Lulo: cos'è questo frutto e quali sono i suoi benefici?

Pianta esotica di secolare popolarità, delizia gli abitanti del continente sudamericano, dove se ne conoscono circa 20 varietà. Al di fuori della sua terra d'origine, le Ande, la Naranchilla non è molto conosciuta e viene considerata un'unica varietà: la Regina delle Ande. È famosa per le sue qualità gustative e i benefici per l'organismo.

Che cos'è questo frutto

Lulo, o naranchilla (sp. «naranha» — arancia) — Solanum quitoense (Solanum guitoehse). È considerato parente della patata e del pomodoro.

Dal sapore, la mela d'oro combina diversi frutti (ananas, limone, maracuja) e ha un gusto agrodolce con aroma di agrumi. La Naranchilla ha molti nomi, tra cui:

• piccola arancia;
• mela d'oro;
• kia-ton-to;
• frutto dorato delle Ande;
• toroncha.

Aspetto

Arbusto da frutto ornamentale che raggiunge un'altezza fino a 2 metri. Foglie scure e scolpite con peli violacei (90 cm di lunghezza, 30 cm di larghezza) con venature spesse. I fiori bianchi all'esterno e lilla all'interno con stami gialli somigliano a quelli della patata. Nell'infiorescenza si aprono circa 10 fiori soffici. Il fusto del Lulo è fragile, ricoperto di peli e spine gialle (per questo è chiamato spinoso e peloso).

Il frutto della naranchilla è rotondo, di colore arancione. Il diametro raggiunge i 3-8 cm. La buccia spessa è ricoperta di peli facilmente rimovibili. Al tatto, la piccola arancia assomiglia a una pesca, per struttura ricorda il physalis. Al taglio si vedono 4 spicchi separati da un setto bianco, e un cuore verde con polpa gelatinosa trasparente o giallastra con numerosi semi bianchi. Il peso medio è di 60 g.

Habitat

La Naranchilla Quitornse viene coltivata in Ecuador e nella Colombia meridionale. La sottospecie si distingue per l'assenza di spine sul fusto. La Septentrionale cresce nella Colombia centrale e in Costa Rica (1000-2000 m sul livello del mare). Si distingue per la robustezza dei rami e per il maggior numero di spine. La Regina delle Ande viene coltivata in Perù, Panama e nelle Antille.

Quali sono i benefici del frutto lulo?

L'arbusto delle Solanacee contiene sostanze benefiche:

• vitamine — A, K, B (tutto il gruppo), C;
• micronutrienti — manganese, potassio, ferro, calcio, rame, ferro, fosforo, sodio, zinco;
• carboidrati, proteine, sostanze pectiniche, fibre;
• pepsina;
• fibre alimentari.

L'antiossidante agisce sull'organismo in vari modi:

1. Il consumo regolare previene lo sviluppo di malattie oncologiche e ripristina l'immunità generale, rafforza le ossa.
2. L'effetto positivo sul sistema nervoso riduce il carico sul cuore.
3. I componenti eliminano i liquidi in eccesso dall'organismo, regolando l'equilibrio di acqua ed elettroliti. Il complesso vitaminico stimola la crescita delle unghie e dei bulbi piliferi.

Quali danni può causare

Il prodotto può essere consumato in qualsiasi quantità e senza limiti di età. Tuttavia, esiste una categoria di persone per le quali il consumo di questo frutto è strettamente controindicato. È opportuno evitare l'assunzione di lulo in caso di:

1. Bassa pressione sanguigna. La pressione arteriosa si riduce leggermente, il che può influire negativamente sulla salute di chi soffre di ipotensione.
2. Intolleranza individuale ai componenti (allergia alimentare).
3. Patologie epatiche (sovraccarico dell'organo).
4. Malattie ulcerose (aggravamento delle lesioni della mucosa).

Come si consuma correttamente il frutto lulo?

Il lulo viene consumato crudo o cotto. Tuttavia, con la cottura si perde più della metà delle sostanze nutritive. Il frutto, privato dei pelucchi, viene diviso a metà; il cuore viene succhiato o raschiato con un cucchiaio insieme ai semi. La buccia viene gettata.

Cosa si può preparare con il frutto lulo?

Nello stato fresco vengono conservati tutti gli enzimi, perciò più spesso con il lulo si preparano:

• succo naturale;
• macedonia di frutta;
• yogurt, gelatine;
• bevande fresche;
• vino.

A base di lulo si preparano gelato, marmellata, confettura. Come ripieno si esprime bene in torte e caramelle. Il basso apporto calorico del prodotto (27 kcal per 100 g) consente di includere il frutto in una dieta. I processi diuretici e metabolici saranno più rapidi, di conseguenza la dieta sarà più efficace.

I frutti acerbi sono meno dolci, non è possibile mangiarli crudi. Le bacche immature aiutano a ottenere un'acidità piccante in dessert o bevande.

Uso nella medicina popolare

Per le sue proprietà curative, il lulo viene utilizzato nella prevenzione e nel trattamento di:

1. Ipertensione, gonfiore degli arti, aterosclerosi, diabete.
2. Indigestione. La pepsina assorbe le proteine e regola il funzionamento del tratto gastrointestinale, elimina stitichezza e flatulenza. Le fibre alimentari espellono le tossine e normalizzano il livello di glucosio nel sangue.
3. Insonnia. Le vitamine del gruppo B contenute calmano il sistema nervoso (le vitamine del gruppo A lo rafforzano) e normalizzano il sonno.
4. Anemia. Il livello di ferro aumenta il contenuto di globuli rossi e stimola la circolazione sanguigna, ossigenando l'organismo. Di conseguenza, aumenta la crescita di capelli e unghie.
5. Questo frutto aiuta anche in caso di sistema immunitario indebolito o di cicli mestruali irregolari.
6. Protegge gli organi della vista, favorisce il recupero in caso di cataratta e macchie gialle, previene la formazione di congiuntivite allergica e altre malattie oculari.
7. La fibra elimina il colesterolo cattivo e previene la formazione di coaguli. Minerali e vitamine migliorano il sistema cardiovascolare, riducendo la possibilità di attacchi e ictus.
8. L'elevato contenuto di fosforo, calcio e minerali aumenta la densità ossea e previene artrite e osteoporosi.

Impiego in cosmetologia

Grazie al collagene prodotto, si conservano giovinezza ed elasticità della pelle. Le cellule dei tessuti si rigenerano più velocemente, rallentando la comparsa di rughe d'espressione e senili, e il processo di invecchiamento in generale.

La polpa e il succo di naranchilla vengono aggiunti a maschere, creme e oli per capelli o pelle. Per restringere i pori, levigare le rughe e curare l'acne, si lava il viso, si aprono i pori e si strofina con la polpa fresca. I globuli bianchi penetrano in profondità sotto la pelle e svolgono la funzione protettiva dell'organismo.

Come si coltiva il lulo?

I contadini delle Ande coltivano la mela d'oro in montagna. Con un clima costante, le piante perenni producono un raccolto stabile. Per proteggersi dal forte vento e dagli attacchi di insetti parassiti, vengono piantati alberi alti (banani).

I giardinieri dilettanti della zona temperata coltivano l'arbusto delle Solanacee in casa o in aiuole. La Toroncha è molto esigente per la coltivazione nella zona centrale della Russia e richiede particolare attenzione. È molto sensibile al freddo e muore a temperature inferiori a 10°C. Anche il caldo intenso è dannoso, indipendentemente dal livello di umidità: la piantina appassirà non appena la temperatura supera i 25°C. La naranchilla tropicale smette di svilupparsi se la temperatura notturna è elevata (temperatura media notturna — 20°C). La Kia-ton-to non ama la luce solare diretta. Giorni brevi e alta umidità sono le condizioni ideali per la produttività. In climi temperati non durerà più di 2 anni. In campo aperto la crescita non supera i 40 cm, mentre in serra (con sistema di riscaldamento) può raggiungere i 2 m.

La coltivazione del lulo è possibile per talea e per seme. Sopravvive circa il 50% delle piante. La talea è un metodo affidabile e rapido, ma è difficile trovare la piantina nei negozi. I semi per la semina si ordinano in un negozio online o si portano da soli.

Lo sviluppo della Kia-ton-to richiede fino a 120 giorni dall'inizio della semina. La maturazione richiederà altrettanto tempo. Pertanto, si dovrebbe piantare a febbraio. Il piccolo germoglio può essere piantato in casa finché non diventa più forte.

Coltivazione tramite semi

Per il terreno, si mescolano humus, sabbia, terra nera e zolle in rapporto 2:2:2:4. In una piccola depressione, posizionare il seme, coprire e innaffiare leggermente. Coprire ermeticamente con pellicola e lasciare sul davanzale. La temperatura ambiente ottimale è di 25°C. Le lampade fitostimolanti aiutano ad accelerare il processo di crescita. Dopo la comparsa del germoglio, la temperatura nella stanza si abbassa a 20°C. In casa è necessario effettuare l'impollinazione artificiale. Dopo 3 mesi, i germogli rinforzati vengono trasferiti in un vaso capiente.

Coltivazione per talea

Il terreno è simile. In un contenitore di circa 2 litri si mette del drenaggio per piantare le talee. Dopo 2-3 mesi, le piantine cresciute vengono trapiantate in vasi profondi da 12-15 litri. Il davanzale deve essere ben illuminato, ma ombreggiato dalla luce solare diretta.

Le piante adulte occupano molto spazio (1 mq), quindi è possibile continuare la coltivazione in serra o in serra fredda. Per evitare che lo stelo crolli sotto il proprio peso, è importante posizionare diversi sostegni.

Trattamento

Ogni anno si cambia lo strato superiore del terreno e si concima (con infuso di sterco di vacca e fertilizzanti fosfo-potassici). La specie tropicale ama l'umidità, ma non eccessiva. A tal fine, il terreno viene drenato, il fogliame viene spruzzato con acqua e leggermente scosso.

Innaffiare i germogli quando lo strato superiore del terreno si asciuga; prima dell'innaffiatura, smuovere il terreno e arricchirlo di fertilizzanti. Eliminare tempestivamente gli steli in eccesso, distribuendo i nutrienti ai fiori. Durante il periodo vegetativo, si consiglia di concimare con infuso di ortica (due volte al mese).

Per ottenere un buon raccolto, è necessaria una cura adeguata:

1. Rinvaso regolare.
2. Concimazione, zollatura e arricchimento del terreno prima della formazione dei fiori.
3. Rimozione di germogli e rami secchi per il raccolto futuro.
4. Trattamento preventivo contro malattie fungine e altre, insetti nocivi.

Durante la fioritura, la Regina delle Ande può subire attacchi di coleotteri del Colorado e coleotteri dei frutti. Nel giardino d'inverno o in appartamento, la Naranjilla viene attaccata da acari ragno o colonie di afidi. Quando l'aria è secca, l'insetto attacca. Ne soffrono le radici e il fusto. In questo caso, si spruzza il cespuglio con aceto di mele (1 cucchiaio per 1 litro d'acqua).

Se sulle foglie compaiono macchie indesiderate, rigonfiamenti o grinze, la Naranjilla viene controllata per funghi e malattie batteriche. Se il trattamento non produce risultati, la pianta è infettata da un virus. Viene bruciata immediatamente per prevenire la diffusione della malattia.

Dopo la fioritura, la Naranjilla viene trattata con acido borico e concimata con monofosfato di potassio (2-3 volte al mese).

Dopo la raccolta, si eliminano i germogli vecchi; ciò permetterà ai giovani germogli di crescere più velocemente e ai futuri frutti di diventare più grandi e nutrienti. Da un singolo cespuglio si ottiene un grande raccolto di 10 kg (circa 120 pezzi). Si consiglia di spruzzare regolarmente le foglie per evitare che si secchino.

Curiosità
Per preservare l'aspetto commerciale, per il trasporto vengono utilizzati frutti acerbi. Hanno un sapore acido con una forte amarezza. Per la maturazione, l'uvilla viene posta sul davanzale e lasciata per alcuni giorni. Acquisisce un colore arancione, si sprigionano dolcezza e profumo di agrumi. La piccola arancia ricorda i pomodori per il picciolo e la salinità.

All'età di sei mesi, il fusto dell'arbusto inizia a spellarsi. Questo fattore è considerato normale, tuttavia in questo periodo si consiglia di garantire alla pianta luce per rallentare ed eliminare il fenomeno.

Curiosità

1. Il lulo viene spesso coltivato per abbellire il giardino. Le grandi foglie e l'aspetto insolito attirano l'attenzione.
2. I peli del frutto causano irritazione alla pelle, quindi i raccoglitori lavorano con i guanti. Per rimuovere i peli, lo si strofina leggermente contro il terreno.
3. Il Sorbet è considerato la bevanda nazionale di Colombia ed Ecuador: si monta succo naturale di toronha con zucchero fino a formare schiuma.
4. Succo naturale della mela d'oro di colore smeraldo. Per contenuto vitaminico supera quello del limone.
5. Gli allevatori cercano da tempo di assecondare questa pianta capricciosa e di iniziare a coltivare la varietà su larga scala. Sono in corso lavori urgenti per incrociare la Naranjilla con l'arbusto di cocona. Ci si aspetta che l'ibrido ottenuto sia più resistente e robusto durante il trasporto e la messa a dimora in zone più fredde.
6. Il contenuto calorico di ogni frutto dipende dal metodo di coltivazione, ma rimane comunque un prodotto dietetico con un ricco apporto vitaminico e minerale.
7. In Costa Rica il prodotto esotico viene mangiato con sale, aggiunto a piatti di carne e verdura, la polpa viene utilizzata per ricoprire torte al formaggio. Il vino a base di Naranjilla è molto popolare.

Foto di naranjilla