Marmellata di pigne: 7 ricette

La marmellata di pigne è ancora spesso percepita come esotica. Molti la ricordano solo grazie ai cartoni animati di Masha e Orso, dove l'irrequieta bambina preparava marmellate con gli ingredienti più insoliti, tra cui anche la prelibatezza «di pigne». In realtà, è un dessert gustoso e molto salutare.

Composizione e valore calorico

Il valore energetico della marmellata di pigne è relativamente basso – è di sole 180 kcal per 100 g, e questo è significativamente inferiore rispetto ad altre prelibatezze, ad esempio quelle preparate con le bacche. Inoltre, le pigne, che fungono da involucro protettivo per i semi di questa pianta, contengono molte sostanze benefiche che si conservano anche nella marmellata. In questa parte della pianta sono presenti oli essenziali e sostanze aromatiche, tannini che conferiscono loro un sapore astringente, fitoncidi, oli grassi, composti terpenici, ecc.

I componenti più benefici per la salute sono i fitoncidi. Il loro stesso nome, composto dalle parole greche e latine «pianta» e «uccidere», indica il loro meccanismo d'azione. Proteggono la pianta uccidendo la microflora patogena, non solo i batteri ma anche i funghi. In particolare, è stato dimostrato che i fitoncidi del pino distruggono l'Escherichia coli e il bacillo di Koch, che provoca la tubercolosi, per non parlare di microbi patogeni più deboli. Questo spiega il ruolo benefico delle pigne in generale e della marmellata in particolare, poiché i fitoncidi si conservano comunque durante il trattamento termico.

La marmellata di pigne contiene anche le seguenti vitamine e minerali:

1. Vitamine del gruppo B. Si tratta di diverse sostanze il cui effetto sull'organismo può essere definito poliedrico. Da un lato, normalizzano i processi metabolici, dall'altro influiscono positivamente sul sistema cardiovascolare, dal terzo sono necessarie per il normale funzionamento del sistema nervoso centrale. Le vitamine del gruppo B contenute in questa marmellata rafforzano i vasi sanguigni e alleviano l'ansia eccessiva, così caratteristica dell'abitante della metropoli moderna.
2. Carotene. È benefico sia per i processi metabolici che per i vasi sanguigni, ma è particolarmente importante che garantisca una buona vista.
3. La vitamina K è coinvolta in molti processi biochimici vitali, tra cui è necessaria per rafforzare le ossa e per una normale coagulazione del sangue.
4. Vitamina C. È un potente antiossidante, una sostanza dalle proprietà antinfiammatorie. In parte si degrada durante la cottura della marmellata. Tuttavia, anche la quantità che rimane è sufficiente perché l'organismo possa resistere alle infezioni, tanto più che l'acido ascorbico possiede anche proprietà immunostimolanti.
5. La vitamina E è anch'essa un antiossidante piuttosto potente. Viene spesso chiamata vitamina della bellezza. In effetti, le sue proprietà consentono di mantenere la pelle in buone condizioni, prevenendone l'invecchiamento precoce. È inoltre necessaria per un corretto metabolismo.

Le sole vitamine contenute nella marmellata di pigne di pino sono sufficienti per sostenere l'attività fisica, aumentare la resistenza, migliorare le capacità cognitive e combattere diverse malattie. Tuttavia, la composizione della marmellata comprende anche utili minerali.

Qui occorre menzionare, ad esempio, l'alluminio e il cromo, piuttosto rari nei prodotti vegetali. Il primo ha un effetto benefico sugli organi del tratto gastrointestinale ed è utile anche per la pelle. Il cromo è importante per normalizzare il livello di zucchero nel sangue. Inoltre, la marmellata contiene ferro, la cui carenza può portare ad anemia e a patologie della tiroide. Infine, vi è anche il rame, che migliora notevolmente le condizioni della pelle e dei capelli. Dunque la marmellata di pino preparata con pigne giovani non possiede solo proprietà ricostituenti generali. Si può definire una delizia per la bellezza.

A cosa serve la marmellata di pigne di pino?

Questo dessert ha un sapore particolare, ma piuttosto piacevole. Nella tradizione popolare le pigne di pino sono sempre state usate come rimedio medicinale. La moderna medicina ufficiale, dopo anni di ricerche, ha confermato parte delle proprietà che la voce popolare attribuiva sia alle pigne sia alla marmellata ricavata da esse. Attualmente si ritiene che essa possieda:

1. Proprietà antibatteriche e antifungine. Proprio grazie ai fitoncidi sopra menzionati, la marmellata aiuta a combattere le infezioni causate da diversi microrganismi patogeni.
2. Proprietà antivirali. Le sostanze contenute nella marmellata di pigne di pino aiutano l'organismo a opporre una valida resistenza al virus. Inoltre, questo dessert può quanto meno attenuare, se non eliminare del tutto, anche le manifestazioni più fastidiose del virus, come febbre, brividi, mal di testa, naso che cola e tosse.
3. Effetto tonificante e ricostituente. Qualsiasi malattia è più facile da prevenire che da curare. In questa marmellata sono contenute sostanze che rafforzano l'organismo, normalizzano tutti i più importanti processi biochimici, eliminano la stanchezza cronica e la sonnolenza, migliorano lo stato psicoemotivo eliminando ansia e irritabilità.
4. Proprietà espettoranti. Questo è molto importante in tutte le malattie accompagnate da tosse grassa. Il muco che si accumula nei bronchi può aggravare la situazione, portando a conseguenze negative e complicazioni. Il consumo di marmellata di pigne permette di eliminare il catarro e prevenire i processi di ristagno nei bronchi e nei polmoni.
5. Proprietà di rafforzamento dei vasi sanguigni. Il consumo di questa prelibatezza è molto utile anche per normalizzare il funzionamento del muscolo cardiaco. Grazie al rafforzamento delle pareti e all'aumento dell'elasticità dei vasi, si riduce anche il rischio di ictus.
6. Proprietà analgesiche. Gli studi hanno dimostrato che la marmellata ha un effetto analgesico, sebbene non così marcato come quello dei farmaci pronti. Si consiglia di consumare la marmellata in caso di dolori articolari. Inoltre, viene utilizzata per impacchi esterni, per veicolare più rapidamente i principi attivi alle aree interessate.
7. Proprietà che migliorano la digestione. Questa marmellata regola il funzionamento del pancreas e stimola la peristalsi intestinale, in modo piuttosto delicato e praticamente senza controindicazioni.
8. Effetto antitumorale. Studi recenti hanno dimostrato che l'alto contenuto di antiossidanti può prevenire la formazione di neoplasie maligne.

La marmellata di pigne viene utilizzata anche come tonico dopo l'influenza o una lunga malattia infettiva, poiché ha un effetto benefico su tutti i sistemi dell'organismo.

L'aromatica e gustosa marmellata di pigne, ovviamente, non può sostituire un ciclo completo di antibiotici in caso di polmonite o tubercolosi. Tuttavia, è un importante coadiuvante che potenzia l'azione dei farmaci. Allo stesso tempo, può essere utilizzata per il trattamento di quasi tutte le malattie dell'apparato respiratorio, indipendentemente dal fatto che siano causate da funghi, microbi o virus. Bronchiti, pleuriti, asma bronchiale: in tutti questi casi, 2 cucchiai di marmellata al giorno possono fare miracoli.

La marmellata ha un lieve effetto diuretico. A differenza dei preparati farmaceutici pronti, non elimina le sostanze benefiche dall'organismo, ma al contrario ne compensa la carenza. In ogni caso, questa marmellata aiuta a ridurre il gonfiore e persino a prevenire il ristagno venoso. Inoltre, normalizza il livello di emoglobina nel sangue, il che ha un effetto positivo sul sistema circolatorio in generale.

Infine, già nel XVIII secolo gli studi hanno stabilito che la marmellata di pigne è un rimedio antiscorbutico. Aiuta a combattere l'infiammazione e il dolore alle gengive, prevenendo l'avitaminosi (anche se all'epoca non esisteva nemmeno questo termine, il fenomeno era già stato riscontrato dai marinai e dagli esploratori della Siberia).

Come le pigne stesse, la marmellata a base di esse aumenta la produzione di succo gastrico. Questo aiuta in caso di gastrite a bassa acidità, ma impone di consumare il dolce con cautela in presenza di pancreatite o ulcera peptica, anche in fase di remissione.

Controindicazioni

Bisogna tenere presente che, come per qualsiasi altro dolce, anche in questo caso esistono alcune controindicazioni e restrizioni. Ad esempio, la confettura di pigne di pino va somministrata ai bambini con cautela, poiché può provocare allergie.

Questa prelibatezza è controindicata:

• in presenza di malattie renali croniche;
• in caso di epatite in forma acuta;
• in caso di ipersensibilità ai suoi ingredienti;
• diabete mellito;
• in gravidanza e durante l'allattamento.

Anche le persone anziane, che presentano spesso disturbi renali ed epatici legati all'età, dovrebbero consumare questa confettura con cautela.

Se una persona assaggia questa prelibatezza per la prima volta, deve fare attenzione a come si sente. Se compare un fastidio allo stomaco, un'eruzione cutanea rossa o una congestione nasale dovuta a un forte gonfiore, è meglio rinunciare subito alla confettura e assumere un antistaminico, perché tutti i sintomi sopra elencati indicano la presenza di una reazione allergica.

Come scegliere le pigne per la marmellata

Il pino ha due tipi di pigne: maschili e femminili. Le prime sono una sorta di spighe morbide che compaiono sui germogli giovani. Nella maggior parte delle varietà di pino hanno una colorazione giallastra o rossastra. Per la confettura, però, servono le giovani pigne femminili. Di solito sono piccole, con squame morbide, e in quasi tutte le specie di pino sono di un verde brillante (per poi scurirsi) oppure presentano subito una colorazione brunastra. Queste pigne non hanno bisogno di attirare gli insetti per l'impollinazione. Invece, questa colorazione serve loro per assorbire meglio il calore, sotto l'azione del quale si formano in esse le sostanze benefiche sopra descritte.

È molto importante che le pigne soddisfino determinati requisiti di qualità per questo tipo di frutti. Occorrono pigne femminili, sufficientemente compatte, ricoperte di piccole squame striate e resinose. Devono essere piccole, verdi (il più delle volte una tonalità marrone chiaro indica che hanno già iniziato a indurirsi e che non si otterrà una buona confettura), prive di qualsiasi difetto. Tali frutti non devono in nessun caso essere aperti. Se iniziano ad aprirsi, ormai è troppo tardi per cuocerli o prepararne un infuso. La dimensione media delle pigne adatte è di 2,5–4 cm. È necessario verificare la durezza delle pigne. Basta incidere la superficie con un coltello per capire quanto ceda.

Bisogna raccoglierle lontano dalle strade, in una zona ecologicamente pulita, altrimenti la confettura non apporterà i benefici desiderati. Anche i pini stessi, da cui si raccolgono queste pigne, devono essere sani: su tali alberi non devono esserci segni di marciume, danni, presenza di parassiti, aghi diventati rossastri, ecc.

In teoria, le pigne possono essere conservate in ambiente chiuso per parecchio tempo, fino a un anno e mezzo, a condizione che vi sia una buona ventilazione. Tuttavia, affinché la confettura risulti benefica e gustosa, è necessario cuocere frutti appena raccolti, al massimo lasciati riposare un paio di giorni.

Quando raccogliere

Per la raccolta delle pigne, le casalinghe hanno letteralmente due settimane di tempo. È necessario raccogliere pigne giovani, che in diverse condizioni climatiche compaiono in momenti diversi. Nella Russia centrale il periodo ottimale è la fine di giugno, nelle regioni più settentrionali l'inizio di luglio. In Crimea e nel territorio di Krasnodar si possono già raccogliere i frutti alla fine di maggio.

Come preparare la marmellata di pigne di pino: ricette

Prima di preparare la marmellata, è necessario preparare tutti gli ingredienti necessari e scegliere il metodo di cottura appropriato, poiché esistono diverse varianti popolari.

Marmellata classica di pigne

Per iniziare, è necessario prendere un contenitore adatto per la cottura. Può essere una bacinella o una pentola. Ma la pentola smaltata non è adatta per questa marmellata; bisogna usare alluminio, rame o acciaio inossidabile. È preferibile che le pareti siano abbastanza spesse, così zucchero e marmellata non si attaccheranno.

È anche molto importante preparare correttamente le pigne. È necessario selezionarle, perché durante la raccolta non sempre si riesce a vedere la presenza di difetti. Poi bisogna assolutamente sciacquarle sotto acqua corrente. Ma non basta: molte casalinghe consigliano di mettere in ammollo le pigne in acqua fredda per alcune ore, in modo da rimuovere più facilmente i detriti, la sabbia e gli aghi di pino che galleggiano.

La marmellata di pigne pronta deve avere un bel colore rosato-marrone; non è nemmeno necessario aggiungere coloranti alimentari. Il gusto del dessert preparato correttamente dovrebbe essere mielato-resinoso.

Nella preparazione della marmellata classica esistono proporzioni standard: per 0,3 kg di pigne si prendono 1 litro di acqua purificata e 1 kg di zucchero semolato. La marmellata può essere preparata in diversi modi.

La prima variante è la più semplice. Per questa, le pigne lavate vengono coperte d'acqua in modo che sia superiore al loro livello di circa 1-2 cm. Successivamente, si aggiunge lo zucchero nel contenitore, si porta a ebollizione e si mantiene a fuoco basso per un'ora e mezza. Durante questo tempo le pigne diventano morbide. Alcune casalinghe la cucinano in tre fasi: la tolgono dal fuoco mezz'ora dopo l'ebollizione, la lasciano per un'ora in un luogo buio, poi la riportano a ebollizione e così via. In alcune ricette, la marmellata viene bollita a fuoco lento per un'ora, coprendo la pentola o la bacinella con un coperchio, e poi lasciata in infusione per 12 ore in un luogo buio prima di essere versata nei barattoli.

La seconda variante: le pigne vengono immerse nello sciroppo già pronto. Si prepara la marmellata così. Le pigne vengono lavate, poi messe in ammollo. Nel frattempo, si mette lo zucchero nell'acqua e si cuoce lo sciroppo, mescolando continuamente, poi si aggiungono le pigne, si porta a ebollizione a fuoco alto e si lascia a fuoco basso per un'altra ora.

La terza variante: le pigne preparate come descritto sopra vengono bollite a fuoco alto finché non diventano morbide. Ci vogliono circa 20 minuti. Successivamente, vengono tolte con una schiumarola e temporaneamente messe da parte. Mentre si raffreddano, si prepara lo sciroppo di zucchero. Poi si aggiungono le pigne e si fanno bollire a fuoco lento per 25 minuti.

Marmellata senza pigne

C'è una variante di marmellata in cui non si lasciano le pigne. Le proporzioni sono le stesse indicate sopra. Le pigne vengono bollite a fuoco lento per quattro ore. Quindi si mette la pentola con la massa ottenuta in un luogo fresco e buio per 10-12 ore. Il risultato è una gelatina abbastanza densa di colore rosato. Da essa bisogna buttare via le pigne, aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando non si scioglie. Questa marmellata potrà essere utilizzata in seguito per preparare vari dolci. E se si aggiunge agar-agar, si ottiene una marmellata o una gelatina.

Metodo di preparazione a freddo

La marmellata di pigne si può preparare anche con il cosiddetto metodo a freddo. Per questo è necessario prendere le pigne più piccole e morbide, lavarle e selezionarle nel modo descritto sopra. Queste pigne piccole di solito si tagliano facilmente, quindi vanno tritate, ogni pezzo va arrotolato nello zucchero e disposto a strati in un barattolo di vetro preparato. Ogni strato successivo viene ulteriormente cosparso di zucchero. I barattoli vengono chiusi con una garza o un tovagliolo di lino e messi al sole. Periodicamente vanno scossi per far sciogliere completamente lo zucchero. Nelle fasi iniziali, il sole accelera i processi biochimici, proprio ciò che serve per preparare il dolce. Ma quando è pronto, i barattoli vengono chiusi con i coperchi e messi in un luogo buio.

Marmellata di pigne con miele

Per questa ricetta occorrono 130-140 piccole pigne, 1,5 tazze di zucchero, 0,5 tazze di miele liquido di fiori, 100 ml di acqua potabile purificata. Si prepara così: le pigne precedentemente lavate vengono cosparse di zucchero, poi si aggiungono miele e acqua e si lasciano riposare per 60-70 minuti. Successivamente, la massa preparata viene portata a ebollizione a fuoco vivo, poi si riduce al minimo e si cuoce finché non diventa densa. Ci vorranno circa 15 minuti. Periodicamente bisogna rimuovere la schiuma che si forma. Quindi la marmellata viene raffreddata e versata in barattoli che vengono chiusi con coperchi ermetici.

Marmellata con pigne e mirtilli rossi

Poiché queste bacche sono un antibiotico naturale, la delizia preparata con esse sarà doppiamente benefica – sia per il trattamento che per la prevenzione dell'influenza e delle infezioni respiratorie acute.

Per 2 kg di pigne giovani occorrono 4 kg di zucchero, 1 tazza di mirtilli rossi, 2,5 l di acqua purificata. Per prima cosa bisogna preparare lo sciroppo. In una pentola con lo zucchero si versa l'acqua, si mescola e si porta a ebollizione. Nel frattempo ci si può occupare delle pigne. Vengono lavate sotto acqua corrente e, quando lo sciroppo bolle, si mettono nella pentola. I mirtilli rossi vengono selezionati, lavati, poi schiacciati con un pestello. Tuttavia, le massaie moderne in questi casi preferiscono un frullatore. La massa di mirtilli rossi viene aggiunta alla pentola con la marmellata di pigne, si mescola, si porta a ebollizione e si lascia a fuoco spento, sotto coperchio, per un'altra ora. La marmellata viene raffreddata, trasferita in barattoli di vetro sterili e chiusa ermeticamente con i coperchi.

Marmellata di pino con pinoli e cannella

Questa combinazione conferisce al dessert già pronto un aroma squisito, rende il gusto più delicato e morbido, e tutti gli ingredienti sono molto salutari. Tuttavia, la preparazione di questa marmellata sarà un processo piuttosto laborioso.

Per 1 kg di pigne giovani lavate si prende la stessa quantità di pinoli, 1 kg di zucchero e 1 litro di acqua purificata. La cannella viene aggiunta a piacere, l'importante è non esagerare. Per prima cosa, tutti gli ingredienti vanno preparati. La parte più difficile sono i pinoli: vanno sgusciati e poi tostati in una padella senza olio per 10-15 minuti. I pinoli vanno mescolati regolarmente per evitare che brucino. Nel frattempo, le pigne vengono lavate, coperte d'acqua (meglio lasciarle in ammollo per un'ora per raccogliere la resina che fuoriesce) e portate a ebollizione. Successivamente si possono aggiungere i pinoli, la cannella e lo zucchero, mescolando energicamente tutti gli ingredienti. La marmellata deve cuocere a fuoco lento per altre 2 ore. Va mescolata di tanto in tanto, rimuovendo la schiuma. Poi viene raffreddata e trasferita in vasetti sterilizzati.

Marmellata di pino con scorza d'arancia

Per 0,8 kg di pigne giovani si prendono 1 kg di zucchero, la buccia di un'arancia grande, 1 litro d'acqua. Come nelle ricette precedenti, le pigne vengono lavate e messe in ammollo nell'acqua per almeno un'ora. Poi vengono sciacquate di nuovo, coperte d'acqua, si aggiunge la buccia d'arancia tagliata a strisce sottili, lo zucchero e si lasciano cuocere a fuoco basso. La schiuma della marmellata viene rimossa periodicamente con una schiumarola. In totale deve cuocere per 1 ora e mezza. Durante questo tempo si possono sterilizzare i vasetti. La marmellata raffreddata viene versata nei contenitori preparati e chiusa ermeticamente con i coperchi. Si può aggiungere anche della scorza di limone.

Marmellata di pino con succo di limone

Per 1 kg di pigne giovani si prende la stessa quantità di zucchero semolato, 0,5 litri di acqua purificata e 60-80 ml di succo di limone. Le pigne vanno preparate nel modo consueto: lavate in acqua corrente e messe in ammollo per almeno un'ora. Poi vengono sciacquate di nuovo, coperte di zucchero, bagnate con l'acqua e lasciate cuocere a fuoco lento per 2 ore. Circa 10 minuti prima di spegnere il fuoco, si aggiunge il succo di limone al composto dolce. Alcune massaie lo sostituiscono con acido citrico – mezzo cucchiaino sarà sufficiente. Tra l'altro, il limone impedisce alla marmellata di cristallizzarsi.

Quali spezie sono adatte per la marmellata di pino

Oggi molte massaie aggiungono spezie alla marmellata di frutta o bacche abituale. Ma le spezie si abbinano bene anche a quella di pigne, esaltandone ulteriormente il gusto e l'aroma. A questo scopo si possono usare cardamomo, cannella, zenzero, curcuma (si può usare anche lo zafferano, ma è molto costoso), e noce moscata. Le spezie si aggiungono a piacere, ma è molto importante non esagerare. Per 1 kg di pigne si può aggiungere cannella sulla punta di un coltello, mentre per diversi chili un pizzico o mezzo cucchiaino. Le spezie rendono la marmellata ancora più salutare, ma non vanno cotte a lungo, altrimenti le loro sostanze attive si distruggono. È quindi meglio aggiungerle circa 15 minuti prima che la marmellata sia pronta.

Regole per la conservazione della marmellata

La temperatura ottimale per conservare la confettura di pigne di pino è compresa tra 0 e +20 °C. L'umidità deve essere del 70%. In tali condizioni la confettura potrà essere conservata per circa un anno, ovvero fino al successivo rifornimento delle scorte.

Perciò la si può tenere in frigorifero: proprio lì è possibile garantire tutte le condizioni affinché il prodotto non perda le sue proprietà benefiche. In generale, però, una buona soluzione è qualsiasi luogo sufficientemente fresco e buio (ad esempio un armadietto su un balcone non riscaldato). È importante che la confettura non sia esposta alla luce solare diretta, poiché in tal modo le sostanze benefiche verrebbero distrutte.

La confettura di pino ha un aroma intenso, perciò non si consiglia di conservarla nello stesso luogo in cui si trovano alimenti che assorbono rapidamente gli odori, come formaggio e prodotti lattiero-caseari. È meglio tenerla su uno scaffale dove sono riposti altri barattoli chiusi. E, naturalmente, anche la confettura stessa va tenuta solo con il coperchio chiuso.

Come assumere la marmellata di pigne di pino

Gli esperti avvertono che la confettura di pigne di pino apporta benefici solo se consumata in piccole quantità. Per rafforzare la salute, è sufficiente mangiarne 2–3 cucchiaini al giorno, accompagnandola con tè caldo senza zucchero.

Nella medicina popolare esistono inoltre alcune regole specifiche per l'uso della confettura contro diverse malattie, in particolare:

1. In caso di angina, la confettura di pigne disinfetta la gola, aiuta a liberarla dai residui dell'attività batterica e allevia il dolore. Inoltre, riduce la febbre. Per guarire è necessario bere tè con la confettura di pino tre volte al giorno (aggiungendo 1 cucchiaino nel liquido). Il tè deve essere tiepido, ma non caldo, per non irritare la mucosa. Inoltre, la confettura può essere diluita in acqua e usata per fare gargarismi. Allo stesso modo si assume questo rimedio anche in caso di bronchite. Solo che a volte i medici consigliano di accompagnare la confettura con abbondante liquido, ad esempio dopo una tazza di tè bere anche un bicchiere d'acqua. È preferibile assumere questo rimedio per due settimane.
2. In tutte le malattie accompagnate da tosse (a meno che non si tratti di allergia e angioedema), affinché diventi produttiva e il paziente possa espellere il catarro, occorre assumere la confettura in ragione di 2 cucchiai al giorno.
3. In caso di asma si consiglia di suddividere 2 cucchiai di confettura in 5–6 assunzioni. Inoltre, non si deve accompagnare la prelibatezza con bevande. E la si deve assumere un'ora prima dei pasti oppure due ore dopo.
4. In caso di malattie cardiovascolari e ipertensione la confettura può essere efficace, ma occorre assumerla per un lungo periodo, almeno due settimane, se non di più. Inoltre, se ne consiglia l'uso per migliorare la circolazione dopo un ictus nel periodo di recupero. Anche questo richiede un trattamento prolungato: per almeno un mese bisognerà assumere questo rimedio nella dose di 1 cucchiaio al giorno.
5. In caso di infestazione parassitaria, quando si è affetti da vermi e lamblie, la medicina popolare consiglia di mangiare al mattino a digiuno un cucchiaio di questo dessert, senza berlo né mangiare altro. Dopo 30 minuti si può fare colazione. Questi elminti non tollerano le sostanze contenute nella marmellata di pigne. Il ciclo di trattamento dura una settimana per liberarsi dai vermi. In presenza di lamblie, la marmellata va assunta per due settimane.

È bene ricordare che in caso di infezione parassitaria la marmellata non elimina le larve degli elminti, quindi sarà necessario assumere anche farmaci insieme ai rimedi popolari. In ogni caso, prima di usarla, è opportuno consultare un medico.

Si possono mangiare le pigne della marmellata?

Teoricamente si possono mangiare le pigne morbide della marmellata. Ma bisogna sapere che contengono molte resine e sostanze che danno loro un sapore astringente. Dopo una sola pigna si avverte una sensazione di secchezza in bocca, figuriamoci dopo diverse! Quindi è meglio consumare solo il liquido.

Foto della marmellata di pigne