasi cereale, tuttavia vanno scelti solo i tipi chiari.

È anche sconsigliabile utilizzare malti di tipo birrario, poiché a causa della tecnologia di essiccazione una piccola parte degli enzimi muore. Per la birra non è critico, ma per il bourbon è un problema. È meglio germinare il malto da sé.

Va ricordato che nel bourbon deve esserci almeno il 51% di mais. Si possono aumentare le percentuali, ma non diminuire. Non è obbligatorio riempire il resto completamente con malto. Ad esempio, si può aggiungere il 24% di malto di frumento e il 25% di orzo. Ogni persona sceglierà gli ingredienti secondo il proprio gusto, poiché è proprio questo che conferisce al whisky la sua individualità. Una volta definita la composizione, si può procedere alla preparazione:

1. Per prima cosa, liberare l'amido dalle cellule del mais. È semplice farlo, cuocendo la materia prima a una temperatura di 72 gradi o più. Anche gli altri cereali vanno aggiunti insieme al mais. Non appena la massa si sarà riscaldata a 72 gradi, si può aggiungere una piccola quantità di malto, che fluidificherà il composto.
2. Ora versare l'acqua sulla materia prima e cuocere. A proposito dell'acqua, è molto importante scegliere la giusta quantità di liquido. Il rapporto ideale è considerato 1 parte di materia prima per 4 parti di acqua. Quindi, versare l'acqua sulla materia prima e riscaldare a 72 gradi, dopo di che aggiungere circa il 10% di malto. È consigliabile macinare il malto in precedenza. Poi cuocere il mosto per 120 minuti a una temperatura di 100 gradi. Durante tutta la cottura è importante mescolare costantemente il mosto.
3. Dopo 2 ore, abbassare la temperatura del liquido a 60 gradi, quindi aggiungere il resto del malto. In questa fase la temperatura gioca un ruolo molto importante. Se fosse più alta di quella indicata, gli enzimi potrebbero morire; se più bassa, il processo di maltazione potrebbe prolungarsi. Pertanto si consiglia di utilizzare un termometro preciso. Ora arriva una fase molto importante nella preparazione della bevanda. Per 120 minuti è necessario mantenere la temperatura del mosto a 60 gradi. È consentito un aumento massimo di 5-7 gradi. Questo periodo serve per trasformare l'amido in zucchero.
4. Ora aggiungere il lievito. È importante ricordare che funzionano efficacemente a temperature tra 20 e 30 gradi, quindi è importante raffreddare il liquido a questi valori. Per 10 litri di liquido saranno sufficienti 100 g di lievito, mentre se si tratta di lievito secco, ne basteranno 20 g. Dopo l'aggiunta del lievito, inizierà il processo di fermentazione, che di solito non richiede più di 4 giorni. Per questo tempo è necessario mettere il mosto in un luogo riparato.
5. Per la fase successiva sarà necessario un alambicco. Versare il liquido attraverso un filtro di garza nel bollitore di distillazione. Questo viene fatto per rimuovere grumi e impurità. Per ottenere il risultato desiderato, sarà necessaria una doppia distillazione. La prima distillazione non richiede la separazione in frazioni, il prodotto finale dovrebbe avere una gradazione alcolica di circa il 30%. Diluire il mosto ottenuto con acqua fino a una gradazione del 16–18%. È importante utilizzare acqua pura; per un risultato ideale, si consiglia di filtrare ulteriormente con carbone attivo. La seconda distillazione deve avvenire a fuoco lento. Qui è importante separare le "teste". Le teste sono i primi 100–150 ml del distillato, che non devono assolutamente essere consumati poiché contengono sostanze pericolose per la salute. La raccolta deve terminare quando la gradazione del liquido distillato scende al di sotto del 45%: sono le cosiddette "code". Alla fine, dopo la distillazione, si dovrebbe ottenere un liquido con una gradazione di 50–60 gradi, che deve essere diluito con acqua fino a 40–45 gradi e lasciato riposare per 2–3 giorni. Se in seguito la bevanda verrà invecchiata in una cantina umida, non è necessario diluirla.
6. Ora rimane la fase più lunga: l'invecchiamento in botti carbonizzate per bourbon. I produttori spesso eseguono un'ulteriore filtrazione con carbone d'acero, dopodiché versano la bevanda nelle botti. Il periodo minimo di invecchiamento è di 2 anni, ma più a lungo dura, più il sapore del prodotto diventa ricco e morbido.

Le botti vengono carbonicate internamente: per farlo, si mette della paglia all'interno e la si incendia. Una tale botte dona alla bevanda non solo sapore ma anche colore, quindi non è necessario aggiungere caramello. È importante utilizzare solo botti di quercia.

La bevanda in sé è poco esigente; alcuni produttori la invecchiano non in cantine ma in normali magazzini, dove d'estate fa caldo e d'inverno freddo. Perciò si può invecchiare il bourbon anche in appartamento. Inoltre, non bisogna dimenticare che le botti industriali hanno volumi fino a 2.000 litri, quindi in esse la bevanda matura lentamente. Per l'invecchiamento casalingo potrebbe essere necessario meno tempo, poiché si utilizzeranno botti da 5–15 litri.

Benefici e danni del bourbon

Il bourbon ha assorbito il meglio dei chicchi di mais, quindi questa bevanda è benefica. In piccole quantità, è in grado di dilatare i vasi sanguigni, abbassando la pressione arteriosa. Inoltre, previene lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

Esiste un gran numero di tinture medicinali la cui base è il bourbon. Queste tinture aiutano a combattere l'insonnia, l'aritmia e persino la tachicardia. Le sostanze in esso contenute sono benefiche per le persone con disturbi del tratto gastrointestinale; sono in grado di curare mal di stomaco e stitichezza. Il bourbon allevia la tensione del sistema nervoso e la stanchezza.

Il consumo quotidiano di bourbon in piccole dosi può aiutare in caso di problemi alla cistifellea. La bevanda ha un effetto benefico sulla bile, fluidificandola e riducendone la viscosità. Inoltre, ne migliora il colore.

Grazie alle proprietà antisettiche, il bourbon è un ottimo rimedio contro il mal di gola. Permette di ridurre l'infiammazione e uccide i germi in gola. Per preparare la miscela curativa, mescolare 1 cucchiaio di bourbon con un bicchiere di acqua tiepida. Fare gargarismi con la miscela al mattino, pomeriggio e sera.

Nel trattamento di bronchite e polmonite, anche il bourbon trova applicazione. La tintura con le noci permette di affrontare efficacemente questi mali, mentre con la barbabietola allevia l'affaticamento muscolare, ripristinando le forze dopo sforzi fisici intensi.

Tuttavia, questa bevanda così benefica non è priva di difetti. Ad esempio, contiene una grande quantità di tannino e furfurolo, quindi un consumo eccessivo rischia di provocare una forte intossicazione alcolica. Anche nella normale vodka ce n'è più di 30 volte meno, quindi bisogna bere il bourbon con moderazione.

Inoltre, è meglio evitare il bourbon in caso di riacutizzazione di malattie croniche. Non deve essere consumato da donne incinte o che allattano.

Curiosità sul bourbon

1. Bourbon è una contea dello stato del Kentucky, dove originariamente veniva prodotto questo tipo di whisky. La gente chiedeva se i commercianti avessero ancora quel bourbon, così il nome è rimasto.
2. Nello stato del Kentucky ci sono molti produttori di bourbon. Il numero totale di botti nei loro depositi è di circa 5 milioni. Il loro valore complessivo supera i 2 miliardi di dollari.
3. Dal 2007, negli Stati Uniti, settembre è considerato il mese nazionale del bourbon.
4. Secondo le statistiche, negli Stati Uniti più della metà dell'alcol esportato è bourbon.
5. A metà del secolo scorso, il Congresso degli Stati Uniti ha dichiarato il bourbon la bevanda principale del paese e un patrimonio nazionale. Allo stesso tempo, sono stati introdotti standard per i quali un whisky può chiamarsi bourbon. Il requisito principale è che la bevanda sia prodotta negli Stati Uniti.

Foto del bourbon